超声波辅助提取橙皮色素工艺优化

采用超声波辅助提取橙皮色素,并通过L9(33)正交试验探究最佳提取工艺条件。结果表明,最佳工艺条件是:用95%的乙醇为浸提剂,料液比1∶15,超声波功率1050 W,提取时间30 min,提取温度60℃,此条件下的吸光度值最佳。     

贵州产红辣椒中辣椒红色素的提取工艺研究

本文探讨超声波法提取贵州产红辣椒中辣椒红色素的工艺条件,并对不同主产区辣椒红色素含量进行评估。实验结果表明最佳的提取工艺条件是以乙酸乙酯为溶剂,温度50℃,固液比为1∶15,在400 w的超声波功率下超声处理45分钟。我们对12份来自贵州不同区域产红辣椒进行辣椒红色素的提取,通过吸光度的比较发现凯里市剑河县线椒中辣椒红色素含量最高。     

超声波辅助提取花生粕中花生衣红色素

以花生粕为原料,采用超声波辅助甲醇溶剂法提取花生红衣色素。研究了超声波处理时间、超声波频率、温度、料液比四个影响因素,采用单因素实验法和L_9(3~4)正交表进行实验,以花生衣红色素的吸光度大小来判断提取效果。实验结果表明:该方法的最佳工艺条件为超声时间60min,超声频率35.4k Hz,超声温度50℃,料液比1∶30,且此条件下的提取率高达为8.71%。     

基于响应面法对卫红花中红花黄色素提取条件的优化

采用卫红花为原料,以红花黄色素相对提取率为响应值,通过单因素实验和响应曲面法对卫红花中有效成分提取工艺进行了优化。结果表明,超声波辅助下红花黄色素提取最优条件为提取时间32 min、料液比13.5(V/w)、提取温度37℃、提取次数2次,在此最优条件下,红花黄色素的提取率为36.95%。通过试验,色素提取率与模型预测,表明了模型的可靠性。     

超声波协助提取花生壳中黄色素的实验研究

通过单因素实验,将用紫外分光光度计在355 nm处测定的提取液吸光度作为实验指标,确定超声波提取花生壳中黄色素的最佳条件为:以70%乙醇作提取溶剂、料液比为1 g∶9 mL、超声波频率为20 kHz、每次提取8 min、提取2次,色素粗品收率为4.3%.与加热回流法、浸泡法比较,超声波提取方法具有效率高、时间短、节省能源等优点.     

超声辅助低共熔溶剂提取蝶豆花色素的工艺研究

为优化蝶豆花色素的最佳提取工艺,以蝶豆花为原料,新型绿色低共熔溶剂作为提取剂,以色素提取液的吸光度值为指标,响应面优化超声辅助提取蝶豆花色素。在单因素实验基础上,选取四因素三水平Box-Behnken实验设计,考查料液比、超声时间、超声温度以及摩尔比对色素提取效果的影响。结果表明,各因素对蝶豆花色素提取效果的影响程度为料液比>摩尔比>超声时间>超声温度,优化所得最优提取参数:溶剂含水率40%,超声时间21 min,超声温度40℃,摩尔比1∶1.2,料液比1∶16 g/mL,可得到最大吸光度值为1.359,与模型预测值1.363接近,说明该模型能较好地预测实验结果。选取低共熔溶剂,采用响应面法优化了蝶豆花色素的提取工艺,为蝶豆花的深加工提供了一定的理论基础。     

响应面法优化超声辅助提取普洱茶中类胡萝卜素工艺研究

研究云南普洱茶中类胡萝卜素的提取工艺。采用超声辅助提取的方法,在研究料液比、提取时间、超声时间及提取温度等单因素实验基础上,采用响应面法分析确定普洱茶中类胡萝卜素的最优提取工艺。结果表明,最优的提取工艺是超声时间为120 s,静置提取时间为32.6 min,提取温度为51.4℃。在此条件下,普洱茶中类胡萝卜素的提取液吸光度可达到理论预测值的98.8%。     

超声波-微波辅助提取蓝莓果渣中花色苷工艺研究

为确立超声波-微波辅助提取蓝莓花色苷提取的最优工艺条件,以果汁加工后蓝莓果渣为研究对象,通过单因素实验和正交试验,以花色苷提取量为评价指标探究超声波-微波提取花色苷最优工艺条件条件。结果表明:当料液比1:25 g/ml,微波功率130 W,超声波250 W,提取时间50 min时提取效果最好,在该提取条件下,花色苷的提取量达到了0.674%。结果还表明:超声波-微波辅助提取效率均优于单一提取方式。     

超声波辅助优化黔产野生地瓜叶总黄酮提取及清除羟基自由基研究

优选超声波辅助提取黔产野生地瓜叶(下文简称野生地瓜叶)中总黄酮最佳工艺条件。采用单因素和正交试验进行超声波辅助提取野生地瓜叶总黄酮,以紫外分光光度法测定其总黄酮的吸光度值,标准曲线法计算含量。实验结果表明野生地瓜叶总黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度50%、提取温度70℃、提取时间70 min、料液比1︰45(g/mL),该条件下总黄酮的提取率为42.41%,野生地瓜叶乙醇提取物对羟基自由基有一定清除能力,但比同浓度同体积的Vc弱。     

超声波辅助提取黑米色素工艺研究

采用超声波辅助法从黑米粉末中提取黑米色素.通过单因素实验考查了提取温度、提取时间、料液比、超声波功率对色素提取率的影响.在单因素试验基础上,结合正交试验优化提取工艺.实验数据分析得出:提取温度为35℃,提取时间为35 min,料液比为1:6 g/mL,超声波功率为70 W时,黑米色素的提取率最高.     

超声辅助提取火龙果果皮色素的研究

利用超声辅助萃取技术提取火龙果果皮色素。通过单因素实验和正交实验对料液比、超声功率、超声时间和提取温度等因素进行探讨,以建立火龙果果皮色素的提取工艺。结果显示,影响火龙果果皮色素提取因素的主次顺序为料液比超声时间提取温度超声频率。最优提取条件为料液比1∶30(g/m L),超声时间25 min,超声提频率80Hz,提取温度40℃。与浸提法相比,超声辅助提取用时更短,提取效率更高。     

超声波提取无花果皮红色素的研究

利用超声波技术提取无花果皮红色素,通过单因素和正交实验研究了红色素提取的最佳条件,结果表明,影响无花果皮红色素提取的主要因素是超声波功率,其次是超声波提取温度和超声波提取时间,再次是提取料液比。最佳提取条件为:超声波功率350 W,提取温度40℃,提取时间25 min,料液比1∶20(g/mL),收率为10.23%。     

杜鹃花色素提取工艺的研究进展

介绍了杜鹃花色素的性质及其提取工艺的研究进展,展望了杜鹃花色素提取工艺未来发展的方向。     

超声波法提取蓝靛果中红色素的条件研究

通过正交设计实验的方法,探讨了超声波提取蓝靛果中红色素的工艺条件,确定了最佳提取条件为:酶解45℃,3 h,乙醇浓度60%,超声温度20℃,超声功率200 W,料液比1:20,时间50 min.在此条件下蓝靛果红色素的得率为9.28%.     

余甘子叶中总黄酮的最佳提取条件的研究

研究以乙醇为溶剂超声波辅助提取余甘子叶中黄酮的最佳提取条件。用石油醚除去余甘子叶中的部分色素和脂类,以乙醇浓度、提取时间和料液比为因素,采用L9(34)正交表进行试验。结果表明:料液比对黄酮提取效果影响最大,其次为乙醇浓度,而提取时间影响较小。余甘子叶的最佳提取工艺为:乙醇浓度80%,提取时间为40min,料液比为1:10。     

鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究

采取超声波辅助提取鸡骨草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。超声提取法的优化工艺条件为:料液比为(g∶mL)1∶50,超声辅助功率140W,提取时间30min,提取温度为70℃,提取剂为50%乙醇。鸡骨草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快,对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Zn2+和Cu2+等对其稳定性有一定影响。该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。     

响应面法优化超声辅助提取杜鹃花黄酮工艺的研究

利用响应面法对超声提取杜鹃花黄酮类成分的工艺条件进行优化。在对乙醇体积分数、料液比、提取时间单因子实验的基础上,根据中心组合设计原理,采用三因子三水平的响应面分析法,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出超声辅助提取杜鹃花黄酮的最优工艺条件:乙醇的体积分数为74.08%,料液比为20.58∶1,提取时间为32.48 min,此时黄酮平均提取率为8.758%。     

超声波辅助提取荸荠皮天然棕色素的工艺研究

研究了超声波辅助提取荸荠皮天然棕色素的条件,正交实验结果表明,最佳工艺条件为:以50%的食用酒精为溶剂,料液比为1∶10(g/mL),超声频率为20 kHz、超声功率为80 W,超声时间为40 min,浸提温度为70℃。在此条件下,荸荠皮棕色素的浸提率为22.79%,较之常规浸提法提高了16.99个百分点,而且超声波没有改变荸荠皮棕色素的性状和结构。     

Studies on the TBA test for rancidity grading: II. TBA reactivity of different aldehyde classes

The TBA reactivities of several aldehydes, most of them known as ordinary products of lipid autoxidation, have been investigated systematically. Gas liquid chromatography-purified alkanals, 2-alkenals and 2,4-alkadienals were reacted with TBA in water solution. The formation of pigments with maximum absorbance at 450 and 530 nm was measured at optimum time-temperature conditions-different for readings at 450 and 530 nm- and values for absorbance per mole aldehyde were calculated. These values show that on reaction with TBA all studied aldehydes build a yellow 450 nm pigment, while only 2,4-alkadienals and, to a lesser extent, 2-alkenals produce the red 530 nm pigment. Consequently both pigments are measures of aldehydic products of lipid autoxidation: In the case of predominant unsaturated aldehyde formation, determination of the pigment with maximum absorbance at 530 nm is preferable. However, if alkanals are predominant, the determination of the yellow pigment at 450 nm is more apporpriate, as it grants higher sensitivity. The first paper in this series was published inFette, Seifen, Anstrichmittel 72:635 (1970).     

微波法提取竹叶中抗氧化物质的工艺探讨

以竹叶为原料,采用回流提取法、沸水浴提取法、超声波提取法、微波提取法提取其抗氧化性成分,通过测定吸光度利用Fenton反应比较对羟自由基的清除率,用正交实验对提取竹叶的工艺条件进行优化,结果表明:微波提取法效果较好;以60%的乙醇为提取剂,固液比为1g∶15mL,微波火力为60W,提取时间为20s时清除率最高。