浅谈对ISO22000标准的理解和应用

ISO22000《食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求》是国际标准化组织近期将正式发布的对全球食品安全管理体系的一个统一的标准,实施这一标准可使食品生产加工企业避免因不同国家的不同要求而产生的摩擦,该标准被视为一个集中、统一和整合的食品安全体系,文中提供了该标准基本信息和应用建议。     

解析ISO 22000标准 构建中国食品安全

介绍我国食品安全现状和ISO 22000（DIS）标准的特点，分析当前我国的食品卫生安全问题，同时针对这些问题提出了食品安全管理相应对策。     

基于ISO22000标准构建超市食品安全体系

针对超市的具体状况,依据ISO22000标准构建超市食品安全管理体系,以推进食品安全管理体系法制化、标准化,从而提高超市管理水平与服务水平,切实保障广大消费者的利益。     

基于ISO 22000标准的企业食品安全行动调查

在分析ISO22000标准的特点以及在中国企业推行情况的基础上,通过调查企业按照该标准的要求建立食品安全管理体系(FSMS)的具体行动.分析企业申请ISO22000认证的动机,及影响企业建立实施FSMS的因素和实施ISO22000食品安全管理体系所带来的收益.     

解析ISO 22000标准构建中国食品安全

介绍我国食品安全现状和ISO22000(DIS)标准的特点,分析当前我国的食品卫生安全问题,同时针对这些问题提出了食品安全管理相应对策。     

ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用

本文研究了ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用,并以江西阳光生产的酸牛乳为例,描述了该产品特性及工艺流程,对各生产工艺进行了危害分析,确定了CCP点,制定CCP值,建立了CCP点的监视系统、纠正措施、验证程序,以及文件和记录保持系统的建立。     

软包装雪菜加工企业如何建立ISO22000体系

作为酱腌菜类的软包装雪菜产品常常存在着微生物、防腐剂、亚硝酸盐等方面的潜在危害,通过建立ISO22000体系,能够有效地防止危害的发生,确保软包装雪菜产品的质量和安全。     

金华火腿厂ISO22000食品安全管理体系构建

以金华火腿加工为主的食品企业为实施对象,对其金华火腿加工过程实施ISO22000食品安全管理体系管理,运用HACCP理论与方法对其生产中危害因素进行详细分析,确定关键控制点,建立纠偏措施程序和监控程序,并建立较为完善的ISO22000管理方案,在整个金华火腿加工生产、储运过程中予以实施,使食品的危险性减少到最低.     

ISO22000体系在大型活动餐饮服务食品安全保障中的应用

摘 要：目的：在大型活动餐饮服务食品安全保障中应用ISO22000 食品安全管理体系, 预防与控制大型活动餐饮服务食品安全保障过程中可能存在的潜在危害。方法：根据 ISO22000 食品安全管理体系标准, 在前提方案（PRP）建立的基础上,对餐饮服务食品安全保障各道工序进行识别和评估,完善了操作性前期方案（OPRP）,确定关键控制点（CCP）,制定了关键限值和控制限值,预防、消除或减少食品安全危害至规定的可接受水平。结果:通过操作性前提方案(OPRP)与HACCP 工作计划,确定6个操作性前期控制点和6个关键控制点（CCP）,构建了餐饮服务食品安全管理体系模式。结论:通过制定操作性前提方案, 将其与HACCP 中的关键控制点结合,将食品安全危害因素降到最低限度, 更好地保障了大型活动期间的餐饮服务食品安全。     

ISO22000:2005在马铃薯净菜加工中的应用

介绍了ISO22000:2005在马铃薯净菜加工中的应用,分析产品加工过程中的潜在食品安全危害,建立了操作性前提方案降低危害,防止污染,确定了工序关键控制点并制定了HACCP计划加以监控。     

食品供应链安全(二) 食品供应链中的关键要素(ISO22000)

食品供应链由于行业的特殊性成为食品安全生产重要的一个环节。结合肉类产品分析了食品供应链中的四个关键要素,即相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理,并在此分析的逻辑框架内提出了相应的建议。     

ISO22000食品安全管理体系在UHT纯牛奶中的应用

本文通过应用ISO22000食品安全管理体系来控制乳制品加工全过程的食品安全危害, 确保乳制品安全卫生、提高乳制品加工企业的食品安全管理水平。     

ISO22000标准在出口冷冻分割兔肉加工企业的应用模式

国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了ISO22000标准,最终形成了统一的国际食品安全管理体系。我们依据ISO22000标准,结合实际工作经验讨论制定了冷冻分割兔肉加工企业应用该标准的模式,以便于推广应用ISO22000标准。     

ISO22000：2005在冬枣醋饮料生产企业的应用

着重介绍了ISO22000：2005在冬枣醋饮料生产企业的应用,分析了冬枣醋饮料生产过程中的主要食品安全危害,确定了关键控制点并制定了HACCP计划。     

基于ISO22000构建鸡肉加工链食品安全管理体系研究

ISO22000以食品安全为目标,结合了风险控制理论和HACCP体系,保持了与IS09000、ISO14001的兼容,通过对鸡肉加工流程的危害分析、风险评估,设定切实有效的CCP和OPEP,制定可追溯性系统、召回机制和突发事件应急响应预案,从而构建覆盖整个鸡肉加工链的食品安全管理体系,确保鸡肉制品的质量安全。     

我国食品ISO22000体系认证与国际规则对接的思考

论述了ISO22000体系与食品安全性,运用比较优势理论分析了技术性贸易壁垒对国际贸易的影响,对我国食品行业遭遇技术性贸易壁垒的现状进行分析,并根据分析结果提出一些减少技术性贸易壁垒对我国食品业冲击的对策建议。     

HACCP与ISO9001质量管理体系的融合

分析了HACCP与ISO9001质量管理体系两者的异同点,论述了HACCP与ISO9000质量管理体系融合的可行性及具体方法.     

ISO22000认证在我国推行的适用性研究

ISO22000在构筑一个食品安全管理体系框架基础上,与ISO9000等相整合,并同时覆盖了CAC关于HACCP的全部要求。从政府、食品企业、消费者、认证行业分析可以看出,我国需要推行ISO22000认证,但是存在食品企业整体规模小、认证实施混乱的问题,为此,文中提出了相应的政策建议。     

金奉源纸业（上海）有限公司通过ISO9001 ISO22000（HACCP）认证审核

作为国内唯一专业生产食品卡系列产品的金奉源纸业（上海）有限公司，为确保生产出质量稳定、品质一流、用户放心的高档次食品卡产品，经公司上下各部门近八个多月的辛勤努力和共同奋进，于2007年2月13日通过了通标标准技术服务有限公司（SGS）的ISO9001（质量管理体系）及ISO22000（HACCP）（食品安全管理体系）认证审核。     

浅析ISO22000在婴幼儿食品中的应用

ISO22000《食品安全管理体系—对整个食品链中组织的要求》是国际标准化组织正式发布的对全球食品安全管理体系的统一的标准。在婴幼儿食品生产过程中实施这一标准,能够确保婴幼儿食品安全;能够帮助组织突破技术贸易壁垒,参与国际竞争。