卷烟劲头与其烟丝、烟气主要化学成分的相关性

测定了33种成品卷烟及17种单料烤烟烟丝的pH值、总挥发碱、总烟碱、游离烟碱、总氮和还原糖及其烟气总粒相物、总粒相物pH值、焦油、烟碱、游离烟碱和含水率,评价了其劲头,并将其劲头与其常规化学指标进行了灰色关联分析。结果发现,烟丝及烟气中的总烟碱是影响卷烟劲头的主要因素,游离烟碱是次要因素。     

影响色谱法测定卷烟烟气总粒相物中水分的因素

针对日本岛津14B气相色谱仪(手动进样)测定卷烟烟气中水分含量的几种影响因素进行了探讨,提出了需要注意的几个操作步骤.     

卷烟主流烟气中一氧化碳的研究

CO是卷烟的有害成分之一。通过测定国内44种卷烟烟气成分,确定烟气中CO产生量与卷烟烟气中焦油、总粒相物(TPM)的关系;同时通过外加助燃剂考察了燃烧状态对烟气中CO的影响。气相色谱法测定卷烟烟气中的水分和非散射红外法测定卷烟烟气中的CO,实验数据采用回归分析。结果表明:高焦油、高TPM的卷烟烟气中CO含量也高;添加助燃剂有助于降低卷烟烟气中的CO,且对烟气TPM和焦油影响较小。     

模拟环境中温湿度对卷烟主流烟气化学成分的影响

为了考察温湿度对卷烟主流烟气化学成分的影响,分别于不同温湿度的模拟环境中对卷烟样品进行了抽吸,采用剑桥滤片对主流烟气粒相物进行了捕集,采用XAD-2吸附管和-50℃异丙醇/干冰冷阱串联对气相物进行了捕集,并分析了主流烟气常规化学指标及粒相物和气相物中化学成分释放量变化。结果表明:①卷烟主流烟气常规化学指标主要受环境湿度影响,TPM、焦油和水分均随环境湿度增加而增大,烟气pH随环境湿度增加而减小。②卷烟在不同的模拟环境中抽吸时主流烟气粒相物与气相物中的化学成分种类相同,但同一烟气成分在不同模拟环境中的释放量有明显差异,且不同成分的释放量随模拟条件的变化规律也不同。③粒相物与气相物中的化学成分释放总量都随湿度的增加呈下降趋势;30℃下粒相物中化学成分释放总量明显低于20℃下的释放总量,但气相物中化学成分释放总量随温度的变化趋势不明显。④在粒相物中,醛酮类、酚类、低级脂肪酸和含氮化合物释放总量随湿度增加而降低,高级脂肪酸及其酯的释放总量随湿度增加而升高;在气相物中,芳香烃类、醛酮类、含氮类和有机酸类化合物释放总量随湿度的增加呈下降趋势,烯烃类和酚类化合物释放总量随湿度增加先升高后降低。     

磷酸氢二铵对卷烟烟气游离烟碱释放量及感官品质的影响

为探索磷酸氢二铵(DAP)对卷烟烟气游离烟碱释放量及感官品质的影响,在等量烟丝上喷洒DAP溶液,使DAP在烟丝中的质量百分比为0(对照样)、0.2%、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%;优化了烟气中游离烟碱释放量的分析方法;测定了烟丝p H、烟气游离烟碱释放量,并进行了感官评价;对DAP添加量与烟气游离烟碱释放量、烟丝p H进行了相关性分析。结果表明:1用三氯甲烷-中性水体系对烟气中游离态与结合态烟碱进行萃取分离,相对标准偏差(RSD)为3.46%,回收率在84.7%~88.7%之间。2添加DAP可提高烟丝的p H以及烟气游离烟碱的释放量,在所研究的添加量范围内,DAP添加量与烟丝p H、烟气游离烟碱释放量均显著正线性相关。3随DAP添加量的增大,卷烟烤香味增加,劲头总体呈上升趋势;DAP添加量不宜超过1.0%;在低添加量的情况下,其主要作用是促进烟叶内部的美拉德反应,提升烟气的烤香,丰富烟香。      

卷烟主流烟气气相水分的捕集及其卡尔·费休法测定

为了解烟气水分对卷烟吸味的影响,以异丙醇和乙醇作吸收液,采用两级碰撞取样器串联捕集烟气气相物,卡尔·费休法测定了20种国产品牌卷烟样品烟气粒相水分和气相水分.结果表明:①微量水检测限为0.35 mg/mL,回收率＞95%,粒相水分和气相水分的RSDs分别为3.5%和4.5%;②卷烟样品烟气粒相水分和气相水分的含量范围分别为1.33～3.01和3.71～8.89 mg/支.主流烟气气相水分可能是影响卷烟抽吸品质的一个重要指标.     

测定卷烟烟气总粒相物主要影响因素的探讨

分别在不同的气流速度、温度、相对湿度和抽吸容量等测试条件下，测定了卷烟烟气总粒相物（即ＴＰＭ），并探讨了气流速度、温度、相对湿度和抽吸容量等因素与卷烟烟气中总粒相物的关系。实验结果表明，这些因素均对烟气总粒相物的测定产生影响。     

影响卷烟烟气稳定性的主要因素源分析

针对同一品牌卷烟产品,运用变异系数分析、极差分析、多重比较等方法研究了烟气指标在不同配方批、生产批间的差异性,分析了烟气指标稳定性的主要影响因素源.分析结果表明:部分生产批间的差异程度大于配方批,其中烟气烟碱量表现最明显,说明影响稳定性的主要因素来自加工过程,包括不同生产批间原料、材料和加工质量等的波动.研究方法与结果可为稳态生产体系内快速筛选影响卷烟烟气指标稳定性的关键因素提供指导.     

吸烟条件对卷烟主流烟气总粒相物pH的影响

分别对不同抽吸条件下卷烟主流烟气总粒相物的pH进行测定.结果表明:抽吸间隔时间和烟蒂长度是影响总粒相物pH的主要因素,抽吸持续时间和抽吸曲线对总粒相物pH的影响不大.人们可以通过改变吸烟间隔时间和烟蒂长度等方式控制卷烟的吸食品质.     

碳酸钾对卷烟主流烟气焦油、烟碱、游离烟碱、pH值及劲头的影响

为分析添加碳酸钾影响卷烟劲头的原因,进行了碳酸钾对卷烟总粒相物游离烟碱和主流烟气pH值的影响研究。结果表明,在卷烟中添加碳酸钾可使其主流烟气中的pH值增加,主流烟气中游离烟碱的转化率提高,导致卷烟劲头增加。     

艾叶及其烟气粒相物挥发性成分的分析

采用同时蒸馏萃取和GC/MS法对艾叶及其卷烟烟气粒相物挥发性成分进行了分离鉴定。艾叶中鉴定出54种挥发性成分,主要有1,8-桉树脑、艾酮、艾醇、樟脑、龙脑、异龙脑、β-石竹烯、斯巴醇和γ-古芸烯。艾叶烟气粒相物中鉴定出46种挥发性成分,主要有苯甲醛、苯酚、1,8-桉树脑、龙脑、4-松油醇和绿花白千层醇。     

卷烟常规化学成分与焦油的线性回归分析

对某种牌号卷烟的焦油量与其烟丝中的总糖、总氮和总氯的检测数据进行了回归分析,建立了根据烟丝中总糖、总氮和总氯的检测数据预测卷烟焦油量的线性回归方程,用得到的线性回归方程进行了预测,并将卷烟焦油预测值与实测值作了比较,结果表明,大部分数据的相对预测偏差都小于5%。     

Chemical composition,fatty acid content and antioxidant potential of meat from goats supplemented with Moringa (Moringa oleifera) leaves,sunflower cake and grass hay

The present study determined the chemical composition, fatty acid (FA) content and antioxidant capacity of meat from goats supplemented with Moringa oleifera leaves (MOL) or sunflower cake (SC) or grass hay (GH). The meat from goat supplemented with MOL had higher concentrations of total phenolic content (10.62 ± 0.27 mg tannic acid equivalent E/g). The MOL significantly scavenged 2,2′-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic-acid (ABTS) radical to 93.51 ± 0.19% (93.51 ± 0.19%) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical to 58.95 ± 0.3% than other supplements. The antioxidative effect of MOL supplemented meat on catalase (CAT), reduced glutathione (GSH), superoxide dismutase (SOD) and lipid oxidation (LO) was significantly (P < 0.05) higher than other meat from goat feed on grass hay or those supplemented with sunflower seed cake. The present study indicated that the anti-oxidative potential of MOL may play a role in improving meat quality (chemical composition, colour and lipid stability).