信息动态

5月我国衣着类消费价格同比上涨1．8％环比上涨0．5％ 国家统计局统计,5月份,我国居民消费价格同比上涨5．5％。其中,城市上涨5．3％,农村上涨6．0％;食品价格上涨11．7％,非食品价格上涨2．9％;消费品价格上涨6．2％,服务项目价格上涨3．9％。分类别看,食品价格同比上涨11．7％,     

价格上涨

根据国家统计局的数据,2015年2月,国内服装类商品居民消费价格同比分别上涨3．0％,相比上年同期价格涨幅高0．6个百分点,1-2月累计上涨3．0％,涨幅较上年同期高0．8个百分点。     

11月CPI同比上涨2．4％连续七个月回落

据国家统计局发布，11月我国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2．4％，比10月份下降0．8％，是进入今年以来七个月回落。其中，城市上涨防部2．2％，农村上涨2．9％；食品价格上涨5．9％，非食品价格上涨0．6％；消费品价格上涨3．1％，服务项目价格上涨0．3％。衣着类价格同比下降1．7％。其中，服装价格下降2％。1～11月份累计，居民消费价格总水平同比上涨6．3％。其中，衣着类价格下降1．4％。     

6月衣着类消费价格同比上涨3．3％

2012年6月份，全国居民消费价格总水平同比上涨2．2％。其中，城市上涨2．2％，农村上涨2．0％；食品价格上涨3．8％，非食品价格上涨1．4％；消费品价格上涨2.3％，服务项目价格上涨1．9％。上半年，全国居民消费价格总水平比去年同期上涨3．3％。     

樊纲：食品价格上涨将有利于农民收入提高

国民经济研究所所长樊纲日前在“2008光大金融论坛”上表示，对于食品的价格，中国人不必承担过多责任，政府可向民众说明，食品价格该涨就涨，并且食品价格的上涨将有利于农民收入提高。     

休闲食品醇香猪肉条的研究

通过对猪肉条的加工制作，较为详细地研究了制品的工艺条件、包装材料、包装方法及风味，并进行了多次实验，对实验结果进行了比较、分析、找出了最佳工艺条件，使产品具有味道醇美、营养丰富、休闲方便等特点。     

啤酒行业动态

国家统计局8月11日发布的统计数据显示，7月份我国居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.3％，环比上涨0．4％。统计数据显示，在7月份的CPI中，食品价格同比上涨6．8％，非食品价格同比上涨1．6％；消费品价格同比上涨3．6％，服务项目价格同比上涨2．3％。     

食品仍是CPI上涨的主要推手

据国家统计局10月14日发布的信息,2011年9月份,全国居民消费价格总水平同比上涨6.1%。其中,城市上涨5.9%,农村上涨6.6%;食品价格上涨13.4%,非食品价格上涨2.9%;消费品价格上涨7.3%,服务项目价格上涨3.0%。全国居民消费价格总水平环比上涨0.5%。其中,城市上涨0.4%,农村上涨0.6%;食品价格上涨1.1%,非食品价格上涨0.2%;消费品价格上涨0.7%,服务项目价格与上月持平。     

国家统计局：4月份居民消费价格同比下降1．5％

据国家统计局最新消息．4月份居民消费价格同比下降1.5％。这是该重要经济数据6年以来．首度连续第3个月为负数。     

黑龙江省猪肉价格上涨调查与思考

中国猪肉生产和消费总量均列世界第一,猪肉的产销状况直接关系到广大农民和消费者的切身利益.今年入夏以来,黑龙江省乃至全国猪肉价格普遍上涨和快速上涨,引起社会广泛关注.笔者通过对黑龙江省猪肉价格变化情况和涨价原因进行调查与思考,对黑龙江省猪肉生产和消费走势进行预测,并提出一些对策和建议.     

国家统计局:1月全国居民消费价格总水平同比上涨2.5%

正国家统计局2月14日发布2014年1月份宏观经济数据。2014年1月份,全国居民消费价格总水平同比上涨2.5%。其中,城市上涨2.6%,农村上涨2.2%;食品价格上涨3.7%,非食品价格上涨1.9%;消费品价格上涨2.0%,服务价格上涨3.7%。1月份,食品价格影响居民消费价格总水平同比上涨约1.23个百分点。     

猪肉原料对速冻调制食品中过氧化值影响的探讨

以速冻调制食品过氧化值为研究对象,通过添加不同氧化程度的原料猪肉加工的速冻调制食品,检测其在加工贮存过程中过氧化值的变化,探讨不同氧化程度的猪肉对速冻调制食品加工贮存过程中过氧化值的影响。结果表明:不同氧化程度的猪肉加工的速冻调制食品初始过氧化值显著不同;同时,不同的猪肉添加比例与产品过氧化值显著正相关。同一储存条件下,产品过氧化值随着储存时间的延长而发生改变。速冻调制食品的过氧化值变化很大程度上取决于原料肉的氧化程度,食品加工企业可以将畜禽肉的该项指标纳入验收范围,同时也建议食品安全国家标准考虑对非深加工原料的过氧化值作出限量规定。     

发改委：10月猪肉鸡蛋价格呈下降走势

据发改委最新发布的价格监测数据显示，10月份猪肉、鸡蛋和蔬菜价格均有下降趋势，主要是受市场供应增加等因素影响。     

猪肉价格缘何再陷低谷

<正> 猪肉价格从去年11月份出现短暂上涨后,从2010年1月份开始连续下降。近期,生猪价格异常低迷,导致养户恐慌清栏,全国大部分地区生猪价格继续下降。猪肉价格一头连着市场,一头连着养殖户。市场的不稳定性,导致养殖户对肉猪养殖业望而却步。是什么原因造成猪肉价格下跌?养殖户如何减少投资风险?国家统计局盐城调查队就此问题进行了专题调研。猪肉价格持续下跌今年以来,盐城市场猪肉价格出现持续下降。目前,无论是毛猪收购价、猪肉批发价,还是零售价均出现了下跌。与春节前     

商务部：有信心保持猪肉市场稳定

商务部最近的监测显示,6月6日至12日,全国36个大中城市鲜猪肉批发价格每公斤22．52元,比年初上涨19．2％,比上周涨1．6％,这一价格不仅刷新年内新高,也创下2008年来的新高。国家统计局6月14日公布的数据也显示,5月份CPI同比上涨5．5％,创下34个月以来新高。当月食品价格上涨11．7％,对CPI同比涨幅贡献了64％,其中猪肉价格同比涨幅由上月的35．2％扩大至40．4％,对CPI的贡献最大。     

4种食品添加剂对猪肉嫩度的影响

研究卡拉胶、变性淀粉、氯化钙和木瓜蛋白酶4种食品添加剂对猪肉嫩度的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验,确定猪肉添加剂的最佳配方为木瓜蛋白酶的添加量0.05%、变性淀粉的添加量0.3%、氯化钙的添加量0.1%、卡拉胶的添加量0.15%;在优化条件下对猪肉进行嫩化处理,其剪切力为11.95N,油炸质量损失率为23.59%,感官评价值为50.3。此外,在4种食品添加剂中,木瓜蛋白酶对猪肉嫩度的影响最大,其次为变性淀粉,再次为氯化钙,卡拉胶影响最小。     

全球农产品价格飙升很快推高中国猪肉价格

随着50年以来最严重旱灾正在威胁美国中西部广阔农田玉米和黄豆作物的产量，食品价格也已经接近记录最高点。中国官员即将面对进口农产品价格飙升对该国试图重振经济增长走势努力的打击。     

数字

CPI一季度同比增2．3％ 2014年3月份,全国居民消费价格总水平同比上涨2．4％。其中,城市上涨2．5％,农村上涨2．1％;食品价格上涨4．1％,非食品价格上涨1．5％：消费品价格上涨2．2％,服务价格上涨2．8％。1～3月平均,全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2．3％。     

肉价推涨食品价格 CPI创37个月新高

国家统计局日前公布的数据显示,7月居民消费价格指数(CPI)同比上涨6.5%,创下37个月来的新记录。同时,7月份全国工业生产者出厂价格指数(PPI)同比上涨7.5%,刷新了2008年10月份以来的记录。食品价格仍是通胀升高最大元凶     

价格维稳将是2011年食品行业的主旋律

在刚刚过去的2010年，对于食品行业而言是不平静的一年。国家统计局发布的数据显示，2010年10月居民消费价格（CPI）涨幅攀升到4．4％，创25个月新高。2010年1-11月，中国CPI上涨3．2％，其中11月上涨5．1％。食品价格一路飙升，涨价成为了各方面关注的焦点。国家统计局新近公布数据显示，2010年12月下旬国内50个城市29种主要食品平均价格，与12月上旬相比，超过7成价格出现上涨。