百事将在华投资10亿美元用于未来四年发展饮料及食品业务

全球最大的食品和饮料公司之一百事公司宣布,计划投资10亿美元,在未来四年里发展其在中国市场的饮料及食品业务。这是百事公司近30年来在中国市场的最大一笔投资。     

郑州百事饮料有限公司正式投产

郑州百事饮料有限公司在郑州经济技术开发区正式投产,这是康师傅控股有限公司和百事公司在中国建立战略联盟后开设的首家饮料工厂。河南省副省长赵建才、康师傅控股有限公司董事长魏应州、百事公司董事长兼首席执行官卢英德共同出席了投产仪式。郑州百事饮料有限公司位于郑州经开区第十五大街,是百事公司在中国布局面积最大的联盟工厂。其中,已投产的一期工程占地2.4万平方米,主要生产百     

行业动态

百事立顿建立国际合作在华首推立顿即饮茶2 0 0 4年 5月 2 0日 ,百事公司和联合利华公司在广州共同宣布 ,从 2 0 0 4年起 ,由百事公司和联合利华全资建立的国际联盟———“百事立顿国际公司”的业务范围将扩展至中国市场。这一合作结合了双方的优势 :联合利华带来了立顿品牌以及先进的茶饮料经验和研发能力 ,百事公司则带来了其广泛的装瓶及分销系统 ,以及强有力的客户关系和饮料行业技术。这种强势合作 ,将为双方拓展全球 2 3 0亿美元的即饮茶市场奠定坚实的基础。在双方的联合新闻发布会上 ,百事公司和联合利华公司还宣布 ,计划在中国市…     

百事推出胶囊饮料 未来还可定制口味

正在年轻人不爱喝碳酸饮料、对热量和糖分挑剔的今天,百事公司一直在寻找一个新卖点。2月11日,百事在美国推出了新的饮料品牌Drinkfinity,这是一款胶囊饮料。在百事美国市场总监Rich Rodriguez看来,Drinkfinity的出现符合消费者追求个性化饮料的新趋势。为了应对充满变化的年轻人市场,Drinkfinity一进入美国市场就拿出了12种口味,包括巴西     

百事追加注资中国内地建设现代化果汁生产线

近日，世界500强企业、全球知名的食品和饮料公司百事公司宣布，再次加大在江西南昌的投资力度，在其原有投资规模的基础上追加1400万美元的投资，以建设全新的现代化果汁生产线。百事公司将按照国际一流工厂的标准，从基础设施、运营管理、生产配套等方面全力打造百事饮料（南昌）有限公司。     

百事麾下年度零售额超10亿美元品牌再添三成员

2012年1月26日,全球最大的食品和饮料公司之一百事公司宣布,旗下又有3个品牌：激浪轻怡（Diet Mountain Dew）、Brisk和星巴克即饮咖啡（Starbucks ready-to-drink）的年度零售额超过10亿美元,从而将该公司零售额10亿美元以上的品牌扩增至22个。百事公司拥有世界上最多的价值10亿美元以上的食品和饮料品牌系列。     

世五百强公司排行榜中食品企业

(2002年)黯哪..鲜塑.甲翔圈圈.日圈圈霭邃匆 30烟草食品ALTRIAGROUP高特利集团美国 38食品饮料NESTLE崔巢瑞士 66食品饮料uNILEvER联合利华英/荷144食品CONAGRAFOODS康尼格拉美国166食品饮料PEPSICO百事公司美国179食品ARCHEROANELs阿切尔丹尼尔美国180食品TYSONF00DS泰森食noa公司美国234饮料COCA一COLA可口可乐美国255烟草阶驯A眠以NT06ACC。英美烟草美国266食品SARALEE萨拉李美国282饮料COCA一COI-A EN兀R尸Rl沃S可口可乐企业美国257烟草JApAN丁oBACCo日本烟草日本313餐饮CoMpASSGRoUp指南…     

抗性糊精研究进展及市场前景

抗性糊精是可溶性膳食纤维,具有低卡路里、耐酸性、耐高温、低分子量等理化特性,以及它可用于降低血糖水平、排便功能和其他优异性能,广泛用于食品和保健产品当中。抗性糊精作为一种水溶性膳食纤维,也应用于饮料和酸奶饮品中。本文介绍抗糊精的研究现状和应用现状。     

日本研制成低脂肪乳清饮料

最近,由日本一家制药公司研制的一种新型饮料一低脂肪、低热量乳清饮料密尔福,在日本市场投放。这种饮料以牛奶中提取的乳清为主要原料,它除了含有牛奶中的脂肪和酪蛋白等营养成份外,还含有人体内难以合成的,必不可少的八种氨基酸,此外,维生     

抗性糊精制备方法、功能特性及在食品中应用研究

抗性糊精是一种水溶性膳食纤维,是一种重要的功能性膳食纤维。目前,抗性糊精的制备方法主要有酸热法和微波辅助酶法,酸热法是主要工业制备方法。研究显示,动物或人体摄食抗性糊精,可抑制血糖浓度升高;降低血脂;调节益生菌群;减肥功效;增强微量元素的吸收等。优良的生理功效使抗性糊精在饮料、糖果/巧克力、乳品、焙烤/营养棒、肉制品等食品中得到了广泛应用。抗性糊精作为一种具有益生元性质的新型膳食纤维,其对机体功能特性的影响已有较多研究,但其在机体中发挥功能特性的作用机理研究较少。本文综述了抗性糊精的理化特性、制备方法、功能特性及在食品中应用,并对抗性糊精研究方向做了展望。     

复合雄蚕蛾荔枝汁运动饮料配方优化及稳定性研究

对以雄蚕蛾、荔枝汁为原料生产一种复合运动饮料进行了研究,根据雄蚕蛾蛋白等电点测定结果,对饮料配方进行了优化,确定了雄蚕蛾、β-环状糊精、乙基麦芽酚、CMC-Na、黄原胶、酪朊酸钠的不同添加比例。试验表明,雄蚕蛾蛋白等电点为pH4.5,以荔枝汁10%、雄蚕蛾0.3%、β-环状糊精0.15%、乙基麦芽酚0.005%、CMC-Na0.2%、黄原胶0.2%、酪朊酸钠0.2%及其它辅料生产的的复合运动饮料质量最好。     

百事拟收购能量饮料公司 前景虽好但压力依然不小

在宣布以7.05亿美元收购百草味后不久,百事公司又出手了。3月11日晚,百事宣布将以38.5亿美元(折合人民币268亿元)收购能量饮料企业Rockstar Energy Beverages。百事称,这笔交易有待监管机构审批,预计在今年上半年完成。业内人士表示,能量饮料一直以来都是百事的短板,此次收购Rockstar Energy Beverages,一是为了弥补自身短板,二是为了享受能量饮料的发展红利。     

用于开发新型功能饮料的菊粉

<正> 据预测,在未来几年,功能饮料市场将大幅度增长。市场趋势变化万千,饮料生产商因此必须对新的饮料概念作出及时反应,从而争取更大的市场份额。具有多种保健作用的菊粉膳食纤维,能够在功能饮料市场增长过程中起到关键的作用。 功能饮料已经从健康食品中突围而出,成为饮料市场的主导产品,而这种情况在日本尤为明显,功能饮料占据了当地饮料市场18％的市场份额。从日本的饮料市场发展状况可见,保健作用可以在新型饮料和新的饮料概念中担当重要的角色。为此,饮料生产商便开发出     

红茶菌的培养和保健功效

红茶菌是什么红茶菌是由膜醋菌、酵母菌组成的共生体、利用这两种微生物发酵而成的一种健身饮料。这种饮料在我国至少有100多年的历史,在日本、美国、加拿大、新加坡等地也很盛行。红茶菌液酸甜可口,又能防病健身,培养简便,经济实惠,是健身好饮料。日     

用β—环状糊精作为包埋剂研制珍珠固体饮料

用β－环糊精作为包埋剂探讨了珍珠钙－β－环状糊精包合物的制备工艺，采用固体混合法－胶体磨研磨方式制备的珍珠钙－β－环状糊精包合物的收得率及口感，溶解度最优，通过Ｘ－射线粉末衍射法比较了包合前后光谱变化，证明包合物不是简单的混合物，已形成一种新的物相，并将珍珠钙的包合物制成口感优美的固体饮料，还进行了饮料中钙的动物吸收利用实验。     

以大米作原料的发酵清凉饮料

日本群马工业试验场试制成一种以大米作原料,经乳酸菌发酵制成的清凉饮料。这种新型清凉饮料含有较多微生物代谢产生的柠檬酸、各种氨基酸及糖类、营养丰富,酸甜相宜,颇为消费者,特别是儿童和妇女欢迎。     

康师傅控股和百事公司确定在华战略联盟

2012年3月31日，康师傅控股有限公司和百事公司宣布完成交易，在中国建立战略性饮料联盟。据悉，此联盟于2月份获得了康师傅股东的批准，于3月29日获得中国政府监管机构的批准。     

世界第一果汁品牌即将全新登陆中国

作为全球最大的方便食品和饮料公司之一的百事公司，即将面向中国消费者推出全球果汁第一品牌“纯果乐（Tropicana）”旗下的一款具有独特美味的混合果汁饮料——“果缤纷”，让消费者感受全新体验和消费时尚。     

日本推出低酒精度茶饮料

近日，日本麒麟啤酒公司推出了一款无色、无糖、不含碳酸的风味酒精饮料。这种饮料使用大麦酒（即清酒）、糙米及绿茶做原料。原料中的茶成分使该产品脱颖而山。这是该公司在酒饮料的成分及味道上寻求细分市场而研制出的一种新型饮料。     

氨基酸饮料在日本兴起

氨基酸饮料作为一种新型大众化饮料近来在日本市场异军突起。2 0 0 2年日本麒麟饮料公司上市了一种面向普通消费者的氨基酸饮料 ,颇受市场欢迎 ,从而使氨基酸饮料由过去的运动饮料一跃成为大众消费品。在麒麟饮料公司氨基酸饮料新产品推出之后 ,氨基酸类饮料市场销售量迅速扩大 ,2 0 0 3年的销势更旺。截至 2 0 0 3年 5月 ,日本市场氨基酸饮料的累计销售额与 2 0 0 2年同期相比增长了 3倍。业内人士认为 ,2 1世纪将为氨基酸业带来广阔的发展空间 ,人们可能利用氨基酸研制出各种各样的产品。氨基酸饮料在日本兴起…