超声波辅助提取南瓜皮中果胶的研究

利用超声波辐射萃取法从南瓜皮中提取果胶,讨论了不同因素的影响。通过实验确定了超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件:用盐酸调节pH=1.8,以水作溶剂,料液体积比1∶20,超声功率600 W,作用时间40 m in,乙醇体积分数60%。提取率可达到17.8%。     

柑桔皮提取果胶

果胶为乳白色或淡黄色的不定型粉末,味微酸无异味,含水7～10％,溶于水,不溶于乙醇和其它有机溶剂,在180℃时分解。果胶分为 HM 果胶(高甲氧基果胶)和 LM 果胶(低甲氧基果胶)。HM 果胶经酯化处理可制得 LM 果胶。果胶广泛应用于食品增稠剂。HM 果胶可用于软糖,蜜饯,冰激凌,巧克力,饼干,蛋糕制品等做稳定剂和乳化增稠剂。LM 果胶适用于低糖食品,如水果制品,奶制品等。另外,LM 果胶还是用于预防重金属中毒的良好解毒剂,用于预防糖尿病,高血压等。     

超声波辅助提取桔子皮中果胶的研究

讨论了利用超声波辐射萃取法从桔皮中提取果胶的不同因素的影响,通过实验确立了超声波条件下提取果胶的最佳工艺条件为:用盐酸调pH值为1.8,用水作为溶剂,料液比为1:20,超声功率为600W,作用时间为40min,乙醇浓度为60%,提取率可达到20.8%。     

超声波辅助提取苹果皮中果胶的研究

<正>果胶是人体七大营养素中膳食纤维的主要成分,具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等功效。果胶具有良好的凝胶性和乳化稳定性,在食品工业中应用广泛,也是医药和化妆品工业不可缺少的辅料。可作为果酱冻类、冰淇淋及果汁的稳定剂,乳化剂和增稠剂。果胶是铅、汞和钴等金属中毒的良好解毒剂和预防剂,果胶及果胶的铝盐可抑制     

超声波辅助提取橘子皮中果胶的研究

采用超声波辅助酸法从橘子皮中提取果胶。实验中对固液比、pH值、提取温度和超声波提取时间等四个影响果胶提取率的因素分别进行考查,依据单因素实验结果进行正交试验。通过R和K值的比较,确定pH值、固液比对果胶提取率的影响较大,并确定最佳实验条件:pH值1.5、提取温度70℃、提取时间45 min、固液比20∶1,在该条件下果胶提取率可达到20.8%。采用红外光谱法对产品进行定性分析。     

超声波辅助提取黄果柑皮果胶的工艺研究

探究超声波辅助酸法提取黄果柑皮中果胶的最佳工艺,以新鲜黄果柑皮为原料,超声功率恒定下,在液料比、溶液pH值、超声温度及超声时间四个单因素试验基础上,利用正交试验优化得到最佳提取工艺:液料比40∶1、pH值1.50、超声温度70℃、超声时间25 min,该工艺下果胶得率高达22.35％.     

从柑桔皮中提取色素联产果胶的新工艺

用乙醇浸取柑桔皮经石油醚萃取和乙醇精制得油溶性色素和水溶性色素，残渣经酸水解、醇沉析制取果胶。果胶收率６％，质量符合ＧＢｎ２４６－８５标准，色素收率１１７％，含砷量≤０．０００１５％，含铅量≤０．０００３％。     

超声波提取法从花生红衣中分离白藜芦醇的条件优化

白藜芦醇是一种多酚类物质,具有非常重要的生理活性作用,研究发现在花生红衣中含有白藜芦醇。实验以花生红衣为原料,乙醇为提取剂,采用超声波技术提取花生红衣中的白藜芦醇。通过单因素试验,考察乙醇浓度、浸泡时间、提取时间、提取温度、萃取次数对白藜芦醇的提取效果的影响。结果表明,超声波法提取白藜芦醇的最佳条件为:乙醇浓度为80%,浸泡时间为4 h,超声波提取时间为40 min,提取温度为30℃,萃取次数为9次。最后通过紫外光谱和红外光谱检测得到的粗提取物中确实含有白藜芦醇。     

废弃菠萝皮中色素的循环超声提取及其抗过敏活性

用循环超声技术提取废弃菠萝皮中色素,并对所得色素的抗过敏活性进行评价。通过单因素实验和正交实验确定了循环超声提取技术的最佳工艺,即以质量分数80%的乙醇作为提取溶剂,超声功率500W,提取总时间15min。所得色素对光、热、氧化剂、还原剂具有较好的稳定性,其色价是菠萝色素的4倍之多。此外,采用Morgan-Elson法考察了色素的抗过敏活性,IC50=1.159×10-2g/mL。结果表明,采用循环超声技术从废弃菠萝皮中提取色素具有较好的效果,同时发现菠萝皮色素具有一定的抗过敏活性。     

微波法从橘子皮中提取果胶的工艺研究

以橘皮为原料,在微波条件下,用混酸（HCl-H2C2O4）调节提取液的pH值,采用无水乙醇沉淀的工艺提取果胶。实验中系统探讨了微波辐射时间、微波辐射功率、提取液pH值、液料比及乙醇浓度对果胶产率的影响,继而确定的适宜工艺条件为：微波辐射功率560W,微波辐射时间5min,提取液pH值2．0,液料比15：1,乙醇浓度60％,在此条件下,果胶产率达20．88％。     

微波协同提取柚子皮中果胶的工艺研究

以柚子皮为原料,微波协同提取柚皮中果胶。采用单因素试验和正交试验,对微波协同提取柚皮中果胶的提取工艺进行优化研究。探讨了液料比、pH值、辐射时间、微波强度等因素对柚皮中果胶提取率的影响。试验结果表明,微波协同提取lOg粒径为0．25mm的柚皮粉末中果胶的最佳工艺条件为：总液料质量比30：1,提取液pH2．0,微波功率450W,提取时间60s。提取液经硫酸铝盐析,析出沉淀用酸化醇处理脱盐,过滤,滤渣用乙醇反复洗涤干燥即得果胶,产率14．7％。与加热提取法比较,微波协同提取能大大缩短提取时间,并提高了果胶的产率。     

果胶提取的研究进展

果胶是存在于植物组织的初生壁和包间层中的一种杂多糖,具有多种特殊效用.如何有效地提取果胶,人们进行了多种方法的尝试,也取得了一定的突破.文章对目前国内外果胶提取最新研究进展进行综述,分析了各种方法存在的问题,并对其发展前景进行了展望.     

从橙子皮中提取果胶的工艺研究

采用乙醇沉淀法从橙子皮中提取果胶;并对萃取时间、萃取液pH值、萃取温度、果胶酶和水质及其它因素等对果胶的影响进行了研究。     

从豆腐柴叶中提取果胶的工艺研究

研究了以豆腐柴叶为原料 ,采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工艺 ,产品质量优于国家标准。     

猪皮提取胶原的研究

对以新鲜猪皮为原料 ,采用氯化钠 /三羟甲基氨基甲烷 -盐酸缓冲液 (pH =7.5 )为萃取液以不同浓度 (0 45mol/L及 1 0 0mol/L)分两次萃取 ,用冰醋酸 /氯化钠沉淀 ,然后用冰醋酸溶解精制纯化后再中和提取胶原的新方法进行了研究。所提取胶原的纯度以羟脯氨酸质量分数为基准 ,采用分光光度法测定为 95 7%。其结构为红外光谱所确证。     

微波法分批次提取柑橘皮中果胶的工艺研究

利用浓度梯度能提高浸出效率,分批次采用微波加热提取柑橘皮果胶。通过单因素实验,研究了不同酸、料液比、微波功率、微波时间、p H值等反应条件对产率的影响。结果表明:果胶的最佳提取条件为:盐酸为萃取剂,料液比为1∶15,微波功率700 W,微波辐射时间为5 min,提取液p H值为1.8,果胶得率22.9%。     

从柑桔皮中提取果胶的探讨

对从柑桔皮中提取果胶进行了研究和试验,讨论了各种因素对果胶质量和提取率的影响,找出了较佳的提取工艺条件。