不同花穗整形长度对夏黑葡萄果实品质的影响

以夏黑葡萄为试材,花前1周至初花期进行柱状和圆锥形两种整形方式处理,分别研究不同花穗整形长度(4.5 cm、5.5 cm、6.5 cm、7.5 cm)对夏黑果实品质的影响。结果表明:采用圆锥形花穗整形、保留花穗长度4.5 cm、留穗尖去除副穗和上部大穗的处理,其单果质量大、可溶性固形物含量较高、可滴定酸低、果实色泽好,果实综合品质优良,是夏黑葡萄适宜的花穗整形方式。     

上海地区‘阳光玫瑰’花果管理及配套栽培技术

以上海地区设施栽培‘阳光玫瑰’葡萄为研究对象,对其花穗整形、植物生长调节剂的规范使用、果穗长度和留粒数等进行调查,确定了花果管理的技术规范,即在始花期将花穗留存穗尖4 cm;在落花后1～3 d内用25 mg/L GA_3+2 mg/L CPPU进行保果处理;花后一周果粒黄豆大小时进行疏粒,留粒数50粒左右;落花后13～15 d内用25 mg/L GA_3进行果实膨大处理。成熟时果穗质量为600 g左右,粒质量为12 g,可溶性固形物可达到18%以上,具有良好的风味和较高的商品率。同时,总结‘阳光玫瑰’葡萄的关键栽培环节,包括病虫害防治、土肥水管理等的技术要点和注意事项。     

芸苔素内酯对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响

本文研究芸苔素内酯(BR)对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响。以‘蛇龙珠’和‘白玉霓’为试材,开花前10 d,设置3种BR使用浓度和两种使用方式,分析果实外观和内在品质指标。结果表明:BR处理可拉长果穗长度,在‘蛇龙珠’上,0.04 mg/L喷花穗处理可使果穗长度增加13.3%;在‘白玉霓’葡萄上,0.06 mg/L喷花穗处理的果穗长度增加了15.3%。同时,BR处理可增加果穗松散度,但不同品种对BR的敏感性不同,‘蛇龙珠’对BR较敏感,0.04 mg/L喷花穗的穗质量、百粒质量及横纵径,分别提高了14.1%、10.1%、10.2%和16.7%,而0.04mg/L、0.06mg/L蘸花穗处理则可降低‘蛇龙珠’果实外观品质指标;‘白玉霓’在0.04 mg/L蘸花穗和喷花穗时均有较高的果实外观品质指标。同时,BR处理可有效增加‘蛇龙珠’和‘白玉霓’果实的总糖含量,0.04 mg/L喷花穗分别增加了8.6%和12%,但可滴定酸也相应升高。     

‘金之星’葡萄特性及其大树冠栽培技术

‘金之星’葡萄是从‘阳光玫瑰’与‘新郁’的杂交后代中选出的优良大粒红色葡萄新品种。果穗圆锥形,大穗,平均穗质量726.3 g。果粒红色,平均粒质量12.1 g,无核化栽培可达20.2 g;果粒椭圆形,皮薄无涩味,果肉脆,可溶性固形物含量21.0%。在浙江金华地区8月下旬果实成熟,抗病性较强,适宜浙江及南方相似生态区设施种植。同时总结了其配套的"H"形架、高畦、大树冠整形、枝梢和花穗管理、肥水管理、地膜覆盖、病虫害防治等内容的栽培技术,以期为未来的生产应用提供指导。     

赤霉素及噻苯隆处理对‘夏黑’葡萄果实品质的影响

松散的果穗有利于鲜食葡萄果粒的膨大和品质形成,还可减少果粒相互挤压破裂。但人工疏花和疏粒费时费力,成本高。为此,以4年生‘夏黑’葡萄为试验材料,调查赤霉酸(GA3)拉长穗轴效果,并探讨GA3和噻苯隆(TDZ)的保果和膨大处理对果实品质的影响。结果表明,在盛花前14 d用10~15 mg/L GA3溶液浸泡花穗可有效拉长花穗,满花时及花后10 d分别用25 mg/L GA3及25 mg/L GA3+3~5 mg/L TDZ溶液浸蘸拉长后的果穗,可提高坐果率和促进果粒膨大,增加粒质量、纵横径效果显著,但对果汁可溶性固形物积累有不良影响。     

GA_3和CPPU对‘紫金早生’葡萄果实品质的影响

本文以5年生‘紫金早生’葡萄为试验材料,研究花前和盛花期赤霉素(GA_3)处理及花后GA_3和氯吡苯脲(CPPU)复配使用对‘紫金早生’果穗拉长、无核果率、果实膨大及其他果实品质的影响。结果表明:花前10 d采用100 mg/L GA_3处理花穗,能有效的增加果穗长度,疏松果穗,而对果实品质无负面影响;盛花期采用50 mg/L GA_3处理花穗是果实无核化最佳处理方式;花后15 d,GA_3 100 mg/L﹢CPPU 2.5 mg/L复配使用,降低了果实可溶性固形物含量和着色,但促进果实膨大和增加果实硬度效果最好。     

烯效唑对‘夏黑’葡萄叶片荧光特性及果实品质的影响

以3年生露地栽培‘夏黑’葡萄为材料,分别在开花期、坐果期、果实膨大期和转色期用不同浓度的烯效唑(S-3307)进行全树喷施,研究其葡萄叶绿素荧光特性以及果实品质的影响。结果表明,随着S-3307浓度的增加,Chl a、Chl b以及Chl (a+b)的含量总体呈先增加后降低的趋势,90 mg/L处理提高叶绿素含量效果最显著。S-3307处理后最小荧光强度(Fo)也呈先上升后下降的趋势,60 mg/L处理降低葡萄Fo最显著。最大荧光强度(Fm)、PSⅡ潜在活性(Fv/Fo)、暗适应下PSⅡ的最大量子产额(Fv/Fm)均呈先下降后上升的趋势,60 mg/L增加Fm、Fv/Fm、Fv/Fo最显著。‘夏黑’葡萄粒质量、可溶性固形物、果实固酸比、可溶性蛋白、Vc含量随着S-3307浓度的增加呈先上升后下降的趋势,其中60 mg/L处理显著提高葡萄粒质量、可溶性固形物、Vc含量,90 mg/L处理显著提高果实固酸比、可溶性蛋白含量。而有机酸含量随着S-3307浓度的增加呈先下降后上升的趋势,60 mg/L处理显著降低果实有机酸。     

不同花穗整形长度对美人指葡萄果实品质的影响

以美人指葡萄为试验材料,开花前一周分别留花穗穗尖的3 cm、5 cm、7 cm,疏除花穗其余部分,以不整形修剪作为对照,研究美人指葡萄花穗的不同整形长度对果实品质的影响。结果表明:美人指3种花穗修剪长度的果实大小、糖酸指标与对照差异表现不一,其中保留花穗尖5 cm处理能显著增加单果重;但在果皮着色方面,各处理均能显著加深果皮颜色,表现了该项生产技术的优越性。综合比较,保留5 cm穗尖处理为美人指最适花穗修剪长度。     

几种生长调控剂在葡萄上应用效果调查

本文以‘巨峰’‘夏黑’‘红地球’葡萄为试材,探究不同浓度甲哌鎓、矮壮素、烯效唑、调环酸钙等生长调节剂在控制葡萄枝梢生长上的应用效果及对幼果生长的影响。结果表明:矮壮素在控制‘巨峰’葡萄新梢生长上效果最好,甲哌鎓在控制‘夏黑’葡萄枝梢生长上效果最好,烯效唑在控制‘夏黑’‘红地球’葡萄枝梢生长上应用效果均较好,而调环酸钙对葡萄新梢生长控制作用效果不稳定。同时,矮壮素在一定程度上降低了‘夏黑’葡萄果实的糖度,而甲哌鎓对‘夏黑’葡萄糖度积累有一定促进作用。     

‘早夏无核’葡萄在垫江的引种表现及优质栽培技术

通过‘早夏无核’葡萄在垫江3年的引种观察,该品种具有成熟早、抗性强、品质优、丰产稳产、经济效益高等特点。‘早夏无核’葡萄为‘夏黑’的芽变品种,生物学特性以及栽培管理与‘夏黑’相似,萌发率85%以上,成枝率95%左右,每结果枝平均果穗数1.8个。在重庆垫江地区6月底成熟,属极早熟葡萄品种,完全成熟后糖度可达18%~20%,可挂果至8月底,成熟后易感炭疽病。在南方可露地栽培,但以避雨栽培最好。     

贵阳地区8个葡萄品种果实品质的综合评价

以贵阳市农业试验中心精品葡萄园的8个品种为试材,对果穗性状、果实内在品质等指标进行测定,并采用相关性分析、主成分分析和聚类分析的方法进行评价。结果表明,穗长以及Vc、多酚、类黄酮、可溶性蛋白、花色苷含量相互之间呈极显著正相关,穗质量和株产呈极显著正相关,可溶性固形物和还原性糖呈极显著正相关,穗粒数和穗宽呈显著正相关,该相关性分析结果与R-聚类分析结果恰好吻合;8个葡萄品种果实性状因子的主成分分析提取穗长、糖分、部分次生代谢产物及硬度,可较好地反映葡萄品种的基础信息,Q-聚类分析结果与主成分分析的综合得分基本吻合。基于以上结果,初步筛选出了适合贵阳地区的优质葡萄品种为‘早夏黑’,其具有产量较高、口味甜酸、抗逆性好的特点;其次为‘夏黑’和‘甬优1号’品种。     

宁夏地区‘夏黑’葡萄设施根域限制栽培技术

‘夏黑’葡萄因其甜脆、草莓香味浓郁等优良特点,深受消费者喜爱。引进宁夏后,通过采用设施根域限制模式进行本地化的水肥管理、花果管控、无核化处理及病虫害防治等技术措施,实现了‘夏黑’葡萄的设施优质高效栽培。本文总结出适合宁夏地区的设施‘夏黑’葡萄的根域限制栽培技术方案,以期为‘夏黑’在本地的推广提供参考。     

三种新型叶面肥在葡萄上的应用初报

以京亚、夏黑、户太8号葡萄为材料,研究熟芽强、藻核酸、青叶素3种新型叶面肥在葡萄上的施用效果。结果表明,3个葡萄品种对3种新型叶面肥的反应程度有很大差别。在春季葡萄萌芽5~6叶期,施用熟芽强30 d后,夏黑和户太8号花穗长度分别增长8.92%、11.36%;夏黑和户太8号第4节间分别缩短21.54%、2.63%,第5节间缩短12.36%、2.72%;施用藻核酸30 d后,京亚、夏黑、户太8号的花穗分别拉长11.78%、12.58%、4.42%;施用青叶素30 d后,3品种葡萄的叶绿素含量分别增加1.67%、10.08%、8.63%,叶面积分别增加22.54%、4.37%、40.25%。综合看,葡萄萌芽期喷施熟芽强对促进户太8号花穗拉长、夏黑节间缩短有显著的效果;喷施藻核酸对促进葡萄花穗拉长有显著效果;喷施青叶素对提高夏黑叶绿素含量、增大户太8号叶面积有显著效果。     

广西西南地区‘夏黑’葡萄促早栽培技术

‘夏黑’葡萄近年来发展迅速,成为我国南方地区的主栽品种。广西西南地区因其春季升温快,葡萄较早进入生长发育期,在6月中旬‘夏黑’葡萄就即可成熟上市。市场调研发现,5—6月是广西葡萄售价最高的时段,因此进行‘夏黑’葡萄促早栽培,可将葡萄的上市时间提早到5月,不仅填补市场空缺,提高葡萄的销售价格,还能明显提高种植效益。本文从冬季修剪、温度调控、枝梢管理、花果管理、水肥管理及病虫害防治等方面,总结广西西南地区‘夏黑’葡萄促早增效栽培技术,以期为生产提供可行有效的技术规范,促进当地葡萄产业的发展。     

铜胁迫对葡萄根系活性氧和抗氧化酶活性的影响

以‘玫瑰香’‘泽香’葡萄为试材,分别使用不同浓度的Cu SO_4·5H_2O处理当年生扦插苗,研究不同浓度铜处理(0.5～2 mmol/L)对葡萄根系活性氧和抗氧化酶活性的影响,检测铜离子毒害模式。结果表明:随着铜浓度的增加,葡萄根系活力呈显著下降趋势,而电导率和丙二醛含量呈显著上升趋势,说明试验设置的铜浓度对葡萄根系产生伤害;根系中超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性以及活性氧和过氧化氢均呈"先高后低"的趋势,表明这几种抗氧化物对铜处理的响应存在差异性。两个品种对铜胁迫的反应呈现了基本一致的规律,但‘泽香’抗氧化酶活性和丙二醛含量对铜胁迫的响应比‘玫瑰香’更敏感。     

亚硒酸钠对‘夏黑’葡萄叶绿素荧光特性及果实品质的影响

以3年生露地栽培的‘夏黑’葡萄为试材,分别在开花期、坐果期、果实膨大期及转色期喷施不同浓度的亚硒酸钠溶液,探究其对‘夏黑’葡萄成熟期叶绿素荧光参数及果实品质的影响。结果表明,亚硒酸钠明显提高了‘夏黑’葡萄的叶绿素含量,40 mg/L处理效果最佳,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量及类胡萝卜素含量较对照分别提高了30.43%、29.03%、30.08%、47.83%;40 mg/L亚硒酸钠处理可明显降低葡萄叶片的初始荧光(Fo),提高最大荧光产量(Fm)、PSII初级光能转换效率(Fv/Fm)、PSⅡ潜在活性(Fv/Fo)。对‘夏黑’葡萄品质的影响方面,40 mg/L处理对粒质量、可溶性固形物、固酸比和Vc含量影响显著,分别较对照增加8.815%、5.27%、6.14%和7.52%,且果实的商品性佳。     

‘天工墨玉’葡萄在浙江海盐的设施栽培表现

浙江海盐全县葡萄面积约1460 hm~2,是浙江省葡萄面积较大的县域,但由于地处浙江北部沿海地区,经常遭受台风袭击,对葡萄产业造成重大影响。本文从浙江省农科院引种特早熟品种——‘天工墨玉’进行设施栽培,与当地种植的早熟品种‘夏黑’‘早夏无核’进行比较,观察其萌芽率、结果枝率、生长势、果实品质和抗病性等特性。调查发现,‘天工墨玉’比‘夏黑’葡萄成熟期提前10 d,基本能避开台风多发期。并且其结果枝率、双花率、果实品质显著高于‘早夏无核’和‘夏黑’。因此,该品种在海盐地区种植,表现成熟早、效益高,品种优势明显,可在海盐或其他相似区域推广。     

松土剂对土壤性状及葡萄生长发育的影响

在壤土类型的山东农业大学葡萄示范园和砂土类型的泰安市中青松石葡萄酒庄基地,分别以一年生‘瑞都红玉’‘香百川’和‘味瑞佳’葡萄为试材,研究松土剂对土壤性状和葡萄生长发育的影响。结果表明,松土剂显著降低壤土土壤容重、土壤紧实度,但增加砂质土的土壤容重。在配合滴灌设备施用时,松土剂能够显著降低壤土40～60 cm土层的容重和60～80 cm土层的紧实度,分别比对照降低11.99%和32.43%;同时,松土剂提高砂土0～30 cm土层的含水量,而仅对壤土20～30 cm土层的含水量有明显影响。在葡萄生长发育方面,松土剂对‘瑞都红玉’的影响非常明显,不仅显著提高了新梢生长速率、节间长度和茎粗,也增加了叶面积、叶厚度和叶绿素含量,并显著提高枝条的贮藏营养;然而,松土剂对‘味瑞佳’的叶片大小和厚度未产生影响,对其他指标的影响显著;松土剂对‘香百川’的生长势及叶片质量有重要影响,但对节间长和叶片厚度影响不大。     

葡萄灰霉病抗性快速鉴定技术与应用

以不同抗性的3个葡萄品种‘巨峰’‘夏黑’‘金手指’的叶片为试材,对灰葡萄孢菌接种温度、湿度和时长等发病条件进行研究,形成了葡萄灰霉病抗性离体叶片快速鉴定方法,并应用该法对‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’‘阳光玫瑰’和申沪系列等在内的18个葡萄品种和杂交株系的灰霉病抗性进行了鉴定和比较。研究结果表明,温度20℃、湿度90%是灰葡萄孢菌的最佳侵染条件,在此条件下接种2 d后的病情指标可以较好地区分18个葡萄品种(系)对灰霉病的抗性差异。‘沪22’对灰葡萄孢菌显示高抗,而‘沪21’和‘沪27’显示高感。     

贺兰山东麓葡萄自然越冬抗寒性观察

本文通过对贺兰山东麓葡萄越冬期间和霜冻日温度等指标测定,调查分析自然越冬霜冻后3个酿酒葡萄、11个鲜食葡萄品种的植株存活率、节位芽眼萌发、节位着穗状况,认为宁夏贺兰山东麓越冬期间1~2月致死温度区累积时数合计61 h,耦合低的空气相对湿度与晚霜的频发是导致葡萄自然越冬存活率低的主要外部原因。数据显示,贺兰山东麓种植的‘霞多丽’‘赤霞珠’‘马瑟兰’抗寒性差,且存活品种植株主要为主蔓根茎地表萌发再生,不适宜自然越冬栽培;鲜食葡萄品种植株存活百分率在50%以上的品种为‘摩尔多瓦’‘玫瑰香’‘夏黑’。对指导葡萄材料覆盖越冬防寒栽培,自然越冬栽培品种选择有现实指导意义。