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膜分离技术在果蔬加工中的应用 总被引:4,自引:0,他引:4
本文对膜技术研究进展及膜技术在果蔬保鲜、果蔬汁预浓缩、澄清、天然色素的提取以及果蔬加工废液等应用进行综述,最后指出膜技术在果蔬加工中的发展前景。 相似文献
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膜技术及其在果蔬加工中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
对我国膜技术研究进展及膜技术在果蔬保鲜 ,果蔬汁预浓缩 ,果蔬汁的澄清 ,果蔬加工废液的处理和天然色素提取中的应用进行了综述 ,指出了膜技术在果蔬加工中的发展前景。 相似文献
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果汁生产中膜技术的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
膜技术是一种高效、低能耗和易操作的分离技术,在果汁的生产中得到越来越广泛的应用。概述了膜技术在苹果汁、柑桔汁、山楂汁、葡萄汁、草莓汁等果汁生产中的应用和特点,并展望了膜技术在果汁加工中的应用前景。 相似文献
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膜技术及其在水果加工中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
论述了膜技术在水果加工中的应用,对果汁浓缩、果汁澄清、芳香物质及色素的提取、果汁的脱苦脱酸以及微生物检验等方面的应用效果和特点作了介绍。膜技术的应用给我国水果深加工和市场带来了巨大商机。 相似文献
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食品工业中方兴未艾的膜技术 总被引:3,自引:0,他引:3
膜技术又称膜分离技术,随着科研人员的不断研究开发,膜分离技术在现代食品工业中扮演着重要的角色。 国外的膜分离技术在食品工业中的应用始于60年代末,首先是从乳品加工和啤酒无菌过滤开始的。随后逐渐用于果汁、饮料、酒类等方面。西欧是膜技术用于食品工业最早、最广泛的地区,目前已扩展到发酵和生物工程的应用;各种动、植物蛋白质的加工,各种食用胶的加工以及氨基酸、多糖、咖啡、茶的加工等方面。 我国食品工业中膜技术的应用只是刚刚起步,目前应用得比较成功和成熟的项目有:水处理、果汁加工、酒类加工、酶制剂等。对一些新… 相似文献
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膜技术及其在水果加工中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
论述了膜技术在水果加工中的应用,对果汁浓缩、果汁澄清、芳香物质及色素的提取、果汁的脱苦脱酸以及微生物检验等方面的应用效果和特点作了介绍.膜技术的应用给我国水果深加工和市场带来了巨大商机. 相似文献
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本文根据80年代后期至90年代初,国内外膜技术在油脂工业中的最新研究动态,从膜技术在油料蛋白工艺、油料浸出工艺及油脂加工工艺等方面的应用进行阐述。 相似文献
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对油脂的净化处理技术现状及发展趋势做了综述,阐述了油脂生产过程中和煎炸油使用过程中常用的几种方法。并详细介绍了膜技术在油脂加工及使用中的净化处理的应用情况。 相似文献
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膜技术在乳品工业中的应用 总被引:7,自引:2,他引:7
膜技术在乳品工业中的应用朱迅涛(无锡轻工大学·无锡214036)1乳品工业中的膜技术膜技术在乳品工业中的应用已有多年。传统膜技术只用于乳清处理,现已逐步进入乳品工业的其它领域。膜技术在食品和乳品工业中有以下用途:废水处理;牛奶的组分分离;浓缩蛋白;... 相似文献
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综述膜的设计及结构,以及膜技术在乳品工业中应用的研究进展。随着膜技术的发展以及人们对乳成分知识的深入了解,膜技术在液态乳的除菌、乳蛋白的分离、干酪的加工、乳清的处理、初乳的处理,乃至干酪盐水及废水处理与纯化等方面的应用日益广泛。膜技术将为提高乳制品质量、新产品开发、提高生产效率及增加产品利润提供新的途径,成为在不破坏乳成分的前提下保证乳制品安全的强有力的加工手段。 相似文献
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对油脂的净化处理技术现状及发展趋势做了综述 ,阐述了油脂生产过程中和煎炸油使用过程中常用的几种方法。并详细介绍了膜技术在油脂加工及使用中的净化处理的应用情况 相似文献
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阐述了膜技术在染整废水处理中的应用机理、工艺流程及其优缺点。进一步阐明了膜技术在印染废水处理中的重要性。 相似文献
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膜技术在乳品工业中的应用 总被引:6,自引:2,他引:6
针对新兴边缘学科--膜技术在乳品工业中的应用,从膜技术的基本理论方面同传统工艺相比较,突出表现膜分离技术可简化生产工艺,减少废水污染,提高乳品综合利用率,能耗低和效率高,因而具有显著的经济效益和环保作用,故其发展相当迅速,应用也越来越广泛。同时从理论上阐述了膜技术在乳品除菌,乳的标准化,牛乳的浓缩,乳蛋白浓缩,回收产品,乳蛋白质分级分离,乳清脱盐等方面的应用。 相似文献
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