中国葡萄酒业蓄势待发

<正> 在白酒和啤酒都经历了大整合之后,葡萄酒开始粉墨登场。数字显示,在2001年葡萄酒产量为25万吨,同比增长19％。而白酒产量同比下降了9％,啤酒产量同比增长了近6％。 利益驱动 竞相“烧钱” 目前,我国葡萄酒虽然从总量上仍远远落后于啤酒和白酒,但在单价方面,葡萄酒的优势则十分明显:白酒平均售价为6元/斤,啤酒平均售价为1元/斤,而葡萄酒的平均售价高达10元/斤。     

愤怒的葡萄酒——中国葡萄酒业发展的探讨（四）

前言:中国酿酒工业协会理事长耿兆林在2002年国际葡萄·葡萄酒发展论坛新闻发布会上坦言:中国葡萄酒业方兴未艾,与国际相比,差距是明显的。目前中国已加入国际贸易组织,那么就要按照规则行事,缩短差距;有规则然后再有风格,这样前景才是光明的,中国葡萄酒业进一步规范化是刻不容缓的。国人对葡萄酒知识的匮乏那是历史造成的,而法规的不健全及部分酒企、酒商急功近利,杀鸡取卵的行为又是不容忽视的现状,现今我国各种葡萄酒品牌泥沙俱下,良莠不齐,中国葡萄酒业的发展不容乐观。鲁迅先生在《呐喊自序》中有句经典描述——这种氛围就像一间铁屋子,总得有人起来呐喊就有毁掉这铁屋子的希望。不在沉默中爆发就在沉默中死亡。西北农业大学葡萄酒学院院长李华博士在《中国酒》品酒俱乐部活动上坦言:我国年产量70万吨的葡萄酒中,有40万吨是假酒、劣酒。冒名“野生山葡萄酒”实为糖精、酒精、香精、色素、水勾兑而成的“三精一水”充斥市场;一没葡萄种植基地,二没有贮藏设备,三没有科技后盾的形形色色的假“庄园酒”泛滥成灾。正规的葡萄酒企业愤怒了,正直的致力于葡萄酒事业的人士愤怒了,消费者愤怒了,葡萄酒愤怒了!空气在颤抖好像大地在燃烧,这是愤怒的力量,它要摧毁丑陋的东西,换之以蓝天般的圣洁。     

拨乱反正 盼葡酒法规早日面世 正本清源 还葡萄酒业一片蓝天——对“野生”山葡萄酒野乱现象的透析

风起云涌话野生最早生产山葡萄酒的是在我国的东北地区,东北山葡萄酒是利用长白山区野生葡萄酿造的葡萄酒,是世界葡萄酒中一枝独秀的奇葩,曾经占据我国葡萄洒市场1/3的份额。然而,随着近年来人们对绿色食品的青睐,仿佛一夜之间,那些数不清品牌的,标榜着“野生”、“原汁”的所谓葡萄酒便风起云涌,横空出世。中国最大葡萄酒生产基地的山东烟台某超市的邹小姐对前来     

入世，中国葡萄酒业准备好了吗？——烟台张裕集团董事长孙利强访谈

记者(以下简称记):入世后,洋品牌会不会对中国葡萄酒业造成冲击? 孙利强(以下简称孙):对于这个问题的回答是肯定的,洋品牌几年前失败主要因为:高酒税门槛抬升的酒价压缩了消费群体的范围、部分洋酒在质量上有缺陷以及酒类品种单一,随着入世后酒税下调及其他壁垒性政策的取消,中国葡萄酒业所面临的挑战是全方位的,从某种程度上讲,国外同等质量的中低档葡萄酒的价格要低于国内同等质量的葡萄酒价格,所以我们应该有打好价格与质量仗的心理准备。记:入世后,会不会掀起一轮洋葡萄酒的消费热? 孙:从海关的统计数据来看,去年进口洋酒总量较前年增长了9.6％,说明洋酒的消费量又     

五问酒庄酒——中国酒庄酒成长的烦恼

中国酒庄酒的蓬勃发展得到了国际葡萄酒组织的高度重视，作为世界上最权威的葡萄酒组织——OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)局长乔治杜洛克洛赛特先生，亲自出席并主持了被誉为“中国第一座真正专业化的葡萄酒庄”的张裕卡斯特酒庄的开业仪式。这位在国际葡萄酒业德高望重的权威人物，对张裕卡斯特酒庄评价甚高，认为它代表了中国葡萄酒庄的良好发展方向。     

全国总动员：中国酒市场调查报告（六）——郑州葡萄酒市：一半是火，一半是冰？

一直有个梦想,来一场穿越时空的爱恋！ 在恋爱的季节,我没有遇上那个“命定”的人,却遭遇了酒;于是,只能在酒海中徜徉。     

论中国麦曲的南传——兼议绍兴黄酒工艺的成型年代

从唐宋之际麦作南移的基本史实出发，讨论了绍兴黄酒的麦曲引入这一历史缺失环节，佐证了绍兴黄酒工艺成型的年代应在北南宋之间，与历史酒典文献极为吻合，且更为准确。并就麦曲南传的相应问题做了粗浅讨论。     

白酒是怎么酿成的？——从金六福、小糊涂仙、济阳河想到的

金六福、小糊涂仙、浏阳河的成功，引来了众多跟随者，也引来了众多研究者。作者也是众多研究者之一，但是与众不同的是作者没有研究个体，而是对成功的现象进行研究，从而发现其中的规律，供跟随者借鉴。本文作为作者研究成果之一，今给予刊登以供读者交流，同时欢迎读者发表自己的见解，以促进白酒业健康发展。     

进口葡萄酒：是狼，还是羊？ 进口酒我对你说——体验：寒冬中的波尔多之风

葡萄酒浪潮是一浪更比一浪高 自90年代中期“红酒热”始，到2004年进口关锐的大幅下降，再到风云变幻的今天，中国葡萄酒市场近年来一直以超过10％的增长速度发展。加之中国葡萄酒高中低产品市场份额将呈现出5：4：1的格局，中低端市场的利润率长期在11％左右徘徊，高端市场利润率却高达30％至50％[第一段]     

竞争与发展是未来中国葡萄酒市场的主流

2011年全国葡萄洒累计产量115.7万千升,同比增长13．0％,我们进口葡萄酒的进口总量达到了36．2万升,占到了整个中国葡萄酒市场的25.8％。也就是说,在现在的市场中,每四瓶葡萄酒当中就有一瓶是进口的。特别是从2009年以后,改变了原来的整个进口葡萄酒当中两升以下的瓶装酒和两升以上的桶装酒的比例,从2009年开始．两升以下的进D瓶装酒在总进口中所占的比例和其市场份额出现了非常明显的上升,与之相对的是进口桶装酒的份额出现了逐年下降的现象。去年3612万千升的进口葡萄酒当中两升以下的瓶装酒占了24万千升还要多,进口总额达到了13．93亿美元,同比增长80％以上。     

体系是服装品牌竞争力的根本——兼论中国服装品牌建设中的若干问题

自1996年开始,中国的服装业进入了品牌建设的快车道。加入WTO以后,如何在保持全球产量第一、出口第一的地位的同时,在国内外市场进一步与国外品牌竞争,是我们面临的又一课题。法国的迪奥品牌在2001年有125亿欧元的销售纪录,与其相比,中国的服装品牌存在明显差距,提升品牌的核心竞争力既是新世纪发展中国服装产业的重要步骤之一,也是江苏从服装大省转型为服装强省的必要举措,在此方面,我们已经进行了很多有益的尝试,但也存在不少的缺憾,本文拟以目前中国服装品牌建设中的突出问题为引,就服装品牌的核心竞争力等问题发表看法。     

中国酒：走向世界的起点——“中国国际名酒文化广场研讨会”举行

2011年10月8日,由中国诗酒文化协会与国投方诚资产管理有限公司联手主办的“中国国际名酒文化广场研讨会”在沈阳皇朝万豪酒店隆重举行。研讨会由国投方诚资产管理有限公司经理郭树志主持。     

超大规模的酒市场调研 极具权威性的消费者评酒——首届中国国际酒品展评暨“中华酒公主风采大赛”

为促进中外酒品及其文化的交流与合作，推动中国酒业的健康快速发展．由中国洒类商业协会、中国酿酒工业办会、中国群众文化学会联合主办的“首届中国国际酒品展评暨中华酒公主风采大赛”活动，将于2006年2月-2006年9月，在北京及全国六大地区有关城市举行。     

中国酒：走向世界的起点——“中国国际名酒文化广场研讨会”举行

本刊讯：2011年10月8日,由中国诗酒文化协会与国投方诚资产管理有限公司联手主办的＂中国国际名酒文化广场研讨会＂在沈阳皇朝万豪酒店隆重举行。研讨会由国投方诚资产管理有限公司经理郭树志主持。辽宁省政协副主席刘政奎,商业部原副部长、中国商业联合会名誉会长何济海,全国政协委员、中国诗酒文化协会常务副会     

国外眼镜行业人士眼中的中国同行——朋友？难缠者？

越来越多的中国眼镜产品亮相各大国际眼镜展,不可否认,中国眼镜在国际眼镜业中已占有重要的地位。对越来越多频繁穿梭于各大国际眼镜展的中国眼镜人,国外同行又是如何看待和评价的呢？商业合作“潜规则”太多芬兰Corodor木制眼镜销售总监Miles：一些在巴黎SILMO展会参观的中国同行对我们的产品和性价比很感兴趣。可当我们和中国同行探讨具体产品代理事宜时,他们就在我们的产品上找各种缺点,我们询问是不是觉得报价高了或者服务不到位,对方也只是摇摇头,笑而不语,结果先后几次的洽谈都告吹,让我们觉得一头雾水。事后,美国客户告诉我们,和中国同行做生意有一些“潜规则”,     

啤酒的春天，平淡还是从容？——中国啤酒业2012年展望

早在今年年初,国务院审议并原则通过了轻工业调整振兴规划,该规划中提出”酿酒行业力争在3年内各酒种分别培育3个以上国际知名品牌”的目标,再一次为中国酒业的民族品牌进军国际化指明了前进的方向。     

标准化生产是罐头食品的唯一出路——访中国罐头工业协会顾问杨邦英

<正> 经常食用罐头安全吗?罐头食品中加防腐剂了吗?中国罐头工业协会顾问、高级工程师杨邦英先生对此指出:“在国际上,罐头食品一直被认为是一种很卫生、很营养、很方便的食品,因为罐头食品内国际卫生法规不允许、也没有必要添加任何防腐剂。封口和杀菌足以达到商业无菌,保证了罐头的质量,罐头企业要想在市场上咸鱼翻身,则必须全面达到标准化。”     

“中国市场是我们未来发展的重点”——专访圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒联合会主席Jean—Fran ois QUENIN

2011年11月17日,由法国圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒联合会和法国食品协会组织的葡萄酒研讨会在北京、广州、成都、上海等城市举行。本刊记者参与了研讨会成都站,并有幸采访到了圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒联合会主席1ean-Fran ois QUENIN,以及随行的酒庄代表。     

羊毛重塑高端时尚形象——国际羊毛局加速美丽诺羊毛在中国的推广行动

受益于中国时尚产业强劲的发展势头,2011年美丽诺羊毛大型推广行动获得了全面成功,实现了美丽诺羊毛的奢华认证深入人心,带动中国高端女装市场份额持续增长的既定目标。国际羊毛局（The Woohnark Compa-ny）中国区总经理魏晓亚女士表示：“中国的羊毛进口量占到澳大利亚总年产量的75％左右。中国不仅的羊毛产品的生产基地,更是羊毛消费的巨大市场。中国的大众消费市场欣欣向荣,奢侈品市场也是在全世界增长最快的。基于最近与高端品牌成功合作的市场推广,我们将继续保持美丽诺羊毛的高端定位,推动生产企业与消费者对羊毛纤维的需求。”     

守望品牌的春天——中国眼镜制造业如何实现自我升级——OEM：馅饼还是陷阱？

OEM是英文Original Equipment Manufacturer的缩写．按照字面意思．应翻译为原始设备制造商，指一厂商根据另一厂商的要求．为其生产产品和产品配件，同时也称为定牌生产或授权贴牌生产。这种经营模式在国际上已运作多年．企业为了加大其拥有资源在创新能力方面的配置．尽可能地减少在固定资产方面的投入．于是不直接参与生产．而是通过让别的企业代