这个冬天不太冷——评述悄然形成的冬季冰淇淋市场

<正> 过去的1998年的冰淇淋市场可谓是硝烟弥漫,各家品牌、众多品种你方唱罢我登场,各领风骚在一时。“和路雪”、“雀巢”认为:“我是大牌儿,我怕谁”:“伊利”不停地向人们发出“来自大草原的问候”:“美登高”是“来得早,底子好”:再加上其他各种地方品牌和没牌子的“小家碧玉”,使得冰淇淋市场的热度比夏季有过之而无不及。一场大雪宣告了冬天的来临,万物在冬季的雪下伺服、孕育着来年的生机,各冰淇淋生产企业     

信息窗

伊利集团推出冰淇淋月饼伊利秉承一贯的精良风格 ,将冰淇淋和月饼巧妙融合 ,为您呈现独特的“中秋冰淇淋”。它以独特的时尚方式 ,为您演绎传统佳节的款款情意。精心挑选的巧克力 ,令人神迷的杏仁、蜜红豆、香脆曲奇等上等配料 ,加之严谨的制作工艺 ,令伊利“中秋冰淇淋”拥有无可挑剔的品质 ,足以呼应中秋之撩人月色。今年中秋 ,让伊利“中秋冰淇淋”来展现您的独特品位 ,赠朋友 ,送家人 ,答谢伙伴 ,为这个中秋画上时尚另类的一笔。今年伊利特别推出“冰月系列”。“冰月传奇”冰淇淋月饼。 8只装 ,精制咖啡杏仁、巧克力榛仁、浓香板栗、鲜…     

冰淇淋哲学

正假设,你要开一个卖冰淇淋的店铺,你会选择开在夏天还是冬天?很多人会想,夏天吃冰淇淋的人多,肯定选择在夏天开店好。其实,尽管夏天是卖冰淇淋最好的季节,但开一家冰淇淋店却可以选择从冬天开始,因为冬天顾客少,会逼迫你降低成本,改善服务。能在冬天的逆境中生存下来的店,就不会害怕夏天的竞争。这种现象可以总结为"冰淇淋哲学"。     

香草冰淇淋的“风味定量分析法”

<正> 众所周知,香草风味在全球的冰淇从淋市场中,占据着重要的地位。而个别地方的喜好对冰淇淋市场也产生了重要的影响。近年,冰淇淋市场的发展趋向高档化及风味多元化,为了准确地把握各地香草冰淇淋的风味特点,奇华顿的感观科学研究专家们对各地主流的家庭装香草冰淇淋进行了“风味定量分析法”研究。研究数据对香草冰淇淋市场的发展趋势提供合理、可靠的依据,还可以判定出不同区域和不同品牌之间的异同。目前,香草风味的标准化香精语言繁多,在表达香草冰淇淋的复杂风味上,“风味定量分析法”有助于厂商进一步了解市场。     

融汇传统时尚 飞越浪漫经典——哈根达斯推出“月饼”冰淇淋

有世界顶级冰淇淋之称的哈根达斯冰淇淋,在中国传统佳节——中秋节前夕推出哈根达斯“月饼”冰淇淋。 在世界各地追求完美的人们心中,哈根达斯这个国际品牌,代表着一种时尚的浪漫感受,它的极品诱惑让人为之倾倒。“月饼”冰淇淋同哈根达斯的其它产品一样,均采用最新鲜、最优质的配料,纯天然的成份精制而成,香草、巧克力、草莓及咖啡四款     

"哈根达斯"推出8种口味的冰淇淋月饼

就在人们早已习惯了莲蓉、五仁、豆沙这些传统月饼的传统口味之时 ,世界顶级冰淇淋品牌“哈根达斯”为中国人独创的冰淇淋月饼 ,开始改变都市人对传统月饼的口味习惯。“哈根达斯”为今年中秋节精心打造的 8种经典口味的冰淇淋月饼 ,不仅加入了最受消费者欢迎的瑞士杏仁香草、草莓芝士、葡萄朗姆酒与咖啡 4种新口味 ,而且还巧妙地融合了中国古老的食雕艺术 ,将文化与美食巧妙地融于一体 ,将东方古老的传统文化与西方的经典浪漫完美地结合在一起“哈根达斯”推出8种口味的冰淇淋月饼     

2001年夏季不可抗拒的诱惑

在商界有一个新名词叫“冲动市场”,精美的冰淇淋包装诱惑着你不由自主地产生品尝的欲望。尽管很容易受到天气的影响,这个市场在英国依旧占据很     

"雀巢"并购美国冰淇淋老三

世界水巨头瑞士雀巢公司出资 2 8亿美元 ,成功并购美国排行冰淇淋行业“老三”德雷尔冰淇淋公司。“雀巢”这次收购是在做出重大让步的情况下获准并购德雷尔的 ,“雀巢”的收购行动曾经在今年 3月遭到美国联邦贸易委员会的反对 ,后经过双方磋商 ,最终“雀巢”做出让步 ,出资 2 8亿美元顺利并购德雷尔冰淇淋公司。业内人士认为 ,继“雀巢”出资并购“德雷尔”之后 ,在美国已经拥有“哈根达斯”、“德雷尔”旗下的“德里梅利”、“戈蒂瓦”和“星巴克”等高档冰淇淋品牌 ,迅速改变了美国高档冰淇淋“雀巢”、“德雷尔”、“联合利华”三分天下…     

日本流行大米加工食品

日本人饮食正发生巨大的变化。近三十年来，日本国民年人均大米消费量已剧减了５０％。不少农家和工厂，为改变大米仅为主食的单纯印象纷纷将大米加工成冰淇淋、清凉饮料和咖啡等供应市场，使这些崭新的大米加工食品在日本广为流行。 大米冰淇淋目前，在日本的冰淇淋市场，已掀起一阵“大米热”。比如有一种名叫“大米冰粒”的冰淇淋，是把米粒掺入冰淇淋之中。还有一种“大米蛋卷冰淇淋”，因为使用了有机农药及有机肥料栽培的大米，所以颇受消费者的欢迎。 大米清凉饮料日本岩手县远野市农业合作社，开发出一种叫“比安拉鲁库”的大米乳酸…     

雀巢亮相10余款2007年炫目冰淇淋新品

2007年3月6日在北京,雀巢推出了10余款美味、创新的冰淇淋产品,并介绍了新一年欲在中高档品类多赢取一杯羹的业务策略,从而敲启了2007年冰淇淋季节的大门。作为全球冰淇淋市场的领军者,雀巢表示将继续过去数年来冰淇淋销售增长的强劲态势,其中包括中高档产品的旺销势头,如“雀巢瑰冠花心筒”在2006年创造的增长佳绩。     

龙井茶原产地沃土上的一株新秀——访杭州巨佳茶业有限公司董事长夏云祥

<正>"超拍价2800元。开始竞拍!"话音刚落,"3000元"、"3400元"、"4200元"……竞拍声不绝于耳。清明前夕,杭州萧山区所前镇巨佳茶业市场内人声鼎沸,一场特殊的拍卖会正在进行中。拍品是刚刚获得首届萧山茶艺节生态茶炒制比赛特等奖的50克"巨佳龙井",竞拍者的目光都集中在这一两茶叶上。角逐共持续了半个多小时,最后以8600元成交,中拍者是来自东南     

光明乳业以“新鲜”的名义前行

<正> 最近,各大媒体刊登了光明乳业前任掌门人王佳芬《新鲜:我和光明15年》一书事宜,详细描述了王佳芬和光明乳业15年的相处生活,"新鲜"战略无疑是王佳芬的得意之作。新帅郭本恒上任后,实现了"开门红",销售总额同比增长不少,也让光明重燃占据行业霸主的战火。光明常温奶的发力、酸奶"明星产品群"战略的启动,都让人感觉到,光明乳业似乎     

齐鲁青未了 一览众山小——青岛啤酒收购兼并保品牌纪实

<正> 青岛啤酒集团在中国国啤与洋啤市场争夺的激烈撕杀中,把握市场、不失良机、运筹帷幄,雄心勃勃地收购兼并外商在中国经营不善的啤酒制造厂。在全国各地先后收购兼并了23家国外品牌和中外合资啤酒厂,轰动厂整个啤酒行业。     

饮料行业市场竞争分析

<正> 饮料厂商实力比较 从目前来看,垄断我国整个饮料行业的主要为4大厂商,即可口可乐公司、百事公司、统一集团和顶新集团。可口可乐依然为饮料市场的巨头,但在整个饮料市场中的份额地位以每年3％、8％、10％的速度递减;百事同样面临着市场地位的下降,以每年1％、6％、10％的速度递减;统一集团和顶新集团则是两个上升饮料厂商,两大饮料集团每年以大于50％的速度在成长,统一以每年50％、63％、63％的速度递增,顶新则以每年16％、57％、63％的递增速度成长。 可口可乐公司生产的饮品主要以可     

标准定功能 生死取决诚——2004中国功能饮料、运动饮料发展论坛侧记

<正> 近日由中国饮料工业协会举办的2004中国功能饮料、运动饮料发展论坛上,众多专家学者各抒己见,预示着我国功能饮料的发展,又将迈上一级台阶。     

提高浓香型曲酒出酒率和优级品率的实践

衡水老白干酿酒公司传统生产老白干酒,在市场经济大潮中,为改善产品结构,生产浓香型曲酒,在调研的基础上,又经反复生产试验,总结出一整套符合本厂实际的高产、优质生产工艺。     

效率 精品 质量 效益——记大豪兴利家具实业有限公司

我国的家具行业在一次又一次地经受着市场经济的洗礼之后,尤其是产品市场格局不断发生变化,每一个企业都已深深领会到了市场经济对企业经营行为的制约。同时促使企业的经营理念逐步与市场接轨。正是在这样一个变化过程中,我国家具行业在企业结构调整方面也发生着巨大变化。一批优秀企业迅速成长壮大,也有一批缺乏市场相适应性的企业步入困境或者倒闭。1995年正是这种市场背景反映得最突出的时期,各企业均在非常艰难的环境下寻找自身的生存空间。在这么一个市场相对饱和而竞争激烈的非常时期,深圳大     

中国豆奶巨头的迅猛崛起——维维集团豆奶营养食品开发纪事

<正> 在90年代的中华大地上,人们传颂着一个给人民健康带来福音的神奇故事——它就是在改革开放中迅猛崛起的江苏维维健康食品集团总公司,利用我国丰富优质的大豆资源,发明创造维维豆奶。这个故事所讲的产品内容和品牌质量,既不夸张,也不渲染,真实地反映了维维豆奶对人体营养的丰富、健康的保障、生命的延续、益养天年的神奇功效。     

瑞士“鸟”这样在中国筑巢

<正> 雀巢1867年始创于瑞士,早期生产以牛奶为基础的婴儿食品,如今是世界最大的速溶咖啡、巧克力和糖果、奶产品及婴儿营养品和矿泉水生产商;是世界领先的冰淇淋及诸多食品的生产商之一。2000年集团总销售额达500亿美元,在81个国家建立了479家工厂,全球员工约22.5万人。了解雀巢的发展及其“中国战略”,对我国食品企业的发展大有帮助。 雀巢保持其市场领导者地位的策略之一,是不断进入新市场。公司不惜花大力气分析任何一个可能的市场,一旦     

试论盐业多元化配送的创新发展

盐业在进行主业食盐产品配送的同时,要积极探索多元化配送工作的创新发展,实现新的经济增长点,增强企业后劲。实践中把握"向员工阐述,多元化配送是实现企业发展所需"、"向市场探索,多元化配送是实现网络增值所需"、"向事实证明,多元化配送是实现员工进步所需",探寻创新发展的思路,勇于挑战不畏难,果断做事不犹豫,立即投入不争论,认真执行不敷衍,才能开创事业的广阔天地。