鸡肋与中式快餐

《三国演义》中有个故事，说的是曹操与刘备对垒，收兵于斜谷界口驻扎。操屯兵日久，欲进不能，想退又恐蜀军耻笑。正犹豫不决，恰好庖官进鸡汤，内有鸡肋。因为有感于怀，当大将夏侯入帐请示夜间口号时，操随口说出“鸡肋”二字。主薄杨修得知后，即令军士整装，准备归程。夏不解，修说：“所谓‘鸡肋’，乃食之无肉，弃之有味。令进不能胜，退恐人笑，在此无益，不如早归。”操闻知后大怒，立斩杨修，罪名是“扰乱军心也”。现今的中式快餐，也使人有“鸡肋”之叹。比如某地有家快餐公司，地处黄金地段，仿“肯德基”、“麦当劳”装修，气…     

“股套”解穴

股市一不留神就被套,被套者如食鸡肋,弃之不舍,食之无味,痛苦不堪。     

泉州运动鞋代理缘何成了"鸡肋"

泉州运动鞋代理在如今一些代理商的眼里，已成为一块食之无味的“鸡肋”，在弃之不甘的情况下，代理事业不再是很多代理商的主业，而变成了他们的副业。这一现状不仅影响了代理商的激情与投入，而且大大影响了泉州运动鞋的品牌建设。[编者按]     

创新市场是皮衣拓展国内市场的必经之路

近年来，皮衣在国内市场上的销售状况并不乐观，往往在市场前景看好的情况下，到头来却是雷声大雨点小，大凡入市经营者心里都清楚，皮衣内销已利薄如纸，销售市场尤如鸡肋，“食之无肉，弃之难舍”。而国外销售市场的拓展基本上处于停滞状态，其发展前景更如雾中看花。     

巧烹下脚料

在日常生活中，有些下脚料形同鸡肋，“食之无味，弃之可惜。”但只要我们稍微动动脑子，也能让它变成美味。不妨给大家介绍几例。     

经销商产品优化策略全攻略

春季糖酒盛会闭幕了。每次糖酒会很多经销商都会有种“去了没什么成就，不去又总害怕失去一些机会”、“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”的体会。很多经销商大抵发出如此感慨。对于经销商而言糖酒会愈发成为“鸡肋”，已是“食之无味，弃之可惜”，本想在糖酒会期间召个“女婿”，结果却事与愿违，往往是竹篮打水。     

面对霸王合同,你是不是选择委曲求全

相信很多经销商在与卖场的合作中遭遇过霸王合同,这种情况多数发生在销售状况良好的大卖场。对于这种霸王合同,大多数经销商表现出来的都是无奈,一旦这种霸王合同成立,这个大卖场就会成为经销商生意中的一块"鸡肋"——食之无肉,弃之有味。做吧,不会有什么钱赚,不做吧,又会失去一块市场。又爱又恨,欲罢不能。     

割肉为上

库存就像食之无味、弃之可惜的鸡肋，又像是被套牢的股票，让服装企业的老板们左右为难、无法取舍。[编者按]     

味，品而后知

味是什么？味是物质所具有的,能使舌头得到某种味觉的特性。味是一种特性——所以我们可以说“有味者使之出,无味者使之入”。也正因为如此,成肉豆腐能使豆腐有咸肉的味道;虾籽大乌参能使有营养却无味的海参有虾籽的鲜味。     

味，品而后知

味是什么？味是物质所具有的，能使舌头得到某种味觉的特性。味是一种特性——所以我们可以说“有味者使之出，无味者使之入”。也正因为如此，成肉豆腐能使豆腐有咸肉的味道；虾籽大乌参能使有营养却无味的海参有虾籽的鲜味。     

“一二三”,憨夫“落网记”

数“一”时,我在撒“诱饵” 一天傍晚,我和孩儿他爸在公园散步,看着朦胧灯光下情侣们私语,我觉得我们已经老了.女儿住校后,我和孩儿他爸因重获二人世界而乐了一阵儿.但或许是年龄所致,精力早已被日复一日的生活耗尽了,连床第之欢都如昙花一现,很快成了食之无味、弃之可惜的“鸡肋”.     

CHIC20年 一个产业的灵魂与外衣

各地展会多如牛毛,布展的累心,观展的累身,展会的平台作用不断在弱化?有朝一日,展会经济早晚会功成身退,淡出历史舞台?——相对于刚开始那股子人头攒动的新鲜劲儿,展会经济一度被称为"食之无味,弃之可惜"的"鸡肋"。然而,久经风雨考验,"鸡肋说"并不站得住脚。任凭网络经济如何汹涌如潮,中国纺织服装产业的成     

肉食烹饪史转

在中国几千年的悠久历史中,人类是怎样生活发展的呢?一、狩猎生活 上古的人为了生存,是以狩猎禽兽鱼虫为食,生吃。有首《弹歌》说:“断竹,续竹,飞土,逐肉。”(见《吴越春秋·勾践阴谋外传》)抓住禽兽茹毛饮血,还需果木草实充饥。《淮南子·修务训》说:“古者,民茹草饮水,采树木之实,食赢(?)之肉,时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜,燥湿肥(土尧)高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。当此之时,一日而遇七十毒。”这个时候,人们生食禽兽肉,人口增多,禽兽不够吃,只有以谷、麦、黍、稷、菽为食,开始了农业生产。陆贾《新语·道基》说:“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽,难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教人食五谷。”人类发展到神农时代,仍无烹饪可言,如《礼记·礼运》说的“未有火化,食草木之实。”只是生活向多样化发展。“饥则求食,饱则弃余。”(《白虎通义·号篇》)     

谋划糖酒会

相当长一段时间内,糖酒会是经销商招商、选品的理想场所。不过,由于种种原因,糖酒会越来越像一个“鸡肋”——食之无味,弃之可惜。一年一度的秋季糖酒会即将来临,地处中原的郑州能否为糖酒会带来新的商机？去还是不去？这已经成为了近期会员们考虑最多的一个问题。针对这些问题,会员们观点各异,值得玩味的是,大部分会员选择了去!     

“文献无征”谈豆腐

被誉为“洁白晶莹赛雪霜”、“烧之煮之拌之味皆美”的豆腐,自古以来,一直是家常菜的常客,不但为家庭烹饪时最方便的食品,而且“到处可买,四季皆有,雅俗共赏,贫富不择”。难怪孙中山先生对它赞誉备至,更着重它的养生功能。孙中山在《建国大纲》中指出：“中国素食者必食‘豆腐’。夫豆腐者,实植物中之肉料也。此物有肉料之功,而无肉料之毒。”这话可是有根据的,因为豆腐一坝0是人类最早萃取出的植物蛋白质,再则它能为人体所充分吸收,可“清热、益气、和脾胃”。     

浅谈豆腐的入味方法

豆腐色泽雪白，质地细嫩，本身无味，而且营养价值很高。孙中山在《建国方略》中曾提到：“夫豆腐者，实植物中的肉料也，此物有肉料之功，无肉料之毒。”烹制豆腐菜肴的关键在于“无味使之入”的烹调技术，笔者下面就介绍几种使豆腐人味的方法，供大家参考。1.勾芡。其原理是利用英汁吸味强，易粘附在原料表面的特性，通过勾荣而使英汁均匀地附着在豆腐的表面，从而使豆腐入味，其代表案有麻婆豆腐。都知道麻婆豆腐在烹制时需多次勾荣，因为这样可使豆腐充分地吸收牛肉臊子和豆瓣酱的滋味，使成菜味道浓厚，麻辣鲜香。2．油炸。其原理是通…     

当白菜遇见清水

大白菜是冬天北方的家常菜，天天吃年年吃。以前见过一副对联：百菜还是白菜好，诸肉唯有猪肉香。当时我有些不解，若论身价、口味，比白菜更好的应该有的是，为何把它尊为百菜之首。随后细细想来，这个不惹眼、不腻口的白菜，拌着吃、炒着吃、入汤煮着吃，腌成咸菜吃，甚至与其他肉菜合烹着吃，全然都是合口的好菜。正因为白菜没什么可与其他蔬菜相争之处，它才能从一大堆菜蔬中脱颖而出：正因为白菜颜色素雅，所以才能跟别的蔬菜相容而烹；也正因为白菜没有特殊味道，所以才让人们久食而不生厌弃之心。     

三四级市场反思：先研究 后操作

大家都认为三四级市场是块有黄金的尚未真正开发的宝藏。然而，在三四级市场上真正挖到黄金的企业却是凤麟毛角，多数的企业普遍感觉三四级市场是一块鸡肋——食之无味，弃之可惜，更有些企业不但没有挖到黄金，反而陷入了泥潭之中。如何在三四级市场上操作．对每一家电磁炉企业来讲都是道难迈的坎。为什么难迈呢？这就源于我们的无知——对自己的无知，对市场的无知。     

新春纳余庆,饮食当谨慎——春节饮食注意事项大盘点(二)

剩菜情结如何处理?剩菜,需搭配新鲜蔬菜吃中国人向来重视年关大餐,平时克勤克俭,年节山珍海味,堆积如山,造成的直接后果便是剩菜多多,而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般,食之无味,弃之可惜的。那么,剩菜到底如何处置为好呢?大年三十,永远是鸡鸭鱼肉满桌,结果是,年三十才过,冰箱里就塞满了各种剩菜,然后从初一到初七,天天都在吃剩菜。不少家庭发愁,这菜到底该怎么剩?又该如何处理这些剩菜呢?烹饪专家谢耀华支招说,剩菜的原则是宁剩荤菜,不剩蔬菜     

欧盟寻找奶酪加工副产品循环再利用途径

欧盟及成员国大量的奶酪消费。意味着奶酪加工业的发达,同时也意味着大量的奶酪加工副产品。富含乳清蛋白（Whey Protein）的副产品．犹如“鸡肋”食之无味弃之可惜。但欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供资助支持的欧洲WHEYLAYER研发团队。为其寻找到最佳的循环再利用途径。研发团队的研发发现．利用乳清蛋白通过简单工艺制作的可降解聚合物材料,不仅具有天然的食品亲合性,