种子发芽纸中试工艺的研究

种子发芽纸是测定种子发芽率的一种专用纸。本课题通过实验室试验及４００ｍｍ长网纸机系统中试，罗好地敢强度与吸水性和保水性之间的矛盾，确定出抄造种子发芽纸基本工艺。抄出的种子发芽纸各项性能与丹 发芽纸接近。     

种子发芽纸中试工艺的研究

种子发芽纸是测定种子发芽率的一种专用纸。本课题通过实验室试验及４００ｍｍ长网纸机系统中试，较好地解决了强度与吸水性和保水性之间的矛盾，确定出了抄造种子发芽纸基本工艺。抄出的种子发芽纸各项性能与丹麦发芽纸接近。     

低温预处理对萝卜种子发芽的影响试验

为探究种子发芽检验方法中预先冷冻处理对萝卜种子发芽的影响,试验以4℃、6℃、8℃、10℃进行雪月萝卜种子低温处理,以不冷藏为对照,筛选最适合萝卜种子发芽的最适冷藏温度。用7d、8d、9d、10d、11d的时间对萝卜种子进行冷藏时间比较。另进行了纸上、纸间、砂上三种发芽方式比较,同时进行大田直播种植。试验结果表明：不同低温预先冷冻处理中以6℃发芽率和发芽势最高,8℃、10℃、4℃依次降低,4℃、6℃、8℃、10℃冷冻后的发芽率极显著优于对照组发芽率,6℃、8℃、10℃冷冻后的发芽势极显著优于对照组发芽势。冷藏时间以10d较好。不同发芽床比较结果以纸上发芽率、发芽势最高,砂上次之,二者均优于纸间发芽率。以8℃预先冷冻处理的种子发芽率与大田直播的最为一致,6℃、10℃处理的种子发芽率与大田直播的较为一致。     

种子发芽测定纸

重庆造纸工业研究设计院 ,日前研制出的种子发芽质量测定纸 ,是测定种子发芽率的专用纸 ,广泛应用于粮食、棉花、蔬菜、水果、花卉等作物种子籽粒的检测。种子发芽测定纸@谭经望     

高压静电场对糙米发芽的影响研究

研究了不同强度的高压静电场(100、200、300kV/m)分别处理不同的时间(1、5、10、15min)对糙米发芽的影响。通过测定糙米发芽率和发芽糙米中的α-淀粉酶活性、还原糖、游离氨基酸的含量发现高压静电场对糙米发芽能够产生一定的影响;总体而言,从本实验中可得出,当电场强度在200kV/m,处理时间在10min时,效果最好,结果表明,高压静电场处理对糙米发芽率和活力具有显著促进作用。     

非浸泡糙米萌芽条件优化研究

为解决发芽糙米浸泡工艺过程中固形物质损失和污水排放问题,提出非浸泡发芽糙米生产工艺。以东北粳稻为原材料,研究了经循环加湿处理后糙米含水率、发芽温度与发芽势、发芽率和发芽时间的关系,以期为非浸泡发芽糙米生产工艺提供依据;并以发芽率为考核指标,将浸泡工艺和非浸泡工艺进行对比试验。用Excel软件和SAS软件处理试验数据,优化发芽条件为糙米含水率20.4%~25.1%,发芽温度30~35℃,发芽时间35~38 h;循环加湿处理后发芽率提高3%~10%。研究结果可为非浸泡发芽糙米生产工艺提供参考依据。     

烤烟种子催芽时间与包衣后种子活力的关系

对K3 2 6种子进行了 9个不同的催芽时间处理 ,并测定了处理后包衣种子的发芽势、发芽率及发芽指数。结果表明 ,不同处理的种子发芽势和发芽率与对照间存在显著或极显著的差异 ,不同催芽时间处理之间也存在一定的差异。烤烟催芽包衣种子活力的评价结果表明 ,催芽处理时间 3 0～ 4 6h能明显提高烤烟种子发芽势和发芽率。各处理的发芽率和发芽势随催芽时间的变化趋势基本相同。催芽时间 3 5～ 4 4h时发芽指数较高 ,种子活力也较高。     

温度和时间对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响

以福建省农科院水稻所提供的籼稻"繁71-49"为原料,对发芽糙米的生产工艺进行研究.研究了浸泡温度、浸泡时间、发芽温度和发芽时间等因素对吸水率、发芽率和γ-氨基丁酸含量的影响.结果表明,吸水率和发芽率与浸泡温度和时间有关,吸水率影响发芽率,发芽时间对发芽糙米的γ-氨基丁酸含量产生影响;制备高含量γ-氨基丁酸的最适宜条件是:浸泡温度30℃、浸泡时间24 h、发芽温度30℃、发芽时间28 h;采用该工艺,发芽后糙米中γ-氨基丁酸含量是未发芽糙米的2.3倍,是精白米的7.6倍.     

富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究

以品种为“农大305”粳稻生产的优质糙米为主要原料，研究了发芽糙米生产工艺中的浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间等相关参数对糙米发芽率的影响，通过正交试验对糙米发芽条件进行了优化。优化后的糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃、浸泡时间20h、发芽温度30℃、发芽时间24h。采用优化后的糙米发芽工艺条件生产的发芽糙米的发芽率大于85％，并能富积γ-氨基丁酸，发芽糙米产品中γ-氨基丁酸的平均含量大于560mg／100g。     

富硒鲜稻谷直接制备发芽糙米生产工艺条件优化研究

采用单因素和正交试验,以发芽糙米的发芽率、吸水率以及γ-氨基丁酸为评价指标,确定了鲜稻谷发芽糙米最优的发芽工艺:浸泡时间为18h、浸泡温度为33～35℃、发芽时间为18h、发芽温度为30℃,正交试验中发芽糙米中γ-氨基丁酸含量最高的可达701mg/kg,是未发芽糙米(30.6mg/kg)的22.9倍。     

发芽条件提高南瓜籽中亚油酸含量的研究

以发芽率为80%的南瓜籽为原料,采用超临界CO2萃取法提取南瓜籽油,采用气相色谱法对南瓜籽油中的亚油酸含量进行测定,研究发芽条件对南瓜籽中亚油酸含量的影响,通过对发芽前后提取的南瓜籽油中亚油酸的含量进行对比.结果表明:南瓜籽发芽条件为:当发芽温度为28℃,发芽时间为4 d,浸泡时间为5 h,其游离脂肪中的亚油酸含量提高了13.23%.     

用“埋片培养法”测定霉菌孢子发芽率

曲霉孢子的发芽率,既是反映曲霉生活特性的重要指标,又是酱油生产过程中质量检验监督的重要技术参数之一。通常以传统的“悬滴培养法”来测定曲霉的孢子发芽率,操作繁琐,难以掌握,没有相当经验则很难得出较准确的数值。我们根据霉菌平板分离技术设计的“埋片平板培养法”,用以测定曲霉菌的孢子发芽率,操作简便,对了解种曲、成曲以及接种后曲料的孢子发芽情况获得了满意的结果。现将此法介绍如下。     

秸秆／棉用作发芽基质的工艺探究

分析探讨了不同秸秆、棉发芽基质对种子发芽的影响,以“皖麦33”为供试品种,分析不同工艺参数发芽基质的小麦发芽率,得出化学粘合法加工的含秸秆率为70％、面密度1500g/m2、厚度9cm的基质更适合小麦发芽,为利用培养基种植植物的进一步研究提供基础理论参考。     

储藏期对发芽糙米富集γ-氨基丁酸的影响

以早籼稻品种"早944"为对象,测定储藏0～27个月期间,其糙米发芽率、发芽72 h时谷氨酸脱羧酶活力及γ-氨基丁酸的变化,以研究原料储藏期对发芽糙米富集γ-氨基丁酸的影响。结果表明,随着储藏期的延长,发芽率、谷氨酸脱羧酶活力及γ-氨基丁酸含量下降显著(P<0.05),且下降速率加快。糙米发芽率月平均下降速率为2.03%,谷氨酸脱羧酶月平均失活速率为0.09 U/100 g,γ-氨基丁酸含量月平均下降速率为1.10 mg/100 g。经相关性分析,发芽糙米中谷氨酸脱羧酶活力与γ-氨基丁酸含量呈极显著正相关(r=0.969 5,P<0.01)。     

蜡样芽孢杆菌对糙米发芽影响

将从发芽糙米分离到优势细菌蜡样芽孢杆菌(bacillus cereus)添加到发芽糙米中,对照则采用添加复合抗生素抑制微生物生长繁殖,通过对二者比较,研究蜡样芽孢杆菌对发芽糙米发芽率、γ–氨基丁酸(GABA)产量、感官特性及还原糖含量影响,并初步探讨蜡样芽孢杆菌对发芽糙米品质影响机理。结果表明:蜡样芽孢杆菌使发芽糙米发芽率、GABA产量显著降低,还原糖含量下降,其原因可能是蜡样芽孢杆菌消耗发芽糙米部分营养物质;蜡样芽孢杆菌还使发芽糙米带有轻微酸臭味。     

富含γ氨基丁酸发芽糙米生产工艺的研究

以品种为“农大305”粳稻生产的优质糙米为主要原料,研究了发芽糙米生产工艺中的浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间等相关参数对糙米发芽率的影响,通过正交试验对糙米发芽条件进行了优化。优化后的糙米发芽工艺参数为浸泡温度30℃、浸泡时间20h、发芽温度30℃、发芽时间24h。采用优化后的糙米发芽工艺条件生产的发芽糙米的发芽率大于85%,并能富积γ-氨基丁酸,发芽糙米产品中γ-氨基丁酸的平均含量大于560mg/100g。     

稻谷发芽富集γ-氨基丁酸研究

以收获干燥后的普通稻谷和不同水分含量的高水分稻谷为原料,研究稻谷发芽富集γ-氨基丁酸（GABA）的工艺。通过测定爆腰率、发芽率、富集后GABA含量及干物质损失率几项指标,分析初始原料水分、浸泡温度、浸泡时间、富集温度、富集时间对GABA富集工艺的影响,并且利用多元回归建立了富集后GABA含量的预测模型。结果表明,使用高水分稻谷发芽,得到的发芽糙米爆腰率极低,大大提高了产品的品质,建立的预测模型能较好地预测富集后GABA含量。     

浸泡工艺对糙米发芽率的影响

以早籼稻为原料,研究了其糙米的浸泡工艺对其发芽率的影响。浸泡工艺因素选取用水量、浸泡温度、浸泡时间以及浸泡液添加剂。结果表明,浸泡时用水量为糙米质量的8倍以上适宜糙米发芽,吸水率在24%～29%;适宜发芽的浸泡温度和时间组合分别为35℃浸泡6h,30℃浸泡8h;浸泡温度与时间组合在30℃浸泡8～10h,此时发芽率最高;在浸泡液中添加赤霉素或Ca2+,当浸泡液中赤霉素浓度为0.1mmol/L时,糙米发芽率最高;当浸泡液中Ca2+浓度为1.0mmol/L时,糙米发芽率最高。同时还测定了糙米和发芽糙米中主要物质还原糖、总糖、蛋白质、γ-氨基丁酸含量,并进行对比。     

辐照对大麦发芽的影响

该文介绍了3个品种的大麦干种子经Co60辐照后的发芽情况。结果表明,在0kGy~3kGy低剂量辐照下,对相同品种大麦辐照的发芽率几乎没有影响,影响大麦发芽率的因素主要为大麦的质量,而不是辐照。     

发芽条件对西兰花芽苗菜总黄酮富集的影响

为富集西兰花芽苗菜总黄酮,研究不同消毒方法(物理消毒、物理化学联合法)对西兰花种子消毒效果的影响以及不同培养条件下总黄酮含量的变化。以西兰花种子为试材,通过单因素试验(浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间)与正交试验对发芽条件进行优化。结果表明,紫外消毒10 min联合1%食品级奥克泰士D10消毒效果好,发芽率最高;西兰花富集总黄酮的最适发芽条件为:浸泡温度25℃、浸泡时间6 h、发芽温度20℃、发芽时间4 d。在最佳工艺条件下,西兰花芽苗总黄酮含量为11.33 mg/g。