食品关键香气成分分析新技术

阐述了食品香气分析的常规手法如液-液抽提、固-液抽提，还有现在国外比较流行的RSD法、SDE法、SPME法等。根据不同食品的形态要求，应该采取不同的前处理方法。同时就国外最新的食品中所含微量关键香气成分的分析技术GC/O（olfactometry）、RAS与GC/MS的结合在食品的关键香气分析中所发挥的意义做了详细的阐述。     

香气活力值在食品关键香气成分表征中的应用研究进展

香气活力值（odor activity value,OAV）从浓度和阈值两个维度揭示了香气成分对食品香气体系的贡献,是表征关键香气成分的一种有效技术手段,在食品关键香气成分表征中得到了广泛应用。本文系统阐述了OAV在发酵制品、水果、植物油等食品中的应用研究进展,同时探讨了当前OAV研究中存在的问题和解决思路,展望了OAV相关技术在食品关键香气成分表征和调香技术中的应用前景。     

阈值测定在食品特征香气分析中的应用综述

对应用GC-O等技术的阈值测定在酒类、水果类、乳类及其他方面食品特征香气分析中的应用进行了综述,指出将传统方法与现代分离技术(如稳定同位素稀释测定技术等)、食品加工技术、生物技术等相结合在香味物质的阈值测定中会应用更广泛,阈值测定范围也将拓展到更加广范的领域.     

香辛料的香气成分及其在食品中的利用

本重点介绍了一些食品中常用香辛料的主要香气成分和这些香料在烹调、加工食品的利用以及香辛料的主要使用状态。     

模块化设计在纺织机械制造企业中的应用

模块化设计被认为是21世纪最重要的设计模式之一.在分析纺纱工艺特点的基础上,对模块化设计与用户参与产品设计关系进行了研究,推出了基于C Builder和Pro/ENGINE环境模块化的设计模式,建立了面向用户参与的产品模块化设计平台框架,并以典型模块化和参数化粗纱机为例成功地进行了实践,验证了设计的有效性.     

可拆卸性模块化设计在包装机械中的应用

“可拆卸性模块化设计”是一种新型的设计思想，它要求产品的设计者（以及制造者）在产品的设计和制造阶段就已经考虑了产品的拆卸性。本文论述了在自动包装机械的设计中应用该设计思想的必要性和可能性。     

食品香气的综合评价技术

食品香气的评价技术有感官评价、仪器分析以及两种方法的结合这三种方式。食品香气的评价在控制食品香气质量、进行香精香料的真伪鉴别和质量判定等方面有着不可替代的作用。文章介绍了国内外的食品香气评价技术的发展状况,并做了初步的分析。      

食品香气的综合评价技术

食品香气的评价技术有感官评价、仪器分析以及两种方法的结合这三种方式.食品香气的评价在控制食品香气质量、进行香精香料的真伪鉴别和质量判定等方面有着不可替代的作用.文章介绍了国内外的食品香气评价技术的发展状况,并做了初步的分析.     

模块化思维方法在工业设计中的应用

模块化是一种分析解决复杂问题的思维方法，应用在工业设计中，可以优化产品构成模式，实现多样化需求与生产效益的统一；模块化方法还可以从纵横两个方向拓展产品边界，对产品进行多样化系列的开发设计。模块化产品系统的人机界面设计也很重要。信息时代模块化产品系统的发展前景广阔。     

新技术在调香过程中的应用

香精产品的成功必须针对用户的具体要求而进行优化,包括调整香精的风味特点、在产品中的表现和香气释放系统以适应消费者、市场、食品技术、生产工艺及最终产品的需求。所有这一切都必须建立在科学的并且经实践验证的样本,数据和工具的基础上。食品生产商和配料供应商的通力合作将为新产品开发创造契机,特别是经验丰富、实力雄厚的国际大公司能支持这一昂贵并且需要变革的项目。其丰富的经验来自于感观评定,产品风味描述、食品技术、组成和香精释放系统的创意开发、生产以及应用。 创造和生产消费者喜欢的风味是产品成功的重要因素。我们将用一些真实的例子来展示我们是如何理解和运用尖端技术来开发新型食品风味。首先,为食品工业开发新风味类型,需要我们寻找具有地方特色的芳香物质。尖端分析技术能够直接分析香精在口中释放过程。奇华顿的仿真香气合成系统银够缩短调香过程并且加强我们的创香能力。计算机支持的香精调整能使香气释放和其最终应用达到最优化的程度,从而保证香气释放的准确时间以保持新鲜并且保证方便快速的食品生产。先进的风味描述系统能比较和开发成功的消费者产品。     

模块化设计在现代室内空间中的应用研究

近年来国家经济和社会的飞速发展,城市化进程不停加速,资源短缺和浪费产生的不良后果逐渐出现。模块化设计是现代设计倡导的绿色设计方法之一,在如今的室内设计中被广泛的接受与应用。本文通过分析探索模块化设计在室内设计中的具体应用,探究模块化设计在空间中实现节能,环保,又可以最大限度的满足人们对室内空间的不同功能需求。     

模块化设计在专卖店室内设施中的应用

室内空间设计多元化,让人们对于经济性和高效率产生了思考。可持续发展的理念,让人们对于环保性、节约性的关注也在不断地加强。在室内空间的设计过程中,模块化设计逐渐被运用,尤其在商业空间、专卖店和酒店等场所。现以专卖店为例,对以最少的单元模块实现空间最大化利用等问题作一阐述。     

螺旋藻培养新技术及其新型食品的研发与应用

从优化光源分布、培养基成分的改良、改善培养环境、提升二氧化碳利用率方面综述螺旋藻的培养新技术,从螺旋藻在面食、发酵食品、食品补充剂和添加剂方面介绍新型食品的研发和应用,旨在为螺旋藻研究提供有效参考价值。     

模块化设计在包装机械设计中的应用研究

随着社会经济的发展,人们消费水平也开始提高,随之而来的是人们对产品的个性化要求在不断提升。除了产品的性能质量以外,人们对产品的外包装质量要求也有了更高的要求。传统的产品包装机械生产成本较高、批量大,难以满足消费群体的个性化需求,而在产品的包装机械生产中加入模块化的设计,则能够更好地根据客户的需求进行调整,满足客户的个性化产品需求。正因如此,模块化设计在包装机械设计中的应用越来越广泛。文章针对包装机械模块化的设计特点、内涵以及模块的划分与接口来进行了详细分析,并结合其内容来对模块化设计在包装机械设计中的应用进行深入研究,以供参考。     

机械的模块化设计在包装领域中的应用

本文主要介绍“模块化设计”方法在包装设备开发中的运用 ,以及它所采用的关键的电气控制技术     

现代战术装备模块化设计理念在服装设计中的应用

模块化设计是一种逻辑性思维方式,能够为设计过程提供便利,拓展设计思路。文章通过分析现代战术装备中模块化设计理念的实际应用,构建适用于服装系列设计的模块化思维模型,结合当下流行趋势和战术装备元素进行创意服装设计实践,验证模型的可行性。     

模块化理念在幼儿园儿童家具设计中的应用

随着社会的发展以及国家政策的变化,人们对于儿童的重视程度在不断地提高,尤其是在儿童教育方面的投入日渐增加。从幼儿园时期儿童的心理及生理特征的分析入手,总结了当下幼儿园家具设计的基本要求。并分析了当下幼儿园家具的研究现状以及国内幼儿园家具市场的现状,总结了幼儿园家具的发展方向。最后探究了模块化理念在幼儿园家具上的应用,在阐述了模块化设计在幼儿园家具中的优势以及模块组合模式后进行相关的设计响应。设计响应充分遵循幼儿园家具设计的基本要求,为今后的幼儿园家具设计研究及开发提供一种新思路。     

模块化设计在细纱机上的应用

经纬纺机股份有限公司在新产品ＦＡ５１４型少机上应用模块设计方法，即以分段整节安装的机架为基本模块以及增减部分模块可组合成具有不同系列的产品。同时２短途计算机管理的树状结构，对产品数据进行模块化处理，提高工作效率。     

核磁共振技术在食品研究中的应用

介绍了核磁共振(NuclearMagneticResonance)技术的基本原理及其在食品分析和研究中的应用。      

高效液相色谱技术在食品分析中的应用

概述了高效液相色谱的分析原理及在食品分析中的应用,特别说明了HPLC在食品营养成分、食品添加剂、食品中有害成分的分析中的应用。