欧美市场推出新型纸包装材料产品

欧美市场新近推出一种全新的PLMEX食品专用包装纸，其成分是100％纯纸浆，不含荧光剂和危害人体的化学物质，具有防水、防油、抗粘、耐热(可耐200℃～250mC高温)等特点。这种食品专用纸使用后经清水清洗可回收，并可以反复使用50次。这种食品纸不管是用于蒸制、烘烤，还是微波加热，都不会变形和褪色。     

欧美推出一批具有多种功能的包装纸品

随着现代科学和高新技术的快速发展,国际上一批科技含量高、利于环保应用前景广泛的新型纸质包装技术和产品相继研发成功,受到了消费者的青睐。 1、欧美市场推出的 PLMEX 食品专用包装纸,它足100%/纯纸浆,不含荧光剂和危害人体的化学物质, 具有防水、防油、抗粘、耐热耐200℃～250℃(高温) 的特点。使用方便、清理简单、安全卫生,符合美国 FDA 和德同 BGA 食品卫生标准。这种食品专用纸使用后经清水表洗可回收,并可以反复使用50次,这种食品纸有成卷的,也有压制成各种纸杯形状的,不管是     

耐热性包装膜片的生产及应用

根据日本工业标准JISZ1707-1975中食品包装用塑料薄膜制成小袋，注入40℃的饱和食盐水溶液，密封后，在规定的温度和时间内进行处理，然后观察小袋是否变形，复合物是否有脱层，热封部是否有剥离，以此来判定耐热性，耐热性共分1—6级，其温度和时间是120℃／60s、110℃／60s、100℃／60s、100℃130s、90℃／30s和70℃130s。但是，这种分类方法还是太狭窄了，最高温度仅120℃，时间也仅仅是60s，而为了能满足目前对各种烹调食品的包装，这点温度还是太低了一些，例如：现在广泛使用微波炉加热杀茵的烹调食品包装，至少要150℃的温度，才能满足包装的要求，这就不能不使用一些有高强度、熔点在200℃以上的各种工程塑料来做包装材料。     

蒸煮袋脱层问题剖析

蒸煮袋是用来包装蒸煮食品的塑料软包装，根据耐温性能不同而分为耐水煮袋(≤100℃)、耐蒸煮袋(121-125℃)和耐高温蒸煮袋(≥135℃)。经过约30min高温杀菌后，蒸煮袋能大大延长食品的保质期，因而蒸煮袋的生产获得了迅速发展。蒸煮袋脱层是指装入食品蒸煮后发生的脱层现象。该问题具有一定的潜伏性，印刷、复合、熟化时就已埋下隐患．但问题一般发生在食品企业使用蒸煮袋时，因而往往给企业造成重大损失。     

动态信息

高保鲜冷冻解冻设备日本专门从事冷热机械制造销售的关西冷热公司，日前宣布开发出几乎能够不损害食品新鲜度的冷冻、解冻设备．这种超高速冷冻装置在２５分钟之内就能将食品冷冻到－５０℃，如果长期保存还可以冷冻到－１２０℃．这种“超级解冻器”采用加热解冻和自然解...     

让“吊白块”远离食品

食品中为什么不能加吊白块“吊白块”是一俗名，也叫吊白粉或雕白块（粉），化学名“次硫酸氢钠甲醛”，由锌粉与二氧化硫反应成低亚硫酸锌，再以甲醛和锌粉作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶粉粒状，溶于水，主要用于印染工业作拔染剂，在常温下较为稳定，在６０℃以上开始分解出有害物质，高温１２０°可分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有害气体。医学专家指出，人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准…     

包装袋──食品污染的隐形杀手

包装袋──食品污染的隐形杀手包装食品尤其是直接入口食品中，一定要用由聚乙烯制成的无毒塑料食品袋，这种袋子手感较硬、光滑，揉擦时有脆响，质轻；而应避免使用由聚氯乙烯制的塑料袋，这种袋中含大量有毒物质，对人体有一定影响。然而，据观察，不少商场统一印制的塑...     

可延长车辆寿命的冷喷涂层

韩国阿久大学与索尔米克公司合作开发出一种冷喷涂工艺，可以延长汽车、飞船及半导体仪器的使用寿命。这种涂料可在200-400℃下喷涂，而无需用氦气保护下的3000℃喷涂。这项工艺使用非常高的压力和速度，而且涂料成分是创新的。[第一段]     

第一代特殊用途冷藏挂车问世

一种既可作一般冰柜冷库使用 ,又可在野外条件下冷藏食物 ,还能在行驶中运载冷冻食品的多用途冷藏装备——我军第一代特殊用途冷藏挂车已研制成功。这种冷藏挂车是由厢体、车底盘、制冷电器设备和发电机组构成 ,可使用外部电源 ,野营在外可用自带发电机组供电 ,一次能冷藏和运载75 0公斤鲜肉 ,可在 5～ 40℃环境条件下正常工作 ,可调温度为 - 10～ - 18℃。其绝热性能高 ,制冷能力强 ,运载使用方便 ,多项技术指标达到并超过国内外同类产品 ,运行中各种车辆均能引挂 ,适应于公路 ,土路 ,河沟沙石路及山路等各种路况。它的研制成功填补了我国…     

新型纸罐

日本一家公司生产了一种用于包装食品的新型纸罐。该纸罐采用5层纸制成，每层涂一种特殊胶水，内外再加上一层铝箔，用塑料封严，可盛装各种固体或液体食品。这种纸罐能够承受较大压力，耐高温，使用效果不亚于铝罐、铁罐，而成本却低得多。     

食品软包装的应用误区及发展建议

食品软包装的应用误区主要表现在企业和消费者两个方面:企业对食品软包装缺乏深入研究与认识,在应用时对材料与所包装食品是否相适宜缺乏足够的研究;消费者对塑料软包装的相关知识缺乏足够的了解,在使用食品软包装时,往往不够科学。针对这种应用误区,未来食品软包装应着重研发新型材料,如多适应性、抗氧化、可食性等食品软包装材料,建立食品软包装安全管理体系,并加强食品软包装科学使用的宣传等。     

可快速大量冷冻的新型冷冻机

空气产品和化学品公司的新型ＣＲＹＯ－ＱＵＩＣＫＲＲＨ浸液冷冻系统可用于逐个快速冷冻大量的食品。该装置与空气产品公司的风道，或前端改型的机械冷冻系统或低温螺管一起使用，可组成完整的冷冻系统。该冷冻机有两种型号。大型装置每小时可处理高达６８０４ｋｇ的产品，小型装置每小时可处理３４０２ｋｇ。这种新型ＲＨ冷冻机可以使食品加工机加工蒸煮食品和某种生的或海产品时脱水率最小，成品回收率提高８％，并改善了口味及外观。冷冻时，食品被浸入到１７７８Ｋ的液氮池中，液氮池的体积比目前所用的其它浸入型冷冻机大近两倍。浸…     

美研制出流体静压食品保鲜技术

美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）已批准一种流体静压食品保鲜处理技术，并进入实用阶段。这种技术是设在美国辛辛那提的高压研究公司经过九年的研究和两年的试验而开发成功的。 该食品处理技术可杀死大肠杆菌和沙门氏菌等致病细菌并使食品保持原味和营养，可大大延长使用寿命。其操作过程是：把包装好的新鲜食品放入一个盛满水的容器里并使其处于每平方厘米流体静压为 ０.８万－ １.６万磅的环境下。如利用这种方法处理调酱，可使其保鲜期达１８个月：而用传统方法处理，保鲜期最多仅为一个月。有关方面对这种保鲜技术颇感兴趣。美研制出流…     

不冻结的冷冻食品

最近国外新兴一种所谓“不冻结的冷冻食品”或“不需解冻的冷冻食品”。这是美国冷冻食品制造业用一种新开发的食品冷冻技术(半液状冷冻法)制作的冷冻食品。为将这种冷冻食品与以前的冷冻食品加以区别,特称之为冷却食品或冷硬食品。两者的区别是:普通冷冻食品是在0℉(-18℃)以下的温度管理的基础上冷藏、保管、运输和销售。而半液状冷冻法则只用20℉(-6.6℃)较高的温度管理,大大地节约了能量。且用此     

美国多用途综合性冷藏库

美国多用途综合性冷藏库即冷冻食品分配中心(类似我国的分配性冷藏库),一般都不带冻结加工装置,各种食品在产区或产区附近加工冻结后运至分配中心中,然后再分送到各超级市场。分配中心有冻结食品专用库和冷却食品专用库,也有合用库,一般都建在城市近郊,储存的食品进出频繁,吞吐量较大,便于市场供应。美国这种多用途综合性冷藏库内储存各种不同的食品,有各种不同的库房温度,或库温可调。负温的库房温度有-15℃、-17.8℃、-20.6℃、-23.3℃、-28.9℃等,正温的库房温度有0℃、1.7℃、3.3℃、12.8℃等。库内布置     

国际要闻

塑料包装不断出新 杀菌吸水食品袋 俄罗斯实用生物技术研究院最近开发出了可吸水、杀菌并能多次使用的食品包装袋。使用这种新型塑料食品袋,能使奶酪、香肠等容易变质的食品保存较长时间。俄专家在食品包装材料的聚合物中添加了脱水的多种矿物盐和酶等物质。富含这些物质的包装袋内表面     

ZYP－Coat－2000水性涂料

ＺＹＰ－Ｃｏａｔ－２０００水性涂料ＺＹＰ－Ｃｏａｔ－２０００是一种安全、水性、不含挥发性有机复合物的涂料，可借助于刷涂或喷涂方式用于金属、陶瓷及石墨等材料，使用温度可超过１１００℃。这种涂料可承受强力弯曲及温度的循环冲击，包括淬火、熔融金属、盐、化学...     

可热灌装的塑料瓶

德国一家公司推出一种可灌装热至 95℃食品的聚酯塑料瓶。这种塑料品在制造过程中 ,将液态的聚酯吹入一热膜中 ,聚酯在与热膜接触时形成结晶 ,变得更具有弹性 ,不会因受热而变形。同时 ,还在塑料瓶上增加了纵向的增强肋 ,可抑制瓶壁向内收缩。由于食品进行热灌装 ,因而有利于食品的保鲜和保存可热灌装的塑料瓶@李兵     

可热灌装的塑料瓶

德国一家公司推出一种可灌装热至95℃食品的聚酯塑料瓶。这种塑料瓶在制造过程中,将液态的聚酯吹入一热膜中,聚酯在与热膜接触时形成结晶,变得更具有弹性,不会因受热而变形。同时,还在塑料瓶上增加了竖向的增强力,可抑制瓶壁向内收缩。由于食品进行热灌装,因而有利于食品的保鲜和保存。可热灌装的塑料瓶@李小荣     

国外流行五种食品包装

一、高温杀菌塑料罐 这种罐的夹层以聚丙烯为材料制成,其保气性能良好,其中的食品在常温下可保存两年,可用于取代目前普遍使用的金属罐。 二、一次性微波炉、烤箱两用塑料盘(盒) 此种塑料盘(盒)以结晶型聚对二苯甲酸乙醇为材料,具有耐高温的性能,可用于微波炉和烤箱烘烤食品。