从一日两餐到一日三餐

宋朝饭局 传统的力量实在太强大。宋朝统治了三百多年．其间从一日两餐变成一日三餐的群体始终只限于贵族、富商和一部分市民。而在广袤的农村。在中小城市。     

荤豆花

江门荤豆花曾经享誉川南的。上世纪70年代末至80年代,在叙永县江门镇境内沿321国道长约15公里的公路两旁,就有110余家江门荤豆花餐馆,停靠在餐馆前的车辆成群结队,每逢江门赶场天,街道拥挤、堵车更是司空见惯,江门荤豆花对当地经济发展     

小荤

今年的五六月间,寒家的餐桌上有一样菜是少不了的,就是油爆虾。有时也做盐水虾。是河虾,有籽的,不大,大概三四十元一斤左右的那种,买一次要吃上三四天。照理这种籽虾现在不应该捞上来吃。俗话所谓"春天省一碗,秋天满一船"。不过既然已经摆在菜场上出售了,你不吃,别人也会吃,就不必故作悲天惜物之态了。我实在喜欢吃虾,但限于河虾,这是从小养成的口腹之欲。鱼有刺,肉不吃肥的,最对胃口的是虾。那     

永结同心——中国结系列

“腰间双绮带,梦为同心结!” 中国结,它所显示的情致与智慧是中华古老文明中的一个侧面。它有着复杂曼妙的曲线.却可以还原成最单纯的二维线条。 它有着飘逸雅致的韵味,出自于太初人类生活的基本工具。     

爱吃冰棒

冰棒就是夏日里的主角，它们那冰爽的口感，仿佛能瞬间将夏日的热火浇灭，带来透彻的清凉，叫人如何不爱？     

王国维爱吃零食

父亲王国维喜爱甜食,在他与母亲的卧室中,放了一个朱红的大柜子,上面两层是专放零食的。一开橱门,真是琳琅满目,有如小型糖果店。每个月母亲必须进城去采购零食,连带办些日用品及南北什货。回到家来,大包小包的满满一洋车,我们听到洋车铃声,就蜂拥而出,抢着帮提东西。最重要的一刻是等待母亲坐定后,打开包包的那一瞬,这个吃一点,那个尝一尝,蜜枣、胶切糖、小桃片、云片糕、酥糖等,大都是苏式茶食,只有一种茯苓饼,是北平特有的,外面两片松脆薄片,成     

孙中山爱吃素食

今年是"辛亥革命"一百周年,两岸官方学者大概一定会就中华民族这一整个世纪的命运广发宏论了。学者们自然会对孙中山先生提倡的三民主义、五权宪法和他所著的《建国方略》、《建国大纲》进行讨论和反思。孙中山再成为研究和话题的热点。     

素中之荤——腐竹

腐竹由黄豆制成,黄豆磨成浆后,点卤就成了豆腐,如果不点卤,而直接置于锅内煮,水分蒸发至一定程度,豆浆就会起皮;把皮豆腐挑出来、捋直,卷成杆状．烘干后,其形状就好似竹子,故名腐竹。     

名人爱吃野菜

眼下正是野菜盛产的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人也吃起了野菜。不光现代人对野菜情有独钟，古人也吃野菜，不但普通百姓食用，皇帝大臣、达官贵人也吃。有史料可查的吃过野菜的皇帝有李世民、朱元璋，还有清朝的雍正皇帝，不过他们大多是借吃野菜来标榜自己的爱民和节俭，没有真正吃出野菜味道，作秀的成分居多。     

食荤也长寿

现在医学界和营养学家对饮食和健康之间关系最大的分歧之一,是吃“荤”对人类寿命的影响如何。在人们的平时观念中,食荤易得心脑血管等疾病,是高血压、高血脂、高血糖“三高”病诱发的罪魁祸首。所以现代人谈“荤”色变。其实,只要科学合理的食荤,不但不影响健康长寿,而且还能健康养生、延长寿命。     

回味无穷二荤铺

京城酒家、饭店历来层次分明，高低错落。为皇家服务的是内务府，其下有御茶膳房和光禄寺，这与平民百姓甚至高官富豪都无任何干系，亲王、郡王、贝勒、贝子、军界、高官、富豪、商贾们另有饭庄伺候。饭庄在京城名声显赫，规模庞大，内有宽阔厅堂雅座，还有戏楼，可以唱名角堂会。饭庄的莱品不亚于御膳房的宫廷菜，可以摆连吃数天的“满汉全席”。     

爱吃红薯叶

我打生下来,从颈部往背脊,就有一道明显的汗毛,因此妈妈总说我前世是作牛的。也许吧,要不为什么我这辈手特爱吃叶呢?白菜、菠菜、苋菜之类不用说,就连萝卜、红薯、莴笋这些根类菜、茎类菜,我也偏爱吃它们的叶子,其中以红薯叶尤甚。在乡下,红薯是有福的,整个冬天,它们都住在暖暖的洞窖里。记     

爱吃与会吃

<正>在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天,讲究饮食营养,已是千家万户锅碗盆瓢交响曲的主旋律。不过,"爱吃"并不等于"会吃"。不少资料表明,相当一部分人并不真正理解"营养"二字的含意,有的甚至误认为:只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养。在他们的餐桌上,精米细面取代了五谷杂粮,鸡鸭鱼肉排挤掉了水果蔬菜。这种错误营养观及不良的饮食倾向,不仅不能消除营养     

大脑最爱吃什么

英国科学家提供了一份大脑食谱,称想知道大脑最爱吃什么,看看大脑食谱就知道。集中注意力的最佳食物:深海鱼、南瓜、核桃。大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维梢需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的Ω-3脂     

西班牙国王爱吃中国菜

西班牙国王胡安·卡洛斯是一位美食家,对中国菜情有独钟。卡洛斯国王20世纪90年代初曾经携王后索菲娅访问过中国,可谓是中国人民的老朋友。从那时开始,他们就喜欢上中国菜。最近,卡洛斯国王来到马德里一家中国菜馆品尝中国菜,在西班牙中国侨界被传为佳话。     

我家宝宝爱吃面

面食的优点是含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且带馅的面食既可以当主食，又兼副食，是省时省力的最好餐食，非常适合时间紧的妈妈们!     

大脑最爱吃什么

英国科学家提供了一份“大脑食谱”，称想知道大脑最爱吃什么。看看“大脑食谱”就知道。     

养生仿荤素食

仿荤素食是中国烹饪中的一朵奇葩,在烹饪高手眼中,没有什么荤菜的形状、味道、口感是不能模仿的。“以假乱真”在很多领域是要遭到口诛笔伐的,但于美食之道,却常常收获着荣誉与掌声。     

荤素搭配 营养美味

鲜嫩清香的鱼肉、营养脆嫩的蔬菜、鲜美诱人的肉类，将它们精心搭配，变换出各式餐点，就是对美味和营养最好的诠释。     

汪曾祺爱吃不贪吃

汪曾祺是美食家,不是饕餮之徒。他在小说里、散文里写吃食,不油腻,不带馋相儿;也不奢靡,很平民化,简净雅洁。这是个态度或者说是个品位问题。他写过扬州的干丝、翡翠烧卖、加蟹包子,也写云南的气锅鸡、玉麦粑粑、椒盐饼子西洋糕。经他的笔布摆出的种种美食,没有了烟火气,直接进入了审美境界。在一篇小说中,他写一个