松花粉湿法破壁工艺研究

加入固体添加剂进行松花粉湿法破壁;数码显微成像系统观察破壁前后显微形态差异,紫外光谱法分析营养成分的增溶倍数,抗霉变实验考察稳定性,小鼠抗疲劳实验验证活性。结果表明,本工艺得到高破壁率的粉末状松花粉产品,增溶效果明显,抗霉变及稳定性强,活性效果显著提高,易应用于制备各种口服保健食品。      

超声波破壁提取松花粉多糖的工艺研究

本实验利用超声波破壁技术提取松花粉中多糖物质,确定了其最佳工艺参数为:超声功率400W、固液比1:12、超声时间10min、浸提温度80℃;并采用Sevag法纯化松花粉多糖,经三次除蛋白后松花粉多糖的得率达18.54mg/g,比直接热水提取法提高了2.02倍。     

标准曲线法测定松花粉破壁率

提出了一种测定松花粉破壁率的新方法,采用正交试验设计优化了影响测定的各种因素,得出了最佳实验条件。试验表明该方法线性关系良好,准确度高,简便易行。     

乙醇浸泡对松花粉破壁影响初探

有机溶剂浸泡松花粉后浸出液中黄酮含量与破壁率成正比。为充分利用松花粉的营养成分,结合生活实际,本文使用日常生活中常见的溶剂白酒的主要成分乙醇浸泡松花粉。通过分光光度法对松花粉浸出液中黄酮含量进行检测,从乙醇体积分数、固液比和浸泡时间等方面考察最佳的提取条件,以此确定黄酮的最大提取量,间接确定最佳的松花粉破壁条件。实验结果表明:当乙醇体积分数为43%、固液比(g∶ml)为1∶10、浸泡时间为10天时,浸出液中黄酮含量为2.9390mg/g,此时松花粉破壁率较高。     

标准曲线法测定松花粉破壁率

提出了一种测定松花粉破壁率的新方法，采用正交试验设计优化了影响测定的各种因素，得出了最佳实验条件。试验表明该方法线性关系良好，准确度高，简便易行。     

基于冷冻-研磨破壁技术制备松花粉

以松花粉为原料,对冷冻-研磨破壁松花粉工艺进行研究.对研磨球直径、研磨时间、研磨频率进行单因素试验,并采用响应面试验优化破壁工艺.结果 表明:冷冻-研磨破壁法的最佳工艺条件为研磨频率60 Hz、研磨时间300 s、研磨球直径4 mm.松花粉的破壁率可达(94.89±0.76)％.     

不破壁松花粉对小鼠免疫功能的调节作用

目的 研究不破壁松花粉对小鼠的免疫调节作用。方法 以不破壁松花粉为受试物, 每天以0.33、0.67、2.00 g/(kg·bw) 3个剂量经口给予小鼠30 d。对小鼠淋巴细胞增殖能力、吞噬细胞的吞噬功能、单核-巨噬细胞功能等方面进行测定。结果 0.67 g/(kg·bw)/d组小鼠淋巴细胞增殖能力、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬百分率以及自然杀伤(natural killer, NK)细胞活性显著高于对照组(P<0.05), 2.00 g/(kg·bw)/d组小鼠血清半数溶血值(half hemolytic unit of complement, HC50)以及NK细胞活性显著高于对照组(P<0.05)。结论 本实验条件下, 不破壁松花粉在0.67 g/(kg·bw)/d和2.00 g/(kg·bw)/d剂量下有一定程度的增强小鼠免疫力功能的作用, 其机制有待进一步研究。     

破壁处理对松花粉营养成分和理化性质的影响

为探究破壁处理对松花粉营养成分及相关理化特性的影响,对原松花粉和破壁松花粉中营养成分、持水力、持油力、阳离子交换能力、胆固醇吸附能力、亚硝酸盐清除能力和金属离子吸附能力等进行测定和分析。结果表明：经破壁处理后,松花粉粗脂肪和可溶性总糖含量明显升高;总黄酮、总酚和总三萜含量分别增加了18.6%、30.2%和29.6%。松花粉的持水力和持油力、阳离子交换能力和亚硝酸盐清除能力明显增强,胆固醇吸附能力无明显变化,对Cu2+吸附能力增强,而对Cd2+和Pb2+吸附能力减弱。松花粉经过破壁处理后其主要营养和功能成分溶出较多、含量明显增加,大部分理化性质明显改善。     

松花粉中有效成分提取技术的研究

松花粉是一种营养十分丰富的天然资源,但其中也含有总量达30％以上的纤维素,木质素等不溶性成分,本研究采用干式气流粉碎机破壁,分步,逆流多级渗滤法提取,冷冻干燥和喷雾干燥相结合制粉,得到营养及活性物质更为集中,更纯净的速溶松花精粉。     

松花粉中有效成分提取技术的研究

松花粉是一种营养十分丰富的天然资源,但其中也含有总量达３０％以上的纤维素、木质素等不溶性成分。本研究采用干式气流粉碎机破壁,分步、逆流多级渗滤法提取,冷冻干燥和喷雾干燥相结合制粉。得到营养及活性物质更为集中、更纯净的速溶松花精粉。     

碱性蛋白酶水解法制备油松花粉肽的研究

利用碱性蛋白酶对破壁后的油松花粉进行水解以提高油松花粉蛋白的水溶性,将油松花粉中的蛋白质转化成肽的形式.以水提取液中的氮溶指数为指标,确定制取油松花粉肽的最适宜水解条件:温度为50℃,pH 为 10.0,底物浓度为 4.5%,酶浓度为 4000 u/g,水解时间为 2 h.在此条件下,水解液的氮溶指数为 80.30%.     

不同品种松花粉中营养素和非营养素的比较研究

选用我国资源量大、最具开发利用价值的三个主要的松花粉品种(马尾松、油松和云南松),测其破壁试样中蛋白质、游离脂肪、可溶性糖、膳食纤维的含量;同时,用70%乙醇溶液分别对不同品种的破壁和不破壁松花粉试样进行提取,分析比较醇提物中黄酮、酚酸和甾醇等次生代谢产物的含量。结果表明,油松花粉的蛋白质和游离脂肪含量都明显高于马尾松和云南松,而可溶性糖和膳食纤维的含量则是云南松明显高于另两者。次生代谢产物以黄酮为主,不同品种间总黄酮含量的差异也较为显著,以马尾松为高(破壁与不破壁花粉的醇提物中分别达到17.38mg/g和23.74mg/g),油松为低(12.23mg/g和15.15mg/g),三者的酚酸和甾醇含量差异不明显;未经破壁的原花粉的各项指标均高于对应的破壁试样,尤以马尾松总黄酮、马尾松酚酸和油松酚酸的差异最为显著,表明松花粉在破壁处理的同时损失了一部分次生代谢产物。     

荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料风味优化

以甜、苦荞麦和大麦芽为原料制备格瓦斯饮料,采用单因素试验和响应面分析法,通过添加蔗糖、柠檬酸和马尾松花粉对荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料风味进行优化。结果表明,格瓦斯饮料蔗糖添加量25 g/L、柠檬酸添加量3 g/L、马尾松花粉添加量12%。在此工艺条件下,得到荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料颜色呈深黄色、气味芬芳、口感润滑、风味馥郁,最终感官评分为90.14分。     

松花粉作为保健食品的优势和特点

该文概述了松花粉作为保健食品原料的优势和特点,详尽阐述了松花粉的安全性、营养性和功能性,并且对松花粉资源的分布特点和产业化开发的现实意义进行了说明。     

油松花粉蛋白提取工艺的优化

为了充分利用油松花粉中的蛋白质,对油松花粉的基本组分进行测定,采用碱提酸沉法提取油松花粉中的蛋白,通过正交实验确定出油松花粉蛋白的最佳提取条件。结果表明,油松花粉中水分、灰分、蛋白质、脂肪及还原糖含量分别为8.72%、3.19%、20.32%、2.84%、24.71%。油松花粉蛋白的等电点pI为3.6,在此基础上研究油松花粉在料液比、提取时间、提取温度、提取pH对油松花粉蛋白提取率的影响。经过单因素实验筛选较优水平后,设计正交实验,采用极差分析和方差分析,得出油松花粉蛋白的最佳提取条件为:料液比为1∶40(g/mL),提取pH为11,提取时间为80min,提取温度为55℃,在此提取条件下,油松花粉蛋白的提取率为56.3%。      

溶剂汽相法马尾松脱脂工艺研究

马尾松是中国主要的人工林树种,其蓄积量最大,分布地域最广。但由于富含树脂。其用途受到很大限制,因此松木脱脂成为提高其利用价值的重要手段。基于传统的脱脂方法不甚理想的状况,作者探讨了一种新的脱脂工艺方法——溶剂汽相法。该方法不仅能保证脱脂效果,而且降低了加工成本。