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谈谈碳钢发酵罐涂层及其清洗工艺 总被引:1,自引:1,他引:0
针对影响碳钢涂料发酵罐涂层质量的因素进行探讨,对涂料选择、施工过程、涂层日常维护等提出建议,并对碳钢涂料发酵罐清洗工艺进行研究分析,以寻找最佳清洗工艺,使大罐涂层质量达到理想的使用寿命,并确保发酵罐清洗洁净,符合纯种酿造的目的. 相似文献
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发酵罐的微生物状况对啤酒质量影响很大,清洁无菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求.良好的CIP系统可以对发酵罐进行有效地清洗.对发酵罐的清洗机理、清洗方法、清洗程序、清洗剂/灭菌剂的选择以及CIP系统的运行质量等问题进行了探讨. 相似文献
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发酵罐的微生物状况对啤酒质量影响很大,清洁无菌是啤酒生产中卫生管理的基本要求。良好的CIP系统可以对发酵罐进行有效的清洗。本文对发酵罐的清洗机理、清洗方法、清洗程序、清洗剂和灭菌剂的选择以及CIP系统的运行质量等问题进行了探讨。 相似文献
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本文就啤酒酿造过程,在保证清洗质量的前提下,合理分配和利用清洗剂,对发酵罐的清洗工艺进行优化,从而实现效益的最大化,希望对啤酒厂降低能物耗方面有所裨益。 相似文献
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发酵罐的清洗质量是酿造微生物控制的重要指标之一。我公司2002年生产中存在部分发酵罐清洗水微生物指标不符合内控标准较多的现象,需要重新清洗二次或三次后才能合格。为解决此问题,我们对相关因素进行分析后采取了一些行之有效的措施,在2003年运作中收到了较好的效果。 相似文献
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换热夹套冷却性能在啤酒发酵罐生产周期、能耗和啤酒质量方面影响很大,文章通过分析发酵罐的传热过程,针对现有换热夹套的结垢状况与成因,研制化学清洗施工方案,对发酵罐夹套成功地进行了化学清洗,使发酵罐冷却效率提高了15%-30%。有效地提高了啤酒产量和质量,缩短了生产周期,降低了能耗。 相似文献
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本文论述了在啤酒厂的清酒罐和发酵罐清洗后,通过检测罐内的ATP(三磷酸腺苷),可快速地对清洗效果作出评价,并运用统计分析方法制定了ATP检测在评估清酒罐、发酵罐清洗效果的初步标准。 相似文献
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回顾“七五”啤酒“一条龙”项目发酵设备三个子课题的技术特点及应用注意事项,对不锈钢发酵罐和内壁喷涂涂料的碳钢发酵罐的投资费用和传热性能进行了比较,说明采用碳钢加内壁涂料的发酵罐可节省投资50%以上,经济效益十分明显。 相似文献
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本文从清洗设备和清洗工艺两方面对啤酒厂发酵罐清洗进行讨论。1洗罐器的选择1.1固定球式洗罐器固定球式洗罐器(图1)的清洗原理是依 相似文献
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比较改良前后的废碱暴冲加碱循环清洗工艺,改良后的工艺确保了发酵罐的清洗效果,改善了微生物状况、节约生产成本。 相似文献
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传统发酵乳生产工艺越来越难以适应人们对发酵乳的数量和质量的要求。预发酵罐的出现应用,给发酵乳在其工艺操作、产品质量及经济效益等方面都产生了积极的影响。预发酵罐(如图),主要由PH控制系统、溢流系统、空气过滤系统及CIP清洗系统等组成。热处理冷却后的牛乳(38~45℃,视生产品种而变),泵入预发酵罐,与罐中滞流的预 相似文献
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本文论述了在啤酒厂的清酒罐和发酵罐清洗后,通过检测罐内的ATP(三磷酸腺苷),可快速地对清洗效果作出评价,并运用统计分析方法制定了ATP检测在评估清酒罐、发酵罐清洗效果的初步标准. 相似文献