中国酿酒工业协会葡萄酒酒庄联盟正式成立

针对当前酒庄混乱、酒庄酒不规范、假酒庄酒欺诈消费者情况时有发生等现象，中国酿酒工业协会为规范葡萄酒行业、保护规范酒庄酒的发展，成立了中国葡萄酒酒庄联盟。此举得到了正规酒庄企业的积极响应。     

酒庄葡萄酒大环境下的变革思考

我们本土葡萄酒企业的竞争优势．得益于对中国葡萄酒兴起的提前发现和尽早布局．及对本土需求充分满足．构建起本土企业在中国市场的经营优势和品牌优势。然而这样的优势是在国际葡萄酒商没有大面积参与到中国葡萄酒市场竞争的情况下实现的。封闭市场上取得的优势是短期的。     

酒庄酒格局重写?

“酒庄酒”这个词虽然属于舶来品,但在中国这些年的潜移默化中,逐渐为中国人所熟知,甚至成了高档高价葡萄酒的一个标志,也成了葡萄酒企业竞相争夺市场的又一大筹码。越来越多的酒庄进入到人们的视野：山西怡园、中法庄园、红叶酒庄、朗格斯……仿佛一时间中国的葡萄酒市场真的成了法国的庄园形式。 迄今为止,国内的专业部门也好,权威机构也好,尚未有一家给酒庄酒正名,更没有人给酒庄酒出具一个标准,消费者不过是随声附和,究竟如何？自然是不得而知!     

中国的酒庄酒有希望了

6月上旬,中国酒业协会“葡萄酒酒庄酒”证明商标发布,开始接受国内酒庄申请。对此,近期业界有肯定的,也有表示质疑的,众说纷纭。对此,笔者的态度是：强烈支持!中国的葡萄酒行业早该有个行业标准了。中国葡萄酒行业经过30余年的发展已初具规模,但是真正能代表中国葡萄酒文化的品牌几乎没有。     

葡萄酒酒庄酒证明商标与产业发展研究

中国葡萄酒的品牌发展过程中,融入"酒庄酒"发展理念是重要的里程碑。中国酒业协会刚刚推出的葡萄酒酒庄酒证明商标适应了产业发展趋势,体现了产业发展的内在需求,必将推动企业发展,促进葡萄酒的消费需求。中国葡萄酒"酒庄酒"健康发展需要中国酒业协会明确管理职责,葡萄酒生产企业要积极参与酒庄酒证明商标的使用与维护。     

吐鲁番葡萄酒产业发展的新方向——酒庄酒

酒庄酒是当前葡萄酒产业发展的新趋势,深入分析了国内外酒庄酒发展现状、吐鲁番葡萄酒产业现状及发展方向,结果表明,吐鲁番葡萄酒产业发展酒庄酒具备地理优势、人文优势、技术优势、葡萄酒市场优势;对发展吐鲁番酒庄酒提了五点建议,为吐鲁番葡萄酒产业发展指出了新方向.     

铺平葡萄酒通路——爱酒堡酒庄创新企业经营模式

引进先进模式探索连锁加盟＂葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大,利润率继续保持饮料、酒类行业的最高水平。＂中国副食流通协会会长何继红如此说。由此可见,葡萄酒行业前景一片光明。     

从张裕"酒庄酒"看中国葡萄酒发展

酒庄指一个陆地单位,通常归土地占有者所有葡萄的种植,葡萄酒的酿造和贮存,灌装过程都在酒庄内进行,在世界范围内,酒庄的建议一般有一个通行的“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun). 张裕公司近日推出了以“卡斯特酒庄酒”为代表的张裕酒庄酒,来抢占葡萄酒高端市场。其中蛇龙珠、雷司令和霞多丽为代表。中国特有的优质葡萄品种蛇龙珠(Cabernet Gernischet)最早由张裕公司从西欧引进栽培,据今已有100余年的历史。适合酿造陈酿型的葡萄酒,该酒具有典型的解百纳香味,在橡木桶中缓慢酝酿成熟,口味会更加柔和、酝厚,香气更为浓郁,更能给     

找出中国葡萄酒酒庄的发展方向

近几年来，中国的葡萄酒酒庄风起云涌，自2001年张裕宣布与法国最大的葡萄酒企业卡斯特集团投资4500万元联手打造专业化酒庄的消息后，酒庄成为中国葡萄酒业最令人瞩目的一个投资热点。继张裕酒庄之后，华东庄园、华夏庄园、容辰庄园、朗格斯酒庄、怡园酒庄、南王山谷酒庄、中法庄园、渤龙堡酒庄、佐佳庄园、德尚酒庄等也纷纷兴建起来。     

“包园定制”别玩概念！

2014年,中国葡萄酒行业进入调整期,面对渠道疲软、产能过剩、产品高度同质化,一些葡萄酒厂、进口酒商推出各种创新的营销手法,进行自救、突围。比如,深圳志然酒业选择了“捆绑”客户的策略。在澳洲克莱尔谷收购了750亩的葡萄园,以5亩为单位向他们现在的客户推出租赁业务,并提供葡萄园管理服务。     

酒庄酒不是用来炒作的概念

不知从何时起,葡萄酒市场随处可见标有某某庄、某某堡的各类国产酒,似乎不带个“庄”或“堡”字,就有点不好意思进场玩游戏。他们堂而皇之地标个离谱的高价,就告诉别人,你看,我们也有高档酒了,这就是我们的酒庄酒。     

京津冀消费者对葡萄酒和酒庄旅游的认知调查

以北京、天津和河北廊坊三地的葡萄酒消费者为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出该地区消费者对葡萄酒及酒庄旅游的认知及消费倾向:通过近年来政府及企业对葡萄酒及葡萄酒文化加强宣传,消费者对葡萄酒的认识正逐渐提高;京津冀地区的消费者对葡萄酒及酒庄旅游充满了极大的热情,且大部分消费者表示,如果交通便利,都会选择尝试酒庄旅游,并且都愿意在酒庄进行不同层次的消费。     

中国应建立葡萄酒产业银行

中国经济发展30多年来,取得了巨大的成就。GDP已经成为世界第二的国家,也积累了巨大的社会财富。在此形势下,很多产业甚至城市都面临转型。比如定位“轻工业之都”的温州,在20年前,它可以在不掌握原料、不掌握市场的前提下,做出口加工贸易,在产业链的中间生存并发展。     

我国酿酒技艺应该申报世界非物质文化遗产

酿酒业是中国最古老的传统产业,中国酒酿造技艺和酒文化是中华优秀传统文化的精华,是中华民族的宝贵遗产。中国具有最悠久的酿酒历史,是世界上最早的酿酒国家;独特的酿造技艺是我国古代的伟大创造;古代酿酒遗址、古酒文化、古代酒文献最丰富,是祖国宝贵的科学、文化遗产;应很好的加以保护,合理利用,积极申报世界非物质文化遗产保护。     

利用当地资源开发低度营养型发酵酒

低度营养型发酵酒酒精度低，营养丰富，品种繁多，功效、风格各具特色，有丰富的资源，且投资少，见效快。但目前尚存在技术含量不高、产品质量低、新品种少等问题。开发低度营养型保健酒应针对消费者的需求：1．追求高营养、全营养的营养型。2．追求感官感受的嗜好型。3．追求疗效及防病作用的保健型。4．实惠型。在工艺选择时要注意尽量保持天然特色和食品中的有效成分及营养成分，有些原料中的异味应在加工时加以掩盖，并根据不同的原料、配方，选择不同的生产工艺。(陶然)     

印刷业必须坚定信心 充分发挥自身优势

尽管互联网、智能手机和电子书迅速兴起,但是电子媒体的兴起并不意味着印刷文字的终结。相反,印刷媒体比以往任何时候都更有活力。印刷媒体不会成为"灭绝的恐龙"。组合媒体中的印刷媒体获得了良好的评价。印刷媒体还蕴藏着很大的发展潜力。     

中国"葡萄酒酒庄联盟"成立的意义及其运营方式

“酒庄”也称为“葡萄酒庄园”,是在调查、总结国外,特别是以法国为代表的欧洲传统葡萄酒生产企业经营模式之后提出的,特指“采用自己种植的葡萄酿造、并出产成品葡萄酒的生产企业”,是区别于收购葡萄来酿造或者异地原酒灌装等葡萄酒生产模式。葡萄酒生产在中国发展渊源流长,一