烟草赖百当二萜代谢调控机制研究进展

赖百当二萜是香料烟和部分雪茄烟品种叶面分泌物中的重要组成成分,其降解产物具有强烈的龙涎香香气,对改善卷烟的香气和吸味具有重要作用。本文综述了烟草赖百当二萜的合成与代谢途径及其调控机制研究进展,并对通过现代分子生物学手段培育含有赖百当二萜的特色烤烟品种及香料物质生产等领域的应用潜力进行了展望。      

乳酸菌抗噬菌体机制研究进展

本文首先对乳酸噬菌体的种类、侵入过程进行总结，针对噬菌体的侵入过程介绍了已发现的一些乳酸菌自身防御系统，尤其是与现代生物技术密切相关的控制基因的发现；最终归纳出现阶段一些可行的防治噬菌体手段，包括质粒遗传控制、基因重组技术、反义RNA技术等。     

The research progress on the molecular mechanism of corneal cross-linking in keratoconus treatment

Keratoconus (KC) is a corneal anomaly that is manifested in a limited cone-like bulge with corneal thinning. Many molecules in the cornea change during the development of KC, including various components of the extracellular matrix, cytokines, cell connection, and cell adhesion-related proteins. Several treatment options are available, with corneal cross-linking (CXL) being the treatment of choice for early KC. However, postoperative complications have been reported in some CXL patients, mainly caused by corneal epithelial resection. Despite the fact that some novel approaches have helped to reduce some of the initial post-operative issues, their effectiveness seems to be inferior to that of the original CXL. To keep effectiveness while avoiding these negative effects, it is necessary to study the mechanism of CXL in KC treatment at the molecular level. This article provides a review of the molecular mechanism of CXL in the treatment of KC from four aspects: enzyme activity, signal transduction pathway, corneal-related proteins, and other KC-related molecules, further confirming the feasibility of CXL treatment of KC, providing new ideas for improving CXL.     

共轭亚油酸降脂及分子机理研究进展

共轭亚油酸是一类具有两个共轭双键的十八碳多不饱和脂肪酸混合物的总称,具有确切的减肥降脂活性与可验证的临床安全性,使其成为国际减肥市场的宠儿。简要回顾了共轭亚油酸减肥降脂的研究成果,并从调控能量代谢、脂代谢、骨骼肌代谢和糖代谢,介导脂肪细胞的分化与凋亡以及调节肠道微生物群6个方面总结了共轭亚油酸减肥降脂的作用机制,同时对其存在问题及发展机会做了分析与讨论。共轭亚油酸作为减肥降脂的天然产物,具有更大、更广阔的发展潜力。     

分子标记技术在烟草抗病虫害研究中的应用进展

DNA分子标记作为新发展起来的一种遗传标记形式,凭借其可靠有效等优点,在农业科学研究中的应用已越来越广泛。本文主要综述了DNA分子标记技术的发展及其在与烟草病虫害有关的烟草研究中的应用进展,并对有关问题进行了初步讨论和展望。      

肌肉盐溶蛋白质凝胶机理及影响因素研究进展

主要综述了肌肉盐溶蛋白质凝胶形成机理及影响凝胶特性的因素,并对其发展前景进行了展望,加深了对蛋白质凝胶行为的认识,以期为肉制品加工生产实践提供理论依据和技术支持.     

超高压诱导胶原蛋白明胶化机制研究进展

明胶由胶原蛋白部分水解而成, 是非常重要的天然生物高分子材料之一。由于传统的明胶提取工艺存在生产周期长、效率低、耗能大、污染环境等缺点, 近年来对于绿色、高效的胶原蛋白明胶化新技术的探索已成为研究热点。本文对超高压法制备明胶及其对胶原类物质结构影响的相关研究进行了综述, 并对未来的研究重点及发展方向进行了分析与展望, 以期为超高压技术在明胶产业化生产中的应用提供理论依据。     

静压法合成人造金刚石晶体生长机理研究进展

文章综述了静压法合成人造金刚石晶体生长机理,但现有理论模型都存在不足,不能圆满解释合成中出现的各种现象。通过综述提出对金刚石晶体生长机理研究的必要性,并对其作出了展望。     

苹果类黄酮物质及其代谢调控研究进展

类黄酮是苹果中的主要多酚类物质,具有抗氧化、消炎、抗病毒、治疗呼吸性疾病和免疫调节等广泛生理作用,是食品和医药领域研究的热点。苹果中类黄酮的组成和含量因品种和果实部位而异,通常果肉中的类黄酮种类和含量明显少于果皮。不同品种、不同产地、栽培品与野生品苹果类黄酮也具有差异性。苹果类黄酮代谢主要通过苯丙烷代谢途径实现,其合成途径受转录因子和外界因素的调控。由于代谢反应的作用,苹果类黄酮在果实发育、成熟和贮藏过程中也会发生明显的变化。本文从苹果中类黄酮物质的组成及含量、果实发育和采后类黄酮含量的变化、苹果类黄酮物质的代谢调控三个方面综述了苹果类黄酮物质的研究进展,为苹果类黄酮的研究和品质育种提供参考。     

酰胺酶催化机制研究进展

酰胺酶是一类主要作用于分子内C-N键,催化酰胺水解生成相应的羧酸和氨的水解酶,在自然界中广泛存在.根据酰胺酶氨基酸序列,可将其分为腈水解酶家族和酰胺酶标签家族两类.综述了近年来对上述两类酰胺酶结构和催化机制方面的研究进展,并着重阐述了数个不同来源酰胺酶的具体催化过程.腈水解酶家族成员的催化三联体为Cys-Lys-Glu,其催化过程比较一致,Cys主要负责亲核进攻,Glu作为广义碱参与催化反应,Lys则负责稳定过渡态.酰胺酶标签家族酰胺酶的催化三联体为Ser-cis Ser-Lys,但不同来源的酰胺酶之间的催化机理差异较大,依据Lys所扮演的角色可以将其催化机制分为广义酸催化和广义碱催化两种模式.