白肋烟处理中应注意的几个技术环节

在混合型卷烟的工艺加工中 ,白肋烟的处理效果会在很大程度上影响混合型卷烟产品的风格和内在质量。根据我厂多年生产混合型卷烟产品的技术经验 ,我们认为在白肋烟处理中应注意以下几个主要技术环节。1　根据产品风格设计要求制订科学合理的白肋烟处理技术方案　　 (1)制订白肋烟处理技术方案应考虑产品风格的需要。白肋烟处理对产品的整体配方具有特殊的作用 ,对产品风格亦有一定的影响。我们曾多次进行过这方面的实验 ,根据实验结果 ,我们认为需要对目标产品的香气浓度、谐调、杂气、刺激性、烟气丰富性等各项指标进行细化 ,制订出相应的…     

脱氧果糖嗪在卷烟中的增香作用

为了解脱氧果糖嗪(DOF)的加香效果和使用剂量.对其在烤烟、烤烟叶组、白肋烟叶组、市售低焦油烤烟型卷烟和混合型卷烟、通风滤嘴和加长滤嘴低焦油烤烟型卷烟中的加香效果进行了感官评价,并采用GC/MS法分析了DOF在300、600、900 ℃下的热裂解产物及添加DOF卷烟主流烟气中的碱性香味成分.结果显示:对烤烟和烤烟叶组,DOF在丰富烟香浓度,改善细腻柔和程度方面有作用,适宜用量20μg/g;对白肋烟叶组,DOF在改善烟气细腻柔和程度,增强凝聚性方面作用较为明显,适宜用量50-100μg/g;市售低焦油烤烟型卷烟(盒标焦油8 me,/支)和混合型卷烟(盒标焦油10 mg/支)中加入DOF,其香气、谐调、刺激性和余味方面均有所改善;通风滤嘴和加长滤嘴低焦油卷烟中添加DOF,香气量、回甜感和余味方面均有明显改善,干燥程度等方面也有不同程度的改善;DOF的增香机理是,燃吸过程中DOF发生热裂解,释放出大量吡嗪类、吡啶类等小分子重要香味化合物,从而起到增进香气改善吸味的作用.     

通过加料改善国产白肋烟吸味品质的研究

为改善国产白肋烟烟碱含量过高、氮碱比失调、烟气强度大、呛刺感较强、烟味单薄、吸味欠舒适的缺陷 ,在一定的工艺参数条件下 ,根据国产白肋烟的化学组成特点 ,选取糖类、含氮化合物以不同的用量加入 4种国产白肋烟中 ,经 14 0℃烘焙处理后卷制成烟支进行评吸。评吸结果表明 :添加适量的糖和含氮化合物对改善白肋烟吸味有明显效果。     

3种不同焦油卷烟烟气的细胞毒性比较

采用中性红法测定了K2R4F参比卷烟和15、8和3mg/支焦油市售国产混合型卷烟烟气的细胞毒性。即卷烟主流烟气经洁净空气稀释后直接导入BALB/c3T3细胞培养瓶中染毒,而后采用中性红法测定细胞毒性,并计算出基于烟气总粒相物的相对细胞死亡率和LC50。结果表明:4种卷烟的细胞毒性依次为15mg/支焦油卷烟>>8mg/支焦油卷烟≈K2R4F>3mg/支焦油卷烟,与这3种国产卷烟样品烟气气相自由基、烟草特有N-亚硝胺和稠环芳烃的降低一致。说明卷烟减害降焦,可以降低其烟气的细胞毒性,降低吸烟对健康的危害。     

氧代-α-紫罗兰醇碳酸乙酯的合成及其向卷烟烟气释放巨豆三烯酮的研究

以α-紫罗兰酮为原料,经还原、酯化、烯丙位氧化合成了氧代-α-紫罗兰醇碳酸乙酯.利用红外光谱、质谱证实了所合成化合物的结构.对所合成的化合物进行了加香试验和感官评价.感官评吸结果表明该化合物对混合型卷烟烟气的香气有显著的提升作用.烟气分析结果表明该化合物在卷烟燃吸状态下能发生裂解反应,释放出巨豆三烯酮.     

烟碱转化率与卷烟感官评吸品质和烟气TSNA含量的关系

用具有不同烟碱向降烟碱转化能力的白肋烟鄂烟一号上部叶(2003年)和中部叶(2004年)分别卷制试验卷烟,研究了烟碱转化率与卷烟感官评吸品质和烟丝及烟气中TSNA含量的关系。同一年份的卷烟样品间总生物碱含量无显著差异,烟碱含量和降烟碱含量呈相反趋势变化,从而形成样品间烟碱转化率的梯度差异。感官评吸由5-6名评吸专家组成的评吸小组进行。结果表明,随着烟碱转化率的增高,白肋烟风格程度直线下降,香气质逐渐下降,香气量减少,烟气浓度变淡,生理强度下降,杂气有增加的趋势,余味变劣,口腔残余加重,但刺激性有减小的趋势。两年卷烟样品基本表现相同的趋势,但2003年样品,由于生物碱水平高,不同样品间烟碱转化率的幅度较大,所以各项评吸指标的变化更为明显。随着烟碱转化水平的增高,烟丝和烟气亚硝基降烟碱(NNN)含量和总的烟草特有亚硝胺(TSNA)含量大幅增加,而其它3种烟草特有亚硝胺含量无较大变化。      

"雄鹰"牌低焦油混合型卷烟的研制

根据现有原料和市场调研情况确定产品设计目标.在烤烟选择上,尽量使用陈化和成熟度好、香气量足、含糖量和总碱含量相对较低的烟叶,同时适当增加上部叶使用比例;在白肋烟和晒烟选择上,尽量使用香气较突出、烟碱含量稍低、口感较好的烟叶;选用的云南保山和新疆香料烟香气特征好、香气量较足、口感较好.采用配方基团技术进行叶组配方设计.白肋烟和晒烟的加里料处理以弥补含糖量的不足、增加香味为主要目的.为提高烟支的燃烧性,同时突出嗅香、改善吸味、丰富香韵,在选用增香、抑杂、除刺等料液的同时添加适量钾盐作助燃剂,选择以天然香料为主的混合香精并适量选用一些进口的混合型香基.选用的滤棒成型纸透气度为6 000CU,接装纸透气度为280CU,卷烟纸透气度为70CU.采用以上综合技术研制的低焦油混合型产品经评吸和烟气分析,香气醇厚、较细腻,谐调性好,口感圆润、刺激性小,余味干净舒适,焦油量控制在12mg以下.     

2,3,4,6-葡萄糖四异戊酸酯的合成及其在卷烟中的应用

以乙二胺的醋酸盐作皂化剂,由1,2,3,4,6-葡萄糖五异戊酸酯合成了2,3,4,6-葡萄糖四异戊酸酯,用1HNMR、高分辨质谱、硅烷化衍生质谱进行了表征,并进行了卷烟加香试验。评吸结果表明,合成的葡萄糖四异戊酸酯能赋予混合型卷烟烟气以异戊酸的特征香气。     

因子分析法在卷烟感官评吸中的应用

为研究消费者的消费心理及其对卷烟产品在感官质量方面的需求差异,为新产品开发和老产品改造提供依据,选取10个牌号的国产烤烟型名优卷烟产品,对符合调研要求的22名消费者进行了感官评吸测试,并利用因子分析法对经过甄别的评吸结果进行了分析。结果表明,利用因子分析法可将原来的12个感官质量属性表达为4个有明确意义的新属性——口感及飘逸性因子、杂气/刺激性因子、香气类型及香气量因子和香气丰富性因子。不同卷烟产品的因子得分大小,能够反映其在该属性方面的特点;因子总得分的大小,能够反映出该卷烟产品的综合感官质量。     

烟草中游离氨基酸的自动分析仪测定

以茚三酮为显色剂(溶液流速:0.30mL/min),柠檬酸钠水溶液为缓冲液(流速:0.45/min),在柱温53℃、反应温度138℃及570nm和440nm检测波长下利用氨基酸自动分析仪测定了国产和进口18种白肋烟烟叶和11种混合型卷烟中的游离氨基酸含量。结果表明:①进口白肋烟烟叶的游离氨基酸总量明显高于国产烟叶;②进口白肋烟中的天冬氨酸、谷氨酸含量高于国产烟叶,而国产白肋烟中的脯氨酸含量高于进口烟叶;③进口混合型卷烟的游离氨基酸总量明显高于国产卷烟,尤其是天冬氨酸、白氨酸、酪氨酸和脯氨酸。     

鞣酸添加剂对降低卷烟焦油致突变性的研究

研究结果表明,在烟丝中加入不同浓度的鞣酸添加剂,能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性。鞣酸添加量为烟丝的4%较理想,卷烟焦油含量下降19%,焦油回复突变菌落数下降21.9%;这一添加量既能降低焦油的致突变性,又对原烟的香吃味无影响。8%的添加量效果最明显,焦油含量下降28.8%,焦油回复突变菌落数下降42.7%,但这一添加量对原烟的香吃味略有影响.     

降低烟支密度和提高滤嘴吸阻在降焦中的应用

为降低卷烟焦油量 ,对卷烟密度和丝束单丝线密度与卷烟焦油量的关系进行了研究。通过优化制丝线关键工序的工艺加工参数 ,提高过程加工精度 ,稳定提高了烟丝的填充能力和耐加工性 ;对卷烟机风力送丝系统及后身进行改进 ,稳定和降低风速 ,减少风送及卷制过程中烟丝的造碎 ,降低了烟支密度 ;采用低线密度的丝束卷制高吸阻滤棒 ,在保持卷烟吸阻相对稳定的前提下 ,增大滤嘴吸阻占卷烟吸阻的比例 ,同时研究了烟支密度和滤嘴吸阻的变化对卷烟焦油量的影响。结果表明 :烟支密度每降低 1mg/cm3 ,卷烟焦油量平均可降低约 0 .1mg/支 ;滤嘴吸阻占卷烟吸阻的比例每提高 1% ,焦油量平均降低 0 .3mg/支左右。综合运用上述 2种稳定和降低卷烟焦油量的措施 ,使“群英会”牌系列产品的焦油量平均值下降了 1.1mg/支 ,焦油量稳定在设计值± 1mg/支以内。     

2004年我国卷烟焦油量的探索性数据分析

介绍了探索性数据分析法的主要特点,并运用该方法对2004年我国卷烟的焦油量进行了探索性数据分析。结果表明:2004年全国有75%以上的卷烟焦油量降到了15.0mg/支以下,有25%以上的卷烟焦油量降到了13.0mg/支以下,卷烟焦油量的整体水平约为13.8mg/支;一、二类卷烟的焦油量明显高于三、四类卷烟,说明其降焦难度相对较大;各企业降焦控焦能力有较大的差异,部分企业的降焦控焦能力较强;2004年第3季度卷烟焦油量的典型值较上半年有增加趋势,但仍有部分企业的控焦水平明显高于上半年;探索性数据分析法所得结论的耐抗性和稳健性明显高于简单加权算术平均值和样本标准偏差方法。结论:探索性数据分析法是一种耐抗性和稳健性的分析方法。     

利用改性Y型分子筛降低卷烟烟气中的有害成分

本文利用沸石分子筛选择性吸附的原理,首次研制出了适合于烟草工业应用的改性Y型分子筛和二元分子筛复合滤棒,进行了卷烟降焦减害的试验研究。筛选出了一种适用于改性Y型分子筛的机械强度改进剂,解决了分子筛复合滤棒成形过程中的扬尘问题,确定了较佳的改性Y型分子筛的技术参数和生产条件,有利于复合滤棒的工业化生产。应用二元分子筛复合滤棒接装的卷烟样品,不仅能在保持卷烟感官质量基本不变的情况下,显著降低卷烟烟气的焦油量,而且对卷烟烟气中的苯系物、稠环芳烃、酚类成分和烟草特有亚硝胺等有害成分均具有一定的选择性过滤效果。研究结果表明,与对照卷烟相比,试验卷烟降低焦油幅度达20%以上;苯系物降低幅度达30%以上,苯并[α]芘降低25%以上;尤其是对烟草特有亚硝胺具有显著性降低。      

不添加料液的混合型膨胀烟丝生产工艺及质量分析

  目的  研究白肋烟不添加料液、不进行烘焙处理的生产模式对混合型膨胀烟丝综合质量的影响。  方法  设计了不加料、不烘焙白肋烟烟片处理线的混合型膨胀烟丝生产工艺流程,同时,研究了切片、松散回潮工序白肋烟和烤烟烟片分组加工技术,并对膨胀工序热风温度进行了优化设置。  结果  经对比,白肋烟不添加料液、不烘焙处理的混合型膨胀烟丝较传统工艺路径处理的混合型膨胀烟丝的质量指标有以下变化:（1）膨胀烟丝的结构变化不显著、填充值显著升高。（2）总糖含量显著降低,总烟碱、总氮、总挥发碱、总氯含量显著升高,总钾含量变化不显著。（3）烟气烟碱、焦油、一氧化碳量显著降低;HCN、NNK、B[a]P、苯酚、巴豆醛等释放量以及卷烟危害评价指数均不同程度降低。  结论  与传统工艺路径处理的混合型膨胀烟丝相比,白肋烟不添加料液、不进行烘焙处理的混合型膨胀烟丝不会对卷烟感官品质造成不利影响,降焦减害效果则更加明显,且能大大简化工艺流程、提高生产效率、降低生产成本。      

我国卷烟产品发展方向的研究(上)

本文全面分析了国内外卷烟产品的特点及对消费者的影响,提出了我国卷烟产品发展方向和对策。认为消费者对卷烟产品的选择因素主要表现在安全性与吸食口味上,我国卷烟产品发展方向也应随之调整。即坚持走低焦油、低危害卷烟之路,发展低焦油烤烟型卷烟,加强混合型卷烟产品的开发和研究,开发趋于实用和环境的外包装等。采取积极有效的措施,抓好烟叶体系的建设,加强应用基础研究,实施大品牌战略。      

季节环境对卷烟烟气化学特性和感官质量的影响

分析了广州四个季节中某卷烟品牌A的主流烟气的常规化学指标和香味成分,并进行了感官评价.结果表明:①四季的温度和湿度对焦油的影响较大,焦油的变化范围为9.52 mg～12.1 mg,春季和秋季最高,夏季最低;②烟气香味成分的种类基本一致,但每种成分的释放量存在差异;③夏、秋、冬三季的感官评价结果基本一致,春季略有不同.春...     

我国卷烟产品发展方向的研究(下)

本文全面分析了国内外卷烟产品的特点及对消费者的影响,提出了我国卷烟产品发展方向和对策。认为消费者对卷烟产品的选择因素主要表现在安全性与吸食口味上,我国卷烟产品发展方向也应随之调整。即坚持走低焦油、低危害卷烟之路,发展低焦油烤烟型卷烟,加强混合型卷烟产品的开发和研究,开发趋于实用和环境的外包装等。采取积极有效的措施,抓好烟叶体系的建设,加强应用基础研究,实施大品牌战略。      

应用含纳米贵金属催化材料降低卷烟烟气中CO技术研究

本研究利用常温多相催化氧化CO为CO₂的原理,在国际上首次研制出了适合于烟草工业应用的含纳米贵金属催化材料和二元复合滤棒,进行了降低卷烟烟气中CO的试验研究。系统地研究了材料制备方法、活性组分、焙烧温度和活性组分担载量对催化材料催化性能的影响,确定了较佳的催化材料制备方法和条件。确定了二元复合滤棒是适合于降低卷烟烟气中CO的工艺添加方式。研究了催化材料粒度和添加量以及添加助剂对降低卷烟烟气中CO的影响,确定了较佳的催化材料的组成和工艺参数。应用最终确定的含纳米工具书催化材料制作的二元复合滤棒接装试验卷烟,与对照卷烟相比,普通卷烟的CO释放量可降低26.9%,低侧流卷烟的CO释放量可降低45.4%,并且卷烟感官质量基本保持不变。应用研究成果研制开发了一种低焦油、低CO烤烟型卷烟,焦油、CO和烟碱的释放量分别为10.0mg/支、9.1mg/支和0.93mg/支,符合欧盟对低释放量卷烟的规定。      

Effect of cigarette smoke exposure on the growth of Streptococcus mutans and Streptococcus sanguis: an in vitro study.

The aim of the present study was to determine the effect of cigarette smoke on the growth of Streptococcus mutans and Streptococcus sanguis. The standard strains of S. mutans (ATCC 25175) and S. sanguis (ATCC 10556) were cultured on blood agar and incubated for 48 hr in three main environments: atmospheric air, carbon dioxide, and cigarette smoke. Kent gold 1(nicotine: 0.1 mg, tar: 1 mg), Kent lights (nicotine: 0.8 mg, tar: 9 mg) and Bahman (nicotine: 1 mg, tar: 13 mg) were the brands used in the present study. Afterwards, digital photographs of the colonies were taken and the diameter of colonies was measured. Data were analyzed using Post Hoc and General Linear Model statistical tests. Cigarette smoke and carbon dioxide environments significantly increased the growth of S. mutans. However, high nicotine/tar content cigarette smoke (Bahman) had the greatest impact on S. mutans and S. sanguis. The mutans/sanguis ratio, which was 0.71 in atmospheric air, increased to 1.07 in the presence of carbon dioxide. Kent gold 1, Kent lights, and Bahman demonstrated a mutans/sanguis ratio of 1, 0.84, and 0.98 respectively. In conclusion, it seems that the growth of S. sanguis and S. mutans is accelerated in the vicinity of cigarette smoke.