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介绍了料液梯次循环式生产细长晶味精和粗壮味精的基本工艺流程和实现正常生产所要控制的重要指标,即含量浓度比.重点论述了生产细长晶和粗壮型味精的操作要点,介绍了细长晶味精和粗壮型味精的基本数据. 相似文献
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味精生产企业把味精质量做为生产的重要环节来抓,不仅是因为味精质量决定了产品的销售,品牌的推广和经济效益,而且更直接体现了企业生产工艺和技术水平的高低。长久以来,味精销售市场除了检验味精各项理化指标是否符合国家标准外,逐渐形成了以味精晶型、大小、外观、色泽做为味精质量的评定标准,进而影响味精的销售价格。 相似文献
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鲜味剂味精的营养价值及其食用安全尤新味精学名叫谷氨酸钠,1923年我国上海已有生产。随着生物技术的发展,发明了以淀粉为原料,用微生物发酵法制味精,从而使味精行业成为生物技术产业中的新兴行业。我国味精生产是从解放初期约360t到1994年已达40000... 相似文献
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为减少味精生产中排放废液对环境的污染,变废为利,节约有用资源,利用味精废液提取酵母精和核酸,发酵生产饲料酵母、家禽饲料、有机复合肥、氨基酸农用杀菌剂和微生物饲料添加剂等产品,从而实现味精的无废弃物清洁生产,既提高了资源的利用率,又减少了环境污染,为味精生产企业创造良好的经济效益。 相似文献
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味精生产在我国至今已有80年的历史。作为鲜味剂,味精给千家万户增添了美味带来了欢乐;作为商品,味精的市场潜力很大,生产者和销售者因味精的畅销而发展。味精在工业产品的分类上即属于生物产品,又属于化工产品。按行业分类,味精属于轻工产品的食品类。国家对食品类产品 相似文献
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本文介绍了还原型漂白剂保险粉应用于味精生产的可行性。保险粉具有很强的还原性,可以用来漂白味精料液,从而改善味精成品的色泽。 相似文献
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在实际的味精生产中,我们发现液体料液的腐败对味精的质量以及精制车间的收率影响较大。对于腐败的问题我曾经有一篇论文中专门对整个味精生产中料液的腐败做了分析,针对味精质量的最后一道关口——精制车间我想和大家再作一下交流学习,供大家参考,希望对行业中味精质量的整体稳定能有好处。 相似文献