第三方冷库冷链食品安全监管模式研究

选取北京、上海、吉林、江苏、河南、四川和甘肃作为代表,对比各省市与广东省在冷链食品追溯管理监管模式上的异同点,梳理外省的有效措施;实地调研广东省内11个第三方冷库的存贮和运输环节,从企业备案信息、硬件设备、管理制度、日常管理和监管执法情况等5个方面评价冷链食品管理情况。结果表明广东省第三方冷库冷链还存在冷库硬件条件和配置不合理、缺乏出入库的质量检查机制、仓储管理信息系统落后、仓储与配送之间的衔接不流畅和未设立进口冷冻食品专区专用等不足之处。     

第三方电子商务企业模式的创新分析

中国的电子商务发展很快,但第三方电子商务企业发展不理想.本文首先对目前中国的第三方电子商务企业的成本收益进行梳理.继而分析我国电子商务行业的特有特征对第三方电子商务企业的盈利的影响.最后结合国情和行业特点,探讨分析第三方电子商务企业如何进行模式创新.     

出口食品备案采信第三方认证结果的探索与实践

根据"风险可控、等效采信"的原则,采取"二维评级、分类采信"的方式,对杭州地区的出口食品备案企业探索和实践出口食品备案采信第三方认证结果,发现了一些问题,也积累了相关经验,对我国出口食品备案监管制度改革有一定借鉴作用。     

发挥监管作用, 促进出口食品加工企业HACCP体系运行的有效性

虽然HACCP体系在我国出口食品企业推广已经有20多年, 但是在对企业HACCP体系验证过程中, 仍发现大部分企业存在着企业高层对HACCP体系的认识不足、监控程序不便执行、生产车间管理人员对HACCP体系不熟悉、没有开展有效的内审和管理评审、倚靠HACCP体系而对国外法律法规标准收集不及时等基础性问题。在我国目前形势, 解决这些问题, 虽然根本要靠企业加深对HACCP的认识, 自觉纠偏, 但是更要充分发挥监管的巨大外推力。     

出口食品加工企业对HACCP体系认证意愿的实证分析

通过对黑龙江、内蒙古、山东、浙江、湖北5个省份200个出口食品加工企业的调查,利用Logistic回归分析的方法,了解企业通过HACCP体系认证的意愿,从企业基本特征、对食品安全的认知程度以及对食品安全现状的评价3个方面对影响企业认证意愿的原因进行了分析.希望通过分析为HACCP体系在我国的推广提出一些启示和借鉴.     

第三方认证协同控制食品安全作用的研究

食品安全问题频频爆发,引发公众对食品安全行政有效监管提出质疑。面临日益艰巨的食品安全监管任务,单一政府行政监管模式很难有效控制食品质量安全。通过分析食品安全监管状况,进一步指出食品安全第三方认证具有强化技术服务理念、采用"预防为先"控制措施等特点,能够协同政府有效控制食品安全。     

政府食品安全监管第三方评估研究初探

食品安全关乎人民群众身体健康、生命安全,甚至是社会稳定。基于此,政府对于食品安全的监管工作就尤为重要,但是监管工作做的好与坏,监管成效如何,缺少科学、客观的评价方法。目前为止,关于由独立第三方评估机构来评估食品安全监管质量的研究几乎没有。该研究通过对政府食品安全监管工作的仔细研读,初研适用的第三方评估机制方法,希望通过建立科学的评估指标、评估模型,得出客观的评估结论有助于政府进一步完善、建立科学有效的食品安全监督管理办法、设立科学的运行机制与保障体系。     

超市食品需要加强第三方监管

日前,北京市工商局发布食品下架信息显示,欧尚、卜蜂莲花等多家外资超市同时出现在售卖问题食品的商超名单之中。有行业人士则认为,超市应该增设食品检测设备,推动零售商的第三方检测。据悉,这次检查共抽取食品样本718个,不合格样本17个,抽检合格率为97.63%。其中,在欧尚超市丰台店就检出3批不合格食品,包括含有甲醛的鱿鱼丝和铝超标的沙琪玛。     

大力推行棉花库存第三方监管

2007年9月28日，在国家七部门联合召开的全国棉花工作电视电话会议上，中国农业发展银行副行长指出，2007棉花年度农发行要大力推行棉花库存第三方监管。凡信用等级A级以下的企业，原则上要实行库存第三方监管。对于积极实行第三方监管的企业，在落实有效资产全额抵押的基础上，可适当放大贷款投放额度，支持企业扩大经营量。同时，要进一步明确履行监管职能的独立第三方。[第一段]     

超市食品需要加强第三方监管

日前,北京市工商局发布食品下架信息显示,欧尚、卜蜂莲花等多家外资超市同时出现在售卖问题食品的商超名单之中。有行业人士则认为,超市应该增设食品检测设备,推动零售商的第三方检测。据悉,这次检查共抽取食品样本718个,不合格样本17个,抽检合格率为97.63%。其中,在欧尚超市丰台店就检出3批不合格食品,包括含有甲醛的鱿鱼丝和铝超标的沙琪玛。卜蜂莲花草桥     

出口食品生产企业备案采信第三方认证结果管理模式初探

提出了一种基于风险分析的出口食品企业备案采信工作机制, 融合备案监管和认证监管相融合的工作模式, 以认证机构的能力评估和出口食品备案企业分类为两大基础, 根据风险程度的不同实施三种程度不同的采信方式。同时, 通过证后的备案监管和认证监管, 促进采信工作有效性的提升。     

食品安全监管过程第三方力量的作用及其培育

近年来频频曝光的食品安全问题已造成民众恐慌和社会不安。中国当前的一元化政府监管模式已经不能适应改革浪潮下出现的新问题,必须调整现有的监管方式,积极培育第三方力量,充分调动行业协会、检测机构、新闻媒体和社会民众等第三方力量参与到食品安全监管之中,建立以政府为主导,多元主体协同治理的食品安全监管体系。     

政府监管机构在中小型食品企业应用HACCP体系过程中的作用探讨

中小型食品加工企业由于受专业技术等方面因素的制约, 在建立HACCP管理体系过程中存在着较多的问题, 许多问题往往通过自身难以解决。各类政府食品安全监管机构拥有人才、技术、信息优势, 在实施监管的同时, 应履行帮扶职责, 逐步提升中小型食品企业的质量控制能力。     

第三方检测与我国食品安全监管体制优化

2008年发生的毒奶粉事件表明我国的食品安全监管体制还存在诸多问题,亟需进行改革。从整个食品产业链的角度看,生产环节的检测程序是防范问题食品进入市场的关键一环,构建一个高效、权威的质量检测体系有助于改善我国的食品安全状况。参照国际成熟经验,独立的第三方检测不仅可以弥补政府检测力量的不足,也有助于提高质量检测工作的效率,是我国食品安全监管体制改革进程中可资借鉴的一种制度选择。     

食品企业欢迎什么样的第三方物流供应商

<正>什么样的物流供应商才是受食品企业所乐于欢迎接受的合作伙伴呢? 我们认为:在第三方物流提供的食品企业所需要的服务中,运输和仓储管理重要性的比重为3:7。也就是对第三方物流服务工作要求仓储方面的重要性要高于单纯的运输方面。     

水产品与HACCP管理

自从八十年代HACCP体系在美国形成之后,HACCP体系经过不断发展和完善,已越来越得到世界各国的认可。通过对HACCP原理等认证过程的描述,使我们对HACCP在水产方面的管理有更进一步的认识。美国对国内外生产厂家都进行严格的HACCP检查认证。这就要求中国等发展中国家的企业进行必要的投资,引入HACCP安全保障体系,以期进入国际市场。     

大型食品生产企业监管模式创新研究

食品安全是关系着国计民生的重要课题,大型食品生产企业监管对于保障和提升食品质量安全具有重要意义。该研究立足于大型食品生产企业现状,分析大型食品生产企业的基本特点和存在问题,通过对问题的分析,以期从企业落实主体责任、发挥企业示范引领作用、加强食品安全风险管理方面加强监管。     

农发行贷款棉花实旋第三方监管的方法值得推广

棉花经营企业（以下简称“贷款企业”）使用农业发展银行（以下简称“贷款农发行”）贷款形成的棉花，委托全国棉花交易市场（以下简称“交易市场”）利用设立在内地的指定交割仓库和新疆的监管仓库（以下统称“合作仓库”），作为独立的第三方，按照一定的业务要求和流程组织入库，并由交易市场对入库的棉花实施监管（简称“第三方监管”）。[第一段]     

美国食品安全第三方认证制度及对我国的启示

在大力推进"食品安全社会共治"的时代背景下,食品安全第三方认证被视为是对政府监管力量的重要补充。本研究以美国食品安全第三方认证制度为研究对象,系统剖析了目前美国食品安全第三方认证的体系构成和实践经验,并结合实证数据探讨制度实施成效,发现其在分担政府执法负荷、缓解监管资源紧缺及保障食品安全方面均产生了显著效果。基于我国食品安全检验行业发展实际,建议从规避利益冲突、推动资源整合和强化过程监督3个方面,对我国食品安全第三方认证体系及制度进行完善。     

白酒生产企业HACCP体系建立探讨

HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写,是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。根据HACCP的要求,结合白酒酿造企业的特点,创建具有可操作性的白酒生产企业HCCP体系。