山西榆次花椒油的成分分析

本文报道GC／MS计算机联机分析山西榆次花椒油及成分鉴定结果。气相色谱显示其精油含有约即个成分。经计算机检索谱库人工分析质谱图并参考有关文献鉴定出25种成分，占其总含量的99．5％以上。含量最高的成分是。获烯44．29％，其次是机油烯2995％。卫、前言花椒为芙香料植物，花椒（Zanthoxy－lumBungeanumMax。）之果皮，不仅是常用的中药材，更是重要的食用香辛料。性温、味辛，有温中助阳、散寒燥湿、驱虫止痒、行气止痛、生发明目、坚齿壮骨、延年益寿之功效”‘，并且对致病菌均具有抑制作用“’。为了开发花椒在医药保健及食用化…     

红橙皮油化学成分的分析

本文通过GC／MS／DS检索，人工解析质谱与标准质谱对照的方法，从红橙皮油中分析鉴定了49个成分。它们包括：（1）37个烃类化合物如：含量高达89．26％的柠檬烯，其次为香叶烯，罗勒烯，△-蒈烯，β-荜澄茄烯和杜松烯等；（2）14个醇类化合物，主要有1．07％的芳樟醇，α-甲基十二烷醇，环已醇，α-松油醇等；（3）醛类，如：0．10％的橙花醛，香叶醛，十四醛；（4）酯类和有机酸类。     

广西产山苍子油的GC—MS分析

利用GC－MS联用仪，对广西产山苍子油进行了分析，共分离出37个峰，鉴定了其中31个化学成分，占总含量的94．15％。其主要成分为α－柠檬醛、β－柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、β－芳樟醇、月桂烯、α－蒎烯、β－蒎烯、α－松油醇、松烯、β－石竹类等。并对三个产地不同的样品进行了比较。     

木姜花油化学成分的气相色谱/质谱分析

由黔产唇形科植物木姜花Elsholtzia cypriani(Panmp．)C．Y．Wu et S．Chow．的花提取挥发油，用气相色谱／质谱进行定性分析和峰面积相对百分含量的测定，鉴定出30个化学成分，占总成分的86．6％。主要成分为橙花醛(Neral)26.00％、香叶醛(Geranial)29．59％、芳樟醇(Limloo1)3．36％、橙花醇(Nero1)3．59％、β-石竹烯(β-Caryophyllene)5．04％等。     

青花椒与红花椒关键风味物质的对比分析

为探究青花椒和红花椒的香气差异，利用溶剂辅助风味蒸发法提取花椒中的挥发性成分，通过GC-MS进行定性、定量分析，采用梯度稀释法结合气相色谱-嗅闻技术，分析不同花椒的关键风味物质，计算香气活性值(OAV)以确定每种化合物对不同花椒气味的贡献大小。经分析鉴定，青花椒的关键香气活性物质为芳樟醇、β-水芹烯、月桂烯、桉叶油醇、柠檬烯、桧烯；红花椒的关键香气活性物质为芳樟醇、月桂烯、桉叶油醇、柠檬烯、桧烯。造成两者香气差异的原因可能为青花椒含烯烃、醇、醛、醚种类多，而红花椒含酯种类多。芳樟醇(OAV_g=768.693、OAV_r=43.051)、月桂烯(OAV_g=43.774、OAV_r=49.699)和桉叶油醇(OAV_g=12.909、OAV_r=87.847)对青、红花椒的整体香气贡献度不同，此处，OAV_g和OAV_r分别代表青、红花椒的OAV。     

花椒挥发油成分GC-MS分析

采用GC-MS技术初步分析和鉴定花椒中的挥发油成分。采用水蒸汽蒸馏法提取花椒中的挥发油,气相色谱-质谱联用分离并鉴定化学成分。从花椒中共鉴定出56个化合物,相对含量占挥发油总量的88.375%,。其中主要成分为乙酰丁香酮(12.711%)、(-)-4-萜品醇(11.911%)、4-甲基-1-(1-甲基乙基)-二环[3.1.0]己-2-烯(8.866%)、萜品烯(5.922%)、芳樟醇(5.777%)、桉叶油醇(4.483%)、4,7,7-三甲基二环[4.1.0]庚-4-烯(4.312%)、β-水芹烯.(3.745%)、柠檬烯(3.434%)、α-松油醇(3.349%)、邻-异丙基苯(3.149%)。花椒中鉴定出的挥发油成分比较多,为进一步实验研究提供理论依据。     

八角茴香油的衍生香料产品

八角茴香油的主要成分为反式茴香脑，含量80％-90％，还含有小茴香素、芳樟醇、石竹烯、对烯丙基茴香醚等。反式茴香脑除了可用于化妆品、食品香精和医药以外，还可以用来合成一系列食用香料：     

花椒挥发油组分的气相色谱-质谱分析

本实验采用水蒸馏法提取收集花椒挥发油,提取率为1.83%。通过气相色谱-质谱联用技术对花椒挥发油成分进行分析。经实验结果鉴定出化合物22个,其中含量最丰富的为4-萜烯醇,占19.92%;其次是β-水芹烯,含量13.87%;再次为桧烯,含量10.71%。     

树脂吸附法提取栀子花油及其成分分析研究

采用树脂吸附提取及冷冻结晶制备栀子花油,并利用气相色谱-质谱法(GC-MS)鉴定其中成分。结果表明:栀子花油得率0.08%,GC-MS共鉴定出芳樟醇、莰烯、α-石竹烯、香叶醇、α-法呢烯、月桂烯等多个组分,它们的峰面积之和占总峰面积的97.08%,其中芳樟醇相对质量分数最高为40.2%,此方法操作简单,产品得率高、纯度高,香气更接近原鲜花,是一种栀子花油提取的好工艺。     

九叶青花椒挥发油GC-MS成分分析

为了研究铜仁九叶青花椒挥发油的化学成分，采用水蒸气蒸馏-乙醚萃取法提取铜仁九叶青花椒挥发油，气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行定性分析，峰面积归一法计算各化学成分的相对质量分数。结果表明，从九叶青花椒挥发油中鉴定出33个化合物，主要成分为醇类和烯烃类，化学成分相对质量分数较高的是芳樟醇(82.02%)、桧烯(4.11%)、D-柠檬烯(3.95%)、大根香叶烯D(1.32%)、石竹烯(1.17%)。研究可为九叶青花椒资源研究的开发和利用提供理论依据。     

黑龙江产芫荽籽香气成分研究

研究了黑龙江产芫荽籽的香气成分。采用两种固相微萃取柱萃取芫荽籽香气成分，并用GC—MS分析，还与水蒸气蒸馏法获取的芫荽籽精油的成分进行了比较。用DVB／CAR on PDMS萃取柱时，检出24个成分，解析出占总成分的85．391％的17种物质，主要成分芳樟醇相对含量44．666％；用CAR on PDMS萃取柱时，检测出19种成分，解析出占总成分98．443％的18种成分，主要成分芳樟醇相对含量为32．578％；水蒸气蒸馏法获取的芫荽籽精油得油率为0．50％，检测出31个成分，解析出占精油总成分的99．727％的29种成分，芳樟醇相对含量为73．614％。     

中国不同产地姜油挥发性成分的对比分析

采用气质联用法（GC—MS）对不同产地（山东、云南、安徽、江苏、新疆）的姜油中的挥发性成分进行分析和比较。采用双柱（DB-1柱和HP—INNOWAX柱）保留指数（RI）辅助定性,气相色谱（GC）面积归一法定量。研究过程中,成功分离分析出醇类、酮类、烯烃类、酯类、醛类、杂环类、芳香类化合物等共计64种成分,其组成成分平均含量最高为姜烯（29．7％）,其它依次为p倍半水芹烯（12．28％）、α-姜黄烯（9．7％）、β-水芹烯＋1．8-桉叶素＋芋烯（7．5％）、γ-杜松烯＋α-金合欢烯（7．0％）、β－红没药烯（6．9％）和莰烯（5．7％）等。对比结果表明,不同产地的姜油含有几乎相同的化学成分,但含量存在差异。     

佛手油化学成分研究

本文通过GC/MS分析检索 ,从佛手叶油中鉴定了 30个成分、从佛手果油中鉴定了 11个成分。叶油主要成分为柠檬烯、香叶醛、橙花醛、6 甲基 5 庚烯 2 酮、β 月桂烯等。果油主要成分为柠檬烯、γ 松油烯、香叶醛、橙花醛等     

不同季节玉兰花及叶挥发油化学成分的GC-MS分析

用水蒸气蒸馏法提取了春季及夏季产玉兰叶和花的挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对挥发油进行了成分分析。分别从夏季及春季产玉兰花和叶的挥发油中鉴定出了24、25、50和33种化合物。用面积归一法测定了4种挥发油中各种成分的相对质量分数,各占总峰面积的96.14%、99.63%、91.30%和96.78%。玉兰叶油和花油具有相同的主要成分,它们分别是芳樟醇、β-榄香烯、丁香烯、橙花叔醇和丁香烯环氧化物。     

广西产山苍子油的GC-MS分析

利用GC MS联用仪 ,对广西产山苍子油进行了分析 ,共分离出 37个峰 ,鉴定了其中 31个化学成分 ,占总含量的 94 .15 %。其主要成分为α 柠檬醛、β 柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、β 芳樟醇、月桂烯、α 蒎烯、β 蒎烯、α 松油醇、桧烯、β 石竹烯等。并对三个产地不同的样品进行了比较     

常用中药精油的成分分析

收集17种常见中药精油,将精油按照香型不同分类,通过GC-MS分析其化学成分及相对百分含量。共鉴定出111个挥发性成分,主要类别为脂类、萜烯类、醇类、醛类、酮类等。其中茉莉精油、薰衣草精油、甜茴香精油、芹菜精油和当归精油中含量最高的的主要成分其相对含量都在35%以上。辛香类香型精油的香气比其它精油更丰富;木质类香型精油大都含有黄酮类和多酚类有效成分;香草类香型精油大都含有beta-Selinene(β-瑟林烯)、alpha-Selinene、D-Limonene(D-柠檬烯);柑橘类香型的精油中大多含有D-Limonene、Citral(柠檬醛)、Citronella;花香类精油中大多含有Linalool(芳樟醇)、beta-Caryophyllene(β-石竹烯)。     

基于GC-MS和GC-O法分析两种芫荽籽精油特征性香气成分

采用气相色谱-质谱技术（GC-MS）对两种芫荽籽精油中的挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出42种香气化合物。通过香气强度法结合气相色谱-嗅闻技术（GC-O）对两种精油进行分析,其中12种为特征性香气成分（香气强度≥3）,分别是芳樟醇、4-松油烯醇、香叶醇、2-(4-甲基苯基）丙-2-醇、2,6-二甲基-1,7-二烯-3,6-二醇、2,6-二甲基-3,7-辛二烯-2,6-二醇、甲位蒎烯、dl-柠檬烯、乙酸香叶酯、2-莰酮（樟脑）、邻伞花烃和芳樟醇氧化物,3种关键香气成分（香气强度≥5）为芳樟醇、香叶醇和邻伞花烃。     

迷迭香叶油与花油成分的分析与比较

分别提取迷迭香叶与迷迭香花的精油,并用气相色谱和质谱联用技术分析其组成及含量,共识别出30个成分,鉴定出20个。含量测定结果表明花油中α-蒎烯、莰烯、β-蒎烯、α-水芹烯和β-月桂烯等低沸点成分含量分别为 17.58 %、13.19%、1.13%、2.03%、1.02%,比叶油低;而樟脑、龙脑和乙酸龙脑酯等高沸点成分的含量分别为 11.97 %、8.48%、4.29%,比叶油高。     

柏木油化学成分的分析研究

利用气相色谱－质谱联用仪对柏木油化学成分进行了研究。共鉴定出３７种组分。其主要成分为α－雪松烯,γ－衣兰油烯,α－雪松醇,苎烯等。峰面积归一化结果表明,柏木油中α－雪松烯含量最高,约占总量的３３％。     

杉木根精油化学成分研究

采用常压水蒸气蒸馏法提取了杉木根精油,其得率为１．９－２．３％,密度为０．８５８０－０．８７１０,折光率（２０℃）为１． ４７４５、旋光度＋０．５°。用ＧＣ、ＩＲ、ＮＭＲ、ＧＣ－ＭＳ等方法对该油进行了定性定量分析。在分出的 １１２个色谱峰（占该精油总量的 ９６． ８７％）中共鉴定出 ５２个化合物（占精油总量的 ８９％）,其中含有 α－蒎烯、柠檬烯、对伞花烃、α－松油醇、α－柏木烯、α－白菖烯及β－榄香烯等,其主要成分为柏木醇（３９．４８％）。