芦荟—食品工业开发新的经济增长点

人类认识芦荟已有四千多年的历史。在二十世纪之前,芦荟只作为草药而被利用。在20世纪40年代,日本国人民用芦荟快速神奇地治愈了受美国投下的原子弹辐射灼伤的人们之后,引起了以美国为首的西方资本主义国家的重视,利用近代先进的科学技术手段对芦荟进行了深入研究,结果发现芦荟中含有许多对人类非常有益的成份,不仅仅对芦荟的药用价值有了新的认识,而且,发现芦荟还是化妆品、保健食品的重要原料。     

食品工业与食品添加剂

食品工业是国民经济的重要组成部分，而食品添加剂 食品工业的重要组成部分，食品添加剂可改善食品色、香、味、形、调整食品营养构成，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品的保存期发挥着极其重要的作用。食品添加剂作为食品的基础原料或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品工业内“八五”成就，“九五”和２０１０年的发展目标和发展重点，以及食品添加剂的发展目标、前景发展方向，存在问题和市场需求作了     

食品工业发展与食品添加剂

1 食品工业发展的几大要素我国食品工业在党的“改革开放”政策指导下,10多年来得到较大效发展,这是大家都公认的。将影响食品工业发展的因素,主要论述如下: 1.1 多年来食品工业生产的原料,主要依赖于农副产品原料,必须有原料基地,才有保证。在今后若干年还是如此。我国农业自从党的十一届三中全会以来,实行家庭承包责任制,取得很大发展。除了满足12亿人民日常食用外,还为食品工业加工提供丰富原料,促进食品工业发展,目前不少地区采用“生产、加工、销售”一条龙做法,利用     

食品工业与食品添加剂

食品工业是国民经济的重要组成部分。而食品添加剂又是食品工业的重要组成部分，食品添加剂可改善食品、色、香、味、形、高速食品营养构成，提高食品质量和档次，改善食品加工条件，延长食品的保存期丰极其重要的作用，食品添加剂作为食品的基础原料 或原辅材料与食品工业的发展相互依存。本文就食品内“八五”成就，“九五”和２０１０年的发展目标和发展重点，以及食品添加剂的发展目标、前景及发展方向，存在总是和市场需求作了     

食品添加剂与四川食品工业

食品添加剂与四川食品工业张征（四川省食品添加剂协会成都，６１００１５）四川是农业大省，也是食品工业大省。１９９３年四川省农业总产值８４６亿元，粮食总产量４２６２万吨，油料总产量１０２３万吨，水果总产量１８６万吨，肉类总产量５００万吨。食品工业总产值３...     

发展食品添加剂工业,推动食品工业技术创新--在中国食品添加剂和食品配料行业百强企业授牌仪式上的讲话

食品工业越发展，在国民经济领域中的地位越重要。只有全面搞好食品工业的技术创新，提高我国食品工业的水平，增强整体实力，才能提高竞争能力，才能在全球经济活动中与人家一比高低，这是最根本的，这是企业的生命之源。在食品工业技术创新的诸多因素中，新的原辅材料的使用，特别是食品添加剂的合理使用是推动食品工业技术创新的一个重要方面。     

食品添加剂的腾飞促进食品工业的发展

由博闻有限公司主办的亚洲食品配料（中国）展览会与中国食品添加剂生产应用工业协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会主办的第五届中国国际食品添加剂展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会的隆重举行食品添加剂、食品配料的科研、生产、应用、开发等方面的信息交流,展示国内、外食品添加剂和配料的新产品、新技术、新设备、新成果,从而达到提高我国食品添国剂、食品配料的生产、应用水平,促进我国食品工业发展起到积极作用。 由１９８６年最早的欧洲食品配料展派生出的亚洲食品配料展示于 １９９０开始举办,今年为第…     

食品添加剂在食品工业中的应用与展望

本文对食品添加剂在我国食品工业中应用现状做了概要的介绍,列举了食品加工中常用的、有代表性的食品添加剂品种,对食品添加剂的应用前景作出了前瞻性的分析.     

我国食品添加剂的现状及发展方针

一、我国食品添加剂生产现状及问题添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品色香味形、调整食品营养结构、提高食品质量和档次、延长食品保存期有着极其重要的作用。目前我国食品添加剂行业,大体分为７个大类,即食用色素、甜味剂、营养强化剂、乳化增稠品质改良剂、...     

专论:食品添加剂工业的发展重点和趋势

食品工业是我国继机电、纺织业之后居第三位的产业,年总产值占国民总产值15％以上,而食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品色香味,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,延长食品保存期,有着极其重要的作用。     

开展技术创新 加强交流合作 促进食品工业持续快速健康发展

<正> 最近几年,中国食品工业发展迅猛。自1996年全国第三次工业普查结果公布以来,食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占的比重,年年高踞首位,成为中国国民经济的重要支柱产业,并在产品结构调整、新技术应用,以及在产品数量、品种、质量、包装、经济效益等方面部发生了显著的变化,保持了良好的发展势头,为人民生活水平的不断提高和改革开放的不断深入、扩大开放、促进发展、保持稳定,作出了重大的贡献。     

WTO与中国食品工业

<正> 随着中美两国关于中国加入世界贸易组织(WTO)协议的签订,中国“入世”话题又活跃起来。一致的看法是:中国“入世”终于从马拉松式的谈判中走了出来。据行家估计,到2000年上半年,中国将成为WTO的一员。面对中国即将“入世”,中国企业的反应是复杂的,不同的行业,“入世”后的景况各有不同,看法自然也不一样。因此,如何看待中国“入世”,是一个很值得研究的课题。     

食品添加剂行业Kosher犹太食品认证要求

Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡.目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位.近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求.Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额.Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格.目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展.     

中国粮食加工总量居世界第一

<正> 农业是国民经济的基础,粮食是基础的基础,是人类赖以生存、繁衍和发展的必要条件,也是食品工业的基础,粮食加工业又是所有食品工业的基本原料来源。如果没有粮食和粮食加工业,人类将失去生存所需的最基本的     

食品工业“十五”期间主要目标和发展重点

<正> 按照我国“十五”国民经济发展总体规划目标要求,根据食品消费市场的预测,中国食品工业协会对“十五”期间食品工业的发展提出了以下的主要目标建议:     

我国食品工业发展趋势

<正> 全球食品工业在20世纪90年代的年营业销售总额高达12万亿法郎,折算为2.18万亿美元或18.1万亿元人民币,高居世界工业之首,远远超过汽车、航空航天及新兴电子信息等行业。1997年,我国食品工业总产值为5,317.9亿元人民币,即640.71亿美元,是全国工业之冠;同年,我国食品工业出口创汇125.93亿美元,占全国商品出口总额6.9％。     

我国大豆食品的现状及发展趋势

<正> 近20年来,我国大豆食品工业不断发展,根据国家大豆工程技术中心统计,截至1998年,全国共有全民和集体制大豆食品企业4,200家,其中油脂企业2,351家,并涌现出雄雄集团、山东力源集团、北京二商集团、佳木斯三江食品公司及郑州油化集团等一批大型集团企业。     

现代分离技术在食品添加剂领域的工业化应用

今年来随着国家环境政策、关税政策的变化,对我国的食品添加剂行业产生巨大影响.企业必须以改进生产技术水平来提高其竞争力.以色谱分离技术和膜分离技术为代表的现代分离技术,因其面向低污染、低能耗和高度自动化,被广泛应用于食品添加剂工业.本文介绍了色谱和膜过滤技术的原理,并重点介绍了这些绿色工艺在柠檬酸、赖氨酸、高果糖浆、葡萄糖母液回收和低聚糖生产领域的应用.     

食品行业发展新方向

<正> 果汁饮料的投资趋向 来自经济部门的消息显示,果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料,愈来愈被消费者所接受。有关专家指出,随着中国加入WTO脚步日渐临近,果汁饮料市场将呈现巨大的投资空间,谁抓住不就能获得意想不到的财富。 正因为看中了中国果汁市场的巨大潜力,海外果汁生产厂商纷纷抢滩