花果生产新工艺

从母糖液浓度、抽真空度、抽真空次数、充气时间及浸渍时间、温度等方面，对传统化果生产工艺进行研究。     

花果生产新工艺

对花果生产新工艺进行了探讨，选择出合适的工艺条件，用新的生产工艺代替传统的生产方法开发出低糖、原果味浓、外型美观的花果产品。     

花果生产新工艺的研究

本文对花果生产新工艺进行了探讨，选择出合适的工艺条件，用新的生产工艺代替传统的生产方法开发出低糖、原果味浓、外型美观的花果产品。     

江西萍乡小造纸企业彻底关停

近日环保赣江行检查组在萍乡通过明察暗访了解到:为了解决小造纸企业对环境的污染问题,萍乡市已坚决彻底地关停了境内小造纸企业。据了解,萍乡市这3家企业是     

桂花果色素的超声波辅助提取工艺优化

对桂花果中色素的提取工艺进行研究,为其以后在食品中的应用提供理论依据。以桂花果提取液的色价值为考察指标,在单因素试验的基础上,利用Design-Expert.V8.0.6.1软件的Box-Behnken中心组合试验设计,进行三因素三水平的响应面设计对色素的提取工艺进行优化。结果表明:桂花果中色素的最佳提取工艺为:乙醇浓度50%、料液比1:23(g/mL)、超声时间30min、超声温度63℃。在此工艺参数下,提取液的色价值为381.4。本试验所建立的桂花果色素优化工艺模型在实践中具有可行性。     

生物工程酱油生产技术简介

1前言酱油是人们喜爱的调味品的所谓“开门七件事”之一，我国酿制酱油历史悠久，春秋时代孔子在“论语”中即有“不得其酱不食”的讲述。但回于传统，至今不少厂家仍沿用晒露法或60年代推广的低盐固态法生产，由于是开放式发酵，原料蛋白质利用率低，杂菌污染严重，理化指标差     

调味佳品—沙茶酱

沙茶酱又名“沙哆”酱,“沙哆”为印尼文“SATE”元音译。沙哆”原是一种烤肉形美食,主料大多用羊肉,高级的用鸡肉,一般的用猪肉制成为烤肉串,其味辛辣而香,后来只取其味料而发展成的一种调味品。 沙茶酱风味食物风行东南亚诸国和我国台湾、香港、福建等地。沙茶酱因配料的不同,其风味各地不完全一样。例如福建的沙茶酱其味鲜辣奇香,汕头的沙茶酱其味辛辣甚浓,漳州的沙茶酱香辣俱佳,风味独特。由于最近     

地域文化视野下江西萍乡傩面具在文创设计中的创新应用

为深入探讨地域性文化元素在文化创意设计领域中的创新应用,文章以江西萍乡傩面具为例,通过对文化元素与文创设计的关系进行深入分析,详细考察了江西萍乡傩面具所蕴含的地域性文化元素,并探索了这些元素在文化创意设计中的具体应用模式及其产生的效果。研究结果表明,深度挖掘和妥善应用地域性文化元素,不仅为文化创意作品赋予了独特的烙印,更有效提升了其艺术内涵与市场竞争力。     

蜂花果奶饮料的研制

研究以蜂蜜、蜂花粉、果汁、奶粉为主料生产蜂花果奶饮料的工艺,并制定产品标准      

蜂花果奶饮料的研制

研究以蜂蜜、蜂花粉、果汁、奶粉为主料生产蜂花果奶饮料的工艺,并制定产品标准     

江西萍乡:茶叶包装印刷的市场“推手”

萍乡,这座赣西小城市,占据了全国茶叶包装市场份额的60%～70%。是什么把不产茶叶的萍乡打造成闻名全国的茶叶包装装潢印刷基地?     

天鹅绒产品生产质量管理

天鹅绒是针织面料中档次较高的产品。优质的天鹅绒产品因其具有手感柔软、吸湿性好、弹性大、光泽鲜艳、悬垂性好等诸多特点 ,素有“针织丝绒”之美称。但相对于一般的针织面料而言 ,天鹅绒产品生产设备资金投入较多 ,原材料质量要求较高 ,生产工序流程长 ,技术要求高 ,因而产品附加值也高 ,但质量风险较大。所以 ,搞好天鹅绒产品质量管理 ,提高天鹅绒产品质量 ,对减少质量风险 ,降低生产成本 ,增强产品市场竞争力具有重要的现实意义。本文着重从天鹅绒生产环境、原料选择、工艺确定及操作过程等与产品质量直接相关的几个方面加以分析、探讨…     

萍乡搓菜复合发酵菌剂的研究

从江西萍乡自然发酵搓菜中筛出7株优势菌种,对其发酵性能及菌种间相互作用进行研究,筛选发酵性能较好且菌种间无拮抗作用的菌种,复配发酵搓菜.通过质构分析、颜色测定、感官评定得出最佳发酵菌种配比,最后比较自然发酵与优选菌剂发酵搓菜挥发性风味物质的差异.结果表明,7株菌都有良好的发酵性能,且以Pichia kudriavzev...     

胡萝卜奶生产技术

<正> 胡萝卜含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养成分,笔者经反复研究,采用先进工艺制取胡萝卜汁,与奶粉等原辅料精心配兑,使两者的营养成分相互补充,研制出味美可口的胡萝卜奶饮料,老幼成宜,极具营养价值,市场前景广阔,经济效益显著。 一.成品规格要求 1.感观指标: 色泽:呈橙黄色,清晰均匀,允许有少量碎屑。 滋味及气味:具有胡萝卜和奶粉的天然香味,酸甜适口,无明显异味。 2.理化指标:     

转杯纺生产针织纱的实践

阐述了转杯纺针织纱的优点，着重介绍了原料的选配、工艺配置的原则及技术关键。     

高质量原料奶的生产

本文论述了原料奶中微生物的污染来源及其对原料奶质量的影响，探讨了如何降低微生物污染以获得高质量原料奶的方法。     

五香腐乳的生产技术

五香腐乳的生产技术李贤新（江苏赣榆县酿造厂赣榆２２２１００）腐乳是我国的传统食品。它是利用大豆蛋白制豆腐再经发酵而制成的。因而它含有大量的氨基酸和蛋白质等营养成份．是人类的营养食品。随着人们对消物主自营养认识的不断提高．社会对腐乳的名求付也；鸡个红大...