玉米浆、豆饼粉浓度对蛹虫草菌丝体胞外多聚物产量的影响

对价格昂贵的真菌蛹虫草来说,传统工业废料玉米浆、豆饼粉是一种很好的高效且廉价的培养基,试验从单因素入手分别研究两种废料对胞外多聚物产出率的影响进而应用响应面方法优化培养条件,从而达到扩大培养并降低成本的目的.结果表明:在玉米浆浓度为16.41%,豆饼粉浓度为14.32%时,胞外多聚物产量有最大值62.74 g/L.     

桑黄菌胞外多糖产量的测定

用硫酸-苯酚法检测桑黄菌胞外多糖产量。选葡萄糖为标准单糖,胞外多糖换算因子f=9.59,以处理后的发酵液为对象,检测重现性较好,在3 h内显色稳定,加样回收率为(94.04±3.81)%(n=5)。测定结果表明变异菌株SJZ3产胞外多糖较多,高出出发菌株25.60%。     

工农业废料玉米浆和豆饼粉浓度对松茸胞外多聚物产率的影响

利用工农业废料作为廉价培养基培养名贵药食用真菌松茸,从而获得其有效成分胞外多聚物。通过单因素试验选取试验因素与水平,在单因素试验的基础上,以培养基中玉米浆浓度和豆饼粉浓度为响应因子,胞外多聚物产率为响应值,做两因素五水平的中心组合试验。培养基中玉米浆浓度为9．07％,豆饼粉浓度为10．43％时,胞外多聚物产率最大可达36．20g／L,比传统试验试剂培养基提高了2．6倍,这对实现新生物技术产业化具有重要的理论与实践意义。     

分阶段控制温度提高胞外多糖产量

利用冬虫夏草头孢菌发酵生产胞外多糖,研究不同温度下对菌体生长和胞外多糖产量的影响。结果表明:26℃是菌体生长的最适温度,28℃是产物积累的最适温度。在此基础上,提出分阶段控制温度工艺。通过响应面法分析,得到优化方案为第一阶段温度26℃,变温时间17 h,第二阶段温度28.5℃,胞外多糖产量10.92 g/L,比28℃恒温培养提高了25.5%。     

响应面法优化桑黄菌产胞外多糖的培养条件研究

利用响应面分析法对桑黄菌产胞外多糖的液体发酵培养条件进行了优化.研究温度、摇床转速、装液量、接种量、时间等因素对桑黄菌胞外多糖产量的影响.在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法对温度、摇床转速、装液量、接种量进行分析.结果表明,桑黄菌产胞外多糖的最佳液体发酵培养条件为:温度为26.3℃,摇床转速为162r/min,装液量为81.4mL(250mL三角瓶),接种量为16.0%.在此条件下的验证试验表明,胞外多糖平均可达1.866g/L.     

响应面法优化桑黄菌丝体多糖的热水提取工艺

目的:采用超声波辅助热水浸提法提取桑黄菌丝体多糖,考察超声时间、超声功率及液固比对多糖提取量的影响。方法:在单因素试验的基础上,利用响应曲面(RSM)分析法对工艺参数进行优化研究。结果:超声时间46 min、超声功率492.4 W及液固比20.8 mL/g是较适宜工艺条件,多糖提取量为0.71 g/100 g。结论:响应面分析方法优化桑黄菌丝体多糖提取工艺是可行的。     

灵芝菌丝体胞内多糖提取工艺的优化

通过响应面分析（ＲＳＡ）法,优化了灵芝菌丝体胞内多糖的热浸提条件,提取温度为９５℃,时间为３．５ ｈ,湿菌体与水的量比值为１∶２．５,此时胞内多糖提取率达到最大值,为１０．５ｇ／ｋｇ．     

发酵法生产桑黄胞外多糖条件的研究

以单因子摇瓶实验和响应面分析对药用真菌桑黄培养基进行了优化,确定了优化培养基(g/L):蔗糖50、玉米浆3.0、KH2PO410.0、MgSO41.0、CaCl23.0、VB1200μg/L。在优化条件下,研究了0~168h,桑黄发酵pH、总糖、还原糖、胞外多糖、生物量的变化情况。摇瓶发酵结果表明,整个过程中pH变化不明显,总糖含量先降后升,生物量先增后趋于稳定,于120h达最大值11.012 g/L,胞外多糖在144h达最大2.594 g/L,生产强度为0.018 g/(L.h)。经7 L发酵罐放大实验表明,桑黄代谢与摇瓶存在一定差异,胞外多糖的合成速度更快,于120 h达最大值3.283 g/L,生产强度为0.027 g/(L.h),与摇瓶相比分别提高了26.5%和50%。     

植物乳杆菌YW11生产胞外多糖的发酵条件研究

对实验室从西藏灵菇中筛选出的一株植物乳杆菌YW11发酵产胞外多糖的条件进行优化。首先通过单因素实验对发酵条件进行初步优化,然后利用二水平正交试验直观分析确定影响因素的主次顺序。以胞外多糖产量作为响应值,采用3因素3水平的响应面分析法,建立二次多项式回归方程的预测模型,从而确定植物乳杆菌YW11产胞外多糖的最优条件。单因素实验结果表明,发酵时间为18 h、碳源为乳糖(质量浓度为15 g/L)、氮源为大豆蛋白胨(质量浓度为15 g/L)、发酵温度为32℃、接种量为3%、p H值为6.0。直观分析确定影响植物乳杆菌YW11产胞外多糖主要发酵因素为大豆蛋白胨质量浓度、p H值、接种量,响应面法优化其较佳值为:大豆蛋白胨质量浓度为13.50 g/L,接种量为2.70%,p H值为6.27。验证实验表明,在优化的发酵条件下得到植物乳杆菌YW11胞外多糖产量为131.26 mg/L,与理论预测值(129.915 mg/L)相接近。     

营养条件对灰树花产胞外多糖产量的影响

灰树花是一种营养丰富的食、药两用真菌 .灰树花胞外多糖是一种具有生理活性的真菌多糖 .作者研究了营养条件对灰树花产胞外多糖的影响 ,确定了合理的初始碳源、氮源、无机离子、生长因子的质量浓度 .进一步的正交试验表明 ,灰树花产胞外多糖较佳的培养基组合为 :葡萄糖 4 0g/L ,蛋白胨 5g/L、磷酸二氢钾 4 g/L ,硫酸镁 2 g/L、玉米浆 2 0 g/L .     

运用数理统计与模糊数学方法改进绿豆糕的产品品质

本文首先考虑从市售绿豆糕中优选出在现行生产状况下的最佳产品,以此产品的工艺配方作为我们研究改进的起点,再运用正交试验法进行探索性改进实验,得出更优的工艺与配方,并应用模糊数学方法综合评判绿豆糕产品的感官质量,然后运用回归分析方法对主要因素进行分析,从而控制产品的质量.     

裸燕麦蛋糕配方及加工工艺研究

通过正交试验筛选了裸燕麦蛋糕的最佳配方和工艺。裸燕麦蛋糕的最佳配方为：裸燕麦粉10．2％、糖18％、水18％，泡打粉0．9％，低筋粉15．4％。鸡蛋32％，盐0．5％，食用油5．0％。最佳工艺为：打蛋时间13rain、焙烤温度180℃，焙烤时间20min。     

沸腾床喷涂卵磷脂造粒技术生产蛋白粉工艺的优化研究

以大豆分离蛋白（SPI）和乳清浓缩蛋白（WPC）为原料，应用响应面分析法对影响沸腾床喷涂卵磷脂造粒生产蛋白粉的工艺条件进行了优化。通过实验得到最佳工艺条件为：投料量105kg、热风入口温度170℃、卵磷脂溶液喷雾速度3．5kg／h，在此条件下蛋白粉造粒的收率为96％。     

苋荞速食粉的延缓衰老作用

论述了将苋荞速食粉与常规基础饲料以1:4混合,饲喂12月龄BALB/C纯种小鼠60d,测定得出:苋荞速食粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质LPO分别下降16.1%和13.1%(P<0.01),显著升高红细胞及肝中超氧化物歧化酶(SOD)比活性15.1%和13.0%(P<0.01或P<0.05),提高全血谷胱甘肽酶(GSH-Px)活性77.7%,血过氧化氢酶(CAT)比活性188.2%(P<0.001),提高皮肤羟脯氨酸含量20.4%(P<0.01),同时可降低心肌脂褐素的含量达33.1%(P<0.01),抑制脑中单胺氧化酶(MAO-B)活性29.6%(P<0.001),对肝内MAO-B活性无影响,结果说明苋荞速食粉能提高机体抗氧化酶活性,抑制脂质过氧化反应,延缓衰老,是有待充分认识和广泛利用的保健食品。     

水法提取薜荔籽果胶工艺的优化

采用水提法从薜荔籽中提取果胶.以果胶的提取率为指标,通过单因素及旋转回归试验得到回归方程,并对方程进行了响应曲面和等高线分析.分析表明,最佳工艺条件为:液固比28:1(mL/g)、温度65℃、提取时间60min,该条件下,果胶得率可以达到6.50%,总乳糖醛酸含量为93.34%.     

THE EFFECT OF TIME OF DRESSING ON THE FLOWERING BEHAVIOUR AND YIELD OF HOPS VARIETY LATE CLUSTER

The Late Cluster variety of hops when introduced to Kashmir (India) from USA gave two flowering flushes in a growing season, thus giving two harvests. By adjusting the date of dressing (root pruning) from December to May 15 the abnormal flowering behaviour of the plant could be altered from two flushes to only one. Plants dressed late in spring, April 15 to May 1, gave the highest cone yield which was expressed in only one harvest. This also produced the highest α-acids content.     

绿豆皮中黄酮类物质浸提条件的优化研究

以乙醇溶液为浸提液，利用响应面实验设计考察乙醇浓度、浸提温度、时间和液固比对绿豆皮中黄酮类物质浸提效果的影响，并建立数学模型，优化得到了提取的最佳组合条件为：乙醇浓度16．4％，浸提温度93.9℃，时间2．83h和液固比26．7：1。优化后绿豆皮中黄酮提取率为5．55％，与模型预测值在α=0.05水平无显著性差异，模型预测效果好。