国内外香料烟香味物质与品质比较

为了解云南保山、新疆和湖北十堰烟区生产的香料烟(巴斯马和沙姆逊)与进口烟叶的异同,对国内这3大香料烟产区生产的香料烟上部叶与进口土耳其AG烟样的外观、燃吸品质、常规化学成分、酸性和中性香味成分进行了检测及对比、灰色关联度和物元分析。结果表明:①3个产区的香料烟样品与土耳其样品的外观质量基本接近,但烟叶光泽、叶片的大小亦存在明显差异;②3个产区的香料烟与土耳其烟样的常规化学成分差异明显,其中,土耳其烟样的烟碱、总氮和蛋白质含量最低,钾含量最高;③就中性致香物质(包括新植二烯)的总量而言,云南保山的烟样与土耳其的最接近,湖北十堰的次之,新疆的稍差。若不考虑新植二烯,应是湖北十堰的与土耳其烟样最接近,与灰色关联分析结果基本一致;④从酸性致香物质的总量看,云南保山的香料烟烟样与土耳其的最接近,特别是香料烟的特征香味物质异戊酸和β-甲基戊酸,云南保山烟样的含量比较高,说明该烟样的香料烟特征应较显著,这与评吸结果和灰色关联分析结果都比较一致。⑤从评吸结果看,云南保山和湖北十堰香料烟的吸味品质均与土耳其的比较接近,这与所测的39种香味物质含量的灰色关联度分析结果比较一致,但与物元分析结果不一致;⑥云南保山和新疆香料烟的品种相同,其外观、常规化学成分、中性和     

我国香料烟的发展及其质量评价

本文把我国的香料烟发展历程分为4个阶段:一省主导阶段、多省试种阶段、选择优化阶段和规模发展阶段,对各阶段的香料烟生产发展、加工产业化发展以及科研概况作了综述;对目前我国主产区香料烟的外观质量、感官质量、化学质量评价结果作了总结。实践证明,我国香料烟生产开发已走出了一条成功之路,并趋于种植规模化和加工产业化,理论和应用技术研究不断深入,烟叶内外在质量显著提高,部分指标已接近或达到国际优质烟水平。最后对我国香料烟的发展前景作了展望。      

建立"名、优、特"烟叶产区提高烟叶品质和可用性

我国种烟历史悠久 ,长期的市场选择、烟草种性变异和栽培条件的演变 ,形成了晒烟、晾烟、烤烟等多种类型。广东南雄晒红烟 ,湖北黄岗晒黄烟 ,吉林蛟河晒烟 ,甘肃、新疆莫合烟等久负盛名。建国后又成功地引进了香料烟和白肋烟 ,尤其是在国家烟草专卖局的扶持下 ,逐步形成了一批优质烟生产基地。但在几十年的发展过程中 ,由于片面发展烤烟而忽视了其它类型烟叶 ,使很多优良的晒晾烟资源丢失或绝迹。在烟叶高农特税及多种附加税的诱导下 ,各地政府积极发展烟叶生产 ,致使不适宜区劣质烟叶也挤占了市场 ,适宜区由于缺乏正确的技术引导 ,使我国烟…     

云南和新疆香料烟含氮组分分析

测定了云南、新疆两地区各等级香料烟总氮、不溶性氮、水溶性氮、总生物碱氮、总挥发碱氮和氨态氮的质量分数.结果表明新疆香料烟各含氮组分的质量分数明显高于云南香料烟,其中,总生物碱氮的平均值前者是后者的5倍,总挥发碱氮的平均值前者是后者的1.95倍;两地香料烟含氮化合物的质量分数均随颜色的不同而变化,新疆香料烟表现较明显,即深棕色烟叶＞正黄色烟叶＞桔黄色烟叶,而云南香料烟颜色较浅的烟叶含氮组分的质量分数较高,但差异并不显著;颜色相同时,两地的香料烟各种氮的质量分数与烟株部位均有较强的相关性,即上部烟叶＞中部烟叶＞下部烟叶.     

香料烟烟籽的分析与应用研究

从1998年至今,云南省保山香料烟有限责任公司每年都会生产约150～300t香料烟烟籽,而这些烟籽一直都没有加以利用。为了寻找综合利用这些烟籽的方法,对香料烟烟籽中的油脂、脂肪酸、氨基酸和香味成分进行了分析,并用其萃取物及其深加工产品———梅拉德反应产物进行了卷烟加香试验。结果表明:①香料烟烟籽中含有约39 48%的油脂,可以作为一种很好的潜在油料资源;②香料烟烟籽中含有约13 6%的氨基酸,既可作为一种良好的食品或饲料资源,又可作为梅拉德反应的原料;③香料烟烟籽中含有一些香味物质,可以通过溶剂萃取,制成酊剂、浸膏或净油等,用于卷烟加香加料有增进烟香、醇和烟气的作用;④烟籽酊或浸膏可进一步加工成梅拉德反应产物。这些反应产物用于卷烟加香,可以丰满烟香,掩盖杂气,但也会带来些粗刺感。结论是香料烟籽无论是作为卷烟添加剂提取物的原料,还是作为油料、食品或饲料资源,都有较好的应用前景。     

不同质量类型香料烟品种在云南保山香料烟产区的适应性研究

对国内外种植面积较大的几个不同质量类型的香料烟品种在云南保山香料烟区进行了2年的适应性研究,结果表明:芳香型品种在云南保山种植质量表现均较好,吃味型品种Samsun表现中等,Canic在产量和单体烟评结果两方面表现较好,可适当开发,中性型品种Kabakoulak表现较差,不适于在云南保山香料烟区种植。      

云南香料烟中糖和烟碱的累积研究

研究了云南保山香料烟产区冬春和夏季香料烟生长发育期间叶片中总糖、淀粉和烟碱的累积规律.结果表明,与夏季香料烟相比,冬春香料烟的总糖含量较高、烟碱含量较低、糖碱比较高;发育过程中积累的淀粉较多,烟碱含量变化不大,甚至下降.说明冬春烟积累糖类物质的能力较高,但其烟碱合成积累能力则不足,可能与其生长发育的季节有关.     

云南"名、优、特"烟叶生产技术及发展思路

云南烟草种植历史悠久 ,生态资源类型多样 ,而且可利用的烟草资源极为丰富 ,开发潜力较大。烟草农业技术经过“八五”、“九五”期间的发展也取得了较大进展 ,已成为我国重要的优质烤烟生产基地和最大的芳香型香料烟生产基地。与此同时 ,白肋烟、地方名优晾晒烟也有了较大的发展 ,这为进一步开发“名、优、特”烟叶 ,促进烟草农业的协调发展和提高企业市场竞争力奠定了坚实基础。1　云南“名、优、特”烟叶的形成因素及生产技术“名、优、特”烟叶的产品是由历史因素、区域因素(生态 )和技术因素 3者共同作用而形成的 ,其中生态条件是最基本…     

Prevail糖柱-HPLC-ELSD法测定烟草中水溶性糖

建立了一种55%乙腈水溶液超声萃取、水-乙腈梯度洗脱、Prevail糖柱-高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)法测定烟草中8种水溶性糖含量的方法,并采用该方法测定了13个烟叶样品中的糖含量。结果表明:①鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的平均回收率分别为113.4%,103.7%,109.8%,100.5%,87.1%,115.1%,91.5%和109.1%,RSD小于4%;②所有烟叶样品中均未检出阿拉伯糖、木糖和甘露糖;③11个烤烟样品中均检出鼠李糖,且其含量均与文献报道的基本一致,而香料烟AG、白肋烟BH1和马里兰烟C2样品中均未检出鼠李糖;④除马里兰烟样品外,其他12个烟叶样品中均检出果糖与葡萄糖,其含量都是最高的,且二者接近1:1,马里兰烟样品中仅检出果糖,而且仅仅检出此一种糖;⑤除香料烟AG和马里兰烟样品外,其他11个烟叶样品中均检出蔗糖,除龙岩C2F、香料烟AG、白肋烟BH1和马里兰烟样品外,其他9个烟叶样品中均检出麦芽糖,且大多数样品的麦芽糖含量高于其蔗糖含量。该法可用于批量烟草样品中这8种水溶性糖含量的常规检测。     

我国不同类型烟叶烟碱转化株的比例和转化程度分布

为进一步纯化烟叶群体,提高烟叶品质。对我国5种类型(烤烟、白肋烟、香料烟、马里兰烟和晒红烟)13个主栽品种的烟叶(2003-2004年调制)烟碱转化株的比例和转化程度分布进行了分析测定。白肋烟品种和杂交种存在严重的烟碱向降烟碱转化问题,总转化株占烟株群体的比例除B37外,均在30%以上;烤烟品种烟碱转化问题相对较小,转化株比例低,且多为低转化株,所测品种群体中总转化株的比例不超过7%;香料烟和马里兰烟群体总转化株比例也偏高,分别为10.0%和9.84%,而且有一定比例的高转化株;晒红烟转化株比例较低。      

香料烟种植及收购管理信息系统

介绍了香料烟种植及收购管理信息系统的业务和信息流程:种植、收购、入库复验、库存复验、出库备料和加工,以及该系统的软硬件组成。该管理系统的应用实现了香料烟烟包形成产品过程中所有信息的追踪管理。     

中耕揭膜对香料烟产质量的影响

通过田间试验研究了不同生育时期中耕揭膜处理对香料烟株生长和烟叶产质量的影响。结果表明,与不进行中耕揭膜处理相比,中耕揭膜处理可以提高香料烟的烟碱含量和醚提物总量,使烟叶内在化学成分更加协调,评吸质量提高。以移栽后25d进行第1次中耕,移栽后50d进行第2次中耕,并揭膜培土10cm的处理效果较好。     

三维地理信息技术在现代烟草农业建设中的应用——以云南保山烟区为例

应用数据库技术、信息监测与控制技术、多媒体信息发布技术、三维地理信息系统构建与开发技术, 开发出集信息收集、数据管理与分析、信息发布与政策决断的保山市现代烟草农业三维信息管理系统。通过该系统的开发, 实现了对烟区生态条件、经济状况和烟叶质量数据的收集、管理、分析和直观展示, 并能对烟叶生产全过程进行动态监控与管理, 实时了解烟叶生产状况, 及时发布气象预报、防灾减灾预报、病虫害防治预报以及烟叶生产新技术, 且为烟基建设、电子合同与烟叶收购等信息提供展示和高效的培训平台。该系统的开发为现代烟草农业建设提供了全面建设成果的展示平台, 为政策的制订提供决策依据, 现代信息技术的集成应用将成为烟草农业现代化的重要内容。     

香料烟的光合生理特性初探

以克撒西巴斯马(XanthiBasma)、柯马蒂尼巴斯马(KomotiniBasma)为供试品种,研究了香料烟在云南保山香料烟产区的光合特性,研究表明,香料烟的光合速率日变化呈现典型的双峰型,这可能与气孔限制有关,其光合饱和点较高,在1600μmol·m-2·s-1左右。不同品种间的光合速率差异较大,在供试的7个品种中,杰尼克的光合速率最高,卡拉巴格拉的最低。     

我国烟叶产业可持续发展问题研究

系统地阐述了我国烟叶产业可持续发展战略的内涵、支持系统及实现的主要措施。认为我国烟叶产业的可持续发展战略是一项包涵了生态、技术、经济、社会和制度等因素的复杂系统。为实现我国烟叶产业的可持续发展,当前工作的重心是保护烟农利益,稳定烟农数量,改革烟叶生产管理制度,加强基础建设,提高生产技术水平,改革烟叶税收政策和积极开拓国际烟叶市场。     

香料烟细菌性斑点病的调查研究

对香料烟细菌性斑点病的症状观察发现,香料烟细菌性斑点病主要为害叶片,初为黑褐色水浸状圆形或多角形小斑点,以后病斑扩大、连片,形成不规则的较大坏死斑,新发的病斑夹杂其间,病斑大小不一。2001、2002年普查结果表明,在保山香料烟栽培区的隆阳区芒宽乡和昌宁县柯街镇普遍发病,发病田块达60%,平均病株率在25%以上;其他烟区仅见零星发病,病株率均在1%以下。在调查中也发现品种、温湿度、烟叶的成熟度、栽培条件等对病害的发生与流行影响较大。病原属于假单胞菌属(Pseudomonas)细菌。      

2005年世界烟草生产报告

2005年世界烟叶总产量预计达到503.9万t,比2004年增长0.69%;其中烤烟387.34万t,增长2.98%;白肋烟79.98万t,减少0.95%;香料烟预计达36.58万t,增长1.78%。烤烟增加几乎全部来自于中国,香料烟增产主要来自土耳其和保加利亚等国,白肋烟减产主要由于美国、马拉维和巴西等国产量下降所致。2004年世界卷烟产量稍有增加,达到58249亿支,较2003年增加1.6%。增产主要来自亚洲国家,而欧美国家的产量则多有减少。烟草生产和消费总体供求平衡,具体表现为发展中国家增长,发达国家减少。中国烟草业2005年表现出强劲的增长势头。随着控烟公约的实施,烟草产业面临压力增大,竞争更加激烈,国际烟草产业日益被跨国公司所垄断。      

我国烟草种质资源的种类与分布概况

种质资源是作物育种和人类生产的物质基础.笔者阐述了我国烟草种质资源的种类及其分布,详细介绍了野生烟、烤烟、晒晾烟、香料烟、白肋烟、雪茄烟和黄花烟的保存数量和种质特点,并对我国各类烟草种质资源的分布进行了比较和分析,旨在为我国烟草种质资源的进一步收集、保存及更好的利用提供理论和应用基础.     

山东省香料烟发展战略与对策

本文结合山东省香料烟生产与销售的实际情况，实事求是地分析了近几年香料烟发展现状及趋势，并提出了今后发展战略以及应采取的措施。