周浦“老八样”

周浦成陆于隋唐以前，迄今1300余年，别名澧溪、杜浦等，文化源远流长。南宋淳熙年间，已是人烟稠密之大村落。明代始称“周浦镇”。清朝为浦东漕运之重要枢纽，素有“浦东十八镇，周浦第一镇”之美誉。上海开埠后，为粮棉集散之中心。民国初年，商号多达数百户，时有“小上海”之称。     

不吃猪肉的神明——财神赵公明附回考释

一 在信仰颇具实用色彩的中国民间，渴望衣食无忧、生活富足的民众向来重视财神，因此财神也是中国神谱中最为复杂和多样的神祗之一。正如清代黄伯禄所说：“俗祀之财神，或称北郊祀之回人，或称汉人赵朗，或称元人何五路，或称陈人顾希冯之五子，……聚讼纷如，各从所好，或浑称曰财神，不究伊谁。”     

大力推转型升级实现农产品加工业二次腾飞

浙江素有“鱼米之乡，丝绸之府，文物之邦，旅游之地”之称，地处我国东南沿海，位于太湖之南，东海之滨，种质资源丰富，是农、林、牧、渔各业全面发展的综合性农区，历史上孕育了以河姆渡文化、良渚文化为代表的农业文化。     

NIKE AIR MAXUPTEMPO 97 滴水不羼

提到1997年的篮球鞋，我们首先想到的肯定是那些数之不尽的签名鞋，然而既然称其为篮球鞋的“黄金年代”，只凭这些“红花”是远远不够的，而在那些同样堪称精彩的“绿叶”中．有“水滴”之称的AIR MAXUPTEMPO 3无疑是其中翘楚。     

蛋名的忌讳

鸡蛋是常见的食品。但鸡蛋在烹调中,其名称却多有忌讳。“蛋”字及音,是北方人习用的骂人之词,如“混蛋”、“滚蛋”、“倒蛋”、“王八蛋”、“玩蛋”等等。这些都是蛮横的言词,鄙陋之习。所以在制做蛋类肴授时,尽量避之。厨行中称鸡蛋为鸡子儿,称皮蛋为松花,称炒鸡蛋为摊黄菜,称熘鸡蛋为馅黄菜,称鸡蛋清为完蓉,称煮鸡蛋为沃果,称鸡蛋汤为飞果,称肉沙鸡蛋为木据肉（木棍即桂花,喻鸡蛋之色黄若桂花）,称鸡蛋糕为老糕,称卧鸡蛋为荷包,称拔丝鸡蛋为拔丝白果,称蛋糕为槽子糕,甚至在宴请亲朋好友时,菜名也忌讳“蛋”字,有嫌…     

清脆爽口荸荠肴

荸荠，古称乌芋、凫茨等。据《本草纲目》载：“乌芋其根如芋而色乌也。”因凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨。不过今人对荸荠的称呼更为有趣，将荸荠称为马蹄，也称地栗。称它为马蹄，仅指外表。称它为地栗，不仅指其形状像栗子，还因为它生长在泥巴之中。     

读者评刊表

春节刚过，中国的传统节日——元宵节又临近了。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们庆祝元宵节，也是庆贺新春的延续。     

话说浙江玫瑰米醋

浙江省简称浙，位于东海之滨。春秋战国时为越国地，战国属楚，秦属会稽郡，汉属扬州，三国时属吴，唐置浙江东西两道，始简浙江之称，又名之江。浙江的玫瑰米醋就产于这块古老的土地上。     

珍品苡仁茶

简介：银杏《白果》为二亿五千万年的植物．素有活化石之称，具记载“银杏性甘苦而温”具多种营养及抗氧化的功能．为世界各国所推广之健康食品。     

绒面革色差问题的研究和对策

绒面革有正面绒和反面绒之分，坯革正面磨去粒面层或磨去部分粒面层，称正面绒面革，坯革反面磨绒称反绒面革，此外坯革两面磨绒，称双面绒面革，以及剖层绒面革等。     

水之精灵Q＆A

天然水晶又称石英石，在中国最古老的叫法是“水玉”，意为”似水之玉”。佛教书籍中称剔透的水晶为。     

品牌通

李一男 上榜理由：技术天才投奔百度 近日，百度宣布，任命有“电信技术天才”之称的李一男为公司首席技术官（CTO）。     

米血糕的加工工艺

糯米，又称江米，为米族中的佼佼者。糯米性味甘平，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪，VB、VA、VE，以及纤维素、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、缓中和胃之功效，因此素有滋补佳品之称。     

家常荸荠肴

荸荠，古称乌芋、凫茨等，据《本草纲目》载：“乌芋其根如芋而色乌也”因凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨。不过今人对荸荠的释名更有趣。荸荠，又名马蹄，也称地栗称它马蹄，仅指外表，称它地栗，不仅指其形状像栗子，还因为它生长在泥巴中。     

中原农业品牌显现

河南省，简称豫。位于中国中部的黄河中下游地区，4000多年前，河南为中国九州中心之豫州，故简称“豫”，有“中州”、“中原”之称。因大部分地区位于黄河以南，故称河南。这块古老的土地，是中华民族数千年璀璨文化的摇篮。     

聚丙烯酰胺类暂时性湿强剂

植物纤维为亲水性的，纸的干强度，约20％来自纤维缠绕，80％来自纤维间的氢键结合，当纸页完全被水浸透或被水饱和时，水进入纤维素大分子之间，切断了其原有的氢键结合并使之通过水桥进行连接（如图1所示），其强度损失90％-96％，余下的强度称之湿强度，在4％-10％之间。加入化学助剂，其湿强度达到或超过15％我们称其纸为湿强纸，加入的助剂为湿强剂。     

甘肃武都黄酒工艺与评价

武都县位于甘肃省东南部，白龙江中游，东与四川陕西接壤。是陇南地区所在地。届亚热带湿润气候，年平均气温14．5℃，年平均降雨量为474mm。武都县生产黄酒已有五百多年的历史。工艺独特，风味宜人。饮之能开胃健脾、提神益精、止咳消喘，具保健之效，故本地人称之谓药酒。武都黄酒是以金谷小米为原料，米香浓郁，又有小米饮料之称，既是盛夏消暑解渴的上等饮料，又是冬季健身提神、价廉物美的保健酒。甚至有些人的早餐是一瓶热黄酒一个饼，说明武都黄酒的盛兴，也说明武都黄酒在人们心目中的地位。武都黄酒采用传统工艺，并有一些古老的传…     

冷冻食品的加工冷藏运输和分配

本文适用于经前处理后，并经急速冻结至品温-18℃，通常原样出售给消费者(包括大批发，以下相同)为目的之包装产品(以下称冷冻食品)之制造、贮藏、搬运及销售。     

竹蔗马蹄糖水

当月喝汤理由： 素有“秋老虎”之称的初秋季节暑热余威尚存，天气干燥烦热，为大家都出这碗糖水正好可以起到清热降炎，滋阴润燥的作用。     

惟有牡丹真国色花开时节动京城——谈谈以牡丹为题材的翡翠雕刻艺术品

清明谷雨之间，是牡丹开放的季节。《本草纲目》载：”牡丹以色丹者为上，虽结子而根上生苗，故谓之牡丹。“其别名有鹿韭、木芍药等。牡丹与芍药花形相似而干为木质，又谓之木芍药，属芍药科。古时牡丹、芍药统称勺药，自唐以后始有“牡丹称花王，芍药称花相”之别。