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编辑朋友:
我最近看了一些“有毒食品”的报道,感觉“有毒食品”几乎涵盖了我们日常消费的大部分食品,餐桌上的东西都很可怕。、还有一部分人则破罐破摔:既然吃什么都不一定安全,干脆想吃什么吃什么,根本不去考虑什么营养平衡问题,以上这两种情绪,都不可能增进人们的健康、那么编辑朋友,到底我们不能吃什么食品?应当吃什么食品才是健康的做法? 相似文献
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我的先生是上海本地人,但我的婆婆即先生的母亲,则是道道地地的苏州人,故而我们一家从口味到生活习俗,十分“苏州”,如吃得精细,小菜一般只浅浅一碟,一顿吃光,不熟的人见到我们这样肯定要笑我们小气。苏州人不大用“吃”这个词,多用“尝尝”:“阿要尝尝伲(我们)屋里厢自己做的熏鱼?”“尝”比“吃”高几个层次:尝有品,评点、研究众多含义在内;而“吃”,似只是单一的牙齿和舌头的动作。因为以“尝”为主,故而苏州人家反而认为菜盆堆得太溢太满,有粗俗之嫌。上海本地菜馆则刚好相反,讲究实惠划算,莱盆堆头要笃实,大碗肉大碗鱼,方是热情待客之道。可见同是江浙人,民俗也大不相同。 相似文献
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自从学了营养,经常有朋友问我:营养师吃饭有什么特别的地方吗?你们每天都吃什么、怎么吃呢?我觉得这些问题挺好玩的,因为营养师也是人,也是和别人一样一日三餐吃饭,吃的也都是市面上有的普通食物。但是既然瞳些营养知识,在食物选择和搭配上确实会比常人更花些心思。我把对家中一日三餐的安排和朋友们分享一下,看看营养师的三餐是怎么吃的。 相似文献
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吃猴、吃蛇、吃熊、吃穿山甲、吃蝎子、吃蝗虫,什么都敢吃,中国人的“吃”文化可谓天下闻名,“吃什么补什么”也是自古至今的习俗。不知始于何时,野生动物又沦为国人最为时髦的盘中美味,甚至有相当一部分人认为这样能增加营养,滋补身体。然而,一系列的研究成果表明,滥食野生动物不仅引发乱捕滥杀,使野生动物资源乃至生态系统遭受了严重破坏,而且易得难以诊断和治疗的怪病,这并非危言耸听。据专家介绍,野生动物与人类可以共患狂犬病、口蹄疫、 相似文献
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浓油赤酱的上海菜和以清淡原味为主的正宗西菜,从来就像两个性格截然的人,一个务实但显市井,一个有型有格却不实惠。面对这样的选择,好食之道,只能像陷入三角恋爱中的女主角般感叹一番:2人加一加除以2就好了!上海的番菜,就是这样一个理想情人,有型有格也有实,正好合适嘴巴吃得刁钻促狭如你我之辈。 相似文献
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说起辣或者辣椒,天下人无不想起四川.记得小时候常听人讲北京人或上海人吃川菜的笑话,有一个笑话是这样的:一个外省人出差到成都,走进馆子吃饭,一看菜牌子,大多是带麻带辣、红红火火的名字,哪里敢吃.但又感觉肚子饿得慌,于是只好找两三样不太辣的填填肚子. 相似文献
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有人说,中国烹饪是饥饿文化的产物,此话不假。不信,你看看我们的传统节日就知道了———好像多半都与吃有关。初一的汤圆,端午节的粽子,中秋的月饼,过年的年糕,当然旧历年三十少不了还要来个年夜饭,这算得上是一年来吃的大总结了吧。随着人们物质生活的丰富,也就是说早年那种饥饿感的消失,我们如今天天都可以吃得像以前过年一样,于是乎这年夜饭也就变得越吃越乏味了。不过这月饼倒是搞得一年比一年隆重,成了每年的重头戏。“月到中秋分外明”,“每逢佳节倍思亲”。可对于为了生计而颠沛流离的人来说,团圆是件奢侈的事,送月饼… 相似文献
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广东人素来会吃、敢吃,粤菜历来有"用料广,选料精"之美誉,到底广在哪里、精在何处?广东人平日里又敢吃些什么呢?数天之内,我们走访了广州的五湖四海水产交易中心、黄沙海鲜批发市场、十九涌海鲜市场、江南果菜市场、清平中药材专业市场、新源粮油市场等多家大型食材调味品交易市场,而在与粤菜厨师或平民百姓的交流当中,我们也真切感受到了粤菜用料之精细和粤人大嘴吞天下的气魄。这里,我们将分海鲜、蔬菜、药材、水果、食怪等部分,把那几天的所见、所吃、所闻给大家一一道来。 相似文献