酒精酵母固定化的研究

海藻酸钙固定化酵母球形颗粒经过Al^3 处理后，其机械强度提高一倍，用拉西环陶瓷填料作隐蔽及支撑物，海藻酸钙固定化酵母颗粒的机械强度即为拉西环陶瓷填料本身的机械强度，反应器的乙醇生产能力只降低了27％。本文考察了海藻酸钙固定化酵母与聚乙烯醇固定化酵母的连续乙醇发酵行为。     

固定化酒精发酵及其动力学研究

本文对淀粉质原料的糖化醪的固定化K字酵母连续发酵生产酒精和以糖化醪配制增殖液增殖固定化酵母进行了研究和讨论,并对实验数据进行了拟合,确定了适合于本发酵的动力学模型,求取了其模型的参数值.     

固定化酵母载体材料的研究及应用

对聚乙醇（ＰＶＡ）和海藻酸钠两种载体材料用于产酯酵母细胞的固定化方法和性能进行了比较，累进查ＰＶＡ比海藻酸钠优越。在上述研究的基础上，应用固定化酵母利用酒厂酒尾产酯，获得了高产乙酸乙酯的结果。利用固定化酵母发酵的酯香液提高白酒质量取得良好的效果。     

以超临界CO2为介质利用固定化脂肪酶进行酶促水解反应表观动力学的研究初探

采用将固定化脂肪酶催化水解和超临界CO2水解相结合的方法,富集浓缩花生四烯酸,并对此反应的表观动力学加以研究.以超临界CO2为介质利用固定化脂肪酶进行酶促水解反应,并对反应的最佳参数,例如温度、压力、含酶量、水分活度和底物浓度进行了确定.在此基础上,对反应的动力学参数进行了探讨.得到酶促反应的最佳条件是:温度60℃,压力2.8×107Pa,含酶量50%,水分活度O.55,底物浓度200g/L Km=28.974 g/L,Vmax=0.268g.通过对该反应的表观动力学进行研究,得出本次反应的米氏常数.Km=28.974g/L,Vmax=0.268g.     

固定化酵母生产乙醇的研究

固定化酵母生产乙醇新技术的研究是国家“七五”科技攻关项目。本文论述了笔者等的主要试验结果：研制的固定化增殖酵母Ｃ─Ａ─Ⅲ耐糖渗和耐酒精等性能均优于游离酵母，可于发酵液中悬浮，在连续发酵中表现出良好的传质状态和稳定的性状；酒精连续发酵采用玉米淀粉糖液为原料；筛选的耐高渗酵母菌株Ｓ．ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅＹ─０８发酵快，后劲足；三级串联悬浮床反应装置结构简单；通过添加抗菌素和调节糖液的ｐＨ值防治杂菌侵染；通过输入少量无菌空气和微量（ＮＨ＿４）ＳＯ＿４维持固定化酵母的活性；中型试验连续发酵１０８天，耗用原料７３４０公斤，成熟发酵醪平均酒精浓度１０．３％（ｖｏｌ），糖利用率９１．６８％，载体产率３１．８８克乙醇／升载体／小时，反应器产率４．７８克乙醇／升／小时，达到国内领先水平。     

多孔陶瓷载体固定化酵母的研究

在应用多孔陶瓷载体固定化酵母酿造啤酒的试验研究中,查明了适合固定酵母的载体形态结构以及载体的最佳用量。讨论了酵母在多孔陶瓷载体中的生长繁殖条件、发酵规律。证明了在啤酒酿造中采用多孔陶瓷载体固定酵母细胞明显优于海藻酸钙凝胶载体。     

固定化酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖

采用正交实验法研究了固定化酵母的最佳制备条件和最佳发酵条件，并将其用于商品低聚异麦芽糖的分离纯化。结果表明，固定化酵母经48h低溶氧条件下增殖培养后，可用于填充柱反应器连续发酵分离纯化低聚异麦芽糖纯化后商品低聚异芽糖的纯度的纯度由54．84％提高到81．96％，该法有望于商品低聚异麦芽糖的工业化分离纯化。     

固定化酵母载体材料的研究及应用

对聚乙烯醇（ＰＶＡ）和海藻酸钠两种载体材料用于产酯酵母细胞的固定化方法和性能进行了比较。结果是ＰＶＡ比海藻酸钠优越。在上述研究的基础上，应用固定化酵母利用酒厂酒尾产酯，获得了高产乙酸乙酯的结果。利用固定化酵母发酵的酯香液提高白酒质量取得了良好的效果。     

反应动力学模型筛选的Fuzzy判别法

提出二个反应动力学模型筛选的Fuzzy判别准则。这些准则考虑了多种因素的影响,因而能快速、准确地筛选出正确的模拟,比目前的筛选方法更为有效。     

甲壳素脱乙酰化及其动力学

甲壳素是一种资源丰富、性能优良的天然高分子化合物。本文主要介绍甲壳素脱乙酰化及其动力学研究进展,各种脱乙酰化反应的比较,并指出了脱乙酰化动力学研究对于壳聚糖的制备及工业中应用的重要性。     

凝集型酵母X的酒精发酵和分类学研究

本文对二株凝集性好，酒精发酵力强的菌株进行了分类学研究，该菌在麦芽汁琼脂培养基上，菌落呈乳白色，稍具光泽·在麦芽汁液体培养基中有较薄的菌环，细胞圆形，卵形及椭圆形，多边芽殖，营养细胞为（８～８）×（５～１６）ｕｍ·在玉米琼脂培养基上不形成典型假菌丝，可直接形成子囊，内生子囊孢子２～４个，圆形光面·能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、密二糖、半乳糖及全部棉子糖，并能同化上述糖·不利用硝酸盐·需要多种维生素，不形成类淀粉物质，不液化明胶，不含脂肪酶，含尿酶，产酸，产酯，可形成类胡罗卜，生长最适ｐＨ３．０～４．５，该酵母为酵母属菌株。     

犁体耕作动力学分析

本文在总结二十世纪以来各国科学家研究犁面经验的基础上,利用运动学理论,按照耕作和农艺要求提出了犁面数学方程;利用土壤力学和分析动力学原理,提出了犁耕过程的力学模型。数学、力学模型全面揭示了犁耕过程的力学形态,彻底暴露了耕作力与犁面形状、耕作工况和土壤性质的函数关系。把数学模型输入电子计算机,不加任何修正系数,计算结果与实际测试值相当吻合,特别是R_y/R_x、R_z/R_x的比值与测试值一致。数学模型可以计算各种工况、各种类型犁体的耕作阻力值,其真实地反映了犁耕的力学过程。数学模型的提出,为犁面优化设计打下了基础,将把犁面设计推向一个新的阶段。     

光色玻璃AgX析出动力学探讨

本文研究了光色玻璃变暗深度随显色热处理时间的变化规律。通过假定玻璃初始透明态到饱和变暗状态吸光度的增加值与玻璃中AgX的析出量成正比,分析了显色热处理过程中AgX从玻璃基体中析出的动力学特征。     

钴(Ⅲ)配合物催化磷酸二酯水解的动力学和机理

在300℃时，研究了二水四胺合钴(Ⅲ)配合物催化二(对硝基苯酚)磷酸二酯的水解的动力学和机理，暗示着顺式二水高价金属离子配合物是一个潜在的磷酸二酯水解剪切的催化剂，有望在基因工程中展示出广泛的应用前景。     

EFFECTS OF PARTICLE SHAPES ON THE KINETICS OF SOLID REACTIONS

In the paper,the effects of powder particleshapes on the kinetics of solid reaction (K. S. R) and errorscaused by the current methods based on spherical particlemodels have been studied. It has been found that particleshaeps have significant effects on kinetics of the solid reaction(K. S. R). However it has now not been involved in the pre-sent kinetic equations as a factor. The ball models used by thepresent kinetic equation have led to great errors not only in de-termination of the reaction constants but also in judgement ofreaction types. This is a problem that has not been much recog-nized and needs to be solved immediaitly.     

辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化动力学研究

通过测定过氧化值随时间的变化,分别求出猪油空白和添加了辣椒籽甲醇提取物的猪油自动氧化反应的速率常数和反应级数.结果显示,猪油空白氧化符合一级反应动力学规律,速率常数为0.011 3 h-1;而添加辣椒籽中甲醇提取物后,猪油氧化反应转变为零级反应,速率常数为0.002 1(POV)-1.h-1,二者速率常数相差约5倍,添加物存在降低了反应速率,起到了抗氧化效果.     

Fe—Mn—Al—C合金的氧化动力学分析

测定了三种 Fe-Mn-Al-C 合金700～900℃的氧化动力学曲线,并计算了抛物线速度常数及氧化激活能。利用 X 射线结构分析、扫描电镜观察、能谱分析等手段进行了辅助分析。结果表明:由脱碳所控制的氧化第一阶段,导致了氧化膜的多孔性,显示出第一阶段高的抛物线速度常数 K_(P1).氧化第二阶段为合金元素所控制,锰的选择性氧化在氧化过程中起主要作用。