“无接触”带火无人零售 综合性人工智能商超或成趋势

线下超市、生鲜电商无疑是人们购买生活用品的两大渠道,但自疫情爆发以来,无人零售也成为人们的选择之一。前不久,火神山医院建成交付后,由阿里的淘鲜达和湖北连锁超市中百仓储承建的疫区无人超市随即上线且24小时营业,开业第一天即接待200余名顾客;瑞幸无人咖啡机"瑞即购"也已入驻武汉多家医院。     

中小型超市散装食品安全让人忧

<正>中小型超市的食品因为便宜、新鲜,很受广大顾客的欢迎。但是,通过记者对北京一些超市的调查,发现这些超市在散装食品安全上还存在让人担忧的地方。记者在北京某超市门店看到,超市生鲜区非常大,占了整个超市一半的面积,生鲜区顾客也比别的区域的多,人头攒动熙熙攘攘。一路走过去,面点、肉食、粮油、鸡鸭鱼肉等区都很热闹。商品品种丰富齐全,蔬菜显得特别新鲜,再     

零售商学院

<正>7月7日,马云的无人超市正式落户杭州;24小时营业,没有一个收银员,买东西拿起就走......进入无人超市,顾客只需在第一次进店时打开淘宝,扫门口的二维码进店。一旦进入,全程无需再掏手机。杭州的无人超市分为超市区和餐饮点单区。这两个区域的结算方式略有不同。餐饮点单区,由于比较特殊,所以有服务员。但就算有服务员,也和传统的超市完全不同。点好餐饮后,只要在屏幕下方站着,     

食品安全 购物方便成为影响超市购物行为的主要因素

2003年8～10月间，由中国连锁经营协会发起，IBM(中国)有限公司、北京零点指标信息咨询公司参与，依托14家大型连锁企业，在全国12个大城市进行了“超市顾客趋势调查”。并且，奉上《2003中国超市顾客购物行为调查报告》以飨读者。     

商品追溯信息平台“E追溯”上线

<正>6月25日,在商务部举行的超市追溯体验活动启动仪式上,"E追溯"微信公众号正式上线。"E追溯"微信公众号是由商务部市场秩序司开通和运营的一个公共服务平台,用于宣传推广商品电子追溯体系、普及追溯理念、查询商品追溯信息,是全国首个推出的综合追溯微信公众号,也是北京首次尝试商品电子追溯体系移动化服务。此次超市追溯体验活动主要针对肉类和蔬菜类产品,并首先在北京家乐福超市和永辉超市等12家门店推广。消费者使用手机关注"E追溯"微信公众     

无人货架成新风口 生鲜品类利润大也更难做

<正>近期,马云的无人超市赚足眼球后,于是各类形式的无人业态似乎都一夜之间迎来了"春天",资本扎堆涌入,玩家相继入场。其中,无人值守货架瞄准了相对封闭的办公场景,因其无人值守、无需复杂设备、可快速布点、场景具有天然排他性等特点受到各路资本青睐,融资消息接踵而至。业内人士认为,目前各家无人货架都没有明显的突出优势,除了铺设速度外,真正的赛点还有待观     

借供应链优势进军生鲜 首农愿景很好盈利很难

正最近,市场广阔的生鲜超市行业又潜入一只"大鳄"。拥有从田间到餐桌完整安全蔬菜产业链的北京首都农业集团有限公司(以下简称"首农集团")悄然在北京开出3家生鲜超市。北京首农食品经营中心书记、物流有限公司总经理付以彬透露,到2020年计划在北京建立50家首食生鲜连锁超市,理想状态是100家,目标是在连锁超市排名前三位。超市争相加码生鲜,相比之下,首农集团此前的流通经验几乎是空白,全产业链优势能否撬动生鲜超市行业变局,现在还难下定论。     

高端超市之路不好走 华联欲转战社区超市

<正>商超界的"老大哥"华联拟卖掉北京精品超市,重点转向社区商超成为新的"棋局"。6月14日,华联综超公告称,拟将旗下一家经营北京高级超市的子公司以29400万元"转手"。华联综超表示,此次转让股权,有利于公司集中资源发展社区生活超市。此前,华联综超在高端市场不断布局,此次集中发展社区超市是否意味着华联的发展战略生变?中国国际贸易促进研究院国际贸易研究部主任赵萍告诉记者,商超社区化是大势所趋。华联综超此举一方面是顺应大趋势的表     

大型超市食品保质期管窥

<正>食品日期不易查,临界食品扎堆,到期食品去哪了?散装食品生产日期和保质期怎样确定,有没有"猫腻"?带着这些问题,记者走访了北京的几家大型超市。在各大超市中,有的肉类、蔬果类的包装上都标志有食品安全的保质期,这些肉类和蔬果类一般都是售货员挑出来整理好,再用盒子装好贴上透明的保鲜膜,保鲜膜上面贴保质期和食品的有效期。很多顾客因为觉得方便,都愿意购买这些整理好的蔬果肉类。但是这些"外衣"包装精致的食品的保质期,我们真的可以放心吗?     

零售商学院

<正>2017年被称为"新零售"元年,无人便利店、无人超市、无人仓配、智慧门店等层出不穷。但从今年双十一各大平台的动作来看,天猫、京东、苏宁又都把触角伸向了传统零售领域。天猫:启动双11全球狂欢节,将有百万线下门店参与,海内外超100万商家线上线下打通、近10万智慧门店、60万家零售小店、5万家金牌小店、4000家天猫小店、3万村淘点将加入其中。而银泰门店更是成为双11实体主会场,银泰商业线下所有门店举行"双11狂欢夜",并与6大品牌集团推出"超级品牌     

超市智能购物导航系统

超市智能购物导航系统综合运用物联网、嵌入式、传感器等技术,实现超市内自助称重、自助付款,并通过手机APP累计购物积分,兑换超市的优惠券、代金券和部分商品。顾客在使用购物车时,可通过购物车的触摸屏或手机APP,获取超市相关的商品布局,以及在此期间的各类促销活动。此外,购物车还可以为顾客引路导航,定位商品当前所处的区域,购物时给顾客带来一个更轻松、更方便、更高效的使用体验。     

断指与超市发展

超市做为一种新生事物,在全国雨后春笋般地发展起来。超市多了,有关超市失窃和消费者被伤害的事件也就多了。最让人震惊的是今年发生的东莞“爱家”的断指事件。整个事件被传媒跟踪报道十分详细,最后以店家赔偿伤者２０万了结。在整个报道中,有一段专家的话,让人深思：如果自己没有防盗措施,也就不要开设这种现代超市。 超市无论大小,首先是以现代化管理为前提的。敝开的货架,顾客自由挑选,是商家为顾客创造的环境。既然商家选择了这种形式,首先就要考虑防盗问题。而不应该心存侥幸,依赖于顾客的觉悟,一旦抓住顾客“盗窃”就给…     

包装盒也卖羊肉的价

现在城市里的超市就象雨后春笋,遍布城市的各个地区。 在北京有规模的就有许多家,像家乐福、亿客隆、华普、小 白羊等等,还有一些大商场的食品超市像北辰购物中心、城 乡食品城、三友食品超市等都非常著名。由于在超市里购物 可以随意挑选,方便自在而深受顾客欢迎,所以有许多人成 了超市的常客。 由于商品是自选,所以许多商品是经商场加工包装后进 行出售的,份量价钱都标在上面。由于喜欢吃涮羊肉,每年 秋冬来临我都常去家附近的超市购买羊肉片。包装好的羊肉 片卫生方便,所以常常是冷柜内没货要等售货员现切现包装, 等的时候我发…     

工业工程在超市运营中的应用

随着我国国民经济的快速发展,超市的数量也在不断地增多,超市成为零售业中最具有市场活力的一种形式。但是,在平时购物的过程中,可以发现很多超市在运营中都存在着一些问题,从而给顾客或者超市员工带来不便。在此基础上,可以运用工业工程相关的理论和方法对问题进行分析,对超市的经营和管理进行改善,提高顾客的满意度,从而提高超市的竞争能力[1]。     

组织好超市的促销活动

超市是企业直接接触终端顾客的最重要场所,也是企业间短兵相接的第一战场。超市促销可以使企业的销量在短期内迅速提升、与顾客进行面对面地沟通、有效扩大市场份额以及压制竞争对手等,目前已成为企业越来越多采用的终端推广方式。 超市促销如此重要,那么如何科学系统     

漫话

<正>当人们还在想"双11"已经让电商轰轰烈烈了一把,接下来的"双12"又能玩出什么花样时,2014年12月12日,马云再一次让所有人咋舌。这一天,在北京、上海等多个城市,超市里热闹地像过年一样。不少超市一开门就迎来了"大妈"购物群,使用支付宝就能打折的诱惑下,让支付宝钱包用"小便宜"教会了大妈们如何使用手机"扫一扫"买单。不少人惊呼:"这才是真正的O2O!"     

要闻点评

<正> 生产资料也可开办超市 新闻提要 日前,在北京市的西南郊马家楼,开办了一家全国首创的食品添加剂超市——北京北方霞光食品添加剂超市。超市有2,000多平方米的交易大厅,按照食品添加剂的类别划分为:营养强化剂专区、烘焙专     

东方美天使携手多元印刷助力“北京论坛”

<正>北京东方美天使图文设计有限公司为在北京大学举行的"北京论坛(2011)"制作了大幅面的会议广告,其中,论坛期间的全部户内外背板喷绘全部由多元Jet5000超宽幅高速UV数字印刷机进行输出工作,实现超大幅面背板无拼接喷绘制作。此次背板喷绘最大幅面达到5m×14m,全部由5m的UV打印设备完成。     

意大利卡拉布里亚大区在中国举办食品节

<正>近期,由意大利对外贸易委员会北京办事处、意大利卡拉布里亚大区政府和Fincalabra Spa共同举办的"意大利卡拉布里亚大区食品节(Italian Calabria Region Food Festival)"在京举行。这次活动共有28家公司的产品参与其中,共有22家公司有代表过来。除了在千禧酒店的展览与中国的进口商、买家、媒体见面以外,还在居然之家安康超市举行了活动以及剪彩仪式,并且现     

巧用"数字"印刷纸盒

在商品激烈竞争的今天,包装除了具有保护内容物、方便使用的功能外,还增加了传递信息的宣传功能.随着商品零售业逐步向超市发展,包装在销售过程中凸显出与顾客之间面对面的、最直接的信息传递功能,成为"无声推销员".