要想胎儿壮 维生素需适量——(营养与优生之四)

维生素是维持人体正常的生理功能及代谢所必需的有机化合物.一般来讲,各种维生素大都需要经常由食物不断供给.各种维生素在人体内应保持相对的平衡.过量摄入某一种维生素可引起或加剧其它维生素的缺乏,其中B族维生素之间的平衡尤为     

浅谈维生素A

世界卫生组织公布,全球受维生素A缺乏威胁的人口达5.6亿,有亚临床维生素A缺乏的人口达2.58亿,学龄前儿童受维生素A缺乏影响的人数达1.9亿,每年有50万名儿童由于维生素A缺乏而失明。今年,由北京儿科所组织的中国儿童维生素缺乏情况调查表明,我国为中度儿童维生素A缺乏国家,特别是西部地区情况尤为突出,属重度缺乏地区。针对这一调查结果,儿童专家提出对于世界四大营养缺乏病之一的维生素A缺乏症,应引起人们的高度重视和关注。     

维生素A

维生素是维持生物体正常生理功能所必需而需求量甚微的一类天然有机物。现被列为维生素的物质大约有30种。维生素A是最早发现的脂溶性维生素,常用于治疗维生素A缺乏症,如夜盲症,干眼病,角膜软化症和皮肤粗糙等。     

服用避孕药妇女 请倍加关注营养

口服避孕药是目前极为重要的一种避孕措施。服用避孕药的妇女人数是非常多的。那么，服用避孕药的妇女在营养方面应注意什么呢？ 目前，研究表明避孕药对维生素Ｂ６的代谢有影响。服用复方避孕药的妇女，血中的维生素Ｂ６水平减低，易发生缺乏症，这主要是由于避孕药中的雌激素可增加肝脏色氨酸氧化酶的活性，使色氨酸代谢增强，而维生素Ｂ６是色氨酸代谢过程中的一种辅助成分。此外，雌激素还可使谷雨转氨酶和谷草转氨酶的活性增加，这些酶均需维生素Ｂ６作为辅酶，所以引起维生素Ｂ６的消耗增加。由于维生素Ｂ６与色氨酸代谢有关。而后者…     

维生素C缺乏症的预防

维生素C缺乏症是由于人体长期缺乏维生素C所引起的出血倾向及骨骼病变的疾病。预防维生素C缺乏症比较有效的方法是保证食物中有丰富的维生素C和合理的烹调方法。     

老年性耳聋的饮食调理

老年性耳聋的饮食调理刘正发老年性耳聋发病的主要原因是与体内缺乏维生素Ｄ及钙、铁、锌等元素有关。如体内缺乏维生素Ｄ时，其代谢衍生物钙化醇减少，视听功能的内耳听觉细胞发生迟行性病变。机体内缺铁会引起耳蜗血管纹的萎缩和听毛细胞的损伤，并影响听力，严重者最后...     

食治老年皮肤瘙痒症

皮肤瘙痒是老年人常见的皮肤病,尤其在秋末至冬春较明显.发生皮肤瘙痒的原因多种多样,如机体代谢机能随着年龄的增长引起皮脂腺及汗腺等机能减退,还有摄入食物不平衡而致使某些维生素缺乏,或由食辛辣刺激性食物、酒类与嗜烟引起.     

离子对色谱法分析食品中的维生素B

<正> 维生素是维持人体正常代谢功能所必需的一类有机化合物。人体一般不能合成维生素,必须从食物中摄取,人体对维生素的需求量不多,但却不能缺少,否则会引起新陈代谢紊乱,影响机体的正常发育,甚至会产生相应的疾病,即维生素缺乏症。 维生素B(V.B)是一类水溶性物质,主要包括硫胺素(B_1),核黄素(B_2)和吡哆素(B_6)     

厌食宝宝看过来

儿童厌食现象越来越多，不思饮食、身材瘦小的儿童成为家长的“心病”。厌食产生与营养素的缺乏有关，如维生素B1缺乏时，肠蠕动会减少，食欲就会降低；缺乏赖氨酸会引起肌肉无力，肠蠕动减弱，也会造成食欲低下。因此，适当补充富含赖氨酸及维生素B1的食物，以增强肠蠕动、增加食欲是很可行的食疗方法。     

合理饮食是人体健康之本(一)

合理饮食,平衡营养是保障人体健康的关键。合理营养可促进儿童的生长发育,改进成年人的健康状况,并可使壮年时期延长,防止过早衰老,延年益寿。 若人体所需要的营养素供应不足,或各种营养素配比不合理,都会影响人体健康。营养素供给不足,会导致营养不良,出现多种营养缺乏症,如缺铁性贫血症、佝偻病、维生素A、维生素B_1、维生素B_2和碘的缺乏症等。同时也会使少年儿童的生长发育不良,影响学习,成年人降低工作效率等。 如果营养素摄入过多,则引起营养过剩。     

过量维生素D对细胞代谢的影响及器官损伤的研究进展

作为人体必需的一类脂溶性维生素,维生素D经常用于强化食品和药物,用于营养素补充和骨质疏松等疾病的辅助治疗,但由于对补充剂量的控制不当和维生素D产品的监管不足,维生素D高剂量摄入所引起的中毒案例也随之增多,维生素D的安全性研究受到了越来越多的关注。本文整理和分析了维生素D安全性研究的相关文献和报道,发现高剂量维生素D在细胞水平及对骨骼、肝脏、肾脏等组织和器官均存在一定的损害和毒性作用,能够抑制细胞增殖,对氨基酸代谢、糖代谢、脂质代谢等代谢途径造成影响,甚至诱发高钙血症、高磷血症、动脉粥样硬化、组织钙化等疾病。因此,维生素D的补充剂量应得到合理的控制和管理,对其毒性机制的研究也应得到更多的关注。     

当心维生素的隐患

维生素是人体所必需的物质,人体一旦缺乏维生素,就会产生多种疾病。但是滥服维生素,会导致人体各种代谢、电解质发生紊乱,某些组织、器官发生异常改变,从而影响人体健康。     

为什么

糖是人体必需的营养素,但糖在体内代谢时需要维生素B_1参与,而糖本身不含B_1,大量吃糖会消耗体内的维生素B_1.维生素B_1缺乏时,可阻碍一种与传递信息有关的     

健康肌肤与维生素的故事

松驰干燥的皮肤──必需维生素Ａ的皮肤 维生素Ａ是维持美丽、洁净皮肤所必需的维生素,如果缺乏维生素Ａ,皮肤会变得十分粗糙。这时的皮肤会失去光泽,变得粗涩,而且十分容易干燥,特别是洗脸后有种说不出的难受感觉。这时通常会感觉肠胃不好,嘴唇干燥,舌头发干。这种干燥的皮肤状态就是由于缺乏维生素Ａ而引起的。维生素Ａ对于消化系统．眼、皮肤等器官粘膜的生成及器官机能有着重要影响。如果缺乏维生素Ａ,皮肤变得干燥、毛发变得稀疏的同时,头发也很容易脱落,鼻子、喉咙等呼吸器官也会有不畅的感觉。除此之外,消化器官和视觉器…     

B族维生素不足的生活背景

B族维生素是一大类水溶性维生素,是人体正常生理活动所不可缺少的微量有机化合物,如不足可引起代谢紊乱和多种疾病。B族维生素从肾脏排出,如超过阈值摄取过量很快就可排出,同时在体内储存不稳定,如不陆续予以补充,经数周到数月即可出现短缺。缺乏B族维生素引起的疾病历史悠久。目前由于饮食生活的丰富与提高,一般很少出现B族维生素不     

维生素A（VA）与人体健康的关系

维生素A（VA）是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。     

夏天补充维生素可抗癌劳

维生素缺乏使人体代谢能力下降，是造成夏季疲劳、精神不振的原因之一。夏天之所以容易缺乏维生素，首先是夏天食欲不振造成摄人的维生素大大减少，而出汗多又容易使水溶性维生素如VitB和VitC随之排出体外，再加上现在吃的米和面多为精加工，     

探析奶牛营养代谢疾病及其防治

营养代谢疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的统称。随着奶牛产奶量的不断上升及高能饲料的开发利用,奶牛营养代谢性疾病的发病率也不断上升。奶牛营养代谢病是指奶牛所需要的某类营养物质缺乏或过多造成的疾病。而代谢障碍是因为奶牛机体内一个或多个代谢过程异常,致使体内环境紊乱而引起的。其主要包括糖、脂肪及蛋白质营养代谢病、矿物质营养代谢病、维生素营养代谢病及微量元素缺乏或过多等。     

维生素：过多或不足均可致病

由于维生素大部分在人体内不能合成，又怕酸、碱，怕热，怕水洗等，很容易造成人体内维生素的缺乏，并引发某些维生素缺乏症。     

食物中的鸳鸯配

不良的偏食习惯，是引起营养失调的主要原因之一。随着生活水平的日益提高，现在我们更多的时候都会选择精米细面作为日常主食，但在追求口感的同时，却不知这些精加工的食物在处理时，会损失掉很多身体所必需的纤维素和B族维生素，而正是这些营养物质的摄入不足，引起了一些胃肠道疾病。