APEC代表舌尖上的“牛栏山”

2014年11月5—11日,为期一周的APEC会议在北京召开,引发全球关注,京城一时大佬云集。而在今年的APEC会议期间举办的＂品味北京＂展览中,众多与会代表、特别是外国政要们,对牛栏山二锅头表现出了极大的关注与兴趣,诸位代表在兴致勃勃地品鉴之余,饶有兴趣地提出了许多专业性的问题。诸如：二锅头和茅台有什么区别？二锅头是不是米酒？为什么叫二锅头？等等。为什么这样一款在老百姓心目中的＂民酒＂会引起如此大的关注呢？这还要从牛栏山二锅头的品质、口感,文化等说起。     

牛栏山——“中国二锅头发源地”系列报道之十二——牛栏山二锅头，唱响北京地域文化之魅

2009年12月,在由北京市旅游局主办的第七届“北京礼物”旅游商品设计大赛中,牛栏山酒厂的60％vol 600ml至尊经典二锅头白酒和52% vol 500ml牛栏山经典二锅头白酒两件包装产品荣获优秀奖,并获得“北京礼物”候选产品殊荣,这是牛栏山二锅头酒文化提升的价值体现,也是对牛栏山酒文化的褒扬,体现了北京地区的二锅头白酒在中国白酒中的重要位置。     

牛栏山：驶入高速路

2006年，牛栏山酒厂（注册商标“牛栏山”）成为首批商务部重新认证的中华老字号； 2006年，牛栏山二锅头传统酿造工艺入选区级非物质文化遗产名录； 2006年，厂长李怀民被中国酿酒工业协会授予“中国酿酒大师”称号； 2006年，经中国酿酒工业协会专家评定，牛栏山酒厂生产的清香型（二锅头工艺）牛栏山二锅头。被认定为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表。所有的迹象都表明——牛栏山已驶入高速路。[编者按]     

精品推荐

牛栏山经典二锅头 牛栏山经典二锅头酒体透明,口感清爽、甘洌,而且由于采用了新的酿制工艺和新的包装。堪称是现代白酒市场上“二锅头家族之新贵”。     

高位起跳，塑百年老店——牛栏山欲打造“中国二锅头第一品牌”

“掐头去尾。截取中段。故称二锅头”。二锅头起源于明末清初的“老烧锅”。至今已有三百多年的“酒龄”，传世酒香，源远流长。牛栏山二锅头。三百年悠远历史，得传统工艺之精髓，见证百年京华。“二锅头。三百年，源自牛栏山里面——正宗二锅头，地道北京味”。[编者按]     

一瓶牛栏山二锅头流过的三个经销商

北京市场上卖得风风火火的“牛二”牛栏山二锅头一究竟是谁在卖,做“牛二”的经销商是一个什么样的状态,2月25日,在牛栏山酒厂的帮助之下,记者从仓库内随机选出一瓶牛栏山经典二锅头。在其脖子上缠上了一圈红色胶带。并从酒厂一直追踪记录到货架,认识这瓶二锅头流过的各级经销商并进行了和解读。     

探究牛栏山二锅头的风味密码

牛栏山酒厂,北依燕山山脉,东临潮白二河,蕴山水之灵秀,得匠心之独韵,牛栏山二锅头品质卓越,雄踞京都,名满京城。“千年的饮酒文化,三百年的酿造历史”,孕育出牛栏山二锅头独特的风味口感,别具一格的酿酒工艺,赋予了牛栏山二锅头香味成分的复杂性和特殊性。     

佳酿风采

<正>2022.10牛栏山经典二锅头牛栏山经典二锅头酒体透明,口感清爽、甘洌,采用了新的酿制工艺和新的包装,堪称是现代白酒市场上“二锅头家族之新贵”。香型：清香型北京牛栏山酒厂荣誉出品电话：010-69412531网址：http://www.niulanshan.com.cn     

技艺传承链还原二锅头历史真相

什么是二锅头？二锅头仅仅是最普通的平民白酒吗？多年来,对于二锅头品类的认知消费者一直处于不完全状态,直到牛栏山开创了二锅头历史文化展示的先河,于是一场梳理二锅头发源史、还原二锅头酒历史真相的挖掘开始了。     

关键词

二锅头酒技术鉴定会 2011年1月17日,由中国轻工业联合会组织并主持召开的由北京牛栏山酒厂、江南大学共同完成的“牛栏山二锅头酒特征风味物质及两种生产工艺对原酒品质影响”技术鉴定会在京召开。     

千年牛栏山，百年二锅头

“二锅头,三百年,源自牛栏山里面”,这句脍炙人口的广告语传遍了北京的街头巷尾,其中也传唱着牛栏山的历史和渊源。牛栏山作为正宗北京二锅头的代表,与消费者有天然的亲近感。北京人都亲切地直呼其小名“牛二”,大街小巷、胡同弄堂处,或者高档酒楼内,随处可见其踪影,随处可闻其酒香。可以说,“在北京,喝牛二”已成为京城百姓生活必不可少的一部分。正是牛栏山品牌与消费者的亲密感,才使百年流传的二锅头文化得以传零,并通过不断地革新工艺,使其焕发新的生命力。     

牛栏山——二锅头发源地系列报道之一：正本清源，追溯牛栏山的前世今生

“山不在高,有仙则名”,闻名遐迩的牛栏山因是二锅头发源地而闻名,绵延在干年历史长河中,一段段关于它的美丽故事,伴随着一杯杯甘美的牛栏山二锅头缓缓而来,与你一同揭开二锅头发源地的神秘面纱。     

正本清源，追溯牛栏山的前世今生

“山不在高,有仙则名”,闻名遐迩的牛栏山则因是二锅头发源地而秀丽闻名．绵延在千年历史长河中．段段关于它的美丽故事,伴随着一杯杯甘美的牛栏山二锅头缓缓而未,与你一同揭开二锅头发源地神秘面纱。     

牛栏山：引领二锅头行业发展的卓越品牌

世界品牌实验室（World Brand Lab）在北京发布第六届《中国500最具价值品牌》排行榜,牛栏山作为北京地区白酒行业的代表荣登“2009中国500最具影响力品牌”榜,这也是国内以生产二锅头为主的品牌首次入围。牛栏山作为一家生产二锅头白。酒的老字号企业,是凭借着怎样的辉煌业绩和雄厚实力挺进中国品牌影响力500强的呢？     

牛栏山——“二锅头发源地”系列报道之三——优质原粮孕育出二锅头的品质标杆

“九尺之台,起于垒土;千里之行,始于足下”。牛栏山二锅头之所以在市场后发制人,关键原因可以追溯到三。百年如一日精耕细作的原粮战略,正是这些在农田里就开始的生命传奇,经过代代优质基因的传承,才孕育了牛栏山二锅头的最“牛”品质。     

牛栏山文化苑揭牌！北京惊现酒文化新地标

<正>3月6日，牛栏山酒厂以“弘扬中国白酒文化·促进文旅融合发展”为主题的北京牛栏山二锅头文化苑揭牌仪式举行。中国酒业协会理事长宋书玉，中共北京市顺义区委常委、宣传部部长赵鹏，北京文物保护基金会秘书长、首都博物馆东馆建设总顾问、原首博馆长、牛栏山二锅头文化苑建设首席顾问韩永，北京顺鑫控股集团有限公司董事长王泽，牛栏山酒厂厂长宋克伟，牛栏山酒厂党委书记、     

牛栏山最早的二锅头专卖店

牛栏山二锅头酒因地理、水源和独特的酿造技艺而形成自己的品味和风格,牛栏山二锅头美名是历经数百年来市场的风风雨雨而得来的。牛栏山在北京最早的二锅头专卖店可以说鸣响了二锅头品类扬名世界的第一声礼炮。     

王刚代言牛栏山“二锅头”博弈奥运会

12月18日，牛栏山酒厂举办新闻发布会，国家一级演员、著名节目主持人和表演艺术家王刚携手牛栏山酒厂，成为牛栏山酒厂新的形象代言人。至此，去年有着辉煌销售业绩的牛栏山二锅头“经典”“珍品三十年”等高档系列酒，将再次博弈“08”奥运之年的市场。     

牛栏山的高端“野心”

进军高端，是在低档化道路上前行多年的二锅头企业的共同梦想。如今，牛栏山凭借一款经典二锅头．试图打造自己在高端二锅头市场的领先地位。它能办到吗？[编者按]     

寻找本土坚守与外埠扩张平衡点——对话思卓营销咨询公司董事长刘彬

正如创意堂总经理刘立军所言：“北京市场有着红星与牛栏山两家二锅头的强势崛起,这对于外来品牌来说无形中提高了竞争门槛,屏蔽了外来品牌进京的机会。”牛栏山六年成就霸业,必然会带来红星的积极变革,有经销商反映红星正在调整新的营销策略,这对于刚刚“坐庄”的牛栏山来说,还要积极推进一城两洲三区的外埠扩张,内外挑战仍然存在。牛栏山应如何在这中间取得一个微妙的平衡？记者为此专访了思卓营销咨询公司董事长刘彬。