面粉散装运输的前景

采用面粉散装运输技术,面粉自面粉厂的粉仓装入面粉散运车直接运送至食品厂的面粉接收仓,节省了大量的包装袋及包装费用;全部流通过程中省去了打包、堆包、装车、卸车等10多道工序,节约了大量的人工和费用;避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失;消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题。     

面粉散装运输的关键技术和关键设备

论述了采用面粉散装运输技术 ,使面粉自装入面粉散运车直至送到食品厂的面粉接收仓的全部流通过程中 ,省去了打包、堆包、装车、卸车等 1 0多道工序 ,节约了大量的人工和费用 ;避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失 ;消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题。     

快速测定湿豆渣中粗蛋白的试验

酿造工业分析是酿造行业的重要组成部分,主要任务是分析酿造生产上原料、半成品、辅助原料及下脚料等的成分及其含量,便于指导生产和进行酿造科学的研究。生产和技术部门往往要求检验室,能及时快速提供检验结果,用于分析生产,改进工艺,降低成本,以提高产品的质量,增加企业经济效益。 豆渣是乳腐生产的下脚料,它的主要原料是大豆。大豆的粗蛋白质,一般在36～40％之间。乳腐生产下来的豆渣中,粗蛋白质(干基)含量一般在15～18%。如果豆渣中     

浅谈商品在运输过程中质量保障的问题

运用“5Why”提问法找出商品在运输过程中的质量得不到保证的根本原因,结合工业工程改善优化思想以及不同商品的特殊属性分析并探究绿色环保的包装材料、合适可行的包装方法和安全保障的运输方式,最终制定商品包装条款以及运输过程中的注意事项,并将条款与注意事项加以实施,使得商品在运输中的质量得到保证,消除商品破损、划伤、变质等现象,进而让消费者、快递服务行业、商家三方满意,达成三赢。     

盐中微量二氧化硅含量的测定

介绍了对盐中微量二氧化硅的测定方法，微量二氧化硅与钼酸铵在溶液pH≈1．2左右时，生成黄色溶液与标准溶液比色测定二氧化硅的含量。     

生鲜运输过程中鳙鱼头品质的变化

以鳙鱼头的鱼脑、眼部肌肉、下颚肌肉及切口附近肌肉为评价部位,通过分析模拟运输过程中以上4个部位的pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)含量、2-硫代巴比妥酸(TBA)值、菌落总数及切口附近肌肉色泽和质构的变化,研究了生鲜物流运输过程中鳙鱼头品质的变化。结果表明,在72h模拟运输过程中,鱼体温度在24h内缓慢升高,24h后升温幅度显著加快;随着时间的延长,4个部位的pH值逐渐下降,TBA值和TVB-N含量逐渐升高,菌落总数对数值总体呈线性增长,切口附近肌肉的硬度、白度和亮度下降,黄度不断上升。鱼脑pH值降低幅度最大,鱼脑和眼部肌肉的TVB-N含量在48h后急剧增长,且其TBA值的增长幅度明显高于下颚和切口附近肌肉,切口附近肌肉的菌落总数增长幅度最大。模拟运输超过60h后,鱼头汁液流失明显,感官品质显著下降,且散发出腥臭味。综上,在常规的生鲜物流运输过程中,鳙鱼头从包装派出到被消费的时间不宜超过60h,否则会大大降低鳙鱼头的营养和感官品质。     

近代华盐外贸的展开与盐产业转型——以中日辽东盐、青岛盐交涉为切入点

1906年,清末东北地方政府与日本“关东州”殖民当局围绕辽东盐出口的交涉无果而终,凸显了传统时代并不严格存在的华盐外贸问题。进入民国后,盐的工业化生产使中国既有盐业市场的产品结构和资源流向发生深刻变化,成为1926年中日青岛盐交涉最终解决的产经背景。前后两桩交涉不同结果的背后,是新兴的盐业外贸活动对传统盐政演进逻辑的冲击,更深层次的原因是近代食盐业向盐化工业的逐步转型。     

湿浆在储存和运输过程中防霉防腐的研究

湿浆是微生物良好的养料，浆料的湿度又非常适合霉菌、好氧菌的生长和繁殖。在正常温度范围内，霉菌和好氧菌的生长繁殖速度非常惊人，而且微生物生长繁殖的速度在一定温度范围内随温度的升高而加快。虽然制浆过程中高温、强碱、强氧化的条件不利于微生物的生存，但并不能完全杀灭所有微生物。在储存和运输过程中，浆料不可避免地会接触到各种各样的污染源，如包装材料、尘埃、空气等，尤其是空气中含有大量的霉菌孢子。所以，如果没有任何防霉、防腐措施，而浆料又必须储存一段时间，就很容易发生浆板长霉，甚至腐败，导致出现纸浆纤维颜色变化和强度下降等问题。     

运输后贮藏过程中鸡蛋品质变化的研究

本研究以罗曼粉鸡鸡蛋为原料,分别使用轿车、厢式货车进行实际运输实验,记录运输振动情况,测定运输后常温贮藏期间鸡蛋的失重率、哈夫单位、蛋黄指数、蛋清pH和蛋黄膜强度等指标,得到鸡蛋新鲜度变化情况。结果表明,运输振动强度方面,轿车车厢低于货车内部,货车内部振动强度由小至大分别是前下、前上、后下和后上,各位置垂直方向加速度均显著(P<0.05)强于水平方向。贮藏期间鸡蛋新鲜度不断下降,后上组哈夫单位下降最快,贮藏21 d时与对照组存在显著差异(P<0.05),实验组鸡蛋蛋黄膜强度显著(P<0.05)低于对照组。贮藏期间鸡蛋失重率上升,蛋黄指数下降,蛋清pH升高,但各组间差异均不明显。说明运输中的振动能够加速贮藏期间鸡蛋新鲜度的下降,且运输时振动强度越大,其对鸡蛋品质影响越大。本研究为今后深入探索振动对鸡蛋贮藏期间品质变化机理和禽蛋产业的发展提供参考。     

浅述循环流速变化对制盐生产的影响

本文针对循环流速的变化对制盐生产的影响,以理论结合实际分析了循环泵叶轮磨损导致料液循环流速降低,从而引起加热室堵管、产量降低等现象,并探讨了提高循环流速对制盐生产的不利影响。     

清代食盐的运销体制

清代食盐有官督商销、官运商销、官运官销、商运商销、商运民销、民运民销、官督民销等多种方式。清代前期以官督商销为主流,其他为辅助。但即使是官督商销,各盐区也有所不同,前后也多有变化。晚清的运销体制变化更大。在晚清的运销变制中,以四川为代表的官运商销和以东北为代表的官运官销值得特别注意。     

巩固食盐专营必须加强工业盐管理

针对工业盐冲销食盐市场问题，提出了巩固食盐专营体制的四点见解。     

食盐来源及其历史

文章讨论了食盐对于人类的意义,并系统分析了食盐的几种主要来源几采集方法,在此基础上进一步各种采集方法的历史及典故。     

真空制盐盐腿设置浅析

文章概述了真空制盐主体设备─蒸发结晶器底部盐腿设置的应用现状,简要介绍了盐腿的工作原理及其结构形式。     

钢骨架PE管在长山盐矿输卤工程中的应用前景研究

通过对钢骨架PE管的连接形式、主要压力等级,非金属材料管道主要种类、特性,以及在卤水输送中的适用性等,进行了详细地介绍,并对钢骨架塑料复合管与金属管道和纯PE管的综合性能进行了全方位的比较,并且根据非金属管道在长山盐矿实验性应用效果评价,开展了钢骨架PE管在输卤工程中的应用前景的可行性研究。     

刍议盐硝联产装置中闪发罐结盐垢原因及防治措施

本文简介了我国引进盐硝联产装置10多年来的运行现状,特别对闪发罐EV-302器壁结盐垢的原因进行了探讨,并提出了改进措施。在不加淡水冲洗条件下确保装置正常运行。     

输洗盐过程中小颗粒盐回收利用的试验研究

文章阐述了新型弧形筛的研制过程及应用效果,对输洗盐中大量流失的粉盐重新定义,并提出了新型弧形筛的筛板缝隙建议规格。     

盐焗鸡腿加工过程中食盐的渗透规律研究

研究盐焗鸡腿加工过程中食盐的渗透规律及对口感的影响,为盐焗鸡腿加工工艺改进提供理论依据.建立盐煽鸡腿感官质量评价标准及方法,对盐焗鸡腿进行感官评价,并通过理化分析检测盐煽鸡腿的食盐含量.8%的盐水浓度、煮制时间40min时盐焗鸡腿成品口感评价最好;煮制过程中盐煽鸡腿中层和内层的食盐渗透模型中渗透率和时间、盐水浓度的线性...     

精制盐生产中卤水增浓盐量测算问题的探讨

文章通过对公司精制盐生产原料卤水浓度及含盐量有时不能满足实际生产需要的问题进行了分析,从而说明了原料卤水需要加盐以便提高卤水浓度的必要性。在此基础上,对实际生产中原料卤水加原盐增浓过程中存在的一些问题进行分析,并进一步说明了精制盐生产中原料卤水增浓加盐量测算的重要性。通过探讨测算依据,确定测算标准以及采用实际消耗量与测算标准进行对比等方法,力求达到测算的实用性,以实现生产的经济运行。