pH值控制灵芝发酵产生灵芝酸的研究

研究pH值对灵芝液体深层发酵产生灵芝酸的影响及提高灵芝酸类物质产量的工艺.采用pH值控制法液体深层发酵生产灵芝酸,HPLC法测定灵芝酸,硫酸-苯酚法测定灵芝多糖.胞内灵芝酸的合成与菌丝体生长呈偶联型,胞外灵芝睃彤成与菌丝体生长呈部分偶联型.菌丝体牛长及胞内灵芝酸生成的最适pH值为5.5,胞外灵芝酸产生最适pH值为4.5,本实验按优化的pH值控制条件,胞外灵芝酸产量达到0.86 g/L,比自然发酵工艺提高了34.4%;并提高了胞内灵芝酸的产量,达到0.364g/kg湿菌体.pH值控制发酵法可有效提高灵芝酸的产量.     

靖州灵芝液体深层发酵培养基优化的研究

以靖州灵芝作为发酵菌种,以菌丝体干重和灵芝多糖产量为指标,研究营养因子和非营养因子对灵芝液体深层发酵的影响.通过单因素和正交试验表明,适宜靖州灵芝液体发酵的培养基配方为葡萄糖30.0 g/L,大豆蛋白胨20.0 g/L,磷酸氢二钾 1.0 g/L,硫酸镁 0.3 g/L.     

灵芝主要活性物质及液体深层发酵技术研究进展

灵芝是我国著名的药用真菌和新资源食品.在分析研究灵芝主要活性物质的基础上,对灵芝液体深层发酵技术作了较全面的综述,指出了影响灵芝液体深层发酵主要因素,最后对灵芝液体深层发酵技术在医药及食品中的应用前景作了展望.     

不同诱导因子对灵芝菌液体发酵的影响研究进展

灵芝是我国著名的药食两用真菌,近年来对灵芝菌丝体的液体发酵研究取得了较好的成果。该文综述了不同种类的诱导因子（无机盐、生长因子及非必须营养因子等）对灵芝液体发酵的影响,旨在提高灵芝液体发酵产物的品质,为灵芝液体发酵培养条件的优化研究奠定理论基础,以及为灵芝液体发酵技术的推广应用提供参考。     

灵芝露的生产研究

利用液态深层发酵获得大量灵芝菌丝体 ,经过均质、勾兑、调配、灭菌、罐装 ,生产出具有一定营养保健功能的灵芝发酵饮品     

食用菌液体深层发酵的研究热点

利用液体深层发酵技术生产食用菌的菌丝体和生理活性物质一直是食用菌研究的热点之一。随着科学技术的不断发展,人们对食用菌在液体环境条件下菌丝体生长和产物产出的认识进一步深入,食用菌液体深层发酵的研究出现了许多新的热点。本文就液体发酵条件、液体深层发酵动力学、菌丝形态学等方面对食用菌液体深层发酵研究热点进行了阐述,并对其以后的研究发展趋势作出了展望。     

补料方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜的影响

在50 L发酵罐中采用4种补料培养方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝三萜进行比较。结果表明,通过补料可以明显地促进灵芝菌丝体的生长和灵芝三萜的合成,同时,不同的补料方式对菌丝体生长和灵芝三萜合成有不同的影响。采用指数补料方式可获得较高的菌丝体干质量,并提高灵芝三萜含量,与传统的发酵方式相比,采用此补料策略取得了较好的效果。发酵终点灵芝菌丝体干质量达到17.68 g/L,灵芝三萜含量达到4.58 g/100 g干菌丝体,分别比分批发酵提高了65.70%和100.88%。     

优化发酵条件提高灵芝多糖产率的研究

通过不同的灵芝菌种、培养基的组成和不同的培养条件对灵芝进行深层发酵试验,利用优化实验条件确定灵芝深层发酵的最佳培养条件。在此条件下灵芝菌丝体干质量可达15.2g/L,胞外多糖含量为3.7g/L,为灵芝多糖的工业化发酵生产奠定了基础。     

富硒灵芝液态深层发酵工艺研究

采用灵芝作为富硒的载体,进行富硒灵芝液态深层发酵实验,研究灵芝对无机硒的生物转化能力。利用正交实验设计,对富硒灵芝液态深层发酵条件如摇床转速、接种量、pH等进行了优化。结果表明,灵芝能在含有低浓度亚硒酸钠(50～200mg/kg)的培养基中生长,并在菌丝体内富集硒。在优化的发酵条件下,富硒灵芝菌丝体干质量为38.0g/L,菌丝体硒含量为1568μg/g,总富硒量为59584μg/L。     

灵芝产品的研究与开发现状

灵芝具有保健和药用价值,目前市面上已出现名目繁多的灵芝产品,然而无论从产品种类还是科技含量上来看,均迫切需要进一步深化灵芝产业的开发及应用研究。本文综述了目前利用灵芝研究开发保健品及药剂的四种主要方式:①以子实体为原料;②以液体深层发酵产生的菌丝体或发酵液为原料;③以固体发酵的菌质为原料,尤其注重新型(双向性)固体发酵工程的研究;④以破壁或未破壁的孢子为原料。文中按类列举了目前国内开发出的各种灵芝产品,并对灵芝产品深入开发提出建议。     

Statistical models for the degree of difference test

The degree of difference test method is an extension of the same–different method when an m-point scale (m>2) instead of a 2-point scale is used for responses. There are several variants of the method based on different designs. The variants of the method need different statistical models for analysis of test results. In this paper, non-parametric models based on the categorical scale are discussed and proposed for the method in different designs. The Pearson Chi-square statistic and the Stuart–Maxwell statistic are used for the method in non-replicated monadic, mixed and paired designs. Two adjusted Pearson Chi-square statistics are introduced for the method in replicated monadic and mixed designs and an adjusted Stuart–Maxwell statistic is proposed for the method in replicated paired designs.     

PCR 检测牛乳中大肠杆菌基因组DNA 的提取方法

为获得一种适于牛乳样品大肠杆菌PCR 检测的基因组DNA 提取方法,对饱和酚法、CTAB 法、试剂盒法及溶剂裂解法等4 种提取方法加以比较,通过考察DNA 的纯度、定量分析以及PCR 分析,确定一套有效、快速、适合牛乳中提取大肠杆菌的基因组DNA 方法--溶剂热裂解法。结果显示该方法提取的DNA 模板,适于PCR扩增大肠杆菌DNA,可以用于牛乳中的大肠杆菌检测。     

甘蔗糖蜜糖分检测方法的探讨

糖蜜（Molasses）是甘蔗或甜菜糖厂制糖工业的一种副产品，是含有较多糖的液体残留物，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异。糖蜜主要应用于酒精发酵，而成分的不同给酒精企业收购糖蜜带来很大的困扰。本文用行标法、总还原法、某检测所法和某酒精厂法4种方法对同一样品进行检测，并且对结果进行分析讨论。     

酒类中双羰基化合物分析的研究进展

酒类中双羰基化合物对其风味有着重要影响。本文主要介绍了酒类中的双羰基化合物的几种检测方法：比色法、荧光分析法、脉冲极谱分析法、气相色谱分析法及高压液相色谱分析法,并讨论了各方法的优缺点,以期为开发新型双羰基化合物测定方法提供参考。     

肉制品中总糖含量测定方法的探讨

总糖含量是各种肉制品的一个重要质量指标,本实验对常见紫外分光光度法和酶标仪法测定总糖含量进行了比较,结果表明采用酶标仪法测得的总糖含量和紫外分光光度法相吻合,但酶标仪法试剂消耗少、检测速度快、结果重现性好。     

纳他霉素效价测定方法的改良及含量的快速测定

为了确定固体发酵过程中纳他霉素含量快速测定和生物效价准确测定方法,本文采用高效液相色谱法、紫外分光光度法和管碟法测定了同一批褐黄孢链霉菌固体发酵产物纳他霉素的含量。其中高效液相色谱法和紫外分光光度法测定纳他霉素固体发酵产物含量分别为2351.52 mg/L和1979.87 mg/L,前者结果准确而稳定。后者测定准确率为96.97%(以高效液相色谱的测定结果为100%计)。适用于固体发酵过程中的纳他霉素含量的快速测定。管碟法测定纳他霉素平均效价为1979.87 mg/L。改良管碟法采用正己烷封盖纳他霉素溶剂甲醇后,测定的平均效价达到1990.29 mg/L,准确率由84.20%提高到84.64%(以高效液相色谱的测定结果为100%计)。采用正己烷封盖能有效控制纳他霉素溶剂甲醇的挥发性并提高管碟法的准确性和测定的浓度范围,而正己烷本身不具有抑菌效果。     

蜜环菌菌粉中甘露醇测定方法的比较与优化

目的：比较对蜜环菌菌粉的不同预处理方法和甘露醇含量测定方法,筛选更有效的方法对蜜环菌菌粉中甘露醇含量进行测定。方法：用醇提取、水提取和超声波破碎法对蜜环菌菌粉进行甘露醇提取比较,并选出最优者;使用浓盐酸与样品液共热去除果糖干扰;采用碘量法和分光光度法分别对蜜环菌菌粉进行甘露醇含量测定比较。结果：以水为溶剂,80℃下对蜜环菌菌粉进行超声波破碎,相对醇提取法和水提取法能有效提高甘露醇测定值;浓盐酸与样品液沸水共热可有效去除果糖干扰;在存在葡萄糖等单糖对甘露醇干扰的情况下,分光光度法测定值相对碘量法更准确。结论：以超声波破碎预处理、浓盐酸去除果糖干扰,采用分光光度法为具体测定方法的组合方式为最佳测定方法。     

Automated separation of tail fraction for fruit distillates by means of in-line conductivity measurement

The distillation cuts between head, heart and tail fraction of a fruit distillate are still done in an empirical fashion, based on the distiller’s sensorial experience. There has been an unmet need for a long time to provide an objective method for determining the point of tails independent of fruit type and distillation technique. In this study, the authors provide a new method for separating the tail robustly from the heart fraction. For the first time, this is based on an in-line measurement of conductivity together with a suited algorithm for differentiating the conductivity increase before and after the point of tails. The method has been validated with three different fruit mashes of different sugar content, distilled applying different levels of rectification due to different settings of the dephlegmator of the still. Verification with sensory analysis confirmed the validity of the method.     

微波消解-可见分光光度法测定禽蛋中卵磷脂含量

建立一种快速测定禽蛋中卵磷脂含量的方法-微波消解分光光度法。禽蛋匀浆液经过无水乙醇处理,去除其中磷蛋白对卵磷脂含量的干扰后,再采用微波消解法对禽蛋样品进行预处理后,用分光光度法于400nm波长处测定卵磷脂含量。方法回收率均在90%以上,变异系数均低于2%,具有良好的准确度与精密度。与传统方法相比,该方法具有试剂用量少,操作简单,减少沾污,改善工作环境等优点,是一种有效、实用的方法。     

3 种提取河豚鱼肠道微生物总DNA 的方法比较

目的：建立一种有效、节约的河豚鱼肠道内容物总DNA提取方法,应用于聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)等分子生物学研究。方法：采取苯酚-氯仿-异戊醇抽提法,QIAamp DNA Stool Mini Kit,改良FastDNA SPIN Kit for Soil这3种DNA提取方法,并结合PCR-DGGE技术分析河豚鱼肠道微生物多样性。结果：苯酚-氯仿-异戊醇抽提法与QIAamp DNA Stool Mini Kit提取的DNA量远高于改良FastDNA SPIN Kit for Soil,并且包含的微生物多样性较高。结论：苯酚-氯仿-异戊醇抽提法作为一种有效、节约的DNA提取方法,可应用于肠道微生物多样性研究。