加入WTO对我国酶制剂工业的影响

1　本行业目前的基本情况我国的酶制剂工业是一个年轻而有活力的新型产业。三十多年来 ,从无到有 ,从小到大 ,取得了一定的成绩。( 1)产量持续高速增长　“六五”期间年增长 2 2 % ;“七五”达 2 8% ;“八五”达 2 1%。据行业不完全统计 ,1998年产量2 2 1万吨 ,销售收入 7亿元人民币 (含增值税 ) ,分会所属酶生产企业 5 9家 ,但正常生产的仅 2 0余家。行业外还有大约 2 0～ 3 0家中小企业生产饲料酶、纺织酶等。( 2 )酶制剂品种不断增加　品种已超过 3 0种 ,其中 90年代增加了高温淀粉酶、高转化率糖化酶、碱性脂肪酶、α 乙酰乳酸脱羧酶、…     

国内酶制剂工业的现状和发展前景

酶制剂是一种生物催化剂。酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门,属于高新技术产业,它不仅是食品发酵工业的基础,也为许多相关产业必不可少,成为国民经济加速发展的催化剂。我国的酶制剂工业是一个年轻的工业。本世纪60年代中期,我国开始研制第一只微生物酶制剂——BF7658淀粉酶,这是由江苏食品发酵研究所和     

面粉工业的发展与酶制剂的应用前景

分析了我国面粉工业的现状，指出在生产能力严重过剩的情况一，必须进行战略结构的调整，逐步形成合理的面粉工业区域布局，并提出了建立“面粉工业协会”的建议；讨论了入民对我国面粉工业的影响及TCK小麦的问题；指出面粉工业的发展要坚持科技 创新，大力发展专用粉，而原料小麦的质量，工艺设备的先进性及面粉后处理和合理使用改良剂是开发专用粉的3个基本条件，并阐述了合理使用面粉改良剂的重要性和有关技术措施；介绍了葡萄糖氧化酶等酶制剂对面粉品质改良的机理和使用方法，指出酶制剂在面粉工业中的应用前景；讨论了在面粉中应用酶制剂应该注意的一些问题。     

酶制剂在酿酒工业的应用

酶制剂有对基质作用专一、反应温和、副产物少等优点 ,用于酿造啤酒、葡萄酒等 ,能提高出酒率、生产效率、产品风味和质量也明显提高。1　酶制剂在啤酒酿造中的应用啤酒是最早用酶制剂的酿造产品之一。1 1　麦汁制备过程添加酶制剂1 1 1　添加α -淀粉酶和 β -淀粉酶 ,可降低发酵醪的粘度 ,提高辅料的用量 ;添加异淀粉酶能分解支链淀粉成直链淀粉 ,在啤酒辅料糖化过程中可大大提高麦汁麦芽糖含量 ,使ＣＯ2 充足 ,啤酒爽口性好。1 1 2　添加蛋白酶能使辅料中的高分子蛋白质分解成肽和氨基酸 ,这些含氮分解对酵母的营养、啤酒泡沫的形成和持…     

我国酶制剂工业“十五”和2015年发展目标

酶制剂工业是生物技术产业化的重要工业部门,它不仅是食品发酵工业的基础,也是许多相关产业发展的支柱。我国的酶制剂工业是一个年轻而有活力的高新技术产业。这个产业从1965年在江苏无锡建立我国第一个酶制剂厂至今三十五年,经过自力更生、艰苦创业,从“六五”到“七五”,均得到持续的发展,特别是改革开放以来,我国的酶制剂工业迈出了从量变到质变的新台阶,成绩举世瞩目。     

淀粉糖工业相关的酶制剂

酶制剂是生产淀粉糖品和发酵产品最重要的一种材料，特别对淀粉水解工业的发展起了巨大的促进作用，文中综述了当前在国内常用的淀粉糖工业相关的各种酶制剂的性质和应用特性。     

酶制剂在啤酒工业中的应用

<正> 随着啤酒工业的迅速发展和酶制剂工业新产品的不断开发,酶制剂工业与啤酒工业的关系越来越密切,啤酒工业应用酶制剂的领域也在不断拓展。一、啤酒工业应用酶制剂的原因首先,在麦芽的制造过程中,不同麦芽品种存在不同的组成份及质量,包括皮壳厚度和组成、颗粒大小、胚乳结构、蛋白质含量、多聚糖含量、制麦特性等。而     

诺和诺德公司用于皮革工业的酶制剂

诺和诺德作为世界上最大的工业酶制剂制造商，在酶制剂的研究，生活领域始终处于领先地位。其所研制生产的用于皮革工业的酶制剂，可分别用于皮革加工的浸水，脱脂，浸（复）灰，软化，浸酸，蓝湿皮回水，再软化，以及毛皮加工等工序。品种有脂肪酶（酸性，中，碱性），蛋...     

Investigating the mechanical behavior of composites made from textile industry waste

Recycling the waste for environmental protection has been an important challenge for the mankind. The fibrous waste in textile industry accounts for approximately 15% of the amount of fibers used, leading to a lower yield %. The current study focused to use this waste as reinforcement to produce a fiber-reinforced polymer composites. Reinforcements were woven in 3/1 S twill, using yarn produced from noil waste and knitting waste in the weft direction. The weft yarn count, type of waste material and number of picks were the variables of study. Laminated composites were fabricated from these reinforcements and the mechanical properties (tensile, bending and impact) were compared to the conventional glass fiber composites. The specific mechanical properties of these composites were found comparable or less than that of glass fiber composites.     

生物酶在食品工业中的应用

由于生物酶的特殊功能 ,已广泛应用于食品加工、纺织、洗涤剂、饲料、医药等行业。本文简要介绍了淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶等几种在食品工业中常用酶的特性及作用机理。     

固定化酶及其在食品中的应用

同定化酶是酶工程的核心，它有利于实现酶的重复使用及产物与酶的分离。本文综述了固定化酶的发展简史、性质和同定方法，介绍了同定化酶中应用的载体。并对该技术在食品工业中的应用进行了重点介绍。     

酶制剂在黄酒工业中的应用进展

酶制剂可以改善黄酒工艺已被广泛使用.文中综述了糖化酶、液化酶、酸性蛋白酶、阿米诺酶、普鲁兰酶、纤维素酶、酸性脲酶的摹本性质以及在黄酒工业中的应用进展,并对未来的研究作了展望.     

固定化酶在食品工业中的应用

固定化酶技术是酶工程的核心技术之一,它将酶工程提高到一个新水平.该技术使酶反应的连续生产成为现实,并简化了下游分离纯化步骤,目前已经广泛地应用于食品、发酵、制药等行业,经济效益显著.本文主要介绍了固定化酶的固定方法,总结了近年来在食品行业的应用,最后对其将来的应用进行了展望.     

The case for fire safe cigarettes made through industry documents

OBJECTIVES: To examine the extensive research undertaken by the tobacco industry over the past 25 years toward development of a fire safe cigarette. METHODS: Research was conducted through a web based search of internal tobacco industry documents made publicly available through the 1998 Master Settlement Agreement. RESULTS: The documents reveal that the tobacco industry produced a fire safe cigarette years ago, but failed to put it on the market. These findings contradict public industry claims that denied the technical feasibility and commercial acceptability of fire safe cigarettes. Internal documents also reveal a decades long, coordinated political strategy used to block proposed legislation and obfuscate the fire safe issue. CONCLUSIONS: Federal legislation mandating fire safe cigarettes is needed.     

让世界肉类同行欢迎“中国制造”

肉类加工业的发展是完全基于有了先进的肉类加工机械.而且越来越高的食品质量、卫生和安全要求,以及越来越昂贵的劳动力,使得全世界的肉类加工企业经营者不得不考虑将肉类加工机械的选择放在企业发展的首位.     

酶技术在油脂加工业中的应用

酶工程技术作为环境友好型加工技术,在油脂加工方面越来越受到重视。就"酶技术"在油脂加工业中的主要应用——水酶法制油技术、酶法脱胶技术、功能油脂酶改性技术的原理与研究现状进行简要概述,并就酶技术在油脂加工领域的发展进行展望。     

酶在食品工业中应用的研究进展

酶作为一种高效、安全的生物催化剂,已经越来越广泛地应用到食品工业的各个领域中,发挥了其高效、温和、多样及活性可调节的生物学性质,并给传统的食品工业带来了发展新思路。综述了纤维素酶、脂肪酶、果胶酶及蛋白酶在食品工业中的应用,展望了酶工程在食品加工领域中的新进展和应用前景。