时代创新厨艺,世界同享佳肴——记第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节

秋风送爽，丹桂飘香。2006年10月19晚，随着顺德美食千人宴的隆重举行，万众期待已久的第16届中国厨师暨顺德岭南美食文化节的帷幕徐徐拉开，皆大欢喜园林食府为迎接第16届中国厨师节专门投资建设了能同时容纳1500余人的“国际宴会中心”，加上食府原有的其他餐厅，有2000余位中外嘉宾共享了今晚的迎宾酒会。     

联合利华组织华东厨师赴川做厨艺交流

3月19日，国际知名企业联合利华食品（中国）有限公司，组织华东地区的多家酒楼、宾馆总厨乘机飞抵成都。原来，这是一次两地餐饮企业与厨师的厨艺交流活动，也是一次两个菜系厨师之间的联谊活动。华东厨师访问团先后参观、考查了三家著名的蓉城餐饮企业，收获不小。     

厨艺沙龙菜品选萃（1）

说到厨界同行之间的交流，就不得不提到如今如雨后春笋般兴起的“厨艺沙龙”，虽然这多半是一种由厨师个人自发自愿组织的民间活动，但目前在国内的各大城市却均有出现。参加“沙龙”活动的人员可多可少，交流的形式也是灵活多样，某些动作成功的“沙龙”为参与者激发创菜灵感、技艺上得到提升等，都起到了积极的作用。     

凤城厨艺 粤食根基

"食在广东,厨出凤城"此言绝对不虚。"凤城厨艺"——顺德菜,一向是嗜食粤菜的食家心目中的上选。作为粤菜的根基,顺德菜独具自己鲜明的风味特色,就连香港大才子家蔡澜也恭维顺德"人人都是美食家"。而美食家唯灵曾把顺德菜的特色概括为八字真言:"食不厌精,妙在家常",深得顺德菜精髓。这是顺德菜的地道本色,一菜一羹贵在精心与家常,让人食之难忘。     

第一届“美国之味——亚洲厨艺竞赛”大陆区初赛三月在沪举行

第一届“美国之味-亚洲厨艺竞赛”大陆地区初赛将于今年3月6～8日在上海举行，18组来自中国各地的优秀厨师将参加这场盛事。     

成都推美国美食推介会

1月22日，由美国驻成都总领事馆农业贸易处与《都市主妇HERS》杂志共同举办的西南地区美国美食推介会在成都世纪城天堂洲际大饭店完满举行。著名影视明星董璇、知名美食家洁尘顶级大厨Jack Lin出席了本次活动，与现场众多美食达人一起，共享美国美食美味，探讨健康厨艺文化共享品质生活。     

两岸同根源 美食迎世博——上海绿波廊与台湾涵碧楼厨艺大交流

四月的上海，风和日丽，花开鸟鸣。地处上海老城厢核心风貌区的上海绿波廊酒楼，在阳光下显得格外春意盎然、生机勃勃。4月20日起在这里成功举办了为期20天的厨艺交流活动，由上海市海峡两岸交流促进会主办，上海绿波廊酒楼和台湾涵碧楼大饭店承办，特邀杭州知昧观·味庄参与。     

阿拉斯加海产 健康美食新概念——2009年美国阿拉斯加海产厨师大赛侧记

近日,由中国烹饪协会西餐专业委员会和美国阿拉斯加海产市场协会共同主办的美国阿拉斯加海产中西合璧莱肴烹饪大赛在北京隆重举行。来自国内40多家餐厅的参赛厨师汇聚一堂,在海鲜烹饪技术技巧、营养搭配等方面进行交流切磋。     

互访交流：“开发日中旅游餐饮市场研讨会”在大阪举行

应日本京阪电气铁道株式会社的邀请，中国烹饪协会常务副会长杨柳、北京市旅游局副局长熊玉梅等6人，2008年12月下旬赴日本大阪，参加“开发日中旅游餐饮市场研讨会”。杨柳等一行与出席会议的目本京都府副知事麻生纯、京都市副市长细见吉郎、京都商工会议所专务理事奥原恒兴．京阪电气铁道株式会社首席执行官佐藤茂雄等就双方在应对国际金融危机，合作开发日中旅游餐饮市场上进行了沟通交流。     

CFC美国认证理财顾问师协会在沪交流

美国认证理财顾问师协会(CFC)自2004年登陆中国后,已在中国不同地区如北京、上海、广州、深圳等地开办课程,学员对象来自银行、保险、证券、第三方理财等行业.     

联系摄影师和图像设计师的桥梁--美国《交流艺术》杂志指定思玛特纸业品牌Kromekote~为摄影师推广创新品牌

美国思玛特纸业（SMART Papers）的玻璃卡纸Kromekote连续3年被美国《交流艺术》杂志（Communication Arts Magazine）公认为独无二的“Photocard”（“相卡”）广告系列用纸。     

中国展团第5次赴日参展,进一步加强了中日两国同行业的交流与合作

本刊东京讯: 2008年5月21日～23日,中国食品添加剂和配料协会、中国贸促会轻工行业分会组织国内食品剂企业第5次赴日本,参加了由日本国际食品化学新闻社和美国克劳斯公司在东京举办的第十三届日本国际食品配料和添加剂展览会及会议(ifia JAPAN 2008)/第六届日本健康食品、功能食品展览会和会议(JFE JAPAN 2008).