大豆磷脂软胶囊辅助降血脂功能研究

目的探讨大豆磷脂软胶囊辅助降低血脂功能。方法将50只大鼠随机分成5组,空白对照组大鼠给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料喂养,各剂量组给予不同剂量的大豆磷脂软胶囊,模型对照组和空白对照组大鼠给予等体积的植物油, 30 d后观察大鼠体重及血脂水平的变化。结果模型对照组大鼠血清总胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(trilaurin, TG)、体重显著高于空白对照组,差异均有统计学意义(P0.05);各个剂量组大鼠血清TG、体重均低于高脂对照组,差异均有统计学意义(P0.05)。结论大豆磷脂软胶囊通过降低血清甘油三酯达到辅助降血脂功能。     

软胶囊干燥选丸一体化的效率提升

目的更好地适应企业发展,增加企业产品的竞争力,降本增效,解决随着公司的迅速发展,产能越来越大,原有的干燥选丸模式生产效率低、人员成本高、工作量大等问题。方法干燥选丸打包岗位合并,优化生产流程,改造干燥转笼,采用不锈钢容器平台车代替原有的物料框周转。结果降本增效,提高了产品竞争力,降低员工的工作强度。结论实施岗位合并,实现了人员精简,缩短产品生产周期,工作强度降低,生产工艺流畅,到达降本增效的目的。     

大豆磷脂软胶囊贮藏过程中品质变化研究

以大豆磷脂软胶囊为研究对象,对其在贮藏过程中的磷脂酰胆碱含量、酸值、水分含量、稀释剂大豆油的甘油酯组成进行研究,探究其品质变化规律及原因。结果表明:随着贮藏时间的延长,大豆磷脂软胶囊中磷脂酰胆碱含量降低,酸值升高,溶血磷脂的含量升高。囊壳内水分在大豆磷脂软胶囊贮藏过程中向内容物迁移,促进磷脂酰胆碱水解,产生溶血磷脂。稀释剂大豆油也发生水解,释放出脂肪酸,这两部分水解造成酸值升高。     

软胶囊干燥工艺

分析研究软胶囊不同干燥方式利于不同的产品特性选择不同工艺。将软胶囊按不同干燥方式进行干燥,在不同干燥时间取样试验,考察胶囊水分、黏连等。结果表明,软胶囊干燥后水分控制在8%～12%较适宜,托盘干燥需要干燥24～34 h,转笼干燥需要16 h,效率提高33%。转笼干燥的效率比托盘干燥效率高,人工成本及劳动强度低。若某些产品软胶囊的胶皮水分有迁移现象,不宜一致性干燥完成,需要2次干燥胶皮水分才符合产品标准。使用托盘干燥方式更好些,根据产品的工艺特性选择不同的干燥方式。     

大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属的检测方法研究

为了方便、快速、准确地检测大豆磷脂软胶囊中铅、铬、镉、砷4种微量重金属元素的含量,建立了一种冷冻快速粉碎-微波消解的前处理方式,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)进行测定。试验结果表明:经冷冻快速粉碎后的软胶囊壳颗粒均一;微波消解耗时短、操作简便、耗费试剂少,ICP-MS测定结果显示铅、铬、镉、砷4种重金属的平均回收率在82. 6%～92. 9%之间。试验结果满意,可为日常工作中测定软胶囊类产品中重金属前处理作参考。     

大豆磷脂对化学性肝损伤保护作用的研究

以大豆磷脂为功效成分制备的软胶囊保健食品为受试物,研究其对小鼠化学性肝损伤的辅助保护作用。实验动物为健康雄性成年KM小鼠,每只体重18²2 g,将30只小鼠随机分成3组。以四氯化碳致小鼠化学性肝损伤为模型,对小鼠进行灌胃大豆磷脂软胶囊保健食品。测定第30天四氯化碳损伤后血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性。结果显示,模型对照组小鼠血清中ALT和AST活性很高,而受试物组小鼠血清中ALT(141.74±21.33 U/L)和AST(127.53±8.54 U/L)活性明显低于模型组小鼠(ρ<0.01)。研究结果表明,以大豆磷脂为功效成分制备的软胶囊保健食品对化学性肝损伤具有显著的保护作用。     

大豆磷脂软胶囊对人体降血脂功能的研究

探讨大豆磷脂软胶囊是否对人体具有降血脂的作用。选择测试合格的成年受试者120例,试食组和对照组各60例,试食组每天服用大豆磷脂软胶囊2次,每次1粒,对照组服用安慰剂,连续服用60 d。试验结束后检测血清白蛋白(A1b)、总蛋白(TP),谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、血清总胆固醇(TC)水平及降低率、甘油三酯(TG)水平及降低率、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平及上升幅度、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平等指标判定是否有效。采用SPSS 17.0软件进行统计分析,试食组自身比较及试食组与对照组组间比较,受试者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇显著降低,表明受试样品可辅助降低人体血清胆固醇和甘油三酯。大豆磷脂软胶囊对人体具有降血脂的作用。     

大豆磷脂产品的开发

论述了国内外大豆磷脂的开发状况,针对目前国内磷脂生产中存在的问题,着重介绍了我院磷脂工业优化生产优化设计的新工艺设备的特点及技术优势,并就中等规模的炼油厂推荐了相应的磷脂开发方案。     

玉米载体型大豆磷脂粉的生产与应用

本文就大豆磷脂的营养价值、生理作用及其饲料添加作用做了简要介绍,对玉米载体型大豆磷脂粉的生产及其应用做了重点阐述。     

饲用大豆磷脂应用价值及制取工艺

我国饲用大豆磷脂主要为浓缩大豆磷脂和粉末大豆磷脂,系由大豆毛油精炼过程中水化脱胶副产物在真空下干燥脱水、纯化处理,再萃取、分离、干燥而得。该文概述饲用大豆磷脂组成、功能特性、应用价值及其制取工艺。     

高纯大豆卵磷脂新生产工艺

对从大豆油脚中制备高纯度卵磷脂新工艺进行了研究。提出了用微滤膜脱色除杂、金属盐沉淀分离和柱层析纯化等耦合新工艺,使产品含量达到97%以上。对乙醇浸提卵磷脂及柱层析纯化工艺条件进行了重点讨论,得出乙醇浸提最佳工艺条件为温度室温、乙醇浓度85%、pH值10.0、浸提时间30min、浸提次数3次、料液比1∶3。     

微胶囊化大豆卵磷脂的制备

以大豆卵磷脂为芯材,采用喷雾干燥法生产大豆卵磷脂微胶囊.研究确定其最佳工艺条件为:壁材为大豆分离蛋白、明胶、麦芽糊精,三者质量比为1.5:1:10;乳状液固形物含量为25%;在45℃、25 MPa条件下均质2次;进风温度200℃,出风温度85℃.在此条件下,包埋率达到67.4%.大豆卵磷脂微胶囊化后,吸湿性降低,有利于延长其货架期.     

大豆卵磷脂的纯化研究

为了从大豆油脚中提取大豆卵磷脂，通过真空浓缩、丙酮脱油、乙醇提取、吸附脱色、过滤、浓缩等工艺对提取条件做了系统实验，实验结果表明，丙酮的脱油温度和时间，乙醇的提取温度和时间以及吸附剂的选择是影响提取效率的主要因素。用最佳工艺提取得到了纯度为82％的大豆卵磷脂。     

Oil recovery and lecithin production using water degumming sludge of crude soybean oils

BACKGROUND: Wet gums produced during aqueous degumming of crude soybean oils are currently processed to produce lecithin or added to meals to increase their nutritive value for animal feed. Oils occluded in these gums are generally not recovered or processed. In this work, three methods to recover occluded oil and obtain lecithin from wet gums were assayed: direct extraction of oil with cold acetone (Method I), extraction after water elimination under vacuum (Method II) and by solvent partition with hexane/ethanol (Method III). RESULTS: Higher oil yields (up to 588 g kg^?1 of occluded oil) were obtained when water was eliminated before extraction (Methods II and III). No significant differences were observed in lecithin yields between three methods (720–807 g kg^?1 of dried gums). Recovered oils had acidity = 16.7–21.7 g kg^?1 as oleic acid, TOTOX (total oxidation) values ≤ 8.82, unsaponifiable matter = 9.0–12.1 g kg^?1, and Phosphorus = 87–330 mg kg^?1. Lecithins obtained by Methods I, II and III hexane phase had the same purity level (610–691 g of total measured phospholipids kg^?1). CONCLUSIONS: The occluded oil in soybean wet gums can be recovered, with quality and stability indexes compatible with their reinsertion in the productive process, by water elimination and extraction with acetone. Lecithins can be obtained with different phospholipid composition and diverse application fields. Copyright © 2008 Society of Chemical Industry     

大豆磷脂与玉米膨化混合粉的生产工艺及其应用的研究

以玉米膨化粉、大豆浓缩磷脂为原料混合生产大豆磷脂粉,通过正交试验确定玉米粉膨化的最佳工艺条件,即膨化温度170℃、水分含量18%、模孔孔径7 mm、螺杆转速200 r/min。玉米膨化粉其纹理性组织发生显著变化,玉米膨化粉与大豆浓缩磷脂1∶1充分混合后磷脂粉具有特殊的香味,浅黄色至棕黄色粉状,散落性好,便于添加到基础日粮里,实验表明将磷脂粉添加到饲料中,营养价值丰富,可提高断奶仔猪增重,降低料肉比,有明显的经济效益,值得推广应用。     

核磁共振法测定高纯大豆卵磷脂HLB值

该研究采用核磁共振氢谱和磷谱定性和定量分析高纯大豆卵磷脂HLB值,建立求算HLB值得方程式HLB=21.4R,方便快捷求算出不同PC含量高纯卵磷脂HLB值;此法具有快速、灵敏、准确、无破坏性、需样品量较少等特点。     

大豆磷脂的脱色研究

在溶剂体系下，用活性白土作脱色剂对大豆磷脂脱色进行了初步研究。考察了溶剂比、活性白土用量、脱色温度、脱色时间对脱色效果的影响，获得了最佳条件。     

大豆毛油中提取卵磷脂的研究

以大豆毛油为原料,通过水化脱胶、丙酮去油和乙醇萃取等过程,提取了纯度较高的卵磷脂。较佳的工艺条件为:加水量为大豆毛油体积的5％,80℃水化脱胶70min,总量15倍粗磷脂体积的丙酮去油3次,95％乙醇在50℃萃取3次。