小麦制粉工艺测定的组织与程序

本文结合测定实例就小麦制粉工艺测定的组织形式、实施程序、项目衔接、数据统计方式等内容进行了详尽地阐述。它对于各种类型的面粉厂制粉工艺测定具有技术指导作用。     

简洁制粉工艺分析

对制粉新技术－－简洁制粉工艺流程及工艺效果进行了分析，提出采用撞击磨兼用八辊双碾磨技术的最佳制粉工艺，分析结果表明，简洁制粉工艺具有与传统制粉工艺相同的工艺效果，且动耗低、维修工作量少，占地面积小及投资少的优点。     

制粉新技术：小麦剥皮制粉

小麦剥皮制粉或者叫做分层碾磨新技术，不同于传统制粉技术，整个加工过程是由外向内进行。小麦剥皮主要依赖于两种新设备：摩擦机和剥刮机。剥皮制粉工艺可提高出粉率５％，并可在一定程度上控制糊粉层的去留程度，从而控制面粉的α一淀粉酶含量。由剥皮制粉产生的３种副产品各具有其独特的物化特性，可分别用于不同用途。     

对农用等级粉制粉工艺的探讨

本文在分析我国国情的基础上,根据小型制粉厂的特点,论述了建立小型农用等级粉制粉工艺与设备的重要性和具体做法。着重研究了采用全风运、干式清理工艺,小麦水分调节、短粉路制取等级粉的可行性和可靠性。并就研究小型等级粉制粉工艺中应注意掌握的几个问题提出了见解。     

强化分级的制粉新技术研究——国内制粉工艺现状

分析了国内当前小麦制粉工艺的特点及存在的问题 ,提出了强化分级的制粉新技术 .     

强化分级的制粉新技术研究：国内制粉工艺现状

分析了国内当前小麦制粉工艺的特点及存在的问题，提出了强化分级的制粉新技术。     

黑小麦制粉工艺皮磨系统及其在制品的研究

在间歇式实验制粉系统上,采用气压磨粉机研磨制粉,收集每道磨粉机的磨下物,测定不同剥刮率下的在制品分布,探究黑小麦的制粉工艺。结果表明:黑小麦经前两道皮磨系统研磨后,粗粒和粗粉含量达到61. 3%。经过四道皮磨、一道刷麸和打麸可将胚乳取净。前三道皮磨的剥刮率分别设置为30. 4%、52. 2%、43. 4%,对应磨粉机的轧距为0. 45、0. 35、0. 30mm。经皮磨系统研磨后,黑小麦的麦渣含量最多,麦芯含量较少,且粒度差异较大,麦渣的灰分含量随着研磨道数增加而增加。在完整的制粉工艺中,需要渣磨系统和清粉系统对黑小麦粉进一步提纯。     

日处理小麦150t脱皮制粉工艺改造设计

通过对日本佐竹生产的脱皮制粉设备在中国的应用，创出了适合中国国情的脱皮制粉新技术，从而解决了我国脱皮制粉技术存在的关键问题，实现了大中型面粉厂有用脱皮制粉技术生产专用粉的愿望，本篇重点介绍日处理小麦150t脱皮制粉生产线的改造设计。     

计算机在制粉工艺动态参数监测中的应用

计算机应用于制粉工艺动态参数的监测，能及时准确地反映生产状况，指导操作与生产管理。通过企业生产运行，证明其监测系统性能稳定，数据确定，效果显著。     

撞击松粉机对制粉工艺效果的影响

通过对撞击机撞击前后的物料进行粒度分级、出粉率的测定和粉质的化验，讨论了撞击机对制粉效果的影响以及在不同撞击强度下撞击机对面粉品质的影响，实验结果表明：经过撞击后，大颗粒物料的数量大幅降低，小颗粒物料的数量大幅增加，中小颗粒的数量变化不大；前路心磨使用撞击机可大大提高出粉率，面粉灰分虽略有增加，但增幅不大；撞击强度大，面粉的内在品质略有降低。     

制粉新工艺的探讨

本文在参考国外制粉工艺前提下,通过对国内常用制粉工艺的分析,经过改进和完善,针对10台磨左右的中型面粉厂,设计了一种新的制粉工艺,取得了较明显的工艺效果.     

大麦制粉技术的研究

粉碎法制取大麦粉的工艺简单,且有利于物料的破碎,淀粉破损率较小,产品具有较高吸水率、较高粘度及较低的营养成分损失率,能满足食品的制作要求,可以提高食品的营养保健价值.研磨法制取的大麦粉加工精度高,但营养成分损失较大.大麦粉和小麦粉相比,具有白度高、吸水量大的特点.     

浅谈当前高校科技开发

科技开发是高等院校的第三职能．它涉及到技术、经济、法律、工商、税务、贸易、管理等方面。既要得到政府部门的支持，又要有校内外环境的配合，是一个系统工程。做好科技开发工作，必须具有＂统一管理型＂的体制结构；正确处理高校对科技开发工作中的＂分流现象＂；积极开拓市场，使高校科技开发更好地为地方经济建设服务。     

湖北省粮油工业利润的时序分析

本文将采用随机时间序列模型——自回归模型AR(P)去研究湖北省粮油工业生产利润值序列{y_t},t=1(1970),…,21(1990)。分四个步骤进行:(1)识别模型,检验序列{y_t)的平稳性,并用偏自相关系数(?)确定模型阶数P;(2)估计,求模型参数的OLS估计值;(3)检验,用模型的残值ε_k的自相关系数r_k检验模型;(4)预测,根据所得到的AR(1)模型预测未来期粮油工业利用值。     

碘量法测定锌(锡)粒中的微量砷

研究了采用碘量法测定锌粒和锡粒中的微量砷。样品用酸溶解后，以铜盐作催化剂，用次磷酸盐将其中的砷化合物还原为单体砷，在中性溶液中将分离得到的单体砷溶解于定量的I2标准溶液里，过量的I2以淀粉为指示剂用Na2S2O3标准溶液滴定至终点。改进后的方法简单、快捷、干扰小，测定结果的RSD均小于5％，其加标回收率RZn％=92．4％～99．8％，RSn％=93．6％～100．5％。     

我国粮食科技工作的发展战略

论述了中国的粮食问题这个永恒的主题，阐述了我国农业和粮食的发展战略，提出了我国农业科技发展和粮食科技工作的设想     

关于特制粉生产工艺的研究

根据社会需求,我国面粉加工由生产标准粉逐步转向生产特制粉。本文以肥城县面粉厂特制粉生产工艺,探讨了特制粉生产的小麦水分调节、粉路设计、出粉部位、货料分级、磨辊技术特性等。简要阐述了建立适合我国国情的特制粉生产工艺,提高特制粉出粉率所采取的技术措施。     

基层粮油保管工作的现状与对策

本文分析了市场经济下的基层粮油保管工作的重要性,以基层粮食部门的实际情况剖析了粮油保管工作的现状,着重讨论了作为国营粮食部门粮油仓库等国有固定资产的管理办法,以及如何从粮食工作方面增强各级人民政府的宏观调控能力,阐述了市场经济下粮油仓储管理和粮油储藏科技工作的发展方向。     

磺化蓖麻油制备工艺的研究

本文研究了蓖麻油磺化的工艺条件，通过控制不同的磺化工艺条件，可制备成具有不同工业用途的蓖麻油硫酸化产品。并介绍了硫酸化蓖麻油的工业标准及其在工业上的应用。     

大学生科技活动刍议

分析了大学生科技活动在大学生素质教育中的作用 ,强调抓好大学生科技活动必须做到领导、组织、管理、投入四到位 ,同时具体分析了抓好大学生科技活动指导教师队伍建设、引导大学生正确处理创新能力培养与知识积累的关系、加快教学方法改革、改满堂灌的教学方法为启发式教学 ,以及营造良好的大学生科技氛围等对抓好大学生科技活动的促进作用