高效离子色谱法测定食品中低聚果糖的含量

建立离子色谱法定量测定食品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4 mm×250 mm)阴离子交换柱,氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定低聚果糖口服液,相对标准偏差为2.31%～5.14%,3种糖的加标回收率在96.23%～105.03%之间,本方法简单快捷,适用于食品中低聚果糖的检测。     

离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究

研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.     

非抑制电导检测离子色谱法测定海带中的微量碘

以４．０ｍｍｏｌ／Ｌ苯二甲酸钾作淋洗液对采用非抑制离子色谱法测定海带中微量碘的方法进行了研究,证明该方法简便,快速,准确,平均回收率为９８．６％。     

离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量

建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。对仪器色谱条件及前处理方法进行比较优化。结果发现,该方法线性关系良好,相关系数0.999 7,RSD为3.5%,加标回收率87.7%～92.4%。     

离子色谱-脉冲安培检测法测定原桃胶中的多糖含量

建立离子色谱-脉冲安培检测法检测桃胶中的糖类(鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖)含量的方法,采用METROSEP CARB 1(150 mm×4.0 mm)分离柱,以10 mmol/L Na OH溶液在1.0 m L/min下洗脱样品溶液,总分析时间为22 min。鼠李糖、甘露糖线性范围为5.0~100.0μg/m L,阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖线性范围为2.0~60.0μg/m L,鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖检出限分别为(进样量20μL,S/N=3)0.34、0.18、0.17、0.08、0.39μg/m L,样品加标回收率为92.0%~98.3%,使用样品溶液连续进样6次,测得5种糖RSD为2.25%~4.23%。此方法无需衍生、操作方便、方法快捷、检测灵敏度高,适用于桃胶类糖含量的检测。     

离子色谱-脉冲安培检测法测定原桃胶中的多糖含量

建立离子色谱-脉冲安培检测法检测桃胶中的糖类（鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖）含量的方法,采用METROSEP CARB 1（150 mm×4.0 mm）分离柱,以10 mmol/L Na OH溶液在1.0 m L/min下洗脱样品溶液,总分析时间为22 min。鼠李糖、甘露糖线性范围为5.0¹00.0μg/m L,阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖线性范围为2.0⁶0.0μg/m L,鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖检出限分别为（进样量20μL,S/N=3）0.34、0.18、0.17、0.08、0.39μg/m L,样品加标回收率为92.0%⁹8.3%,使用样品溶液连续进样6次,测得5种糖RSD为2.25%⁴.23%。此方法无需衍生、操作方便、方法快捷、检测灵敏度高,适用于桃胶类糖含量的检测。      

离子色谱法测定多糖水解液中的半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸

用离子色谱法建立一种简单、快速、准确、灵敏的半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸的测定方法。多糖水解液经过简单的中和、稀释、过滤后直接进样分析，半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸具有较高的分离度（R=4.2）；两者在20～200mg／L质量浓度范围内都具有良好的线性，其相关系数均为r=0.9990；重复性和回收率都满足了仪器分析要求；两种化合物的检测限分别为100ng和50ng．     

离子排斥色谱法、脉冲安培检测器对食品中亚硫酸及其盐的分析与检测

研究了离子排斥色谱法、脉冲安培检测器分析检测亚硫酸根的方法，检出限为2．89mg／L，相对标准偏差为2．7％，线性相关系数为0．9910。该方法用于食品样品的分析，结果令人满意。     

高效液相色谱法测定海带浓缩制品中岩藻黄素的含量

目的：建立高效液相色谱法测定海带浓缩制品中岩藻黄素含量测定方法。方法：采用Thermo BDS HYPERSIL C18 色谱柱,以1%的乙酸胺水溶液、甲醇、乙腈为流动相,流速 1.0 mL/min,柱温 30℃,检测波长 450 nm,进样量20μL,外标法定量;结果：在该条件下,岩藻黄素浓度在 0.999 ~9.987 μg/mL 范围内,与峰面积呈良好的线性关系 (R_⁼0.9999) ,平均加样回收率为98.53%,相对标准偏差(RSD)为 1.1%(n=9)。结论：本研究建立的含量测定方法简便、准确,重复性好,可用于海带浓缩制品的质量控制。     

离子色谱法测定白砂糖中氟的含量

本文建立离子色谱法测定白砂糖中氟含量的方法。采用IonPac AS18阴离子色谱柱分离,氢氧化钾溶液等度淋洗,抑制电导检测。仪器检出限为0.02 mg/L,加标回收率为99.21%～101.1%,相对标准偏差0.82%～1.23%（n=6）。结果表明,方法简便快速准确。     

从海带乙醇预处理液中提取纯化甘露醇的研究

从海带中提取褐藻糖胶的无水乙醇预处理液中提取甘露醇，通过对单因素和正交实验的考察优化了提取甘露醇的条件，结果提取甘露醇的最优条件是：固液比1：10g／mL。提取温度78℃，提取时间3h，总得率达6．86％（含量96．55%，经精制后的甘露醇纯度可达98.70‰     

海带降血压活性肽面条的工艺优化

为研制海带降血压活性肽面条,将海带降血压活性肽、甘露醇、褐藻胶和海带膳食纤维添加到面条中,以最大抗拉伸阻力及感官评分为指标,进行单因素实验和响应面实验,优化面条的工艺参数并验证其降血压活性。结果表明:在海带膳食纤维添加量3%,海带降血压活性肽添加量0.5%,甘露醇添加量1.8%,褐藻胶添加量0.3%的条件下,面条的最大抗拉伸阻力达到36.72 g,感官评分达到91分,与预测值分别相差2.52%和0.005%(<5%)。对最优工艺条件制备的面条降血压活性进行检测,其半数抑制率IC50值为6.02 mg/m L。      

合成法生产甘露醇工艺优化

研究以葡萄糖为原料合成法生产甘露醇的工艺条件,优化葡萄糖空间异构化、甘露糖氢化、甘露醇结晶以及甘露醇结晶母液中甘露醇和山梨醇色谱分离等工艺参数。结果表明:葡萄糖浓度50%～60%,pH在3～3.5之间,钼酸铵加入量0.2～0.3%,温度100℃～110℃,反应时间1.5 h～2 h,甘露糖转化率可达到30%以上;pH在7～8之间,雷尼镍催化剂用量6%,反应温度120℃～140℃,氢气压力4.5～8 MPa,反应时间1.5 h,甘露醇总收率可达到60%。     

Detection of Immunomodulating Activities in an Extract of Japanese Edible Seaweed,Laminaria japonica (Makonbu)

A significant immunomodulating activity was found in the hot-water-soluble extract of the most popular edible seaweed in Japan, Laminaria japonica (Makonbu in Japanese) which showed an enhancing activity for DNA synthesis of spleen cells from endotoxin-nonresponder, C3H/HeJ mice. This activity was divided into polysaccharide and non-polysaccharide fractions and the former fraction exhibited much higher activity than that of the latter fraction. The polysaccharide fraction caused stimulatory effects on the ingestive activity of mouse phagocytic cells against Staphylococcus aureus and the release of cytokines, interleukin-1α and tumour necrosis factor α from the same cells. Furthermore, the polysaccharide fraction exhibited enhancing effects on polyclonal antibody (IgM and IgG) production in spleen cells. These immunomodulating activities were associated with polysaccharides themselves, but not contaminating endotoxins in the fraction judged by comparative experiments. The significance of this finding is discussed from the viewpoint of the immunopotentiation by edible seaweeds in host animals.     

海带膳食纤维提取工艺的研究

以海带为原料,研究了酶与化学结合法提取膳食纤维的工艺技术。结果表明,提取膳食纤维的最佳工艺条件为在50℃条件下用20:1的蛋白酶与纤维素酶酶解1h,再用30倍1%NaCO3溶液在65℃提取2h,膳食纤维的产率可达24.7%,颜色为近白色。膳食纤维干基含量达74.5%,膨胀力为54mL/g,持水力为3201%。     

海带提取岩藻聚糖的研究

本文报道了福建地产海带提取岩藻聚糖的研究结果。采用0-1mol/L HCI为萃取液，用量为藻体重量的8倍，萃取时间2h，并用70％饱和度乙醇沉淀精制，岩藻聚糖的提取率约为原料的2.1％，产品SO4^2-含量为20％。本文报道的工艺条件温和，不使用任何有害元素或化学药品，产品具有安全度高，生物活性强的优点。     

海带岩藻多糖的抗脂质过氧化作用研究

用稀酸浸提和乙醇沉淀的方法提取海带岩藻多糖(Laminaria japonica fucoidan,LJF).采用体外实验研究LJF-2对H2O2诱导红细胞氧化溶血的抑制作用以及对小鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用,以此来评价LJF-2的抗脂质过氧化作用效果;结果表明,LJF-2对H2O2诱导的小鼠红细胞氧化溶血以及小鼠肝匀浆脂质过氧化具有明显的保护作用,且与浓度呈一定的量效关系.当浓度为0.54g/L时,对H2O2诱导红细胞氧化溶血的抑制率为50.32％,对小鼠肝匀浆脂质自发性过氧化的抑制率为28.24％.表明LJF-2具有显著的体外抗氧化活性.     

中国海带资源的功能及其开发利用研究

该文以海带为主要原料,对海带的性质、功能、提取、加工利用进行了研究。并阐明了其广阔的开发前景。