Die Bestimmung der Benzoes?ure

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Quantitative gaschromatographische Bestimmung der Benzoes?ure, deren Abk?mmlinge und der Sorbins?ure

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Nachweis von p-Chlorbenzoes?ure neben Benzoes?ure

Zusammenfassung Die Mohler'sche Reaktion wird unter Berücksichtigung der von Großfeld empfohlenen Verbesserungen als Ringreaktion ausgeführt, indem die Hydroxylaminlösung über die Reaktionsflüssigkeit geschichtet wird. Das Nitrierprodukt der p-Chlorbenzoesäure bedingt hierbei einen grünen, das der Benzoesäure eine orangeroten Farbring. Bei dem Nachweis der Benzoesäure mit Hilfe der Großfeld'schen Ausführungsform der Reaktion von Mohler ist darauf Rücksicht zu nehmen, daß p-Chlorbenzoesäure hierbei ebenfalls eine Rotfärbung verursacht.     

Trennung von Saccharin und Benzoes?ure

Zusammenfassung 1. Die zur Identifizierung von Benzoesäure von Mohler angegebene Reaktion tritt auch mit Saccharin ein, sowohl in der Ausführung nach C. v. d. Heide als auch in der Modifizierung von J. Großfeld. Die Intensität ist erheblich geringer als bei Benzoesäure.2. Saccharin beginnt schon zwischen 120° und 130° zu sublimieren.3. Saccharin, sowohl Anhydrid als auch Natriumsalz, ist in Tetrachlorkohlenstoff praktisch unlöslich.4. Die Trennung von Benzoesäure und Saccharin läßt sich mit Tetrachlorkohlenstoff sehr einfach quantitativ durchführen.5.|Verdunstungsrückstände aus Äther, die neben Saccharin und Benzoesäure auch Essigsäure enthalten, können von letzterer im Vakuumexsiccator vollständig befreit werden.6. Zur möglichst vollständigen Gewinnung von Saccharin aus saurer Lösung ist mindestens sechsmalige Ausschüttelung mit gleichem Volumen Äther erforderlich.7. Tierkohle entzieht Saccharin, Anhydrid und Natriumsalz, ebenso wie Benzoesäure und lösliche Benzoate ihren wässerigen Lösungen in hohem Maße.8. Durch Erhitzen von Saccharin mit verdünnten organischen Säuren tritt bereits eine Umlagerung in o-sulfobenzoesaures Ammon ein, sodaß Saccharin zum mindesten teilweise der Feststellung entgehen kann, wenn zur Ausschüttelung vorher erhitzte saure Flüssigkeiten benutzt werden oder Säuren enthaltende Abdampfrückstände unter Anwendung von Wärme getrocknet werden.Mitteilung aus der Untersuchungsanstalt für Nahrungs- und Genußmittel zu Erlangen.     

Bestimmung von Benzoes?ure im Eigelb

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Nachweis und Bestimmung von Bors?ure, Salicyls?ure und Benzoes?ure in Nahrungs- und Genu?mitteln

Ohne ZusammenfassungMitteilung aus dem Hygienischen Institut der Universität Budapest.     

Ein neues einfaches Verfahren zur Bestimmung von Benzoes?ure in Lebensmitteln

Zusammenfassung Die Benzoesäure kann einfach und zuverlässig in Lebensmitteln bestimmt werden, wenn man die mit Äther extrahierte Benzoesäure nitriert und die entstandene 3,5-Dinitrobenzoesäure in einer Aceton-abs. Alkohol-Lösung mit wenig Natronlauge versetzt. Die entstehende lebhaft blauviolette Färbung ist der Menge der Benzoesäure proportional und für längere Zeit beständig. Der mittlere Fehler der Messung war bei den Modellversuchen ± 0,9%, bei den fünf verschiedenen Aufbereitungsverfahren für Lebensmittel lag er zwischen ± 2 bis ± 6,8%. Die Reaktion ist spezifisch, deshalb sind die Trennungsverfahren in den meisten Fällen viel einfacher und schneller durchführbar als bei den bisher empfohlenen Methoden.     

Die Bestimmung der Bors?ure

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Quantitative Bestimmung der Pikrins?ure

Ohne ZusammenfassungMitteilung aus dem Chemischen Untersuchungsamte der Stadt Aachen.     

Quantitative Bestimmung der Dehydracets?ure

Zusammenfassung Die Bestimmung beruht auf der Umwandlung der Dehydracetsäure in Jodoform und der Messung des damit verbundenen Jodverbrauchs. Die systematische Untersuchung der Einflüsse von Zeit, Temperatur und Menge der verwendeten Reagentien auf die Reaktion war dafür eine wesentliche Voraussetzung.Herrn Professor Dr.Friedrich Wessely, des II. Chemischen Universitäts Institutes in Wien, zu seinem 60, Geburtstag gewidmet.     

Zum Nachweis der Sorbins?ure

Zusammenfassung Sorbinsäure wird zum Nachweis zunächst als sehwerlösliches Quecksilber(I)-salz abgeschieden. Die daraus durch Zugabe von Salzsäure und Mikrosublimation erhaltene freie Säure wird anschließend durch Schmelzpunkt und eutektische Temperaturen identifiziert.