“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国家     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了"食品中农药残留、兽药残留检测技术"专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国家标准审评委员会委员。专题将围绕食品中农药残留、兽药残留检测的农药残留前处理技术、检测方法、残     

“食品中农药残留、兽药残留检测技术”专题征稿

<正>农药、兽药作为农业生产投入品是促进生产、确保增长的重要基础,但是,由此带来的食品安全问题值得关注。国内外许多研究者一直致力于发展快速、高通量、多组分的残留检测技术,从而,推动了有关仪器设备和分析技术的进展。鉴于此,本刊特别策划了食品中农药残留、兽药残留检测技术专题,由国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员担任专题主编,赵云峰研究员目前担任国家食品安全风险评估中心理化实验部主任、食品安全国家     

食品中农药兽药残留检测相关技术分析

本文围绕食品中农药兽药残留检测的前处理方法进行分析讨论,并论述了一些切实可行的食品中农药兽药残留检测的相关技术,以期为相关人员提供参考。     

食品中有机氯农药残留检测研究进展

最近几年来,我国的食品安全事故层出不穷,对广大人民的身体健康与生命安全构成了严重的威胁。在蔬菜种植过程中,适当的农药能够保证蔬菜的品质与质量,而过度使用农药则容易导致农药残存于蔬菜与水果中,从而引发食品安全事件。因此,为了保证人民的健康与安全,相关部门应当对食品中的农药残量进行检测,以保证流入市场的水果蔬菜都是高质量的蔬菜,从而降低食品安全事件的发生率。随着科技水平的不断发展进步,人们在对植物性食品中的有机氯农药残留量进行检测时,可采取的手段越来越多。本文通过详细论述有机氯农药的具体分类与具体危害,提出几种植物性食品中有机氯农药残留检测的处理方法。     

肉类食品中兽药残留快速检测研究进展

介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展。     

肉类食品中兽药残留快速检测研究进展

介绍了肉类食品中兽药残留对人类健康的危害、兽药对肉品质量的影响、目前对肉品兽药残留检测的方法研究进展.     

食品中农兽药残留检测新技术研究进展

农兽药残留是造成食品安全问题的一个重要方面,已经引起了社会的广泛关注。针对食品中农兽药残留开发检测的新技术、新方法及相关应用研究工作近几年来取得了较大进展。本文对农兽药残留检测常用方法和技术及近年相关研究进展作了详细的综述,并对其未来的发展方向做了展望,以期为相关检测技术的进一步发展提供参考与借鉴。     

加强农残兽残检测技术研究 保障食品安全

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全, 一直是社会各界关注的焦点。特别是近年来, 食品安全事件频频曝光, 成为社会舆论的热点话题, 食品安全已成为维护社会和谐稳定、保障国家公共安全的重要组成部分。《食品安全法》实施后, 各级政府和有关部门在食品安全监管中的职责和任务更加明确, 多项行之有效的举措正在顺利开展, 我国的食品安全工作正跨入一个崭新的时代。     

农兽药残留研究动态

正1我国农兽药残留标准建设与管理情况为控制农兽药残留对人体健康、环境及其它有益生物的风险,各国基于农兽药的科学用药和残留风险科学评估制定农产品和食品中的最大残留限量标准(maximum residue limits,MRLs)。最大残留限量是农畜产品中农兽药残留的法定最大允许量。农兽药残留限量标准的建立可控制过量的、不必要的化学品使用,促进农产品生产者遵守     

食品中农兽药残留生物传感检测技术的研究进展

由农兽药残留所引发的食品安全问题已受到社会各界的广泛关注。生物传感器具有特异性好、检测快速,成本低等优势,在农兽药残留检测领域具有重要的应用价值。本文介绍了免疫传感器、适配传感器、酶传感器在食品中农兽药残留检测方面的应用,并对其未来的发展方向进行了展望。      

肉品中兽药残留的来源、危害及检测技术

肉品安全是在人类社会中与人体健康紧密相关的安全性问题,而肉制品中兽药残留这一问题日益显著。本文介绍了肉类食品中兽药残留的来源、对人类健康的危害及目前对肉品兽药残留检测方法的研究进展,为进一步监督控制肉品污染和保证肉品质量提供一定的理论参考。     

食品中农兽药残留与重金属分析研究新动态

正民以食为天,食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。2019年5月9日,党中央和国务院印发了"关于深化改革加强食品安全工作的意见",提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,确保人民群众"舌尖上的安全"。目前,我国食品安全工作     

牛奶中兽药残留检测前处理技术研究进展

随着我国经济的发展,国内乳制品的消费比例及需求不断增加,如何把好乳制品源头关-“牛奶”,成为了提高我国乳制品质量安全的重要环节之一。其中,由于在奶牛生产中,不合理使用兽药引起的兽药残留超标,成为影响消费者身体健康的重要隐患之一。在牛奶兽药残留检测过程中通常分为前处理和仪器分析两部分,由于牛奶基质复杂及兽药种类多、极性不一,使得在牛奶前处理过程中一方面要求尽可能地去除基质干扰,另一方面又要求尽可能地减少待测物流失。因此,对牛奶前处理提出了更高的要求。本文对国内外牛奶兽药残留检测中常用的前处理技术进行了综述,对其优缺点进行了分析比较,并对其发展方向进行了展望,以期为提高牛奶检测水平及质量安全提供帮助。     

纳米基电分析生物传感器在食品兽药残留检测中的研究与应用进展

食品中兽药残留是引起食品安全的关键问题之一,开发快速准确检测食品中兽药残留的方法势在必行。近年来,为提高传感器的灵敏度和稳定性,基于纳米材料的电分析生物传感器成为分析领域的热点。但目前绝大多数电化学生物传感器的研究还处于基础研究阶段。本文主要综述了基于纳米材料的电分析生物传感器在食品中兽药残留检测方面的研究和应用进展,主要包括电化学生物传感器、电化学发光生物传感器和光电化学生物传感器。在采用近似的流程对同一种物质进行检测时,光电化学方法获得的检测限通常比电化学方法低一个数量级。由于利用了电信号响应,光电化学检测仪器设备简单、价格低廉且更易于微型化。     

兽药残留八联检测盘在调查肉类兽药残留中的应用

目的比对国标方法,评估自主研制兽药残留八联检测盘结果的可靠性,为新产品的应用提供依据。方法随机采取北京市大兴区市场上销售的猪、牛、羊的肌肉样品,应用兽药残留八联检测盘测定是否含有兽药残留,对检测出的阳性样品再用其相应的国标方法进行复检。结果共检测了176份样品,有21份样品中含有兽药残留,检出率为11.9%。其中11份样品含禁用药物克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、培氟沙星和诺氟沙星,剩余10份样品中的恩诺沙星和磺胺类药物在残留限量范围内。结论市场上的肉类中仍有部分兽药残留。     

动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨

近年来,随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全日渐成为社会热点话题,其中兽药残留问题更是人们关注的焦点。本文总结了动物源性食品中兽药残留常用检测标准,包括β-受体激动剂类、氯霉素类、孔雀石绿和结晶紫、硝基呋喃类代谢物、磺胺类和喹诺酮类药物6类物质共12个检测标准;详细论述了部分标准在实际操作时需要注意的关键点——标准溶液的配制、提取和净化方法的操作、定量方式的选择等。最后,从考核样品的保存方式、实验方案的确定、标准溶液的配制、实验过程中的质量控制、数据结果的处理5个方面,对能力验证工作提出了建议,旨在促进食品检验检测机构技术水平的提升,确保能力验证的满意结果,从而更好地为食品质量安全监控部门提供支持和服务。     

农药残留现场检测技术与应用探析

种养环节农药的不科学使用,会造成食用农产品中农药残留存在安全隐患,对人们的身体健康产生威胁。人们日常食用的蔬果中的农药残留问题已经引起了各界广泛关注,农药残留检测技术収展十分迅速。农药残留现场检测是农药残留检测不可或缺的补充,在基层一线应用广泛,对农残检测収挥了积极作用。本研究简述了目前主流3大农药残留现场检测技术原理、优劣势,幵进行要简要分析和讨论,以期为实际选用和改良农药残留现场检测技术提供参考。