爱美味食物“体温”说了算

宾朋相聚：或是举家团圆时,许多人通常都会脱口而出“趁热吃”,而“趁热吃”早巳成为了居家生活中的一种饮食习惯。但中国医科大学附属第一医院中医科主任杜立阳教授提醒,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。而且,由于各种食物的特质不同,在不同温度下其口味和口感也会有很大差距。所以很多美食家都提出这样的观点：味蕾的感应决定了你对食物的把握,食物温度的高低．照样会反射给味蕾。这时,我们才能在食物的温度最佳时刻,充分调动味蕾,就像食物的体温在“说话”。     

“趁热吃”其实不健康

<正>据《晚霞报》报道,"趁热吃"一向是中国人待客的一句客套话,不过,这种礼节似乎应该改改了。近日,台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。     

饮食养生谨防“趁热吃”过热灼伤粘膜

趁热吃是我们平时的饮食习惯,因为热食可以帮助御寒,保持体温,并且食物还在冒热气的时候味道是最好的。然而,吃热食也并非都是好事。专家指出,在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血     

饮食养生谨防“趁热吃”

习惯因为热食可以帮助御寒,保持体温,并且食物还在冒热气的时候味道是最好的。然而,吃热食也并非都是好事。专家指出,在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张．     

食物中的“护齿使者”

明眸皓齿是青春靓丽的标志,除了一些遗传性疾病或幼儿时使用伤害牙齿的四环素类药物导致的牙病后遗症之外,一些不健康的生活方式或饮食习惯也会侵害牙齿的健康。要想牙齿倍儿好,吃嘛嘛香,除了摒弃不良的生活方式和饮食习惯外,还可以求助于食物中的“护齿使者”。     

素食者要吃足“五类食物”

正现在素食的人很多,素食对于健康也有很大优势,但素食,要会吃,才能保证营养充足。素食最容易缺乏的就是蛋白质,因为优质蛋白质的主要来源就是动物性食物,如肉、蛋、奶等,如果吃素,就会影响优质蛋白质的摄入。所以,吃素,我们要学会搭配和互补,那么怎么吃才能弥补素食导致的蛋白质不足呢?一、豆制品豆制品是动物性食物之外优     

五种食物“吃”掉黑眼圈

<正>通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早,两只熊猫眼就成了"鉴证实录"的铁证。就算抹上厚厚的粉底,还是欲盖弥彰,令人苦不堪言。正所谓"知己知彼,百战不殆",想要彻底"歼灭"黑眼圈,就应该从其成因着手。据了解,黑眼圈大致可分为两种,一种是血管型黑眼圈,是由于眼眶周围的皮肤特别薄,而皮下的     

当心维生素与食物闹“矛盾”

维生素大多来自食物，研究维生素也是从食物开始的。但是，某些维生素会与某些食物闹“矛盾”，在日常生活中应加以注意。     

败“性”食物，男人少吃

你当然已经听说过蔬果、牡蛎、坚果等食物可以催情，可哪些会食物败“性”你又知道吗？     

食物当中的“两面派”

正古希腊先哲西罗多德有一句名言:一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端,但却告诉我们这样一个事实,并不是每种食物都适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人体质不同,某种食物对某些人来说可能是天使,但对有些人来说却是恶魔。生活中,哪些食物这种两面派特质比较明显呢?火龙果:适合便秘者不适合腹泻者火龙果富含的水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,但会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出     

打一场给力的“食物抗癌战”

人们常说“病从口人”,您知道吗？被称为“不治之症”的癌症与“口”的关系也异常紧密一约40％的癌症与饮食习惯、食物构成、食物加工与烹调方法等饮食因素有关,30％的癌症与生活习惯,特别是吸烟、嗜酒有关。也就是说,七成癌症的致病途径确实是“从口入”的。     

食物不耐受当心你的“天敌食物”

今年35岁的任女士是一家医疗器械公司的销售部经理，繁忙的工作日程和家庭生活要求她每天都需要充沛的精力处理和应付大小事务，因此她也格外注意自己的身体健康状况。     

食物当中的“两面派”

古希腊先哲西罗多德有一句名言:一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端,但却告诉我们这样一个事实,并不是每种食物都适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人体质不同,某种食物对某些人来说可能是天使,但对有些人来说却是恶魔。生活中,哪些食物这种两面派特质比较明显呢?火龙果     

“毒素”的食物克星

身体里的毒素越多,健康就会越糟糕,不过很多食物都是身体排毒的好帮手。快来看看以下毒素有哪些食物克星吧。     

食物也有“体温”

要食物保证其鲜味，就要尽快食用。需要提醒的是，冰箱中的鱼不能存放太久，在贮藏温度达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。     

夏天吃这些食物“晒”不黑

防晒水果西红柿当然是防晒首选,西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用,能够阻挡紫外线损伤,降低晒伤指数。番茄红素不溶于水,但是溶于油,所以在食用番茄的时侯加入油类(植物油、动物油、橄榄油等食用油都可),可以提高人体对番茄红素的吸收能力,降     

糖尿病患者饮食要注意“三怕”和“三宜”

生活中,患糖尿病很大的一个原因就是自己的饮食习惯不健康、不科学、不合理。一旦患上糖尿病,及时调整饮食虽属亡羊补牢,但为时不晚。因为,饮食对于糖尿病患者来说也是治疗重要的方面,养成良好的饮食习惯可以减轻病情的发展。因此,糖尿病患者日常饮食务必注意“三怕”和“三宜”。     

食物中的“红黄绿”灯

<正>吃得营养均衡又健康,大家都觉得很重要,但要运用到自己的饮食计划上,很多人却又觉得知易行难。下面这套简单的方法让你不费心思,不必强记,就可轻松地达到均衡饮食的目的。1.什么是红黄绿灯食物绿灯食物含有人体必需的营养素,是每天必须选择的食物。例如新鲜蔬菜、水果及米     

吃菜要好“色”

蔬菜分两大类:一类是深色蔬菜,一类是浅色蔬菜。有色彩的蔬菜如红色、黄色、紫红色、绿色、深绿色的蔬菜都属于深色蔬菜。一、深色蔬菜有益健康深绿色蔬菜含叶黄素、叶绿素、类黄酮、番茄红素、花青素等,都具有很好的抗氧化功能。最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,深色的维生素C含量比浅色的高一倍。同种蔬菜中,深色蔬菜     

他们的“声音”

贝太的美食为我们带来生活的享受,美食的营养让我们拥有健康的体魄。高品质的生活,两者缺一不可。其实,食物本无好坏,搭配才是关键。学会搭配食物,善用食物,饮食习惯要杂食,而不要偏食,就会营养均衡,拥有健康。