甘蔗渗出法的回顾与前瞻

甘蔗渗出法比传统的压棕法有不少优点，六七十年代，我国曾因此建成30多间渗出法糖厂，但由于生产规模问题及对该法的存在缺点未能及时克服。至今除云南怒江糖厂外，其余均已停产，本文对此进行了回顾和分析，并介绍近年国内外渗出法糖厂技术改革的成果，存在的主要技术问题已基本解决，在新的发展形势下，建议新建及扩建糖厂考虑重新采用渗出法，文中并通过实例举出采用渗出法在节省投资及提高糖分收回等方面所能取得的经济效益。     

影响甘蔗渗出器渗滤速率的几个主要因素的研究

本文对国内外甘蔗制糖工业中广为应用的渗滤式渗出器的渗滤速率进行了研究。设计制造了一式两套模拟实验装置。在动态条件下,对淋渗次数,床层含汁量和床层中空气,操作温度,甘蔗品种,蔗糠和循环汁对渗滤速率的影响进行了试验,得到了相应的线性回归方程。对床层中液体的流动特性进行了分析,对渗滤式渗出器的糖分渗出机理进行了探讨。     

渗出器内细菌的感染

渗出器内的渗出汁是微生物优良的培养基，在渗出过程中非常容易感染微生物。特别是加工腐烂变质甜菜，或洗不干净的甜菜，渗出器内有死角，渗出温度低，时间长更容易大量繁殖细菌。结果是糖分损失增加，甚至威胁生产。本文将简要介绍有关渗出过程微生物的基本知识。并将试验结果进行对比，最后列举渗出过程细菌感染的危害和防控措施。1渗出过程中常见的微生物种类按照弗雪（Fischer）的意见，微生物生长温度大致可分为三个范围，嗜热（30～80℃）、嗜温（10～40℃）、嗜冷（0～25℃）。据介绍渗出器内的细菌主要有四个类群：即芽抱杆菌属，…     

渗出器直流电机断轴改造

我厂的TSS2400A型渗出器与大多数1500t用甜菜糖厂相同，由两台人一82型直流电机驱动，在近几年的使用中，我厂同其它几家糖厂都出现了该直流电机在48mm轴径的轴肩处发生断裂现象和差速器与电机轮的配合松紧程度较难掌握的情况，松了，差速器对中性不好，会产生抖动，对电机极为不利，紧了，拆装困难，检修、维护不便。电机轴伸出电机端麦时的轴径是o54．smm，轴肩与差速器轴孔（48mm×190mm）的配合如图1所示。针对断轴和拆装不便等问题，我们采取以下步骤彻底解决。①将电机48mm×110mm的轴伸改为54．5mm×162mm的轴伸，锥度1∶30，轴162…     

流体磁化技术在渗出过程中的运用

随着流体磁化技术的不断发展，它在诸多生产、生活领域有着日益广泛的用途。1992年在大连轻工业学院召开的内蒙古甜菜糖业学会制糖学术委员会上，呼和浩特糖厂的代表首次发表了“流体磁化技术在制糖工业中的应用”学术报告，并进行了菜丝渗出用水的磁化和非磁化的实验室的对比试验。在此基础上，临河糖厂于1993年11下旬至12月下旬先后做了十次实验室试验，证明磁化渗出用水可提高渗出汁纯度1．06％～l．51％．1994年12月7日，把呼和浩特市万通科研所研制的由个稀土永磁磁水器安装于临河糖厂500t／d连续渗出器的上水管道上，进行了235小时的…     

连续渗出器常见事故处理

我国甜菜糖厂用于甜菜渗出主要设备是国产仿DDS连续渗出器，该渗出器已在制糖行业应用几十年了，特别适合我国的甜菜制糖行业，具有连续作业、调节方便、便于自动化控制等特点。但由于使用不当或检修安装等原因也会经常出现各种设备事故，从而严重影响制糖生产。     

处理纯度很低甘蔗的经验

南非南部沿海地区１９９２年和１９９３年两年的干旱导致Ｓｅｚｅｌａ糖厂原料甘蔗纯度异常低，１９９３年榨季混合汁平均纯度为８０．４，有时竟跌到７０，糖厂仍然设法生产旋光度９９．４５，色值１９５４ＩＣＵＭＳＡ的成品糖，本文叙述了处理干旱时期低纯度甘蔗需要改变的一些工艺方法。     

顺丁烯二酸强化甘蔗提汁效果的研究

通过研究在渗浸水中添加顺丁烯二酸对渗浸水结构的改变,提高糖分的的抽出和提取汁的纯度,从而强化甘蔗提汁的效果。     

二氧化碳对甘蔗提汁效果的研究

通过将一定量ＣＯ２气体通入渗透水中，用气体来处理蔗料，发现可显著提高糖分的抽出和提取汁的纯度。     

不同基因型甘蔗吸收利用土壤钾素差异分析

利用桶栽试验,研究了不同基因型甘蔗在吸收利用根际与非根际土壤钾素方面的差异。结果表明,在所有参试品种中,YT55生物量是最高的,达97.78 g/株,而YY618最低,为73.84 g/株。然而,YT55体内钾含量是最低的,比钾含量最高的ROC22低0.25%;但YT55钾素利用效率最高,ROC22最低;YY618的钾素累积量最低,种植YT55的根际土壤中速效钾含量最低。说明YT55能在低钾条件下获得较高的生物量,且能高效吸收根际土壤中速效钾和利用体内钾素营养,即属钾高效基因甘蔗。     

从甘蔗中提取天然抗氧化活性物质

甘蔗中的色素物质具有良好的抗氧化活性．甘蔗提取物具有良好的稳定性，石灰澄清、长时间加热都基本不影响其抗氧化能力；其抗氧化能力与其色值特别是多酚类色素物质密切相关．甘蔗在世界上很多地方大量种植，与其它抗氧化活性物质提取材料相比更容易获得．采用吸附树脂从甘蔗制糖过程中提取抗氧化活性物质，可将抗氧化活性物质的提取与制糖工艺相结合，在提取抗氧化活性物质的同时获取高质量的糖品，易于实现产业化。     

降低咸水蔗白砂糖灰分初探

根据咸水蔗白砂糖灰分成分及蔗汁成分，提出了降低白糖灰分的几种办法。     

甘蔗品种砍收后蔗糖分转化及蔗糖转化率的建立

甘蔗生产上忽视了与糖厂产糖率密切相关的性状即甘蔗品种砍收后蔗糖分转化程度,造成糖厂大面积种植砍收后蔗糖分极易转化的品种如川糖１１号本文分析了由此产生的严重经济损失,并建立了甘蔗品种蔗糖转化率衡量吹收后蔗糖分转化程度,作为糖厂推广种植良种和选育的筛选性状之一。     

湛江市甘蔗与大豆间种效益分析

在湛江市进行甘蔗间作大豆试验,结果表明:甘蔗与大豆间种后,可以促进甘蔗生长,并能减轻甘蔗螟虫为害率,提高甘蔗种植收益;甘蔗与不同的大豆品种间作,收益有所不同,在参试的5个大豆品种中,以华春5号的综合表现最好、收益最高,比对照增收5141元/hm2,增幅达18.52%,华春2号增收也达9%以上,显示这2个大豆品种适合湛江蔗区与甘蔗间作。     

国家甘蔗新品种广东遂溪试点新植产量和糖分初步分析

利用2009～2010年全国甘蔗新品种区域试验广东遂溪试点2年新植的数据,应用联合分析模型的结果表明,大多数品种第2年新植的蔗茎产量和含糖量都相应较第1年低,且品种与年份间互作显著。参试品种中,粤甘24号高产、稳定性中等、居于首位,较早熟、蔗糖分较高;粤甘26号高产、较不稳定,但特早熟、蔗糖分高且稳定;其余品种产量、糖分及其稳定性表现不一。     

不同类型增效尿素对甘蔗产量和氮素利用率的影响

在粤北以甘蔗品种ROC10为试验材料,研究不同类型增效尿素对甘蔗产量与氮素利用率的影响。结果表明:施用腐植酸尿素的蔗茎产量最高,其次是聚能网尿素,两者均显著高于普通尿素处理,分别提高18.4%和12.1%;各个处理的甘蔗蔗糖分差异不显著;理论糖产量按高低排序依次为:腐植酸尿素控失尿素含锌尿素聚能网尿素,这4个处理均显著高于普通尿素;氮素利用率最高的是控失尿素处理,除普通尿素+等量锌之外的其它处理的氮素利用率都得到显著提升,从21.94%提高到27.76%~34.49%;产值和净收益最高的为腐植酸尿素,其次为聚能网尿素和控失尿素。综合来看,施用增效尿素能增加甘蔗产量,显著提高氮素利用率,其中又以腐植酸尿素效果最优,聚能网尿素次之。     

义乌甘蔗和红糖可持续性发展的对策及建议

对义乌甘蔗和红糖产业的现状与存在问题进行了调研分析,提出了关于品种引进培育,加强推广体系建设,加工技术创新,宣传、保护、提升义乌红糖品牌,开发红糖旅游产业,作好红糖深加工,弘扬红糖文化,加大资金投入,共享改革红利等方面的对策和建议。