闲话酒度的学问

闲话酒度的学问近几年来，本刊经常收到不少读者来信询问有关酒度、酒花的问题，为此，特邀周恒刚先生撰写《闲话酒度的学问》一文，本刊不再一一作复。──编者周恒刚北京右安门大街轻工部宿舍１５门１３２号（１０２８００）测白酒酒度虽是个简单问题，其中却大有学问。...     

我所经历的中国酒品酒俱乐部活动

中国酒品酒俱乐部自去年四月份成立以来，至今已成功举办了十多次品酒活动，为引导酒品消费起到了积极的促进作用，参加过活动的人士普遍反映本活动使他们受益非浅，并希望活动扩大层面，以使更多的人受益。他们或热情地致电本刊，或踊跃来信畅谈自己的所思所感——为他们的热诚所动，本刊特从众多来信中遴选一封有代表性的信件，以文章的形式刊发，以此谢过所有关心、关注中国酒发展的仁人志士及对中国酒品酒俱乐部掬出真诚的朋友们!     

夜店约酒，泸小二 FOR ME嗨翻时尚

前期造势：在发布会前两个月，FORME便利用微博、微信、网站等线上宣传，先后发布了代表年轻人心声的MV《想得开，玩得嗨》，并通过“我就是我，颜色不一样的小二哥”的主题宣扬产品年轻、时尚的定位。除此之外．产品还对“夜店约酒”这一“不一样”的上市发布会进行了氛围渲染，用拟人的卡通形象在微博、微信平台等新媒体渠道随时和消费者...     

会稽山上榜2012中国工业行业排头兵企业

本刊讯（记者杨沐春）近日，“2012中国工业行业排头兵企业发布暨转型升级发展论坛”在北京隆重召开．会稽山绍兴酒股份有限公司在全国众多名企中脱颖而出，荣登中国工业行业排头兵企业榜单．被评为“2012黄酒制造行业排头兵企业”。     

百年和龙谁说微信不卖酒？

2013年，吉林延吉市，一家本地排名第三的酒企，主要销售渠道——团购遭遇断崖式下跌．企业面临严峻的生存考验。当地市场一向是泸州系产品的天下，加上本地品牌高丽村的围剿，公司决定背水一战试水微信平台卖酒.     

第三届“匠心杯·全国白酒技术论文有奖征文大赛”评选结果

<正>本刊讯:由《酿酒》杂志编辑部、四川省酿酒研究所主办,四川人人酒电子商务有限公司(www.maiyuanjiu.com买原酒网)协办的第三届"匠心杯·全国白酒技术论文有奖征文大赛"于2018年5月在《酿酒》、四川省酿酒研究所官网、微信公众号及四川人人酒电子商务有限公司(买原酒网)官网上     

坏标酒、变质酒应如何处理？

近日，《新食品·葡萄酒评论家》的读者热线接到一位经销商朋友的电话，他向我们提出了自己遇到的一个业务问题，酒标有破损或者酒质有些反酸的酒应该如何处理？这是一个酒圈人士都会遇到的较普遍问题，针对这个问题，本刊记者采访了三位专业人士：     

“白酒净化器”答读者问(上)

编者按：白酒净化器问世数年，使用厂家众多，反响强烈。不断有读者来信询问“白酒净化器”的情况，为此，我们将问题归纳起来，请李祥林高工一一解答，现分两期刊出，以飨读者。一、白酒净化器是什么？广告语中称“低度酒专用设备”名副其实吗？答：白酒净化器是利用吸附原理，对白酒进行脱臭、除杂，防止产生絮状沉淀的设备，其功能是除浑浊、去杂味、促老熟，赋予原酒绵、柔、净、爽的新感觉，对酒起净化作用，故名白酒净化器。用酒泵把高度原酒打入净化器，穿过内装的吸附材料层，流出的酒即可加水降到任何酒度，且零下20～30℃，不再返…     

商务酒如何突出重围

商务酒已成为了众多酒企竞相掘金的宝地，然而进军商务酒，绝对不是简单地换一个包装或者是在包装上注明“商务酒”。企业在推出商务酒之初，就应该从设计、生产到营销的整个过程中赋予商务酒以灵魂，从细节上体现商务酒与其他产品的区别。     

老酿坊酿香区域高端市场

区域品牌抢夺高端市场。如何找到切入点？如何精确把握核心消费人群特征和消费需求？如何有效利用高端产品提升品牌形象？如何获得渠道支持？在众多问题的纠缠中，黄河龙老酿坊找到了一条地产酒运作高端白酒之路。[编者按]     

豫酒的希望

在白酒板块中，豫酒板块有着一定的特殊性。和徽酒板块一样，豫酒板块中名酒和强势地产酒众多。其中，仅老名酒就出了两个：一个宋河，一个宝丰。此外，强势地产酒的数量丝毫不逊于安徽。放眼全国，强势地产酒主要还是出自河南、安徽和湖北等地。     

桃花酒现代工艺的研究进展

桃花酒是利用桃花为原料制作而成的花卉酒，保留了桃花的原有风味和营养成分。本文介绍了原料桃花的特性、现代桃花酒的一般制备工艺及成分变化，对各类桃花酒进行了优劣分析，阐述了桃花酒的发展现状与问题，以期为桃花酒产业的深入研究提供参考。     

字里行间酒溢香--写在<酿酒科技>创刊20周年暨发行100期之际

"冬去春来花常艳,字里行间酒溢香”,这是今年4月中国白酒协会沈怡方副会长来我社检查指导工作时为本刊留下的赞言.我们由衷感谢沈先生对本刊所寄予的厚望和鼓励.<酿酒科技>只是百花丛中一朵含苞待放的花蕾,仍需要众多园丁的浇灌、培育,其"艳”则更需要长时间的检验.不过,"字里行间酒溢香”的诗句倒是恰如其份的.     

至宝三鞭酒热销探秘

随着人们对健康的关注，保健酒成了众多消费者青睐的对象。一时间，熊胆酒，人参酒，海狗鞭补酒等酒种墨登场，竞相争鸣。其中，张裕公司的至宝三鞭酒在迅速占领了市场后成为业界老大。在竞争激烈的保健酒市场上，至宝三鞭酒何以能脱颖而出，引领消费潮流？     

悬崖边上的津酒

序 站在边缘的津酒 在天津，有两样特产：狗不理包子和津酒。天津人不爱吃狗不理，却爱喝津酒。 天津紧贴北京，28分钟的城际列车车程，除了房价受北京影响之外，众多白酒品牌均把天津视为撕开北京市场的口子——毕竟天津只有津酒一枝独大。     

葡萄酒俱乐部的四种“营”法

本刊关于葡酒俱乐部营销的探讨引起了各方关注，葡酒独立酒评人卫平认为，四种不同类型的葡酒俱乐部营销价值不相同，但都将来未来葡酒品牌传播理念、维护忠实消费群的有力工具。[编者按]     

惊喜源于勇于尝试——对话澳大利亚著名葡萄酒酒评家、作家杰里米·奥利弗

9月20日，成都香格里拉大酒店有两场由澳大利亚维多利亚政府主办的“品味维多利亚主要美酒类型大师班”和“维多利亚独特风味澳洲珍藏美酒大师班”的葡萄酒推广活动。本次活动吸引了众多成都酒业界的中坚力量前来参与。一个最重要的原因是本次主讲嘉宾是澳洲顶级酒评家杰里米·奥利弗，很多人前来只为一睹这个澳洲葡萄酒“代言人”的风采。记者也有幸受邀参加了本次活动，并在杰里米的带领下感受了十多款风格各异、让人印象深刻的葡萄酒。活动结束后，本刊记者与杰里米进行了一番对话。     

苏东坡的酒中诗情

自2011年起，本刊向读者推出了诗与酒这个栏目。从第六期开始，本刊陆续刊登主编鲁达与著名剧作家石零对话苏东坡的酒中诗情，以进一步探索诗与酒的关系。至第十期．讲完了内容的第一部分《宦海沉浮看东坡》，从这一期开始讲第二部分，即《湖光山色醉东坡》，欢迎大家共同参与讨论。     

尼雅折桂首个为消费者选酒的大赛桂冠

尼雅葡萄酒再获至高殊荣“最佳中国酒总冠军”。 今年3月，中信国安葡萄酒业旗下产品“尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒”，获得杰西斯·罗宾逊等国际葡萄酒大师联名推荐的喝彩声历历在耳。时隔三个月，“尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒”荣膺“最佳中国酒总冠军”的消息在主办方的官方微信上发布，随之迅速扩散至全国葡萄酒界。     

微信党建效应的传播功能、存在问题及策略研究

微信平台,是众多交流平台中应用范围最广的一个社交互动平台。而从政治工作领域的角度出发,党建工作作为其核心的工作内容和任务,如何在新的历史时期和信息网络时代到来的背景下充分利用微信这一受众范围最广、应用范围最大的互动交流平台来做好实际的党建工作,是值得思考和解决的问题,本文围绕着高校的党建工作,探讨基于微信的党建工作中微信平台发挥的功能,并分析基于微信的党建工作所面临的问题,以期为微信党建工作提供有效的工作开展策略。