藏茶水提物对高糖脂饮食小鼠血脂及其肠道菌群的影响分析

为探究雅安藏茶水提取物对高糖脂饮食小鼠的血脂调节及肠道菌群的影响,将18只6周龄SPF级雄性昆明小鼠随机分为3组,其中对照组饲喂基础饲料,模型组和干预组小鼠饲喂高糖脂饲料。饲喂12周后,干预组按照0.2 mL/10(g·bw·d)的剂量灌胃藏茶水提取物,模型组和对照组同时灌胃相同体积的生理盐水。灌胃14周后,检测各组小鼠血脂水平,分析小鼠肠道菌群的变化。结果显示,与对照组相比模型组小鼠血清中TC、LDL-C含量显著增高(P<0.01);与模型组相比干预组血清中TC、TG含量明显降低且具显著性差异(P<0.05),LDL-C含量虽无显著性差异(P>0.05),但有一定的下降趋势,而HDL-C无显著性差异(P>0.05)。同时,雅安藏茶能够有效降低高糖脂饮食小鼠的血糖。菌群分析表明,模型组小鼠肠道菌群结构发生紊乱,而干预组有益菌属如norank＿f＿erysipelotricaceae、Lactobacillus等的丰度有所增加,有害菌属如[Ruminococcus]＿torques＿group、 Clostridiaceae＿1等的丰度有所下降。同时,干预组菌群整...     

我国人群血脂水平现状及其对策

回顾分析50年来我国健康人群血脂水平的变化，结果显示血总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)随年龄而增高,50岁以前男女间无差别,50岁以后女性高于男性,城市居民高于农村居民；高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)随年龄的变化不明显,男性低于女性；血TC、TG和LDL-C随年代而增高,20世纪90年代末达最高峰,而HDL-C则下降；血TC高于正常者(＞200～220 mg/dL)男性占17.8 %～54.9 %,女性占14.9 %～53.4 %，也随年代而增多；血脂水平的变化与饮食结构转变为低碳水化合物、高脂肪、高胆固醇有关。对策:恢复健康的饮食习惯,摄取平衡饮食；建立良好生活习惯，减少其他心血管病危险因素,特别建议进行体育锻炼；已有血脂异常,经饮食调节和体育锻炼3个月以上仍未见好转者,宜接受调脂药物治疗。     

有氧运动和饮食干预对肥胖不抵抗大鼠脂蛋白a影响的实验研究

将32只高脂诱导下的SD雄性肥胖不抵抗大鼠随机分为4组：基础饲料组（ND）：基础饲料有氧运动组（NDE）：高脂饲料组（HFD）：高脂饲料有氧运动组（HFDE）。观察实施8周的有氧游泳运动和饮食干预对大鼠体重、体脂及血清中LP（a）、HDL—c、TG、Tc含量等的影响。     

大豆卵磷脂的功能学实验研究

【目的】研究大豆卵磷脂辅助降血脂的作用。【方法】采用自身对照及组间对照进行试验。【结果】试食组服用卵磷脂30天后,血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)下降率分别为5.84%和31.69%,而对照组分别为-34.72%和-10.26%;试食组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)上升幅度为0.020mmol/L,而对照组为-0.014mmol/L;TC及TG水平、TC及TG下降率,试食组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。试食组试食前后自身比较TC水平及TG水平均下降,且差异有统计学意义(P<0.05);而对照组上述几项指标变化差异均无统计学意义(P>0.05);同时,试食后试食组受试者血脂水平下降总有效率高于对照组,且差异有统计学意义(P<0.05)。【结论】大豆卵磷脂具有辅助降血脂的功能作用。     

丙酸睾丸酮治疗不稳定型心绞痛临床研究

研究了丙酸睾丸酮治疗不稳定型心绞痛的疗效，给48例不稳定型心绞痛患者加用丙酸睾丸酮50 mg肌肉注射，每周2次，12周后观察临床疗效及血液指标变化，并与对照组比较。结果显示治疗组显效32例，有效14例，无效2例，总有效率95.84%，与对照组比较有显著差异（P<0.01）。治疗组治疗后血清总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）、C-反应蛋白（CRP）明显下降，甘油三酯（TG）轻度下降，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）轻度升高，对照组无明显变化。认为丙酸睾丸酮具有调脂、减少炎症反应及扩血管作用，能显著改善临床症状及预后。     

猪胎盘冻干粉对小鼠免疫功能的促进作用

为探究猪胎盘冻干粉对小鼠免疫功能的影响,将110只6~8周龄的昆明小鼠随机分为空白对照、阳性对照、高剂量实验组、低剂量实验组,采用经口灌胃给药法,连续给药35 d后,测定各组小鼠的胸腺、脾脏等免疫脏器指数、腹腔巨噬细胞的吞噬百分率,和Con A刺激后外周血T淋巴细胞转化率。结果显示:猪胎盘冻干粉高剂量组显著提升小鼠脾脏指数(P0.05),但对胸腺指数影响不明显(P0.05);冻干粉所有剂量组的腹腔巨噬细胞吞噬活性及外周血T淋巴母细胞转化率均显著提高(P0.05),其中雄性组效果更明显,表明猪胎盘冻干粉具有增强小鼠机体免疫功能的作用。     

低温贮藏下分割牛肉品质变化的牛肉包装

目的探究贮藏温度对分割牛肉品质的影响,提出适合不同级别牛肉的包装方式和贮藏条件。方法通过对上脑、牛前、牛前柳、胸肉、牛腩、臀肉和米龙等7个不同部位的分割牛肉在冻藏和冷藏条件下的pH值、牛肉色泽、水分、粗蛋白、脂肪酸和硬度的测定,得到不同部位分割牛肉本身的品质差异和贮藏温度对牛肉品质的影响,据此提出适用于分割牛肉的包装方式和贮藏条件。结果不同部位分割牛肉的品质差异显著(P0.05),且贮藏温度对牛肉pH值、a*值、水分含量影响显著(P0.05),但对牛肉L*值、b*值、硬度和脂肪酸含量无影响(P0.05);冻藏分割牛肉的a*值、粗蛋白含量显著高于冷藏牛肉(P0.05),而冷藏牛肉水分含量高于冻藏牛肉(P0.05)。结论提出了针对不同级别的分割牛肉包装和贮藏条件。建议对上脑进行气调包装,对米龙采用高阻材料进行真空包装,对臀肉和胸肉采用阻隔性一般的材料进行真空包装,三者经包装后冷藏;对牛前、牛腩和牛前柳在常规冻藏前建议用保鲜膜或热收缩膜进行包装。     

维生素D对皱纹盘鲍生长和体组织抗氧化反应的影响

设计了维生素D添加水平分别为0IU/kg(缺乏组),5×103 IU/kg(正常组)和5×105 IU/kg(过量组)的3种半精制饲料,在循环水养殖系统中用其饲养初始体重为(0.81±0.00)g,初始壳长为(16.42±0.03)mm的皱纹盘鲍240d,以期探讨维生素D对皱纹盘鲍生长和体组织抗氧化反应的影响.结果表明:与维生素D正常添加组相比,维生素D缺乏对皱纹盘鲍的增重率(WGR)和贝壳日增长(DISL)均没有显著差异(P＞0.05);维生素D过量则显著降低皱纹盘鲍的增重率和贝壳日增长(P＜0.05).皱纹盘鲍的不同组织(内脏团和肌肉)对维生素D缺乏或过量的敏感性不一致.维生素D缺乏显著降低内脏团中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)和GST(谷胱甘肽-S转移酶)活力(P＜0.05),显著提高GR(谷胱甘肽还原酶)/GPX比值(P＜0.05),对CAT(过氧化氢酶)、SOD(超氧化物歧化酶)、GR活力以及CAT/SOD比值没有显著影响(P＞0.05);而维生素D过量显著降低SOD和CAT活力的同时(P＜0.05),显著升高GPX和GR活力(P＜0.05).肌肉中,维生素D缺乏对CAT、SOD、GST和CAT/SOD比值没有显著影响(P＞0.05),但显著降低GPX和GR活力(P＜0.05),同时显著升高GR/GPX比值(P＜0.05);维生素D过量对CAT、GPX、GST、CAT/SOD和GR/GPX比值没有显著影响(P＞0.05),但显著升高SOD和GR活力(P＜0.05).     

预冷对减压罐包装生鲜香菇品质的影响

目的探讨常温时在大气压力为(55±5)kPa的条件下,预冷对生鲜香菇贮藏品质的影响。方法香菇经预冷与非预冷处理后,采用减压罐包装,每2 d进行换气处理,评定其呼吸强度、失重率、可溶性固形物、硬度、相对电导率和感官品质等指标。结果预冷处理能显著提高香菇的整体感官品质,降低减压贮藏前、中期香菇的呼吸强度(P0.05),延缓减压贮藏期间香菇失重率的上升,并能显著降低贮藏中期香菇的失重率(P0.05),显著延缓减压贮藏过程中香菇硬度的下降(P0.05),显著抑制减压贮藏初期香菇相对电导率的上升(P0.05),但预冷处理对减压贮藏期间香菇可溶性固形物含量的影响不显著(P0.05)。结论预冷可以延长减压罐中贮藏生鲜香菇的保质期。     

饲料中维生素C和β-葡聚糖对牙鲆免疫力和抗病力的影响

以初始体重为(40.5±1.0)g的牙鲆幼鱼为实验对象,在室内水循环系统中进行了为期12周的饲喂实验,探讨了饲料中不同含量的维生素C和β-葡聚糖对牙鲆免疫力和抗病力的影响.结果表明,当不添加β-葡聚糖时,维生素C显著提高了牙鲆替代途径补体活力(ACH50)(P＜0.05),但维生素C对牙鲆溶菌酶、呼吸爆发活力、感染爱德华氏菌后开始死亡的时间和7d内的累积死亡率并没有显著影响(P＞0.05).当不添加维生素C时,牙鲆血清ACH50随着β-葡聚糖的添加而显著升高(P＜0.05);当饲料维生素C含量为1.0 mg/kg和495.0 mg/kg时,β-葡聚糖缺乏组的呼吸爆发活力显著低于添加β-葡聚糖实验组(P＜0.05);当饲料中维生素C含量为495.0 mg/kg和1980.0 mg/kg时,高水平的β-葡聚糖(0.6%)显著延缓了牙鲆感染爱德华氏菌后的死亡时间,并降低了感染细菌后7d内的累积死亡率(P＜0.05).以上结果对于牙鲆饲料中免疫增强剂的开发具有理论指导价值.