河南郑东新区市场监管局 强力守护复工复产单位食品安全

正2月16日,在疫情防控和复工复产的关键时期,郑州市郑东新区市场监督管理局利用流动快检车和基层市场监管所快检室,对辖区食堂、餐饮、商超、市场、社区蔬菜供应点等重点单位,开展菜蛋奶、米面油等食品安全快速抽检。该局组织技术人员,深入单位食堂、超市或农贸市场等地方,重点对蔬菜、粮油等食品检测农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、餐具洁净度等10余项指标,严厉打击食品非法添加、     

虹口区建成上海市首家养老院食品药品科普站

<正>6月25日,虹口区食药安办、虹口区市场监督管理局举行2019年食品安全宣传周主题日活动暨兰公馆养老院食品安全科普站启动仪式。虹口区市场监督管理局陈玮副局长、虹口区民政局周淳副局长、曲阳街道沈敏副主任和兰公馆创始人张莉颖共同为上海市食品药品科普站揭牌。这是上海首家建在养老院里的食品药品科普站,以"科普站+快检站"的双站模式将食药科普服务送到老年朋友身边,为老年朋友"量身定做"咨询、快检、科普宣传等服务。快检站可以现场检测蔬菜的农药残留、猪肉里的瘦肉精等,一方面培训养老院工作人员,让他们掌握简易的快检项目,对食堂食材等开展快检自查,不出养老院就能搞清     

高校餐厅食品安全快检项目研究

高校餐厅承担着全校师生员工的供餐任务,食品安全问题关乎师生健康。本文分析了高校食堂餐饮安全中存在的问题,并充分调查市场上出售的快检试剂,结合省、市市场监督管理局每期公布的检测不合格食品种类和合格率,筛选出适合高校食堂内部管理时常开展的快检项目,为高校的餐饮安全监管提供意见和建议。     

高校食堂快检实验室检测项目探讨

高校食品安全问题直接影响师生的身心健康和生命安全,建立食品安全快检实验室可扩大食品安全监控范围,将食品安全预警前移。本文根据近年来发生的餐饮食品安全事件综合分析高校食堂需监测的重点项目、高校食堂快检目前存在的问题及对策,以进一步保障高校食堂食品安全。     

河北青县市场监管局为百姓撑起饮食健康“保护伞”

<正>食品安全快检室的建设和使用是河北青县食品药品安全县创建过程中新增的一项食品安全民生工程,青县投资129万元在青县市监管局建立了7个食品安全快检室。今年以来,青县市场监管局充分利用食品安全快检室,构筑食品安全的"防火墙",为百姓饮食健康撑起"保护伞"。这些快检室投入使用后,能够对农产品、豆制品、蔬菜、肉类、食用油等50多个品种食品的农药兽药残留、重金属、亚硝酸盐、吊白块、瘦     

国家市场监督管理总局《关于规范食品快速检测使用的意见》

<正>各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：为发挥食品快速检测（以下简称“食品快检”）排查食品安全风险隐患的作用,依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现就规范食品快检使用提出以下意见：一、食品快检应具备的条件和能力食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。（一）开展食品快检要有相应设施设备和制度。食品快检单位应具备相应设施设备和环境条件,并制定食品快检人员培训、设施设备管理、操作规程等制度。     

农贸市场快检实验室运行机制研究

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》实施以来, 各地市场监管部门要求和鼓励农贸市场建立食品快检实验室, 及时发现和消除食用农产品安全隐患。但目前快检实验室的实际运行状况并不尽如人意, 农贸市场快检实验室运行中存在实验室技术能力薄弱、管理水平低、运行经费不足、检验人员业务素质低、阳性结果后续确证和处置不畅、监督效果不理想等问题。本文重点从技术保障、强化考评、奖扶结合、人员培训、检验联动、监督问责6个方面探讨快检实验室运行机制, 以期解决存在的问题, 促进快检工作的顺利开展, 保障人民群众舌尖上的安全。     

酶抑制法快速检测蔬菜中农药残留灵敏度与准确性的研究

本文对酶抑制法快速检测蔬菜中农药残留的灵敏度与准确性进行验证,分别使用酶抑制快速检测方法与气相色谱方法对10类50份蔬菜样品进行敌敌畏等10种有机磷农药残留量的检测。结果表明,蔬菜中农药残留的酶抑制快速检测方法灵敏度与准确性可以满足快检需求,其对50批次实际样品的检测结果与气相色谱方法检测结果基本相符,能够满足基层市场监管部门和果蔬市场监控蔬菜质量的需求。     

高阳县市场监督管理局开展专项抽检行动

<正>为进一步加强食品安全隐患排查,切实做好国庆、中秋"双节"和十九大期间食品安全保障工作,近日,河北省保定市高阳县市场监督管理局(食药监)在餐饮单位抽取食品70个品种批次送检。据悉,抽检工作以学校、幼儿园食堂及周边餐饮单位、小饭桌、养老院食堂、主要交通沿线周边单位、大型接待聚餐餐饮单位为重点单位,以畜禽水产品、肉及肉制品、食用油、面制品、调味品、火锅底料等为重点品种,以常规理化指标、细菌指标、     

开学季“快检车”进校园 守护校园食品安全

正开学伊始,武汉市青山区食品药品监督管理局将食品安全快检车开进学校,进一步加强校园食品安全监管。学校食品安全一直以来都是老百姓最为关切的问题之一,也是学校最为重点的工作之一,然而食品安全工作做得好不好,家长和学校不能直观地看到。为提前发现问题、排除食品安全隐患,青山区食药监局使用"数据化"监管模式,启动快检车,开展秋季校园食堂食品安全专项工     

昌乐县市场监管局多措并举保障农贸市场食品安全

<正>为进一步提升农贸市场的食品安全保障水平,山东省昌乐县市场监管局不断强化监督检查,以抓实快检室建设、食用农产品市场准入、"一本通"制度落实等措施为重点,督促经营者落实主体责任,不断提升食品安全监管工作水平。全面推进"透明快检室"建设。引导督促对新建农贸批发市场开办者做好快检室的筹备建设工作,对相关从业人员开展培训,切实履行好日常快检工作,做到日检测数量与协议相符,快检结果日日     

山东:全省开展“食品快检进市场”活动

2月2日起,全省经营领域"食品快检进市场"活动全面启动。2月2-3日,山东省食品药品监督管理局食品流通监管处联合济南市食品药品监督管理局在七里堡农产品批发市场设置食品快检服务联系点,组织实施重点食品快检53批次,发现问题食品8批次,并利用市场滚动电子显示屏醒目公示快检结果信息,及时引导消费。市场监管人员根据快检结果责令6家业户停止经营相关食品,并将根据实验室检验确认结果开展     

食品快速检测技术应用现状及发展

食品安全问题是人们关注的重点和热点问题。近年来,食品监管部门积极推动快速检测技术在食品饮料行业的应用,为传统实验室认证检测形成有效的补充,以提升食品饮料行业的产品质量。本文主要总结了食品快检技术对食品饮料行业质量建设所带来的市场价值和优势,分析了快检技术在应用过程中存在的问题,并提出解决措施,为快检技术的持续发展提供参考。     

基层食品快检应用初探

<正>当前,我国食品快检技术可使用的方法较多,可根据实际情况而选择,如酶抑制快检法、传感器法、免疫技术、生物技术等,这些技术一般在5-30分钟左右就可以完成检验并出具检验结果,满足基层食品监管工作中现场快检的要求;另外,快检技术所使用的设备小巧,便于携带,具有一定的经济性和实用性价值。食品中农药残留的检测水果和蔬菜中的有机磷农药残留,是食品检测中涉及最多的内容。一般有机磷农药检测可采取生物技术、波谱技     

南通市开展“瘦肉精”专项检查

近日,南通市卫生监督所对全市机关、大中型企业、医疗单位、建筑工地食堂和餐饮服务单位进行了"瘦肉精"问题猪肉的专项检查。检查食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等落实情况,重点是对购自农贸市     

河北博野市场监管局开展食药安全“百日攻坚”大检查

<正>近日,为全力打好食药安全"百日攻坚"战,确保人民群众"舌尖上的安全",河北博野市场监督管理局主管领导孙宁波同志组织餐饮股和城关所对县城内餐饮单位进行食药安全"百日攻坚"大检查。检查学校(幼儿园)食堂。重点检查食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度建立及落实情况,对食堂操作人员有针对性地进行餐饮服务食品安全知识、食品安全事故应急处置、食品安全职业道德等方面的教育培训,指导     

南京举行食用农产品质量安全快检技能大比武

<正>近日,由南京市浦口区市场监管局主办、南京市质检院与江浦街道承办的"食用农产品质量安全快速检测技能比武竞赛"落下帷幕,现场精彩连连。本次竞赛共有24名检测人员参加,其中街道快检室10人,农贸市场(超市)快检室14人,竞赛采取理论知识考试(占30%)和现场操作考核(占70%)相结合的形式进行。理论知识竞赛采取闭卷考试,考试内容以食品安全法律法规和食品快检基础知识为重点。现场操作考核则采用随机抽签的方式决定,考核项目包括瘦肉精、孔雀石绿等常规检测项目。     

影响农残快检仪测定结果的因素

农残快检仪可以实现对有机磷、氨基甲酸酯类农药的快速、批量检测,成本低、操作简单,能有效保障蔬菜等初级农产品食品安全。农残快检技术的应用是蔬菜类农药残留初筛的重要工具,是传统定量检测技术的重要补充,可实现对大量新鲜蔬菜的农残监测与质量监控。作为重要的农残定性检测手段,对影响农残快检结果的各因素进行分析,是必要且必需的。本文对采用乙酰胆碱酯酶抑制方法为原理的农残快速检测仪在检测过程中的影响因素进行了分析,以供参考。     

海南海口:大型超市年底前全覆盖建设食品安全快检室

正记者从海口市食药监局了解到,该局将加快食品安全快检室建设步伐,确保全市批发市场、农贸市场、大型超市食品安全快检室的建设在今年12月31日前全覆盖。据介绍,为更好地发挥食品安全快检室在保障食用农产品质量安全上的突出作用,近期海口市食药监局召开会议,部署全市市场超市食品安全快检室建设工作。据悉,海口将对全市范围内市场超市快检室建设状况进行摸底排查,根据摸     

广东省集体食堂食物中毒发生规律及防控对策研究

目的探索集体食堂食物中毒防控对策。方法分析历年集体食堂食物中毒发生的规律与特点,针对性采取相应干预措施。结果食物中毒地点以企业为主,时间多发于5-10月,中毒食品以果蔬植物类和肉蛋类为主,其中肉蛋类以微生物性食物中毒为主,果蔬植物类以有毒动植物和农药残留中毒为主;微生物污染是引起集体食堂食物中毒的首要致病因素,其次是农药和有毒动植物;原料污染、生熟交叉污染和加工不当是食物中毒发生的主要原因。结论以推行食品卫生监督量化分级管理为契机,改变监管模式,促进集体食堂的设施建设和规范化管理;加强食物中毒防控知识宣传,开展食物中毒等食品安全预警,提高从业者食品安全意识;加强配送餐单位监管;在重点时期提前介入重点单位,采取干预措施等,是防控集体食堂食物中毒的有效对策。