资本·奶源·营销透视中国乳业市场

很多人愿意进行这样的对比:目前全球年人均乳制品消费量为92公斤,芬兰等国家达到了3140公斤以上,而我国仅为7.2公斤。而且,预测数据还表明,到2030年我国人均乳制品消费将达到25公斤。因此,许多人认定,中国乳制品市场需求巨大。 但是,现实情况是:我国的乳制品消费目前主要集中在大城市,有相当多的人不喜欢或不习惯牛奶的味道,还有许多人喝奶后会出现“乳糖不适应症”。我国目前以消费液态奶为主,奶酪等加工品的消费远未形成气候。 由于对市场的估计不足,许多地方和企业盲目上马乳制品项目,部分地区出现了杀牛倒奶、外企撤资的现象。“繁荣”的乳制品行业出现了不和谐的声音。     

中国乳业的品牌突围之路

未来的营销是品牌的战争——品牌互争长短的竞争,品牌的构建与规划是企业的核心使命之一。对于处于高速成长中的中国乳业来说,如何整合现有的资源构建品牌、发展品牌,与跨国的强势     

中国乳业十大"怪"

乳业是近年来中国最为热闹的行业之一，这种热闹有三种集中的表现：扩张欲、奶源热、资金潮。先有企业市场扩张的欲望，接下来是争夺奶源的激情，最后是对资金需求的高潮。在这三之中，奶源是资源，资金是保障，扩张是最终目标。企业要实现扩张，必须以资源为前提，于是奶源就成为乳品企业竞争展开的源头。     

"乳都"乳品年会中国乳业受国际瞩目

8月28日,中国乳制品工业协会第十一次年会在呼和浩特召开.中国乳制品工业协会对评出的伊利、蒙牛、光明等共21家中国优秀乳品企业授牌,同时举行了"中国乳都"授牌仪式.中国乳制品工业协会和中国轻工业联合会在内蒙古博物馆对面的街心花园举行了"中国乳都"雕塑揭幕仪式.这个象征着各民族大团结的巨鼎雕塑的落成,象征着呼和浩特北方重镇、乳品之都的地位正式形成.     

从中国乳业发展现状看乳品企业竞合的必要性

<正>中国乳业发展面临的现状是:消费者乳品消费知识较为欠缺,整体消费水平较低,局部市场饱和;消费者对行业的信任程度低;竞争激烈,价格战是主要竞争手段;行业毛利率下降。本文认为,在当前的市场环境下,要大力传播乳品消费知识,树立良好行业形象,进一步做大乳品市场,需要业内企业由竞争走向竞合,在竞争中合作做大乳品市场,以利于更好地竞争。     

爱克林:植根中国乳业

在中国乳品加工业中,大量外资企业陆续选择退出中国市场,多数因为他们难于适应中国市场的竞争环境。但近几年,瑞典爱克林公司（ECOLENA）闯入视线,在中国乳品包装市场上带来一股崭新的气息。     

中国乳业发展十“怪”

<正> 只要奶不要牛 奶源是资源,资金是保障,扩张是目标。所以,奶源成为竞争展开的源头,但几乎所有企业只看重能够收到多少原料奶,而不会去考虑如何提高当地奶牛饲养技术,提高原料奶的质量。因此,原料奶在新的价格机制下的流动与重新配置,企业     

中国乳业结构-行为-绩效分析

乳业经历了半个世纪多的发展,目前发展速度很快,乳品行业的市场结构属于中高度寡占的有效竞争型。这种市场结构下,乳品企业尤其大型乳品企业争夺奶源和市场等行为,影响乳业市场绩效和进一步发展,发挥规模经济和范围经济效应才是乳品企业发展的方向。     

展示中国乳业科技成就 构筑绿色乳品产业链 第三届中国乳业科技大会在京胜利召开

第三届中国乳业科技大会于2006年7月14～16日在北京胜利召开。出席会议的300多位企业家、专家和行业代表会聚一堂，共同探讨中国乳业整合时期的问题和对策，共同商议中国乳品行业的管理和创新，共同谋划中国乳业的前途和未来。     

首届金牛奖"中国乳业十大最受尊重企业家"新闻发布会暨颁奖典礼

4月28日．由《乳品与人类》杂志主办的首届金牛奖“中国乳业十大最受尊重企业家”颁奖典礼在北京西苑饭店举行。三鹿集团田华．蒙牛牛根生，济南佳宝李瑜等十位中国乳品行业知名企业家捧得“金牛奖”。     

六大主题主宰中国乳业竞争

上个世纪九十年代初以来，乳业竞争从初露苗头发展到现在的如火如荼，在未来几年内还将有继续加剧的趋势。而伴随着我国乳业竞争的愈演愈烈，我国乳业竞争局面也不断发生着新的变化。在未来几年内，可能主宰中国乳业竞争的将会是六大主题：地域割据、产品竞争、奶源竞争、资本竞争、价格竞争以及标准竞争。     

小标识搅动中国乳业

从任何乳品不得在包装上标注“鲜”字。到还原奶必须标明“复原乳”，今年十月接连实施的两个规定。说起来只悬标识上轻飘飘的几个字。而实际上却是中国乳业界的两股冲击波。     

展示中国乳业科技成就 构筑绿色乳品产业链——第三届中国乳业科技大会

第三届乳业科技大会于7月14号到16号在北京二十一世纪饭店隆重召开。大会以科技质量诚信发展，打造我国绿色乳品产业链为主题，引导我国乳业理性平稳发展，探索中国乳业的健康发展之路。     

2004:中国乳业六大看点

2003年中国的乳业，在经历了高速的增长的同时，在市场上表现出来的一个“乱”字了得，更让人印象深刻，价格战有愈演愈烈之势，由“鲜奶标识”引起的口舌之争内藏玄机，乳品质量问题惹人关注……但市场上表现出来的混乱，除吸引了行业内外关注的眼球之外，也对中国乳业如何才能健康发展提出了疑问。2004年，对于中国乳业继续保持高速增长的趋势，很少会有人持怀疑态度，但是中国2004年的乳业还会像2003年那般混乱吗？中国乳业方向在哪里？中国乳业的那些问题更值得我们关注？     

中国乳业发展趋势

中国乳业2004年呈现出良好的发展局面，产量继续保持快速增长，鲜奶零售市场价格基本保持稳定。城镇居民的乳品消费量保持平稳，乳品进口和出口也都出现增长。     

中国乳业会走什么路?

没有任何一个企业家愿意看到自己所在的行业进入低利润的边缘,但是任何一个行业的发展又似乎难以逃脱这个规律。     

浅谈中国乳业未来的发展方向和策略

<正>一直快速发展的中国乳业,随着三聚氰胺事件的走入记忆,在未来的一段时间内,究竟要向那个方向发展常常成为乳业人士争论的话题。在过去的几年里,我们看到的是区域型乳品企业的节节败退,曾经有人预言说区域型企业将被国内的大型企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。笔者不这么认     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

<正>中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣,人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家,纷至沓来投资中国乳品行业,抑或是直接对中国出口相关产品和原料,逐渐的在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。比如在世界乳业的出口中占     

2011年中国乳业竞争战略分析

即将过去的一年,我们用各种复杂的情绪目睹感受了中国乳业的各种风波和动荡,无奈和失望之余,我们常常会习惯性的思考:是什么原因导致这些乱像丛生?于是有关道德约束、行业引导、产业结构、资金压力、市场形势等等原因就浮上桌面,抛开企业生存压力或其他原因漠视道德观念铤而走险之外的情形,我们就会水到渠成的总结到这样一个现实:是竞争压力导致市场的裂变和畸形。新的一年即将到来,关系到国计民生的乳品行业仍然是国人关注的高敏感行业。同时乳制品一直是中国食品工业规划的发展重点产业,随着国民经济的不断发展,人们消费观念的改变,中国乳制品行业出现了新的格局。由此本刊组织国内相关行业专家深度剖析新形势下的中国乳业竞争战略,结合国际通用的市场竞争分析模型,从行业竞争的角度为乳品行业市场竞争形势提供一些可资参考的新鲜饕餮大餐。     

2004:中国乳业盘点

2004年，对中国乳业来说是一个转折性的年份。随着乳业竞争的加剧，中国乳业已经告别了高增长、高利润的“黄金时代”，一系列问题开始浮现出来，而与此相应的是行业的喧闹。