浅谈糖蜜酒精废醪资源化治理的可行性

本文从酒精废水治理技术现状谈起，提出资源化、减量化、再利用的复合工艺流程，在确保达标排放的同时，每年可创经济效益453万元，净效益402万元。     

糖蜜酒精废水处理方法的研究

综述了糖蜜酒精废水的治理技术,分析了农田灌溉法、浓缩处理法、厌氧法,包括UASB、IC、ABR、UMAR、好氧法、厌氧—好氧处理法、氧化处理法,包括WAO、SCWO、其他方法,如EM、微氧技术的优缺点.认为资源化结合治理方法是处理糖蜜酒精废水的发展方向.     

啤酒厂麦汁冷却系统的节能——啤酒厂节能技术之一

热麦汁冷却系统采用直接氨一段冷却工艺来代替二段冷却工艺，可节电，节煤，节水，节省酒精，经济效益和社会效益明显，按年产５万吨啤酒厂计算，每年节约费用超过３２万元。     

木薯酒精废醪液处理工艺研究进展

木薯是现阶段一种经济上可行、可以规模种植的酒精生产非粮原料,其发展潜力较大,但木薯酒精生产过程中产生的废醪液是一种高浓度的有机废水,处理难度大,一定程度上制约着木薯酒精产业的发展。对木薯酒精废醪液处理工艺中多采用的清液厌氧一好氧工艺及全糟厌氧一好氧工艺的生产现状及存在的问题进行了分析,并对以厌氧污泥回用、好氧污泥改性零排放等为特征的全糟厌氧清液协同处理工艺的应用状况进行了评述。     

酒精废水处理高效厌氧技术——MIC反应器

针对酒精废水的COD高、温度高、SS高、pH低特点,对酒精废水中的蛋白质提取DDG饲料后,采用中温MIC厌氧反应器和卡鲁塞尔氧化沟的两级厌氧和两级好氧工艺处理高浓酒精废水,结果表明,MIC反应器在厌氧温度控制在35～39℃,pH为4～5,有机负荷为15kgCOD/m3.d时,COD去除率达88%以上,MIC反应器运行稳定,出水可达到国家二级排放标准。     

麦汁一段冷却系统——啤酒厂节能技术之二

本文论述热麦汁冷却系统采用直接氨一段冷却工艺来代替二段冷却工艺，可节电，节煤、节水、节省酒精、经济效益和社会效益明显，按年产五万吨啤酒厂计算，每年节约费用超过３２万元。     

薯干酒精废糟液综合治理工艺与探讨

山东食品发酵,１９９９（３）：２５～２９由酒精车间排出的酒糟,先进入沉沙池除砂,然后泵入固液分离机进行固液分离。滤渣含水８５％左右,可作饲料。滤液进入沉淀罐调节ｐＨ后沉淀,上清液回用于酒精生产拌料,剩余部分约６０％进入调节池,再泵入厌氧发酵罐,所产沼气经脱硫罐进入贮气柜供民用。厌氧消化液自流入气浮池,除去大部分悬浮絮凝体,然后进入生物接触氧化池进行好氧处理,排出液再经沉淀,经沙滤池过滤后达标排放。此工艺年经济效益１２万元。（陶然）薯干酒精废糟液综合治理工艺与探讨@常志全@邢德福@张守雷     

薯干原料酒精醪液治理的技术与应用

该工艺特点:１．采用两相厌氧工艺。由酸化反应器和气化反应器组成,且都采用了ＵＡＳＢ反应器,实现了高负荷、高稳定性。２．采用混凝气浮系统。３．好氧生化阶段选用间歇式活性污泥法即ＳＢＲ工艺,具有投资少、效率高等优点。４．系统中的污泥处理采用了污泥脱水机,效果很好。薯干原料酒精醪液治理的技术与应用@相洪玉$山东日照酿酒总厂!276800@董书会$山东日照酿酒总厂!276800     

推进循环经济 开拓全新发展空间

双灯纸业在异地搬迁时,积极重视和实践污染治理,推进循环经济.在改进工艺,优化生产装备技术,以减少和避免污染物的产生,以及废弃物资源化利用和利用当地滩涂建起一个面积3.4万亩(mu)的集厌氧、好氧处理和排水灌溉芦苇的生态处理场,取得良好的环境和经济效益.     

薯类酒精糟液处理及综合利用技术研究

薯类酒精糟液具有浓度高、处理难度大、综合利用效益不明显等特点，因此没有成熟有效的专门技术，PAFT系统集成了先进固液分离技术、两相厌氧技术、多级A／O污水处理技术、高速好氧制肥技术，适应薯类酒精糟液特点，提供了一种良好而有效的治理选择。     

2003年白酒工业总体情况回顾和对2004年发展态势的前瞻

2003年规模以上企业产量331．35万吨，同比增长2．04％。全国产量超过10万吨的省份有：山东57．10万吨，四川50．51万吨，江苏28．11万吨，安徽24．78万吨，河南18．29万吨，贵州15．04万吨，辽宁14．49万吨，广东13．13万吨，湖北13．02万吨，吉林11．46万吨，山西10．76万吨。全国实现销售收入545.32亿元，同比增长11．79％。超过20亿元的省有6个，四川207．72亿元，山东70．73亿元，安徽38．02亿元，贵州33．13亿元，江苏29．02亿元，湖北21．18亿元。全国实现利税总额134．97亿元，同比增长8.4％；其中：税金总额92．74亿元，同比增长0．97％；利润总额42．26亿元，同比增长31．45％。利税大省是：四川54．11亿元，贵州18．21亿元，山东11．94亿元。2003年白酒行业前20名企业，实现销售收入285.34亿元，占全行业的52．33％；实现利税90．65亿元，占全行业的67．15％；其中利润占全行业利润总额的93．99％，税金占全行业税金总额的54．92％。为白酒工业和国民经济发展做出了突出贡献。说明大型骨干企业是影响白酒行业经济效益大幅增长的坚实基础。2004年行业发展态势为：多元化经营减弱，主业竞争突出；体制改革与资本重组深化；中高档产品竞争进一步加剧，产品质量和资本实力影响企业竞争能力；政策法规进一步完善，促进生产流动秩序健康发展。(小雨)     

探测窖内升温与移位发酵技术的应用

通过探测窖内糟醅发酵温度,能较为准确地判断出糟醅发酵是否正常;对出现糟醅升温异常的窖池,可采取移位发酵急救措施补救。该技术能显著实现保产、增产,一个车间每年可增产60多吨,增创效益40多万元,效果十分显著。     

啤酒酵母抽提物工业化生产

据统计，每生产1t啤酒就有1.5kg啤酒废酵母（干）产生，一个年产10万t的啤酒企业可产生150t啤酒废酵母，可实现工业化生产。经过多次工业试验，酵母抽提物得率可达70％。生产工艺为酵母泥经除杂、压榨取酒、水洗脱苦、调浆、自溶（酶解）、灭酶、过滤、滤液浓缩、调配而得成品。生产10万t的啤酒企业，其啤酒酵母用于生产酵母抽提物，可创造效益近200万元。同时，还产生明显的社会效益和环保效益。（庞晓）     

闪蒸技术在酒精生产中的应用

利用闪蒸技术对酒精生产蒸馏工段进行潜热回收，达到降低耗之目的，吨酒节省蒸汽0．564吨，年节约汽费39万元，年回收残酒30吨，利润12万元。     

服务 创新 品牌 改革 发展——中国酿酒工业协会第四届理事会第五次(扩大)会议工作报告

2011年,酿酒行业规模以上企业2254家,全国饮料酒及发酵酒精生产量达7103万千升,工业总产值6699亿元,主营业务收入6631亿元,利税总额1518亿元,其中利润807亿元。行业在＂保增长、扩内需、调结构＂发展主线上取得了卓著的成效,＂促进行业长期平稳较快发展和与社会关系和谐稳定的总体要求,实现创新型产业发展的总体目标＂得到了进一步践行。     

产酒酵母AS2109在茅台酒丢糟中的应用

利用产酒酵母AS2109制作的麸曲和一定比例的糖化酶处理茅台酒丢糟生产翻沙酒，每吨鲜丢糟可生产56％（v/v）白酒55kg，可创纯经济效益247元，每年可盈利988万元。     

特殊调味酒丢糟的再利用

将TH—AADY和糖化酶活化后用在特殊调味酒的丢糟中,利用了丢糟中的残淀、残糖和长期发酵的香味物质,可节约生产成本,保证口感,增加出酒率。大规模生产一年可创造经济效益30万元左右。     

落实科学发展观,促进葡萄酒行业快速健康发展——在2004年全国葡萄酒、果酒年会上的发言

2003年全国葡萄酒产量34.3万吨,同比增长13．56％;实现销售收入63．70亿元。同比增长14．31％;实现利税总额16．05亿元,同比增长12．72％。葡萄酒行业的总资产贡献率18．43％,流动资产周转率1．08次,产品销售收入利润率14．0％,人均利税总额5．63万元,4项指标均明显高于全国食品工业7．89％,2．07次,6．67％和2．81万元的平均水平。目前,葡萄酒行业市场不规范竞争和“窝里斗”,相互拆台的事情时有发生;缺乏个性鲜明的产品和品牌。葡萄酿酒技术规范的实施和对半汁葡萄酒的限制,是指引葡萄酒行业朝着正确、健康、积极的方向发展的重要措施。坚持走新型工业化道路,大力推进经济增长方式由粗放型向集约型的转变,努力发展科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的新型产品,面向国际国内两个市场,面向全国,走向世界,打破区域化布局,实现速度、结构、质量、效益的同步增长。(晓）     

川法小曲白酒生产技术(一)

川法小曲白酒是我国固态法小曲白酒的代表，历史悠久，在西南、中南各省深受喜爱，年产量数十万吨，主要以本地产的高粱、玉米、小麦、荞麦、大麦、青稞、稗子、稻谷、大米、薯类（鲜或干）等为生产原料。川法小曲白酒生产具有投资少、见效快、灵活性高等特点。近几十年来，先后总结出许多生产经验成果，现代生产技术也得到较快的发展。     

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展--在2005年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2005年,全国白酒总产量349．37万千升,同比增长15．03％,实现了近年来最好的增长水平;经济效益实现较大增长,累计销售收入722．65亿元,同比增长22．34％。白酒利润率略有增加,产量和经济效益同比增长,骨干企业的销售收入和利税较大幅度增长。2006年,白酒中高档价位的新产品推出速度放缓,白酒消费将进一步向传统名优产品和名牌产品集中,产品风格的多样化趋势明显,产业政策不断完善,我国白酒工业将呈现持续健康发展态势。