欧美国家所推崇的十五个长寿秘诀

英国人萨利·比尔曾经因为营养不平衡而倍受亚健康的折磨，后来她专心研究营养问题，创办了“营养疗法”，恢复了身心健康，从而体会到营养对健康的主要作用。于是她放弃了原来的工作，专门从事营养和正确生活方式的研究，成为健康长寿方面世界级专家。萨利·比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊西米、很少有人得病的巴基斯坦罕沙、我国著名的长寿之乡巴马等地区，研究这些人群长寿、健康的原因，并归纳总结出十五个健康长寿的秘诀。     

上了营养学家“黑名单”的食物

世界癌症研究基金会曾经列举过一批垃圾食品，引起世人瞩目。英国著名营养学家萨利·比尔专门从事营养和正确健康生活方式的研究，发现并总结了人们之所以长寿并保持“年轻”的秘密，提出了健康的生活和营养原则；同时，他也指出了一些加快人衰老的垃圾食品，应该尽量少吃或者不吃。被萨利·比尔列上“黑名单”的食物和用品有：     

长寿纵横谈

长寿纵横谈沈倪英一．营养与长寿营养在健康长寿中的强大作用不可忽视。目前，学者特别强调以下几点：１．核酸。核酸在防“衰老质粒”形成中有特殊功效。摄入足够量的核酸，能有效地促进人体内蛋白质代谢及更新，对推迟衰老的进程有举足轻重的作用。而海产品、肝、牛肉、...     

欲长寿 常吃鱼

人人都希望自己健康长寿，那么，怎样才能健康长寿呢？各说不一，但有一点是肯定的，那就是要经常吃鱼。大家都知道日本是世界上著名的长寿之国。一些著名的营养学家认为，日本人普遍喜欢吃鱼，鱼是日本人的长寿之友。     

长寿食品——银鱼

日本是世界上最长寿的国家之一，而向岛居民长寿率又居于日本之首，他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上，报道了一位102岁的妇女，由于吃了酸败食物而中毒死亡。在其死后的长寿因素的调查中发现，她终生喜欢吃银鱼，几乎每餐必备。因食用“银鱼其全部等于把一个生命的机体全部吃下去，近乎于完全营养，很有意义。”     

长寿之乡的饮食奥秘

健康长寿自古以来就是人类追求的一个梦想。在世界上，总是有个别地区的人寿命普遍比其他地区高得多，这些被称为“长寿之乡”的地方为人们对生命的探索点亮了希望之火。我们一起走进中国的长寿之乡，从最根本的饮食上来探究其长寿的奥秘。[编者按]     

掌握营养卫生知识 保持良好饮食习惯

老年人最重要的事就是希望能既健康又长寿。如何才能健康长寿呢?除了要心胸豁达,情绪乐观,坚持适当的活动锻炼,参加一些力所能及的社会活动,定期进行体格检查,做好安全防范,防止意外事故发生,等等之外,还有很重要的方面,就是要掌握营养     

肠内菌丛与健康长寿

肠内菌丛与健康长寿陈瑞娟（中国食品发酵工业研究所，北京，１０００２７）健康长寿是人类的共同愿望。在当今世界，日本已跃居为世界第一长寿国，１９９４年男性平均寿命７６．２５岁，女性８２．５１岁。可是在２０世纪初，日本人的平均寿命仅３６～３７岁，与当时位居...     

对症进食益健康（之一）

蔬菜及粮食是营养物质的“仓库”,是人们维持生命的主要营养来源。日常生活中,人们“择优而食,对症进食”,方可充分利用蔬菜、粮食的药用价值,才会有益于健康长寿。如果想长寿,每个人应该根据自己的年龄、疾病、体质来“对症进食”。     

长寿者饮食的共同爱好

健康长寿的老年人在饮食上有什么讲究!养生学家和营养学家在大量调查中发现，长寿者的日常饮食有以下几大爱好——     

名人养生歌诀集锦

健康长寿,可以说是任何人都想得到的。纵古观今,那些真正可谓是"长寿"的人,大多都有一套重在养生的"长寿歌"。     

实现长寿,老年人日食蔬菜300～500g

抗衰老是人类健康长寿的首要问题。抗衰老受很多因素的影响,而食物营养是最直接、最重要的因素之一。五颜六色的蔬菜中含有很多抗衰老的有效营养成分,利用得当,可以预防许多老年慢性疾病的发生和发展,促进健康,延长寿命。那么,老年人要实现长寿,平日里日食蔬菜多少为宜?老年人食用蔬菜的原则是什么?     

长寿食品——银鱼

日本是世界上最长寿的国家之一,而向岛居民长寿率又居于日本之首,他们的主要长寿饮食之一便是吃银鱼一类的海产品。在日本1981年底一期出版的《治疗》杂志上,报道了一位102岁的妇女,由于吃了酸败食物而中毒死亡。在其死后的长寿因素的调查中发现,她终生喜欢吃银鱼,几乎每餐必备。因食用银鱼其全部等于把一个生命的机体全部吃下去,近乎于完全营养,很有意义。     

名人养生歌诀集锦

健康长寿，可以说是任何人都想得到的。纵古观今，那些真正可谓是“长寿”的人，大多都有一套重在养生的“长寿歌”。清代的乾隆皇帝可称得上是帝王中的“寿星佬”，活到83岁，仅皇帝就做了60余年。他生前自编了一套42个字的“长寿养生语”：“齿常叩，津常咽，耳常弹，鼻常揉，腿常支，面常擦，腿常支，腹常旋，腰常伸，肛常提，食勿言，卧勿语，饮勿醉，色勿迷。”     

世界各国的长寿食品（一）

千百年来，人们一直在寻找着一个可以使人长生不老的“秘方”，虽然那个“秘方”至今还没有找到，但科学已经证实，人类确实能够通过各种饮食达到健康长寿的目的。然而世界如此之大，其饮食习惯也不尽相同．寻找某一个固定的“秘方”显然是不可能的，于是在各个地区，就出现了各种不同的长寿食品。这些长寿食品虽说不能让人“长生不老”，但在提高人体健康方面确实起着不可忽略的作用。     

老人长寿的饮食科学

健康与长寿历来是人类的愿望.怎样才能达到健康长寿呢?古人言:要“饮食有节,起居有常,不妄作劳.”     

老年人营养两问

光吃素食好不好? 著名的“十里长寿歌”,其中有一句是:“淡泊甘蔬粮”,意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活,有利于老年健康长寿。     

时尚饮食的八大误区

近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健康。因此，专家列出以下时尚饮食的八大误区。误区一吃素促长寿：很多人都认为吃素可以长寿，因此长期不沾荤腥。而人类所需蛋白质有两大类，一类是完全蛋白质，包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，奶类、肉禽蛋和鱼虾的蛋白质属此类。另一类是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，且缺乏某种必需氨基酸，植物蛋白即属此类：所以长期吃素不但不能长寿，还会造成营养缺乏，引起贫血、免疫力下降、骨折、水肿等疾病。     

探究长寿水的共同点

<正>健康长寿是人们追求的目标。世界各地均有很多长寿地区,目前公认的世界上最长寿的地区有日本冲绳、希腊伊卡里亚、意大利撒丁岛、巴基斯坦罕萨、中国广西巴马。申报"中国长寿之乡"有15个考核指标,其中重要的一个硬指标就是百岁及百岁以上的老人占当地人口的0.07‰以上。广西巴马百岁老人为0.308‰,重庆彭水苗族土家族自治县乔     

食盐、辣椒、酒之食性利害

人的饮食目的不外乎两个：一是通过摄食，吸收养料．使生命健康长寿；二是享受美食，获得快乐。但任何食物原料和烹饪加工而成的食物，都有其利与害，这是食物的性质本身所决定的。我常见一些中青年人菜吃得成，辣味吃得重，烈性酒喝得多，可长此以往，于他们的健康肯定不利。没有健康，何来长寿。撰写此文，意在提醒嗜咸、嗜辣、饮烈性酒而无节无度的朋友们，为了您的健康长寿，请注意调整一下自己的饮食嗜好。